एबरडीन एंगस स्कॉटलैंड की एक छोटी गोमांस नस्ल है, जहां वे पूर्वोत्तर में काउंटी के मूल निवासी हैं। आज, ये गायें काफी लोकप्रिय हैं और यू.के. में बीफ़ उद्योग का 17% हिस्सा बनाती हैं
इन गायों को संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और न्यूजीलैंड सहित दुनिया के कई अलग-अलग क्षेत्रों में निर्यात किया गया है। वहां से, वे अलग-अलग प्रजातियों में विकसित हुए, जैसे कि अमेरिकन एंगस। कुछ क्षेत्रों में, इन गायों को मूल स्टॉक से बड़ा होने के लिए पाला जाता है।
चूंकि इन गायों को अन्य, आयातित मवेशियों के साथ भारी मात्रा में पार किया गया है, इसलिए मूल "शुद्ध" नस्ल को खतरे में माना जाता है।
एबरडीन एंगस के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | एबरडीन एंगस कैटल |
| उत्पत्ति स्थान: | स्कॉटलैंड |
| उपयोग: | बीफ |
| बैल का आकार: | लगभग 1,870 पाउंड |
| गाय का आकार: | लगभग 1,210 पाउंड |
| रंग: | काला (या लाल) |
| जीवनकाल: | 15-20 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | उच्च |
| देखभाल स्तर: | कम |
| उत्पादन: | बीफ |
एबरडीन एंगस ऑरिजिंस
ये मवेशी लंबे समय से स्कॉटलैंड में हैं, कम से कम 16वीं शताब्दी से, जब उन्हें एंगस डोडीज़ के नाम से जाना जाता था। 1800 के दशक से पहले कुछ समय के लिए, ये मवेशी एंगस और एबरडीनशायर में स्थित थे, इसलिए उनका नाम पड़ा।
हालाँकि, 1835 तक नस्ल को आज की नस्ल में मानकीकृत नहीं किया गया था, जब विलियम मैककॉम्बी ने स्टॉक में सुधार करना शुरू किया। उस समय मूल रूप से एक ही गाय के लिए कई स्थानीय नाम मौजूद थे, और कुछ क्षेत्रों में आज भी इन नामों का उपयोग जारी है।
नस्ल को आधिकारिक तौर पर 1835 में मान्यता दी गई थी और इसे पोल्ड हर्ड बुक में पंजीकृत किया गया था। वे 20वीं सदी के मध्य तक यू.के. में आम नहीं बन पाए थे।
एबरडीन एंगस विशेषताएँ
बैल परागित होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास कोई सींग नहीं है। यह स्वाभाविक रूप से होता है, इसलिए नहीं कि सींग हटा दिए जाते हैं।
वे बेहद साहसी हैं क्योंकि उन्हें स्कॉटिश सर्दियों में जीवित रहने के लिए डिज़ाइन किया गया था। वे कठोर बर्फबारी और तूफानों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं, जो स्कॉटलैंड में आम बात है।
वे एक छोटी नस्ल हैं, गायों का वजन आमतौर पर लगभग 1,210 पाउंड और बैल का वजन 1,870 पाउंड होता है। बछड़ों का जन्म आम तौर पर ऐसी कीमत पर होता है जो बाजार के लिए बहुत कम होती है। इसलिए, वील के लिए, नस्ल को एक अलग नस्ल, आमतौर पर डेयरी गाय के साथ संकरण कराया जाना चाहिए।
ये मवेशी काफी जल्दी परिपक्व हो जाते हैं, खासकर अधिकांश अन्य देशी ब्रिटिश नस्लों की तुलना में।
उपयोग
इन मवेशियों का उपयोग मुख्य रूप से मांस के लिए किया जाता है। वे अपने अत्यधिक संगमरमर वाले मांस के लिए जाने जाते हैं, जिसकी लोकप्रियता बढ़ रही है।
उनके गोमांस को अक्सर भारी संगमरमर की उपस्थिति के कारण बेहतर के रूप में विपणन किया जाता है। यह अधिक से अधिक मुख्यधारा बन गया है, इस समझ के साथ कि यह अधिकांश अन्य प्रकार के गोमांस की तुलना में "उच्च गुणवत्ता वाला" है।
इसके अलावा, बछड़ों को जन्म देना आसान बनाने के लिए कभी-कभी मवेशियों का उपयोग क्रॉसब्रीडिंग के लिए किया जाता है। चूंकि यह प्राकृतिक रूप से परागित नस्ल है, इसलिए वे प्राकृतिक रूप से परागित बछड़े पैदा करते हैं। यह गुण प्रभावशाली है, इसलिए उनके सभी बछड़ों का सर्वेक्षण किया जाएगा। इसलिए, कभी-कभी इनका उपयोग सींग वाली नस्लों को प्रदूषित नस्लों में बदलने के लिए किया जाता है।
रूप और विविधता
आमतौर पर ये गायें काले रंग की होती हैं। हालाँकि, 20वीं सदी के मध्य में, एक नया प्रकार उभरा जो लाल था। कुछ क्षेत्र इन लाल मवेशियों को झुंड की किताब में स्वीकार करते हैं, जबकि अन्य नहीं करते हैं। यह अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होता है.
रंग के अलावा दोनों रंगों के बीच कोई आनुवंशिक अंतर नहीं है। हालाँकि, कुछ क्षेत्र उन्हें दो अलग-अलग नस्लों के रूप में देखते हैं। कुछ दावे हैं कि ब्लैक एंगस ठंडी जलवायु के लिए अधिक उपयुक्त है, हालांकि इसका अध्ययन नहीं किया गया है।
यह नस्ल प्राकृतिक रूप से प्रदूषित है, इसलिए इनके किसी भी प्रकार के सींग नहीं होते हैं।
जनसंख्या एवं वितरण
यह नस्ल पिछले कुछ वर्षों में बेहद लोकप्रिय हो गई है। बाज़ार में उनके मांस की मांग बढ़ती जा रही है, जिसके कारण इस नस्ल की लोकप्रियता भी बढ़ती जा रही है। वे वर्तमान में दुनिया भर में फैले हुए हैं, हालांकि वे संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम हैं।
मवेशियों को पहली बार 1873 में संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। इस समय, केवल चार बैल आयात किए गए थे और क्रॉसब्रीडिंग के लिए उपयोग किए गए थे। हालाँकि, इससे नस्ल के बारे में जागरूकता बढ़ी और दोनों लिंगों के कई मवेशियों का आयात किया गया।
जर्मनी में, इस नस्ल का उपयोग जर्मन एंगस बनाने के लिए किया गया था। अन्य देशों ने उन्हें अन्य मवेशियों के साथ संकरण कराया है, जिससे उनके मांस की गुणवत्ता में सुधार हुआ है और परागित नस्लें बनाई गई हैं।
हमारे एबरडीन एंगस मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
चूंकि ये मवेशी छोटे होते हैं और इनमें स्वास्थ्य समस्याएं होने की संभावना नहीं होती है, इसलिए ये अक्सर छोटे पैमाने पर खेती के लिए बहुत अच्छे होते हैं।बछड़े छोटे पैदा होते हैं, इसलिए गायों को आमतौर पर ज्यादा मदद की ज़रूरत नहीं होती है। वे अच्छी माँ भी बनती हैं, जिससे झुंड की सामान्य रूप से देखभाल करना आसान हो जाता है। ये मवेशी कठोर परिस्थितियों में भी आसानी से बच्चे पैदा कर सकते हैं।
ये मवेशी बिल्कुल "लघु" नहीं हैं, लेकिन वे अधिकांश अन्य नस्लों की तुलना में छोटे हैं। इसलिए, उन्हें कार्य करने के लिए कम भूमि की आवश्यकता होती है, जिससे उन्हें छोटे खेतों के लिए काम करना आसान हो जाता है।
