कई पशुधन नस्लों की तरह, आयरशायर मवेशी यूरोपीय मूल में से एक है। यह डेयरी गाय की एकमात्र नस्ल है जिसे आसपास के द्वीपों के बजाय ब्रिटेन के मुख्य द्वीपों पर "विकसित" किया गया था, लेकिन इसकी उत्पत्ति स्कॉटलैंड से हुई है। यह अपने उत्कृष्ट दूध उत्पादन के लिए अत्यधिक बेशकीमती है, खासकर इसके मध्यम आकार की तुलना में।
यदि आप अपनी भूमि के लिए आसान देखभाल वाले, महान दूध उत्पादक अतिरिक्त की तलाश कर रहे हैं, तो आयरशायर मवेशी आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त हो सकती है। उनके बारे में और अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें!
आयरशायर मवेशियों के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | आयरशायर मवेशी |
| उत्पत्ति स्थान: | स्कॉटलैंड |
| उपयोग: | डायरी प्रोडक्शन |
| बैल (नर) आकार: | 450-600किग्रा |
| गाय (महिला) आकार: | 450-600किग्रा |
| रंग: | लाल और सफेद |
| जीवनकाल: | 15-20 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | हार्डी |
| देखभाल स्तर: | अपेक्षाकृत आसान |
| दुग्ध उत्पादन: | बहुत अच्छा |
| सींगयुक्त: | हां |
आयरशायर मवेशी उत्पत्ति
आयरशायर मवेशी मूल रूप से 1750 से पहले के हैं, जहां उन्हें अपने विशिष्ट लाल/भूरे धब्बे पैदा करने के लिए मवेशियों की अन्य नस्लों से क्रॉसब्रेड किया गया था। सटीक पैतृक नस्लें ज्ञात नहीं हैं। उन्हें अपना नाम स्कॉटलैंड, आयरशायर में उनके मूल काउंटी से मिला।
अधिक पारंपरिक चीज़ पर बसने से पहले, नस्ल के रूप में विकास के दौरान उन्होंने डनलप और कनिंघम सहित कुछ अलग-अलग नामों को अपनाया। 1814 में, आयरशायर मवेशियों को आधिकारिक तौर पर हाइलैंड एग्रीकल्चरल सोसाइटी द्वारा मान्यता दी गई थी।
कुछ समय बाद, 1822 में, आयरशायर मवेशियों को संयुक्त राज्य अमेरिका लाया गया, जहां वे अभी भी रहते हैं, और 1875 में अमेरिकन आयरशायर ब्रीड एसोसिएशन का गठन किया गया था।
आयरशायर मवेशी विशेषताएँ
आयरशायर मवेशी अपनी कठोरता के कारण आधुनिक समय में भी डायरी गाय की प्रचलित पसंद बनी हुई है। वे अलग-अलग जलवायु के प्रति सहनशील होते हैं और आम तौर पर उनका स्वास्थ्य अच्छा होता है। उनका जीवनकाल भी 15-20 वर्ष का उत्कृष्ट होता है और उनमें बच्चे पैदा करने की समस्या की दर भी कम होती है।
ऐसा माना जाता है कि ये सहिष्णु और सख्त लक्षण स्कॉटलैंड के तराई क्षेत्र में उत्पन्न जंगली आवास के अनुकूलन के रूप में उभरे हैं। समय के साथ वे विकसित हुए और प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवित रहने के लिए पाले गए, जिससे वे आधुनिक समय में मजबूत मवेशी बन गए।
इस जोश और लचीलेपन के अलावा, उन्हें कुशल चरने वाला माना जाता है। सीधे शब्दों में कहें तो दूध का उत्पादन अन्य डेयरी मवेशियों से बेहतर है, जो उनके फ़ीड इनपुट को दर्शाता है। उनके थन शानदार होने के लिए भी जाने जाते हैं जिन्हें उनके आकार और गुणवत्ता के लिए पसंद किया जाता है।
स्वभाव के मामले में, आयरशायर मवेशी अच्छे व्यवहार वाले और विनम्र होते हैं। मिश्रित नस्ल के मवेशियों के झुंड में, उनकी अनुकूलता के कारण उन्हें चुने जाने की संभावना सबसे कम होती है। वे झुंड परिवर्तन के प्रति भी लचीले होते हैं, जिसके प्रति कई गायें संवेदनशील हो सकती हैं, जिससे अक्सर दूध की आपूर्ति प्रभावित होती है।
उपयोग
आयरशायर मवेशियों को ज्यादातर दूध उत्पादन के लिए पाला और रखा जाता है। मध्यम आकार की गाय के लिए इनका उत्पादन बहुत अच्छा होता है और एक गाय एक वर्ष में 20,000 पाउंड दूध का उत्पादन कर सकती है। उनके दूध को "आदर्श पीने योग्य दूध" के रूप में वर्णित किया गया है। यह स्वादिष्ट है लेकिन बहुत अधिक समृद्ध नहीं है और इसमें सही प्रकार का वसा और प्रोटीन स्तर है जो इसे पनीर और मक्खन के उत्पादन के लिए एकदम सही बनाता है।
इसके अलावा, आयरशायर बैल के बछड़ों को मांस उत्पादन के लिए स्टीयर के रूप में पाला जाता है। बूढ़ी डेयरी बछिया जो अब कुशल नहीं हैं, वे भी अच्छा भोजन कर सकती हैं।
रूप और विविधता
आयरशायर मवेशी विशेष रूप से लाल और सफेद रंग के होते हैं। लाल रंग हल्के रंग से लेकर बहुत गहरे भूरे रंग तक होगा जिसे दूर से काला समझने का भ्रम हो सकता है, खासकर सफेद रंग के विपरीत।
लाल और सफेद रंग के निशान बहुत अलग-अलग होते हैं, कुछ गायों में बहुत अधिक सफेद और कुछ में बहुत अधिक लाल होता है।आयरशायर मवेशी अपने चिह्नों के आकार में विशिष्ट होते हैं, जिनमें धब्बे दांतेदार और अनियमित होते हैं। यू.एस. आयरशायर एसोसिएशन के पास अपने पंजीकरण में पैटर्न पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
आयरशायर मवेशी को मध्यम आकार का माना जाता है; फिर भी, पूरी तरह परिपक्व होने पर एक औसत आकार के आयरशायर का वजन 1, 200 पाउंड होता है।
एक कम ज्ञात विशिष्ट विशेषता आयरशायर के सींग हैं। उनके इतिहास के दौरान, उनके लंबे सींग उनकी विशिष्ट विशेषता थे। आजकल, बछड़ों को सींग रहित कर दिया जाता है। यह देखभाल में आसानी के लिए है क्योंकि यह किसानों को चोट लगने के जोखिम को कम करता है और विकास जटिलताओं के जोखिम को कम करता है। यदि डॉक नहीं किया गया, तो सींग 12 इंच तक पहुंच सकते हैं।
जनसंख्या/वितरण/आवास
अधिकांश आवासों में, आयरशायर मवेशी आरामदायक हैं, बशर्ते उनके पास पर्याप्त चारा और जगह हो। स्कॉटलैंड के तराई क्षेत्र में उत्पन्न होने के कारण, वे कई आवासों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। वे खराब प्रजनन क्षमता और कम आहार के प्रति लचीले हैं।
आयरशायर मवेशी पूरे कृषि जगत में वितरित हैं। पिछले कुछ दशकों में संयुक्त राज्य अमेरिका की आबादी में भारी गिरावट आई है क्योंकि आयरशायर सीमित खेती के लिए उपयुक्त नहीं है जो उच्च भूमि मांग के साथ उभर रही है। पशुधन संरक्षण ने हाल ही में विरासत नस्लों और पशुधन संरक्षण में वर्तमान रुचि के कारण आयरशायर मवेशियों को "ठीक हो रहे" के रूप में वर्गीकृत किया है।
आयरशायर ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड जैसे उच्च डेयरी निर्यात वाले देशों में लोकप्रिय हैं।
क्या आयरशायर मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
छोटे पैमाने पर, आयरशायर मवेशी छोटे दूध उत्पादन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह लचीलापन और आचरण पैदा करता है जो उन्हें "फार्म-लेट्स" या जीवनशैली ब्लॉकों के लिए अच्छा विकल्प बनाता है। वे अन्य डेयरी मवेशियों की तुलना में छोटे क्षेत्रों में कुशलतापूर्वक दूध का उत्पादन करेंगे और कम चारा देंगे।
उनका दूध उत्पादन एक आत्मनिर्भर परिवार या गृहस्थी के शौकीनों को खिलाने में मदद कर सकता है।छोटे पैमाने पर लाभ कमाना आपकी ज़मीन की गुणवत्ता और बिक्री बाज़ार से जुड़ने की आपकी क्षमता पर निर्भर करेगा। दूध की उपज से डेयरी उत्पादों का उत्पादन छोटे पैमाने पर सबसे लाभदायक विकल्प होगा।
यदि आप अपने छोटे पैमाने के फार्म के लिए एक लचीली और उच्च उत्पादन वाली डेयरी गाय की तलाश कर रहे हैं, तो आपको संभवतः आयरशायर मवेशी में अपना आदर्श साथी मिल गया है!
