कई कुत्ते के मालिक जो अपने कुत्तों को स्वस्थ भोजन खिलाने की कोशिश कर रहे हैं, वे या तो फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ या निर्जलित खाद्य पदार्थ चुनते हैं। शेल्फ पर, ये दोनों खाद्य पदार्थ काफी हद तक समान दिख सकते हैं। हालाँकि, वे वास्तव में काफी भिन्न हैं।
सौभाग्य से, मतभेदों को समझना या समझाना उतना जटिल नहीं है। आइए इन खाद्य पदार्थों के बीच अंतर पर एक नज़र डालें, साथ ही साथ आपको कौन सा विकल्प चुनना चाहिए।
फ्रीज-सूखे कुत्ते के भोजन का अवलोकन
फ्रीज-सूखे कुत्ते का भोजन बेहद कम तापमान के तहत निर्जलित होता है, जो भोजन की गुणवत्ता और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है। मूलतः, भोजन को जमाया जाता है और फिर उस पर दबाव डाला जाता है। इससे भोजन से सारा पानी निकल जाता है।
आपके पास भोजन के कुरकुरे टुकड़े बचे हैं जिनमें कोई नमी नहीं है। इससे उन्हें अपनी ताज़गी बनाए रखने में मदद मिलती है, क्योंकि बैक्टीरिया और फफूंद को बढ़ने के लिए नमी की आवश्यकता होती है।
फ्रीज़-सूखा भोजन अक्सर कच्चा होता है, क्योंकि इसे पकाया नहीं गया है। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर उन मालिकों द्वारा किया जाता है जो अपने कुत्तों को गंदगी के बिना कच्चा आहार खिलाना चाहते हैं। इसके अलावा, फ्रीज-सुखाने से उत्पादन के समय मौजूद कुछ बैक्टीरिया मर सकते हैं, जिससे यह कई कच्चे खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक सुरक्षित हो जाता है। इसके अतिरिक्त, उच्च दबाव पाश्चुरीकरण एक नसबंदी विधि है जिसका उपयोग कुछ फ्रीज-सूखे कच्चे खाद्य पदार्थों के स्वच्छता के लिए किया जाता है।
पेशेवर
- लंबी शैल्फ जीवन
- सुविधाजनक
- कच्चे खाद्य पदार्थों से अधिक सुरक्षित
विपक्ष
महंगा
निर्जलित कुत्ते के भोजन का अवलोकन
निर्जलित कुत्ते के भोजन की नमी भी खत्म हो गई है, जिससे यह देखने, महसूस करने और स्वाद में फ्रीज-सूखे कुत्ते के भोजन जैसा दिखता है। हालाँकि, निर्जलित भोजन की नमी वाष्पीकरण के माध्यम से हटा दी जाती है - हवा के संचलन के साथ कम ताप तापमान पर पानी हटा दिया जाता है।
भोजन को निर्जलित करने के लिए, भोजन को बहुत लंबे समय तक थोड़े ऊंचे तापमान पर रखा जाता है। अंततः, यह भोजन को पकाए बिना ही नमी की मात्रा को हटा देता है। हालाँकि, ऐसी संभावना है कि इतनी लंबी अवधि तक गर्म रखने के बाद कुछ पोषक तत्व क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।
भोजन को निर्जलित करने से अक्सर मौजूद बहुत सारे बैक्टीरिया मर जाते हैं। हालाँकि, यह सभी बैक्टीरिया को नहीं मारेगा। इसलिए, यह भोजन आम तौर पर पके हुए भोजन की तुलना में कम सुरक्षित होता है, हालांकि यह कच्चे भोजन की तुलना में अधिक सुरक्षित होता है।
पेशेवर
- न्यूनतम संसाधित
- लंबे समय तक चलता है
- सुविधाजनक
- अक्सर स्वाद बनाए रखता है
विपक्ष
महंगा
उनके बीच क्या अंतर हैं?
बाहर से, ये खाद्य पदार्थ मूल रूप से एक जैसे दिखते हैं। हालाँकि, वे एक दूसरे से काफी अलग हैं। यहां ध्यान में रखने योग्य कुछ महत्वपूर्ण पहलू दिए गए हैं।
नमी प्रतिशत
विजेता: निर्जलित
फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों में नमी का प्रतिशत बहुत कम, लगभग 1% होता है। दूसरी ओर, निर्जलीकरण केवल 90% नमी की मात्रा को हटाता है।
पुनर्जलीकरण
विजेता: फ्रीज-ड्राइड
आपको अपने कुत्ते के भोजन को दोबारा हाइड्रेट करना जरूरी नहीं है, लेकिन कई मालिक ऐसा करने का निर्णय लेते हैं (मुख्यतः क्योंकि कुत्तों को नमी के साथ यह अधिक स्वादिष्ट लगता है)।आम तौर पर, फ़्रीज़-सूखे पालतू भोजन को पुनः हाइड्रेट होने में लगभग 3 मिनट लगते हैं। दूसरी ओर, निर्जलित भोजन में 10 मिनट या एक घंटे तक का समय लग सकता है।
हालाँकि, यह टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। बड़े टुकड़ों को पुनः हाइड्रेट होने में हमेशा अधिक समय लगेगा।
बनावट और स्वाद
विजेता: फ्रीज-ड्राइड
फ्रीज़-सुखाने की प्रक्रिया खाद्य पदार्थों पर बहुत नरम है। यह खाद्य पदार्थों को बिना पकाए ही उनकी सारी नमी सोख लेता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि भोजन एक समान बनावट और स्वाद बनाए रखता है। एक बार जब यह पुनः हाइड्रेटेड हो जाता है, तो भोजन मूल रूप से बिल्कुल वैसा ही हो जाता है जैसा पहले था।
हालांकि, निर्जलीकरण में गर्मी का उपयोग होता है, जो पोषक तत्वों को पकाता है। इसलिए, स्वाद और फ्लेवर बदल जाएगा और खाना दोबारा हाइड्रेट करने पर बिल्कुल वैसा नहीं रहेगा जैसा पहले था।
पोषण मूल्य
विजेता: फ्रीज-ड्राइड
फ्रीज़ में सुखाने से गर्मी का उपयोग नहीं होता है या भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्ब्स बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होते हैं। इसके बजाय, यह सिर्फ नमी सोखता है। इसलिए, पोषक तत्व बिल्कुल समान होंगे।
दूसरी ओर, निर्जलीकरण से निकलने वाली गर्मी भोजन के अंदर के कुछ पोषक तत्वों को प्रभावित कर सकती है। हालाँकि, हम ठीक से नहीं जानते कि पोषक तत्व किस हद तक प्रभावित होते हैं।
कीमत
विजेता: निर्जलित
अक्सर, भोजन को निर्जलित करना आसान होता है और इसके लिए कम फैंसी उपकरण की आवश्यकता होती है। इसलिए, ये खाद्य पदार्थ अक्सर कुत्ते के मालिकों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सस्ते और अधिक सुलभ होते हैं।
दूसरी ओर, फ्रीज-सूखा भोजन बेहद महंगा है। इस प्रक्रिया में लंबा समय लगता है और बहुत सारे उपकरणों की आवश्यकता होती है, जिससे उत्पादन लागत बढ़ जाती है।
निष्कर्ष
ज्यादातर मामलों में फ्रीज-सूखे भोजन को आमतौर पर बेहतर पोषण विकल्प माना जाता है। साथ ही, इसका स्वाद अक्सर बेहतर होता है और यह तेजी से रिहाइड्रेट होता है, जिससे इसे खिलाना आसान हो जाता है। वास्तव में, फ़्रीज़-सूखा भोजन एक कीमत को छोड़कर लगभग किसी भी श्रेणी में जीतता है।
दुर्भाग्य से, फ्रीज-सूखा भोजन बेहद महंगा है। जबकि निर्जलित भोजन अक्सर किबल से अधिक महंगा हो सकता है, यह आमतौर पर फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों की तुलना में सस्ता होता है। इसलिए, बजट वाले लोगों के लिए, निर्जलित खाद्य पदार्थ अक्सर अधिक सुलभ होते हैं।
