अफ्रीका में, मुर्गी पालन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ग्रामीण मुर्गीपालन स्थानीय आबादी द्वारा खाए जाने वाले अंडे और मांस का एक बड़ा प्रतिशत प्रदान करता है। जबकि आम अफ़्रीकी पोल्ट्री नस्लों में से कई का उपयोग अंडे और मांस के लिए किया जाता है, महाद्वीप पर अन्य नस्लों का उपयोग पूरी तरह से किसी और चीज़ के लिए किया जाता है; गेमिंग. अफ़्रीका में, मुर्गों की लड़ाई एक आम शगल है, जिससे खेल के लिए कई मुर्गियों का प्रजनन होता है।
भोजन के लिए पाले गए मुर्गों और खेल के लिए पाले गए मुर्गों के बीच, अफ्रीका के मूल निवासी मुर्गों की कम से कम सात अलग-अलग नस्लें हैं। मांस और अंडे के उत्पादन के लिए वाणिज्यिक फार्मों द्वारा कई अन्य का उपयोग किया जाता है, लेकिन ये वास्तव में महाद्वीप के मूल निवासी नहीं हैं। इस लेख में, हम अफ्रीका के मूल निवासी चिकन नस्लों पर एक नज़र डालने जा रहे हैं, जिनका उपयोग खेल और खाद्य उत्पादन दोनों के लिए किया जाता है।
भोजन के लिए मुर्गियां
1. स्वदेशी अफ़्रीकी मुर्गियां
हालाँकि अफ़्रीका में कई मानकीकृत नस्लें हैं, लेकिन ग्रामीण मुर्गीपालकों द्वारा पाले गए अधिकांश मुर्गियाँ किसी विशिष्ट नस्ल में फिट नहीं होंगी। इसके बजाय, वे विभिन्न प्रकार के चिकन आनुवंशिकी का मिश्रण हैं, जो लंबी अवधि में कई स्वदेशी पक्षियों के क्रॉसिंग द्वारा बनाए गए हैं।
अफ्रीका में, अधिकांश मुर्गीपालन नस्ल द्वारा निर्दिष्ट नहीं है। इसके बजाय, वे अपने विशिष्ट लक्षणों से पहचाने जाते हैं, जैसे कि घुंघराले पंख, नग्न गर्दन, या उनके पंखों का रंग। हालाँकि इस श्रेणी में कई अलग-अलग आनुवांशिकी एक साथ हैं, पालन करने के लिए कोई नस्ल मानक नहीं हैं, इसलिए हम इन सभी ग्रामीण, नस्ल-रहित मुर्गियों को स्वदेशी अफ्रीकी मुर्गियों के रूप में संदर्भित करेंगे।
2. वेंदा
वेंडा मुर्गियां बकरियों और मवेशियों सहित अन्य स्वदेशी अफ्रीकी पशुओं के समान रंग साझा करती हैं। वे धब्बेदार रंग प्रदर्शित करते हैं जो मुख्य रूप से काले और सफेद होते हैं और कुछ भूरे रंग के होते हैं।इन पक्षियों के पास एक ही कंघी होती है और पूरे आकार में इनका वजन लगभग पांच से सात पाउंड होता है। उनके लिए पांच अंगुलियों वाले पैर, दाढ़ी या कलगी होना असामान्य बात नहीं है।
वेंडा उत्तरी दक्षिण अफ्रीका में एक क्षेत्र है, जहां इस नस्ल की पहली बार खोज की गई थी; इसलिए, नस्ल का नाम। वे बड़े, रंगे हुए अंडे देते हैं और मुर्गियाँ आसानी से अंडे देने के लिए जानी जाती हैं। किसानों और शो प्रजनकों दोनों के बीच लोकप्रिय, वेंडा मुर्गियों ने एक मजबूत संविधान विकसित किया है जो उन्हें अफ्रीकी पर्यावरण के लिए आदर्श बनाता है।
3. ओवाम्बो
वांडा मुर्गियों से छोटी और सफेद रंग की कमी के कारण, ओवम्बो मुर्गियां गहरे रंग की और काफ़ी छोटी होती हैं। वे विभिन्न प्रकार के रंगों के हो सकते हैं, हालाँकि उनमें कभी भी कुछ सफेद पंखों से अधिक नहीं होते हैं। यह नस्ल सबसे पहले उत्तरी नामीबिया और ओवाम्बोलैंड में उत्पन्न हुई, हालाँकि अब वे महाद्वीप के अधिकांश हिस्सों में पाई जाती हैं।
छोटे आकार के बावजूद, ये पक्षी काफी आक्रामक होने के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, वे बहुत फुर्तीले होते हैं और अक्सर पकड़े गए चूहों और चूहों को खाने के लिए जाने जाते हैं। कई नस्लों के विपरीत, ओवम्बो मुर्गियाँ उड़ सकती हैं। वे पेड़ों की चोटी पर बसेरा करना पसंद करते हैं, ताकि वे शिकारियों से बच सकें।
4. पोटचेफस्ट्रूम कोएकोएक
यह दक्षिण अफ्रीकी नस्ल पोटचेफस्ट्रूम कृषि कॉलेज में बनाई गई थी। प्रोफ़ेसर क्रिस मरैस ने इस पक्षी को दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल के रूप में बनाया, जिसका उद्देश्य अफ्रीकी पर्यावरण के लिए आदर्श स्वतंत्र पक्षी में उत्कृष्ट मांस और अंडे का उत्पादन प्रदान करना था। इन पक्षियों की शक्ल बहुत मानकीकृत होती है, उनके शरीर पर सफेद और काले रंग की धारियां होती हैं।
पॉचेफस्ट्रूम कोएकोक का निर्माण एक काले ऑस्ट्रेलॉर्प, एक वर्जित प्लायमाउथ रॉक और एक सफेद लेगॉर्न को पार करके किया गया था। पोच के रूप में भी जानी जाने वाली इस कठोर नस्ल को अंडे का एक बड़ा उत्पादक बनने के लिए अधिक चारे की आवश्यकता नहीं होती है। औसतन पांच से नौ पाउंड वजन के साथ, वे अपने मांस के लिए उतने ही लोकप्रिय हैं।
5. बॉशवेल्ड
बॉशवेल्ड मुर्गियों को तीन स्वदेशी अफ्रीकी नस्लों: ओवम्बो, वेंडा और माटाबेले को पार करके बनाया गया था। ज्यादातर बड़े और स्वादिष्ट अंडों के उत्कृष्ट उत्पादन के लिए जाने जाते हैं, वे बहुत रंगीन पक्षी भी हैं जो काफी सुंदर हैं।
इस नस्ल को दक्षिण अफ्रीका में माइक बॉश नामक एक स्थानीय किसान द्वारा विकसित किया गया था। उन्होंने उन्हें दक्षिण अफ्रीकी जलवायु के प्रति मजबूत और प्रतिरोधी बनाया, साथ ही प्रचुर मात्रा में अंडे दिए और स्थानीय परजीवियों के खिलाफ स्थायित्व दिखाया। वे मांस मुर्गियों के रूप में भी अच्छे हैं, हालांकि उनका उपयोग अक्सर उनके अंडों के लिए किया जाता है।
6. नग्न गर्दन (कालनेके)
ऐसा माना जाता है कि नेकेड नेक मुर्गियों की उत्पत्ति कई सदियों पहले मलेशिया में हुई थी। हालाँकि, इस विशेष प्रकार के नेकेड नेक मुर्गों को दक्षिण अफ़्रीकी नस्ल माना जाता है क्योंकि वे इतने लंबे समय से इस क्षेत्र में हैं कि उनमें कुछ ऐसे लक्षण विकसित हो गए हैं जो सभी नंगी गर्दनों में समान नहीं होते हैं।
ये पक्षी विशेष रूप से ग्रामीण पोल्ट्री किसानों के बीच लोकप्रिय हैं क्योंकि उन्हें पंख पैदा करने के लिए उतनी ऊर्जा खर्च नहीं करनी पड़ती है, जिसका अर्थ है कि वे जितनी मात्रा में फ़ीड की आवश्यकता होती है, उसके लिए वे बहुत सारे अंडे और मांस का उत्पादन करते हैं। इसके अलावा, उनके पास अन्य चिकन नस्लों की तुलना में लगभग 30% कम पंख होते हैं, जिससे उन्हें पकाने का समय आने पर उन्हें तोड़ना आसान हो जाता है।
7. माटाबेले (एनडेबेले)
माटाबेल्स के नाम से जानी जाने वाली मुर्गियों की स्वदेशी अफ्रीकी नस्ल के बारे में बहुत कम जानकारी है। वे बड़े आकार के पक्षी हैं जिनका उपयोग बॉशवेल्ड नस्ल के उत्पादन में किया जाता था, लेकिन यह इस दुर्लभ अफ्रीकी मुर्गे के बारे में उपलब्ध सारी जानकारी है।
खेल के लिए मुर्गियां
अफ्रीका में, मुर्गियों को जितना भोजन के लिए पाला जाता है, उतना ही खेल के लिए भी पाला जाता है। हालाँकि हम कुछ नस्लों के बारे में जानते हैं जिन्हें वे खेल के लिए पालते हैं, लेकिन इन नस्लों के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है।
अफ्रीका में खेल के लिए पाली जाने वाली नस्लों में शामिल हैं:
8. मेडागास्कर नग्न गर्दन
9. नेटल गेम
10. रीयूनियन गेम
अंतिम विचार
अफ्रीका में यहां सूचीबद्ध मुर्गियों के अलावा कई मुर्गे की नस्लें हैं।हालाँकि, उनके बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है क्योंकि वे स्थानीयकृत नस्लें हैं जिनका कोई मानकीकरण नहीं है। अफ़्रीका में बहुत सी मुर्गियाँ विभिन्न देशी पक्षियों का मिश्रण हैं जो लंबे समय से इस क्षेत्र में हैं। लेकिन इस सूची में सबसे आम और प्रसिद्ध नस्लें शामिल हैं; यहां तक कि खेल के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले खेल पक्षी भी, जिनके बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है।
अन्य दिलचस्प मुर्गों की नस्लें और उनके मूल नीचे देखें:
- 16 जर्मन चिकन नस्लें (चित्रों के साथ)
- 10 फ्रेंच चिकन नस्लें (चित्रों के साथ)
- 6 एशियाई चिकन नस्लें (चित्रों के साथ)
