चियानिना ने कई युगों को आते और जाते देखा है, यह दुनिया की सबसे पुरानी मवेशियों की नस्लों में से एक है और लगभग 2000 साल पहले रोमन साम्राज्य के समय की है। वे अपने मजबूत और आसानी से अनुकूलनीय शरीर की बदौलत इतनी अच्छी तरह जीवित बचे हैं। उन्हें अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और वे चरने के लिए विरल क्षेत्रों के साथ गर्म जलवायु में भी रह सकते हैं।
वे अपने दूध के लिए उपयोग नहीं किए जाते क्योंकि उनकी आपूर्ति केवल उनकी संतानों के लिए पर्याप्त है, लेकिन उनके पास मांसल, मजबूत शरीर हैं जो व्यापक रूप से मांस और ड्राफ्ट उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। इस प्राचीन मवेशी नस्ल के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ते रहें!
चियानिना के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | चियानिना मवेशी |
| उत्पत्ति स्थान: | इटली |
| उपयोग: | दोहरे उद्देश्य |
| बैल (नर) आकार: | 2, 535–2, 822 पाउंड |
| गाय (महिला) आकार: | 1, 763–2, 204 पाउंड |
| रंग: | सफेद और भूरा |
| जीवनकाल: | 20 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | वे गर्म जलवायु में अच्छा करते हैं |
| देखभाल स्तर: | आसान |
| उत्पादन: | बीफ और ड्राफ्ट उद्देश्य |
चियानिना मवेशी उत्पत्ति
प्राचीन नस्लों की उत्पत्ति का निश्चित उत्तर देना अक्सर कठिन होता है। हालाँकि, हम जानते हैं कि चियानिना को काम करने वाले जानवरों के रूप में इस्तेमाल किया जाता था और अक्सर रोमन साम्राज्य के दौरान बलिदान के लिए उनका वध कर दिया जाता था। इस समय के दौरान उनकी उपस्थिति का समर्थन करने के लिए, कोलुमेला के विवरण के साथ, इस नस्ल की कई रोमन मूर्तियां हैं।
हालाँकि यह माना जाता है कि चियानिना की उत्पत्ति इटली से हुई है, ऐसे सिद्धांत हैं जो सुझाव देते हैं कि उन्हें एशिया और अफ्रीका से इस क्षेत्र में लाया गया होगा। इस नस्ल का निर्यात द्वितीय विश्व युद्ध के बाद शुरू हुआ, और अब इनका उपयोग दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उनके मांस के लिए किया जाता है।
चियानिना मवेशी की विशेषताएं
चियानिना का उपयोग मुख्य रूप से मांस उत्पादन के लिए किया जाता है। उनका मांस दुबला और उच्च गुणवत्ता वाला होता है। वे देर से परिपक्व होते हैं, बहुत मांसल होते हैं, और अधिकांश अन्य मवेशियों की तुलना में उनका ड्रेसिंग प्रतिशत अधिक होता है। हालाँकि, उनकी दूध की पैदावार कम होती है और उनका उपयोग दूध उत्पादन के लिए नहीं किया जा सकता है।
उनका मांस ही एकमात्र विशेषता नहीं है जो नस्ल को अनुकूल बनाती है। इन्हें बनाए रखना और लगभग किसी भी वातावरण में अच्छी तरह से अनुकूलित करना आसान है; हालाँकि, जलवायु जितनी गर्म होगी, उतना अच्छा होगा। इससे उन्हें दूसरे देशों में निर्यात करना और प्रजनन करना आसान हो जाता है। अच्छा प्रदर्शन करने के लिए उन्हें उच्च गुणवत्ता वाली घास और उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। वे बहुत मातृशील होते हैं, और उनमें जुड़वाँ बच्चे पैदा करने की संभावना अधिक होती है, जबकि बच्चे को जन्म देने में कठिनाई होने की संभावना कम होती है। उनमें आनुवांशिक बीमारियों से पीड़ित होने का खतरा भी नहीं होता है।
यह नस्ल न केवल गर्मी-सहिष्णु है, बल्कि इसमें परजीवियों और बीमारी के प्रति मजबूत प्रतिरोधक क्षमता है, जिससे उनकी देखभाल आसान हो जाती है। किसानों को इस साहसी मवेशी नस्ल के बारे में चिंता करके अपनी नींद नहीं खोनी चाहिए।
चियानिना को अभी भी कभी-कभी उनकी मजबूत मांसपेशियों, सहनशक्ति और लंबे पैरों के कारण भार ढोने वाले जानवर के रूप में उपयोग किया जाता है। हज़ारों वर्षों से, उन्होंने लोगों के साथ काम किया है और अभी भी एक ऐसा स्वभाव प्रदर्शित करते हैं जो विनम्र है, निर्देश लेने में सक्षम है, और आक्रामक नहीं है।
उपयोग
चियानिना मवेशियों का उपयोग श्रम और गोमांस उत्पादन दोनों के लिए किया जाता है। नई मशीनरी के कारण जो यह मवेशी नस्ल पहले करती थी, उसे अब ढोने के प्रयोजनों के लिए उतनी आवश्यकता नहीं रह गई है और वे तेजी से केवल अपने मांस के लिए लोकप्रिय हो रहे हैं। हालाँकि, वे अभी भी कम विकसित देशों में उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं जहां मशीनरी खरीदने और काम करने की तुलना में मवेशियों को बनाए रखना सस्ता है।
चियानिना गोमांस पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और खाया जाता है, चियानिना प्रसिद्ध बिस्टेका अल्ला फियोरेंटीना का मांस है। इसकी दुबली और उच्च गुणवत्ता वाली संपत्तियों के लिए इसकी विशेष रूप से सराहना की जाती है और यह थोड़ा अधिक महंगा होता है।
रूप और विविधता
मवेशियों की यह नस्ल दुनिया में सबसे बड़ी और सबसे भारी नस्लों में से एक है, जिसकी ऊंचाई 6 फीट से अधिक और वजन 2,500 पाउंड से अधिक है। वे न केवल लम्बे हैं, बल्कि लम्बे भी हैं। आप चियानिना को उनके बड़े आकार और आकर्षक सफेद या भूरे रंग के कोट के कारण दूर से ही देख पाएंगे, जो चिकना और छोटा होता है।
उनकी पूँछें, नाक, जीभ और आँख के क्षेत्र काले होते हैं जो तेज़ धूप से सुरक्षित रहते हैं। उनके सींग छोटे होते हैं जो मुड़े हुए होते हैं और सिरे पर गहरे रंग के होते हैं। उनके सिर उनके पैरों की तरह ही लंबे होते हैं। उनके कंधों, जांघों और दुम पर अच्छी तरह से परिभाषित मांसपेशियां होती हैं, साथ ही मजबूत खुर भी होते हैं, लेकिन उनके थन अपेक्षाकृत छोटे होते हैं और पतले दिखते हैं।
गायों की तुलना में बैलों का रंग गहरा हो सकता है, और बछड़े अपना जीवन हल्के भूरे रंग के रूप में शुरू करते हैं, जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं, हल्के और हल्के होते जाते हैं।
जनसंख्या/वितरण
हालाँकि चियानिना की उत्पत्ति इटली से हुई है, इसने खुद को पूरी दुनिया में पाया है और अच्छी तरह से अनुकूलित हो गया है। पहला चियानिना बछड़ा (जो एंगस के साथ मिश्रित था) 1971 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पैदा हुआ था जब एक अमेरिकी सैनिक ने इस नस्ल का सामना किया और उसके वीर्य को अपने देश वापस भेज दिया। गोमांस उत्पादन के लिए वांछित विशेषताएं उत्पन्न करने के लिए चियानिना मवेशियों के वीर्य को अन्य मवेशियों के साथ मिलाया गया है।
चूंकि इस नस्ल ने द्वितीय विश्व युद्ध के बाद इटली के बाहर के सैनिकों और अन्य लोगों का ध्यान आकर्षित किया, चियानिना काफी लोकप्रिय हो गया है और अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, अफ्रीका और चीन में पाया जा सकता है। हालाँकि, सबसे बड़ी आबादी अभी भी इटली में है।
क्या चियानिना मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
आवश्यक रखरखाव के स्तर और चियानिना मवेशी नस्ल की प्रकृति के कारण, वे छोटे और बड़े पैमाने पर खेती दोनों के लिए अच्छे हैं। इनकी देखभाल करना कठिन नहीं है, ये हरे-भरे से लेकर सूखे तक विभिन्न प्रकार की घास पर जीवित रह सकते हैं, परजीवी-प्रतिरोधी हैं, अधिकांश जलवायु, विशेष रूप से गर्म जलवायु में अच्छा प्रदर्शन करते हैं, और कठोर होते हैं।वे विनम्र और आसान स्वभाव प्रदर्शित करते हुए, लोगों के साथ काम करने और अच्छा प्रदर्शन करने के लिए पैदा हुए हैं। वे मातृवत् हैं और ऐसे बछड़ों को आसानी से जन्म देते हैं जिनमें शायद ही कभी आनुवांशिक समस्याएं होती हैं। वे गोमांस के लिए पाले जाने और कृषि श्रम के लिए उपयोग की जाने वाली एक उत्कृष्ट नस्ल हैं।
चियानिना एक प्राचीन मवेशी नस्ल है जो गर्मी और परजीवी-प्रतिरोधी अपने कठोर शरीर के कारण समय की कसौटी पर खरी उतरी है। वे गोमांस उत्पादन और कृषि श्रम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि उनके शरीर इसी के लिए पाले गए हैं। इनकी उत्पत्ति इटली में हुई लेकिन वीर्य के माध्यम से इन्हें दुनिया भर में निर्यात किया गया।
