आपने अमेरिका में रहने वाले बहुत सारे मवेशियों को देखा है। चाहे आप स्थानीय काउंटी मेले में मवेशियों के खलिहान में जा रहे हों या एक क्रॉस-कंट्री रोड ट्रिप पर हों, कुछ गायें हैं जो स्पष्ट रूप से बाकी गायों से अलग दिखती हैं। ब्राह्मण मवेशियों की नस्ल बिल्कुल सुंदर है और उनकी पीठ पर बड़े कूबड़ से पहचानी जा सकती है। वे अमेरिका में सबसे लोकप्रिय मवेशी नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे अभी भी मांस और डेयरी उद्योगों के लिए लोकप्रिय और महत्वपूर्ण हैं। भले ही आप मवेशियों के बारे में इतना कुछ नहीं जानते हों, यह नस्ल इन विशाल जानवरों को समझने के लिए एक बेहतरीन शुरुआत है।
ब्राह्मण मवेशी के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | बोस टॉरस इंडिकस |
| उत्पत्ति स्थान: | भारत |
| उपयोग: | प्रजनन, गोमांस, डेयरी |
| बैल (नर) आकार: | 1, 600 – 2,200 पाउंड |
| गाय (महिला) आकार: | 1,000 – 1,400 पाउंड |
| रंग: | ग्रे, भूरा, लाल, काला |
| जीवनकाल: | 15 – 20 वर्ष |
| जलवायु सहनशीलता: | तापमान 8°F जितना कम |
| देखभाल स्तर: | इंटरमीडिएट |
| उत्पादन: | बीफ, डेयरी |
ब्राह्मण मवेशी उत्पत्ति
ब्राह्मण मवेशियों की उत्पत्ति भारत से हुई और उन्हें वहां "पवित्र मवेशी" के रूप में जाना जाने लगा। सैकड़ों वर्षों तक, इन गायों को कई कठोर परिस्थितियों से जूझना पड़ा, जिन्होंने कुछ सबसे उल्लेखनीय मवेशी अनुकूलन तैयार किए हैं।
इन भारतीय मवेशियों को पहली बार 1885 के आसपास संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था और मुख्य रूप से प्रजनन के लिए उपयोग किया जाता था। वे मजबूत, साहसी जानवर हैं जो गर्मी, धूप, ठंड और नमी के प्रति उच्च सहनशीलता रखते हैं। आज, दुनिया भर के कई देशों में ब्राह्मण नस्ल आवश्यक हो गई है क्योंकि उन्होंने कई अलग-अलग जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित किया है।
ब्राह्मण मवेशी लक्षण
ब्राह्मण मवेशियों की विशिष्ट विशेषता उनका बड़ा कूबड़ है जो उनके कंधे और गर्दन के ऊपर स्थित होता है। उनके शरीर पर प्रचुर मात्रा में ढीली त्वचा विकसित हो गई है, जिसके बारे में वैज्ञानिकों का मानना है कि इससे उन्हें गर्म तापमान का सामना करने में मदद मिलेगी। उनमें पसीने की ग्रंथियां भी अधिक संख्या में होती हैं जो उन्हें स्वतंत्र रूप से पसीना बहाती हैं।
अधिकांश ब्राह्मण मवेशी अन्य गोमांस नस्लों की तुलना में मध्यवर्ती आकार के होते हैं। अधिकांश बैलों का वजन 1,600 और 2,200 पाउंड के बीच होता है, मादाओं का वजन केवल 1,000 और 1,400 पाउंड के बीच होता है।
ये मवेशी बुद्धिमान लेकिन शर्मीले होते हैं। फिर भी, वे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और विभिन्न जलवायु में रहने में सक्षम होने के कारण अनुकूलनीय और बहुत साहसी हैं। अधिकांश संचालक उनके साथ काम करना पसंद करते हैं क्योंकि वे बहुत विनम्र होते हैं।
उपयोग
ब्राह्मण मवेशी नस्ल का सबसे आम उपयोग प्रजनन, मांस उत्पादन और डेयरी उत्पादन है। महिलाओं में दूध का प्रवाह दूसरों की तुलना में अधिक होता है और विपरीत परिस्थितियों में कम हो जाता है। इनके मांस में वसा भी न्यूनतम होती है.
प्रजनक इन मवेशियों का आनंद लेते हैं क्योंकि वे अच्छी गुणवत्ता वाले, मजबूत और रोग-मुक्त होते हैं। वे दुनिया के सभी हिस्सों में भी आसानी से उपलब्ध हैं।
रूप और विविधता
ब्राह्मण विभिन्न रंगों में आते हैं, जिनमें से अधिकांश हल्के भूरे, लाल, भूरे या काले रंग के होते हैं। कई नस्ल के सदस्य हल्के से मध्यम भूरे रंग के प्रतीत होते हैं। युवा बैलों की तुलना में परिपक्व बैलों के कंधे, निचली जांघों और गर्दन के आसपास आमतौर पर काले क्षेत्र होते हैं।
ब्राह्मण के बाल मोटे, छोटे और चमकदार होते हैं, जो उनकी लगभग काली रंग वाली त्वचा से सूर्य की किरण को प्रतिबिंबित करते हैं। इनके सींग भी ऊपर की ओर मुड़े होते हैं। उनके सिर आकार में लंबे होते हैं, उनकी गर्दन और कंधों पर एक विशाल कूबड़ होता है।
जनसंख्या
ये जानवर जंगली नहीं हैं और इन्हें लगभग हमेशा पशुधन के रूप में रखा जाता है। इनका सबसे अधिक उपयोग अर्जेंटीना, पैराग्वे, ब्राज़ील, ऑस्ट्रेलिया, कोलंबिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है। वे पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक हैं।
यह कहना कठिन है कि आज संयुक्त राज्य अमेरिका में कितने ब्राह्मण मवेशी हैं। क्योंकि उनका उपयोग क्रॉसब्रीडिंग के लिए किया जाता था, कई मवेशियों में कुछ प्रतिशत ब्राह्मण डीएनए होता है। हम जो जानते हैं वह यह है कि अकेले 2020 में संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 93.8 मिलियन मवेशी थे।
क्या ब्राह्मण मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
ब्राह्मण मवेशी खेत में उपयोग करने के लिए उत्कृष्ट हैं, लेकिन छोटे पैमाने के संचालन के लिए उन्हें संभालना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। ब्राह्मण नस्लें आकार में बड़ी होती हैं और उन्हें अधिक भूमि की आवश्यकता होती है। उनकी दूध उत्पादन दर और प्रजनन दर बहुत अधिक है। संसाधनों के स्थान के बिना, आप पा सकते हैं कि आप इन जानवरों की मांगों को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं।
अंतिम विचार
प्रमुख शहरों के अलावा, संयुक्त राज्य अमेरिका में रहते हुए मवेशियों का मिलना आम बात है। ब्राह्मण मवेशी हर जगह हैं. भले ही वे शुद्ध नस्ल के न हों, उनका उपयोग पीढ़ियों से क्रॉसब्रीडिंग में किया जाता रहा है, और आज के अधिकांश पशुधन में ब्राह्मण डीएनए का एक छोटा सा हिस्सा होता है।वे मांस और डेयरी उद्योग में मूल्यवान हैं, लेकिन वे बातचीत करने के लिए कोमल और सुंदर जानवर भी हैं।
