जब मवेशियों को पालने की बात आती है, तो यह तय करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है कि कौन सी नस्ल रखना सबसे अच्छा होगा। बीफ़ शोरथॉर्न किसी भी बड़े या छोटे खेत के लिए एक उत्कृष्ट योगदान है, क्योंकि इसमें बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। यह नस्ल अविश्वसनीय रूप से विनम्र और संभालने में आसान है। वे बड़े चरने वाले भी होते हैं, जिससे उन्हें खिलाने पर आपका पैसा बच जाता है। साथ ही, वे जो मांस पैदा करते हैं वह अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है। यह देखना आसान है कि यह आसपास की अधिक लोकप्रिय नस्लों में से एक क्यों है!
बीफ शॉर्टहॉर्न मवेशी नस्ल के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | बीफ शॉर्टहॉर्न |
| उत्पत्ति स्थान: | इंग्लैंड |
| उपयोग: | मांस |
| बैल (नर) आकार: | 1, 800 - 2, 200 पाउंड |
| गाय (महिला) आकार: | 1, 450 - 1,800 पाउंड |
| रंग: | लाल, सफेद, या रोना |
| जीवनकाल: | 20 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | सभी मौसम |
| देखभाल स्तर: | आसान से मध्यम |
| दूध एवं मांस उत्पादन: | बहुत अच्छा |
बीफ शॉर्टहॉर्न मवेशी नस्ल की उत्पत्ति
मूल शॉर्टहॉर्न मवेशी 18वीं शताब्दी में पूर्वोत्तर इंग्लैंड में स्थापित किए गए थे। उन्हें दोहरे उद्देश्य के लिए पाला गया था, लेकिन यह पाया गया कि इस नस्ल की विशेष नस्लें मांस के लिए बेहतर थीं, जबकि अन्य दूध देने के लिए बेहतर थीं। परिणामस्वरूप, 1958 में रेखाएँ अंततः बीफ़ शोरथॉर्न नस्ल और मिल्किंग शोरथॉर्न नस्ल में बदल गईं।
शॉर्टहॉर्न नस्ल को पहली बार 1700 के दशक के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। राज्यों में सबसे अधिक आयात 1820 के आसपास हुआ।
बीफ शॉर्टहॉर्न मवेशी नस्ल की विशेषताएं
बीफ शॉर्टहॉर्न, जैसा कि नाम से पता चलता है, बीफ़ के लिए उगाए जाते हैं, और मिल्किंग शॉर्टहॉर्न से बहुत बड़े होते हैं। जबकि बैल आमतौर पर विनम्र होते हैं और उनसे निपटना आसान होता है, वे कभी-कभी आक्रामक भी हो सकते हैं, इसलिए उन्हें सावधानी से संभालना चाहिए।गायें आमतौर पर अपेक्षाकृत शांत होती हैं और उन्हें संभालना आसान होता है।
बैल आक्रामक प्रजनकों के लिए जाने जाते हैं और अक्सर क्रॉसब्रीडिंग कार्यक्रमों में उपयोग किए जाते हैं। और मादाएं आसानी से बच्चा पैदा करने के लिए जानी जाती हैं - 98% मामलों में, जब बीफ शोरथॉर्न का जन्म होता है, तो उसे किसी सहायता की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, वे उत्कृष्ट माताएँ हैं। दोनों बछड़े की मृत्यु दर की कम दर के बराबर हैं।
बीफ शॉर्टहॉर्न के कई फायदे हैं जो इसे फार्म के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं। यह नस्ल उत्कृष्ट गुणवत्ता का गोमांस पैदा करती है जो अतिरिक्त कोमल और संगमरमरयुक्त होता है (और अपने स्वाद और स्थिरता के लिए प्रसिद्ध है)। उनके पास अनाज की अद्भुत दर और उच्च फ़ीड रूपांतरण भी है। और क्योंकि उनके पैरों या टाँगों में शायद ही कोई समस्या होती है, इसलिए उन्हें बदलने या अत्यधिक पशुचिकित्सक बिलों से निपटने में शायद ही कोई समस्या आती है।
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उपयोग
हालाँकि शॉर्टहॉर्न को दोहरे उद्देश्य वाले जानवर (दूध देने और मांस देने) के रूप में बनाया गया था, नस्ल ने अंततः बीफ़ शॉर्टहॉर्न और मिल्किंग शॉर्टहॉर्न का उत्पादन करते हुए रक्त रेखाओं को अलग कर दिया।जैसा कि नाम से पता चलता है, बीफ़ शॉर्टहॉर्न का उपयोग मुख्य रूप से उनके मांस के लिए किया जाता है, जो अपने स्वादिष्ट स्वाद, अत्यधिक कोमलता और मार्बलिंग गुणों के लिए जाना जाता है।
रूप और विविधता
बीफ शोरथॉर्न नस्ल तीन रंगों में आती है - सफेद, लाल, या रोअन। जो मवेशी लाल होते हैं वे ठोस रंग के हो सकते हैं या उनके निशान सफेद हो सकते हैं। हालाँकि, पूरी तरह से सफेद गाय दुर्लभ है। इस नस्ल के सींग छोटे और मोटे होते हैं, हालांकि कुछ को कम उम्र में ही काटा जा सकता है।
एक स्वस्थ बीफ शॉर्टहॉर्न की गर्दन और कंधे मजबूत होंगे, साथ ही उसके पैरों और पैरों की संरचना न तो बहुत सीधी होगी और न ही दरांती वाली होगी। हालाँकि उनका वजन काफी कम होता है, फिर भी उन्हें केवल मध्यम आकार की गाय ही माना जाता है। हालाँकि, जन्म के समय बछड़ों का आकार छोटा होता है।
वितरण
बीफ शॉर्टहॉर्न विभिन्न प्रकार के स्थानों में पाया जा सकता है, हालांकि मुख्य रूप से यूनाइटेड किंगडम, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, कनाडा, आयरलैंड, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका, जिम्बाब्वे और उरुग्वे में।अधिकतर, इनका उपयोग व्यावसायिक या दूध पिलाने वाले झुंडों में किया जाता है। कुछ शुद्ध नस्ल के शॉर्टहॉर्न को आबादी कम होने के कारण अमेरिकी पशुधन संरक्षण की निगरानी सूची में सूचीबद्ध किया गया है, लेकिन बीफ शॉर्टहॉर्न को नहीं।
क्या बीफ शॉर्टहॉर्न मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
बीफ शोरथॉर्न छोटे पैमाने के खेतों में एक अद्भुत योगदान देता है, क्योंकि वे अपने विनम्र स्वभाव के साथ प्रबंधन करने में आसान होते हैं, साथ ही काफी साहसी भी होते हैं। चूँकि उन्हें पैरों या टाँगों में शायद ही कोई समस्या होती है और वे ब्याने में बहुत अच्छे होते हैं, इसलिए उन्हें बार-बार बदलने की आवश्यकता नहीं होती है या बहुत अधिक पशुचिकित्सक के पास जाने की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, वे चरने वाले हैं जो मुख्य रूप से अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को इस तरह से पूरा करते हैं, जिससे उनकी देखभाल में कम लागत आती है।
निष्कर्ष
बीफ शॉर्टहॉर्न एक लोकप्रिय नस्ल है, और अच्छे कारण से! इन गायों को रखने और पालने में कम लागत आती है, इनमें बछड़े की मृत्यु दर कम होती है (जिसका अर्थ है अधिक गायें), और अधिकांश भाग के लिए, ये कोमल होती हैं।उन्हें बहुत अधिक देखभाल और रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है और उन्हें पालने का अंतिम परिणाम ढेर सारा स्वादिष्ट गोमांस होता है।
