मोंटबेलियार्डे मवेशियों के चरने के झुंड से अधिक सुखद दृश्य शायद ही कोई हो। ये कठोर लाल और सफेद गायें पूरे फ्रांस और दुनिया भर में खेतों में पाई जाती हैं। उनके उच्च उपज, प्रोटीन युक्त दूध, पनीर बनाने के लिए आदर्श होने के कारण उन्हें मुख्य रूप से डेयरी गायों के रूप में उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इन मवेशियों को न बेचें - छोटे नर भी मांस के अच्छे स्रोत हैं।
मोंटबेलियार्डे मवेशी के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | मोंटबेलियार्डे |
| उत्पत्ति स्थान: | फ्रांस |
| उपयोग: | दूध, वील, बीफ |
| बैल (नर) आकार: | 2,000–2, 600 पाउंड |
| गाय (महिला) आकार: | 1, 300-1, 500 पाउंड |
| रंग: | लाल और सफेद |
| जीवनकाल: | 20 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | हार्डी और अनुकूलनीय |
| देखभाल स्तर: | मध्यम |
| उत्पादन: | 7, 486 लीटर दूध/स्तनपान, 57% जीवित वजन गोमांस |
मोंटबेलियार्डे मवेशी उत्पत्ति
मोंटबेलियार्डे नस्ल की वंशावली बर्नोइस मवेशियों में है, जिन्हें 18वीं शताब्दी में फ्रेंको-स्विस मेनोनाइट्स द्वारा पाला गया था। जैसे ही झुंड पूर्वी फ़्रांस के पर्यावरण के अनुकूल ढल गए और स्थानीय मवेशियों के साथ घुलमिल गए, वे जल्द ही अलग हो गए और, 1872 तक, उन्हें अपनी नस्ल के रूप में दिखाया जाने लगा, जिसे पास के शहर के नाम पर मोंटबेलियार्डे कहा जाने लगा।
मोंटबेलियार्डे मवेशी विशेषताएँ
मोंटबेलियार्डे मवेशियों में कई उपयोगी विशेषताएं हैं जो उन्हें नस्ल की पसंद के रूप में उभरने में मदद करती हैं। वे बहुत साहसी मवेशी हैं जो ठंड और गर्मी को सहन कर सकते हैं, और वे आम तौर पर विभिन्न प्रकार के वातावरण के अनुकूल होते हैं। यह ज्ञात है कि मोंटबेलियार्डे मवेशियों को ब्याने में कुछ कठिनाइयाँ होती हैं और अन्य नस्लों की तुलना में मास्टिटिस की दर कम होती है और कई डेयरी गायों की तुलना में उनका उत्पादक जीवनकाल लंबा होता है, जिनमें से कई पांच या अधिक स्तनपान का अनुभव करती हैं।ये विशेषताएँ नस्ल को समग्र रूप से उपयोगी नस्ल बनाती हैं।
उपयोग
मोंटबेलियार्डेस का उपयोग मुख्य रूप से डेयरी मवेशियों के रूप में किया जाता है। होलस्टीन जैसी अन्य डेयरी नस्लों की तुलना में उनकी दूध की पैदावार थोड़ी कम है; हालाँकि, वे आम तौर पर अधिक कुशल होते हैं, अपने मोटे भोजन के लिए अधिक दूध का उत्पादन करते हैं और अधिक वर्षों तक दूध का उत्पादन करते हैं। दूध में आम तौर पर 3.9% वसा और 3.45% प्रोटीन सामग्री होती है, साथ ही कप्पा सेसियन बी वेरिएंट की प्रचुरता होती है। ये प्रकार और उच्च प्रोटीन सामग्री उनके दूध को पनीर बनाने के लिए आदर्श बनाती है। कई मोंटबेलियार्डे गायों को घास वाला आहार खिलाया जाता है जो उनके दूध को बढ़िया ग्रूयरे पनीर के लिए उपयुक्त बनाता है।
अपने दूध उत्पादन के अलावा, मोंटबेलियार्डे मवेशी कई डेयरी मवेशियों की तुलना में गोमांस के बेहतर स्रोत हैं। नर मवेशियों का उपयोग वील (तीन महीने में वध) और मानक गोमांस (14-15 महीने में वध) दोनों के लिए किया जाता है ताकि नर बछड़े बर्बाद न हों।
रूप और विविधता
मोंटबेलियार्डे मजबूत लाल और सफेद धब्बों वाली एक मजबूत, कठोर नस्ल है।उनके सींग छोटे घुमावदार होते हैं जो आम तौर पर सफेद होते हैं, और हल्के रंग की त्वचा के साथ सफेद चेहरे होते हैं। उनके पैर सख्त होते हैं जो कठोर सर्दियों के मौसम के लिए अनुकूलित होते हैं, लेकिन वे विभिन्न प्रकार के वातावरण को सहन करते हैं। गायों का वजन आम तौर पर लगभग 1,300 से 1,500 पाउंड होता है, जबकि पूरी तरह परिपक्व होने पर बैल का वजन 2,000 से 2,600 पाउंड के बीच होता है।
जनसंख्या
मोंटबेलियार्डे आज तक फ्रांस में मवेशियों की सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक है, जिसमें किसी भी समय 400,000 से अधिक मवेशी होते हैं। इसके अलावा, इसे अल्जीरिया से लेकर यूके से लेकर संयुक्त राज्य अमेरिका तक हर जगह बड़े पैमाने पर निर्यात किया गया है। कई मोंटबेलियार्डे मवेशियों का उपयोग पूरे अमेरिका और अन्य जगहों पर होल्स्टीन और अन्य मवेशी नस्लों के साथ क्रॉसब्रीडिंग कार्यक्रमों में किया जाता है।
क्या मोंटबेलियार्डे मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
मोंटबेलियार्डे मवेशी छोटे पैमाने के फार्म के लिए आदर्श मवेशी हैं। उनकी थोड़ी कम दूध की पैदावार उच्च गुणवत्ता वाले दूध और दक्षता से संतुलित होती है। इसके अलावा, बैलों को मारने के बजाय गोमांस के लिए पाला जा सकता है, जिससे छोटे खेत में उनका उपयोग बढ़ाया जा सकता है।
