बजाडाइस मवेशियों की एक फ्रांसीसी नस्ल है जिसका उपयोग आमतौर पर गोमांस के लिए किया जाता है। इसका नाम दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस के बाजास शहर के नाम पर रखा गया है। अधिक विशेष रूप से, यह गेरोन नदी के आसपास के निचले इलाके से निकलती है।
ये मवेशी हर साल एक उत्सव का केंद्र होते हैं, जब नए मोटे बाज़दाइस स्टॉक को दिखाया जाता है।
बाज़ाडाइस मवेशी नस्ल के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | बज़ादाइस मवेशी |
| उत्पत्ति स्थान: | फ्रांस |
| बैल का आकार: | 1, 100 किलो |
| गाय का आकार: | 750 किलो |
| रंग: | ग्रे |
| जीवनकाल: | अज्ञात |
| जलवायु सहनशीलता: | उच्च |
| देखभाल स्तर: | कम |
| उत्पादन: | बीफ, ड्राफ्ट |
बज़ादाइस मवेशी उत्पत्ति
बज़ाडाइस, या ग्रिस डी बाजास, मवेशी एक पारंपरिक भारवाहक नस्ल है जिसका नाम बाजास शहर के लिए रखा गया है, जो दक्षिण-पश्चिमी फ़्रांस में स्थित है। वे शहर से दृढ़ता से जुड़े हुए हैं, और वहां गाय के लिए एक वार्षिक उत्सव भी मनाया जाता है।
यह गाय संभवतः स्थानीय गायों और स्पेनिश मूल की अन्य गायों के साथ प्रजनन का परिणाम थी।
इसकी झुंड-पुस्तक जुलाई 1896 में शुरू की गई थी। यह नस्ल एक समय काफी आम थी। उदाहरण के लिए, 1940 में लगभग 60,000 सिर थे। हालाँकि, द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, नस्ल में तेजी से गिरावट आई। कृषि यंत्रीकृत होने लगी थी, और यह क्षेत्र बड़े पैमाने पर अनाज की फसलें उगाने लगा।
1970 में, यह क्षेत्र केवल लगभग 700 गायों का घर था, और नस्ल के संरक्षण के लिए प्रयास किए गए थे। 2013 में, 140 अलग-अलग फार्मों में लगभग 3,400 गायें थीं।
Bazadaise गाय के लक्षण
इन मवेशियों में मांसपेशियों का बहुत अच्छा विकास होता है और हड्डियों की संरचना अच्छी होती है, जो उन्हें अच्छी पैदावार देने में सक्षम बनाती है। उनकी पीठ आमतौर पर चौड़ी और मांसल दुम बड़ी होती है।
ये मवेशी महान माता होने के लिए जाने जाते हैं। बछड़े छोटे पैदा होते हैं लेकिन जन्म के तुरंत बाद सतर्क हो जाते हैं। आमतौर पर, जन्म के समय उनका वजन केवल 35-42 किलोग्राम होता है। अधिकांश बछड़े जन्म के तुरंत बाद चल सकते हैं। उनकी मांसपेशियों का विकास लगभग 2 सप्ताह की उम्र में स्पष्ट हो जाता है।
सभी ब्यांतों का लगभग 70% अंतराल 380 दिनों से कम समय तक रहता है, जिससे ये गायें महान प्रजनक बन जाती हैं।
Bazadaise गायें प्राकृतिक चरने वाली होती हैं, इसलिए उनका वजन बढ़ाना मुश्किल नहीं है। वे आम तौर पर 1 वर्ष की आयु तक 500 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं। उनके शव के वजन के उच्च स्तर ने उन्हें कई देशों में चार्ट में शीर्ष स्थान पर पहुंचा दिया है। वे अपने बढ़िया स्वाद वाले, कम वसा वाले गोमांस के लिए जाने जाते हैं।
बाज़ाडाइस मवेशियों के लिए उपयोग
अधिकांश भाग के लिए, ये मवेशी अपने बढ़िया संगमरमर वाले गोमांस के लिए जाने जाते हैं। अधिकांश स्थितियों में इनका उपयोग गाय के मांस के रूप में किया जाता है।
मूल रूप से, उनका उपयोग भार ढोने वाली नस्ल के रूप में किया जाता था और जंगलों से लकड़ी काट कर लाने के लिए किया जाता था। हालाँकि, अब इन्हें बड़े पैमाने पर गोमांस के लिए पाला जाता है, जो भारी मात्रा में संगमरमर से बना होता है और अपने स्वाद के लिए जाना जाता है। उनके पास दुनिया में सबसे उच्च गुणवत्ता वाला गोमांस है, हालांकि वे वहां की कुछ अन्य गायों की तरह लोकप्रिय नहीं हैं।
उनकी शव उपज अधिक होती है, जिससे उन्हें काफी मुनाफा होता है।
रूप और विविधता
ये मवेशी गहरे से मध्यम भूरे रंग के होते हैं। उनकी आंख और थूथन का रंग पीला है। उनके खुर आमतौर पर गहरे रंग के होते हैं और उनके सींग टिकाऊ होते हैं। बछड़े हल्के बेज रंग के पैदा होते हैं और लगभग 3 महीने के होने तक ऐसे ही रहते हैं।
ये मवेशी आमतौर पर काफी बड़े होते हैं। नर का वजन 1,100 किलोग्राम तक हो सकता है, जबकि मादाओं का वजन 750 किलोग्राम के करीब होता है।
बाज़दाइस मवेशियों की जनसंख्या
ये गायें आज दुर्लभ हैं और फ्रांस के अपने मूल क्षेत्र के बाहर ज्यादा नहीं पाई जाती हैं। एक समय पर, द्वितीय विश्व युद्ध के बाद उनकी संख्या घटकर 700 रह गई थी। हालाँकि, उन्होंने फिर से गति पकड़ ली है, खासकर तब जब उपभोक्ताओं ने अपने पाक स्वाद को अधिक मार्बल वाले बीफ़ की ओर स्थानांतरित कर दिया है।
ये गायें कभी-कभी इंग्लैंड, ऑस्ट्रेलिया, बेल्जियम, स्पेन और हॉलैंड में पाई जा सकती हैं। उन्हें यू.एस.ए. में ढूंढना मुश्किल है और उन्हें आयात करने की आवश्यकता हो सकती है।
क्या बाज़दाइस गायें छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छी हैं?
यदि आप एक साहसी बीफ़ गाय की तलाश में हैं, तो यह नस्ल एक अच्छा विकल्प हो सकती है - यदि आप एक पा सकते हैं। वे संयुक्त राज्य अमेरिका में आम नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि आपको उन्हें आयात करना पड़ सकता है। वे यूरोप में पाए जाने वाले जलवायु के समान प्रतिरोधी हैं और आम तौर पर अनुकूलनीय हैं।
इन गायों की देखभाल करना भी आसान है। वे प्राकृतिक रूप से चरने वाली और महान माताएं हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है।
