पिछले कुछ वर्षों में, अधिक लोगों ने मुर्गियां पालना शुरू कर दिया है। कुछ लोग पोल्ट्री उद्योग में एक नया व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं और मांस मुर्गियां या लेयर्स उगाना चाहते हैं। अन्य लोग अपने आँगन या भूमि के छोटे भूखंडों पर गृहस्थी का प्रयास करना चाहते हैं। और कुछ लोग पालतू जानवर के रूप में एक या दो मुर्गियाँ रखना चाहते हैं! मुर्गों की कुछ नस्लें बिल्लियों की तरह गले लगाने योग्य हो सकती हैं।
किसी भी जानवर को रखने की तरह, अपने सेटअप में मुर्गियों को शामिल करना एक चुनौती है जिस पर अच्छी तरह से विचार किया जाना चाहिए, खासकर यदि आपने पहले कभी मुर्गी नहीं पाल रखी है। मुर्गियों की 100 से अधिक प्रजातियाँ हैं और इससे यह जानना मुश्किल हो सकता है कि शुरुआती लोगों के लिए कौन सी मुर्गी की नस्ल सबसे अच्छी है।यह लेख शुरुआती लोगों के लिए शीर्ष सर्वोत्तम चिकन नस्लों के साथ-साथ सामान्य रूप से मुर्गियों को पालने के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी देता है। यहां प्रस्तुत सभी जानकारी के साथ, आपको इस बारे में अधिक जानकारी और आत्मविश्वास महसूस करना शुरू कर देना चाहिए कि कौन सा चिकन आपके लिए सही है!
शुरुआती लोगों के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ चिकन नस्लें
1. प्लायमाउथ रॉक्स
प्लायमाउथ रॉक (जिसे बैरेड प्लायमाउथ या रॉक प्लायमाउथ चिकन के नाम से भी जाना जाता है) चिकन की एक प्रसिद्ध अमेरिकी नस्ल है, जिसे पहली बार 1800 के दशक के मध्य में मैसाचुसेट्स में दिखाया गया था। इस मध्यम आकार की नस्ल में आमतौर पर काले और सफेद पंख और चमकदार लाल कंघी और मवेशी होते हैं। कुछ में अन्य रंग भिन्नताएं होती हैं, लेकिन वर्जित काले और सफेद पंख सबसे आम हैं। प्लायमाउथ रॉक्स मुख्य रूप से अंडा उत्पादक हैं, जो प्रति सप्ताह लगभग चार बड़े भूरे अंडे देते हैं, वर्ष के दौरान औसतन 200 अंडे देते हैं। चूँकि वे ठंडे मौसम के लिए अनुकूलित हो गए हैं, मुर्गियाँ सर्दियों के महीनों के दौरान अंडे देना जारी रखेंगी।हालाँकि इन मुर्गियों को मुख्य रूप से अंडे उत्पादक के रूप में उपयोग किया जाता है, वे ब्रॉयलर मुर्गियाँ हो सकती हैं, जिससे वे दोहरे उद्देश्य वाले पक्षी बन सकते हैं। लोगों को मुर्गों की यह नस्ल कम रखरखाव वाली लगती है क्योंकि वे बाड़े या फ्री-रेंजर्स में रखे जाने के लिए अनुकूल होते हैं। उनका स्वभाव सौम्य है और वे वयस्कों और बच्चों के लिए बेहतरीन पालतू जानवर हैं। इन विशेषताओं ने प्लायमाउथ रॉक्स को चिकन संकर नस्लों के लिए एक लोकप्रिय आधार पक्षी बना दिया है।
2. रोड आइलैंड रेड्स
रोड आइलैंड रेड एशियाई मूल के मलय चिकन और इतालवी लेगॉर्न किस्म के बीच एक क्रॉसब्रीड है और 1800 के दशक के अंत में रोड आइलैंड और मैसाचुसेट्स के कुछ हिस्सों में दोहरे उद्देश्य वाले चिकन के रूप में विकसित किया गया था। रोड आइलैंड रेड एक बड़ी मुर्गे की नस्ल है जिसमें लाल-भूरे से लेकर गहरे भूरे पंख और ज्यादातर काली पूंछ होती है। उनके पैर और टाँगें पीले हैं और एक आकर्षक लाल कंघी और मवेशी हैं। हालाँकि यह मुर्गी की नस्ल दोहरे उद्देश्य वाली है, वे उत्कृष्ट अंडा उत्पादक हैं जो प्रति सप्ताह औसतन 5-6 मध्यम भूरे अंडे देती हैं, जबकि सालाना औसतन 250-300 अंडे देती हैं।रोड आइलैंड रेड्स मौसम प्रतिरोधी हैं और ठंडी जलवायु का सामना कर सकते हैं। वे अपने मिलनसार स्वभाव और कम रखरखाव की जरूरतों के कारण गृहस्थों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।
3. बफ़ ऑरपिंगटन
द बफ़ ऑरपिंगटन की उत्पत्ति केंट, इंग्लैंड से हुई लेकिन यह संयुक्त राज्य अमेरिका में तेजी से पसंदीदा बन गया। यह कठोर, मध्यम आकार का चिकन अपने चौड़े शरीर और फूले हुए पंखों के लिए जाना जाता है, जो इसे "बफ़" रूप देते हैं। हालाँकि, बफ़ ऑरपिंगटन को इसका नाम इसके पंखों के रंग से मिला: पीला-बेज रंग। इंग्लैंड में ऑरपिंगटन की अन्य किस्में हैं, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में पाई जाने वाली सबसे आम नस्ल बफ़ ऑरपिंगटन है। ऑरपिंगटन के पास लाल कंघी और मवेशी भी हैं। लोगों ने इस पक्षी को दोहरे उद्देश्य के लिए पाला, जिसका उपयोग अंडे और मांस के लिए किया जाता है। मुर्गियाँ एक सप्ताह में 3-4 मध्यम से बड़े हल्के भूरे अंडे देती हैं, सालाना औसतन 175-200 अंडे देती हैं। हालाँकि, उनकी अत्यधिक रोएँदार उपस्थिति के कारण, उन्हें अक्सर शो मुर्गियों के रूप में उपयोग किया जाता है।कुत्तों और बिल्लियों से आगे बढ़ें-सौंदर्य प्रतियोगिताएं सिर्फ स्तनधारियों के लिए नहीं हैं! लोग अक्सर इन मुर्गियों को पालतू जानवर के रूप में रखते हैं क्योंकि वे बेहद मिलनसार, सौम्य और शांत होते हैं। बफ़ ऑरपिंगटन "लैप चिकन" बनकर काफी खुश हैं।
4. आस्ट्रेलिया
ऑस्ट्रेलॉर्प एक मध्यम आकार का दोहरे उद्देश्य वाला चिकन है जिसमें हरे और बैंगनी रंग के साथ गहरे काले पंख होते हैं। ऑस्ट्रेलिया में उत्पन्न, ऑस्ट्रेलॉर्प ने अंडे देने की अपनी क्षमता के कारण अंतरराष्ट्रीय लोकप्रियता हासिल की। वास्तव में, ऑस्ट्रेलॉर्प मुर्गियों ने एक वर्ष में अंडे देने की संख्या का विश्व रिकॉर्ड बनाया! उम्मीद करें कि आपका ऑस्ट्रेलियन प्रति सप्ताह लगभग छह मध्यम हल्के भूरे रंग के अंडे देगा, जिसमें प्रति वर्ष औसतन 300 अंडे होंगे। इस मुर्गे की नस्ल का स्वभाव सौम्य और नम्र होता है और यह बच्चों के साथ बहुत अच्छा रह सकता है। हालाँकि, ऑस्ट्रेलॉर्प एक शर्मीला मुर्गी है और उसे मिलनसार बनने में कुछ समय लगता है। यह नस्ल कम रखरखाव वाली और ठंड के प्रति प्रतिरोधी है। लेकिन यह नस्ल अत्यधिक गर्मी में अच्छा नहीं करती।उन्हें वर्ष के सबसे गर्म समय में जाने के लिए एक जगह की आवश्यकता होती है।
5. लेगहॉर्न्स
जब भी लोग मुर्गे के बारे में सोचते हैं, तो वे अक्सर लेगहॉर्न की कल्पना करते हैं। इस बड़े दोहरे उद्देश्य वाले मुर्गे के पंख सफेद होते हैं (हालाँकि कुछ के पंख भूरे भी हो सकते हैं), एक लंबी पूंछ, एक चमकदार लाल कंघी और मवेशी, और लंबे पीले पैर होते हैं। यह नस्ल इटली से उत्पन्न हुई लेकिन खेतों में तेजी से अमेरिकी पसंदीदा बन गई। जब अंडे के उत्पादन की बात आती है, तो लेगहॉर्न निराश नहीं होते हैं। वे प्रति सप्ताह औसतन 5-6 बड़े से अतिरिक्त बड़े सफेद अंडे देते हैं, प्रति वर्ष औसतन 280-320 अंडे देते हैं। ये मुर्गियाँ कम रखरखाव वाली होती हैं, गर्म और ठंडी दोनों जलवायु को सहन करती हैं, और चारागाह के रूप में अच्छा काम करती हैं। हालाँकि, उनकी बुद्धिमत्ता और स्वभाव सर्वश्रेष्ठ पालतू जानवर नहीं हैं और आमतौर पर बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कुछ लोगों ने पाया है कि भूरे लेगहॉर्न का चरित्र सफेद की तुलना में अधिक आरामदायक है। लेकिन ज्यादातर लोग सफेद किस्म के होते हैं क्योंकि उनमें बिछाने की बेहतर क्षमता होती है।
6. ईस्टर एगर
कुछ लोग चाहते हैं कि उनकी मुर्गियाँ मेज पर कुछ अतिरिक्त लाएँ (कोई व्यंग्यात्मक इरादा नहीं!)। यह ईस्टर एगर को एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। इस मध्यम आकार के दोहरे उद्देश्य वाले हाइब्रिड का कोई मानक स्वरूप नहीं है। कुछ मुर्गों की पूँछ होती है, और अन्य मुर्गियाँ रहित होती हैं। उनके पैर पीले से स्लेट नीले या हरे रंग के हो सकते हैं। उनके चेहरे की विभिन्न विशेषताएं भी हो सकती हैं जैसे मफ़्स या दाढ़ी, जबकि अन्य में कोई परिभाषित विशेषताएं नहीं होंगी। ईस्टर एगर का भी कोई मानक स्वभाव नहीं होता है; कुछ थोड़े चंचल हो सकते हैं, लेकिन अन्य काफी मिलनसार होते हैं। यह चिकन एक मिश्रित बैग है. हालाँकि, जो चीज इस मुर्गे को मुर्गीपालन की दुनिया में अलग बनाती है, वह है अंडे। ईस्टर एगर्स एक सप्ताह में विभिन्न रंगों के लगभग चार मध्यम से बड़े अंडे देंगे: एक्वा, गुलाबी, जैतून हरा, या नीला। औसतन, आपकी मुर्गी एक वर्ष में इंद्रधनुष के रूप में 200 अंडे देगी। अब आप समझ गए हैं कि मुर्गे की इस नस्ल का नाम कहां से पड़ा!
7. ससेक्स
ससेक्स एक दयालु स्वभाव वाली मुर्गी है जिसकी उत्पत्ति इंग्लैंड में मांस मुर्गियों के रूप में हुई थी। हालाँकि, यह पक्षी दोहरे उद्देश्य वाला हो गया क्योंकि अन्य बड़ी नस्लें अधिक लोकप्रिय हो गईं। ससेक्स कई रंग किस्मों में आता है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में पाई जाने वाली सबसे आम प्रजाति धब्बेदार और हल्के रंग की नस्ल है। कम रखरखाव वाले चिकन माने जाने वाले, वे गर्म और ठंडे दोनों मौसमों को सहन कर सकते हैं लेकिन ठंडे स्थानों में बेहतर प्रदर्शन करते हैं। वे उत्कृष्ट चारागाह हैं, जो उन्हें फ्री-रेंज मुर्गियां बनने के लिए आदर्श बनाता है। मुर्गियाँ प्रति सप्ताह 4-5 हल्के भूरे अंडे देती हैं, जो औसतन प्रति वर्ष 180-200 तक होती हैं। वे अपने मानवीय साथियों से भी प्यार करते हैं। हालाँकि, मुर्गे की इस नस्ल को बात करना पसंद है और इसे शोर करने वाला पक्षी माना जाता है। यह पक्षी शहरी निवास के लिए आदर्श नहीं होगा या यदि आपके पास ऐसे पड़ोसी हैं जो शांति और शांति पसंद करते हैं।
8. सिल्की
यदि आप पालतू जानवर के रूप में मुर्गी पालने पर विचार कर रहे हैं, तो अब और मत सोचिए! रोएँदार सिल्की आपके और आपके परिवार के लिए उत्तम चिकन हो सकता है। यह छोटी, सजावटी नस्ल अपने आकार और कम अंडा उत्पादन के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका में आमतौर पर पालतू जानवरों के रूप में उपयोग की जाती है। वहाँ बड़ी संख्या में बड़ी संख्या में ब्रॉयलर मुर्गियाँ हैं, इसलिए सिल्की को शायद ही मांस चिकन माना जाता है, हालाँकि उन्हें एशिया के कुछ हिस्सों में स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। वे प्रति वर्ष केवल लगभग 100 छोटे अंडे पैदा करते हैं, जो अन्य चैंपियन अंडा उत्पादक नस्लों की तुलना में कम हैं। लेकिन सिल्की उन कमियों को कई अनोखी विशेषताओं से पूरा करती है, जैसे कि नीली या काली त्वचा, पांच पंजे (अधिकांश मुर्गियों में चार पंजे होते हैं), और रोएँदार पंखों से ढका हुआ। वे सौम्य, शांत हैं और उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले मुर्गियाँ हैं! वे आदर्श पालतू मुर्गियां हैं।
9. डेलावेयर
डेलावेयर चिकन शुरुआती चिकन मालिकों के लिए एक और शानदार विकल्प है। हालाँकि, इस नस्ल की स्थिति संकट में है। मूल रूप से 1940 के दशक में डेलावेयर में मांस चिकन के रूप में विकसित की गई, यह मध्यम आकार की नस्ल गंभीर रूप से लुप्तप्राय है क्योंकि अन्य बड़े ब्रॉयलर मुर्गियां अधिक लोकप्रिय हैं। वर्तमान में, सफेद पंख वाले डेलावेयर को पिछवाड़े की मुर्गी माना जाता है, लेकिन वे अच्छे अंडे उत्पादक हैं, जो प्रति सप्ताह लगभग चार बड़े से लेकर जंबो भूरे अंडे देते हैं, सालाना लगभग 200 अंडे देते हैं। यह पक्षी मिलनसार और बुद्धिमान स्वभाव वाला साहसी है, जो इसे लैप चिकन बनने की अच्छी क्षमता देता है। ये मुर्गियां थोड़ी मुखर हो सकती हैं, इसलिए ये शहरी खेती के लिए आदर्श नहीं हैं।
10. न्यू हैम्पशायर
न्यू हैम्पशायर चिकन की उत्पत्ति डेलावेयर चिकन के समान ही हुई है। इस नस्ल को मांस मुर्गियों के रूप में विकसित किया गया था, लेकिन जब बड़ी नस्लों को मान्यता दी गई और बड़े खेतों में उपयोग किया जाने लगा तो धीरे-धीरे इसकी लोकप्रियता कम हो गई।इस मध्यम आकार के मुर्गे के पंख हल्के लाल या भूरे-लाल रंग के होते हैं, जिनमें हल्के पीले रंग को हाइलाइट किया जाता है। उनके पास सुंदर, काले सिरे वाले पूंछ पंख भी हैं। न्यू हैम्पशायर एक पिछवाड़े के मुर्गे की तरह है और मुक्त-श्रेणी के पक्षी के रूप में चारा खोजते समय सबसे अधिक खुश रहता है। वे एकांतवास में अच्छा प्रदर्शन नहीं करते क्योंकि आपको उनका उपयोग शहरी खेती के लिए नहीं करना चाहिए। जबकि उनका उपयोग ज्यादातर ब्रॉयलर के रूप में किया जाता है, वे साप्ताहिक 3-4 मध्यम भूरे अंडे या प्रति वर्ष लगभग 200 अंडे का उत्पादन करते हैं। वे साहसी पक्षी हैं जो न्यू इंग्लैंड के ठंडे मौसम का सामना कर सकते हैं।
क्या आप मुर्गियां पालने के लिए तैयार हैं?
अब जब आपने शुरुआती मुर्गी पालकों या गृहस्वामी के लिए शीर्ष सर्वोत्तम मुर्गी नस्लों के बारे में पढ़ा है, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप मुर्गी पालन के लिए तैयार हैं। मुर्गियाँ बुद्धिमान होती हैं, और आप उन्हें कैसे पालते हैं, इससे उन्हें जीवित रहने के बजाय बढ़ने में मदद मिल सकती है। खुश और स्वस्थ मुर्गियाँ अधिक अंडे देती हैं और बेहतर पालतू जानवर बनती हैं। यहां कुछ चीजें हैं जिन पर आप कुछ मुर्गियां खरीदने से पहले विचार करना चाहेंगे।
- भोजन: यहां-वहां मुट्ठी भर अनाज में वे पोषक तत्व नहीं होंगे जो एक चिकन को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक हैं। मुर्गियाँ सर्वाहारी होती हैं और जंगल में छोटे कीड़े और सरीसृप खाती हैं। यदि आपका चिकन फ्री-रेंज है, तो वे इन जानवरों को अपने दैनिक भोजन के हिस्से के रूप में खोजेंगे। हालाँकि, यदि आप अपनी मुर्गियों को सीमित रखते हैं, तो आपको उन्हें पौधे और पशु उत्पादों दोनों के साथ संतुलित आहार खिलाना चाहिए।
- Space: एक मध्यम मुर्गे के लिए न्यूनतम जगह चार वर्ग फुट प्रति पक्षी होनी चाहिए। पुनः, यह स्थान की न्यूनतम मात्रा है। जितना अधिक, उतना बेहतर, खासकर यदि आप फ्री-रेंज मुर्गियां रखना चाहते हैं। जिन मुर्गियों को लगातार तंग जगहों पर रखा जाता है, वे अन्य मुर्गियों के साथ आक्रामक हो सकती हैं और यहां तक कि खुद को नुकसान भी पहुंचा सकती हैं। आप अपनी मुर्गियों को तनावग्रस्त नहीं करना चाहते।
- स्वच्छता: यहां तक कि फ्री-रेंज मुर्गियों को भी शिकारियों और ठंडे तापमान से बचाने के लिए रात में सोने के लिए एक दड़बे या बाड़े की आवश्यकता होती है। यदि आपको नहीं लगता कि आपके पास बाड़े या कॉप को साफ रखने का समय है, तो मुर्गियां लेना अच्छा विचार नहीं है।मुर्गियां अपनी इच्छानुसार कहीं भी मल-मूत्र करेंगी, और यदि आप मल-मुक्त मुर्गीघर नहीं रख सकते (मान लें कि पांच गुना तेजी से!), तो आपकी मुर्गियां बहुत बीमार हो सकती हैं।
- पानी: मुर्गियों को ताजे पानी की जरूरत होती है, और उस पानी की रोजाना जांच करनी चाहिए। मुर्गियों को तुरंत नहाने के लिए पानी के कटोरे में छलांग लगाने या यहां तक कि उसमें शौच करने की इच्छा महसूस हो सकती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह साफ और पीने के लिए सुरक्षित है, रोजाना, यहां तक कि दिन में दो बार भी जांच करें।
- स्वास्थ्य: मुर्गियां स्टील से नहीं बनी होती हैं और संक्रमण, परजीवियों और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त होती हैं। इसका मतलब है कि आपको दवा या पशुचिकित्सक के पास जाने पर पैसे खर्च करने होंगे। इसके अलावा, यदि आपकी मुर्गी बीमार है और आप उन्हें संभालते हैं, तो आप भी बीमार हो सकते हैं।
- बोरियत: मुर्गियां दिन के दौरान खाने और सोने के अलावा अन्य काम करना पसंद करती हैं। हैंगिंग ट्रीट या चिकन झूला लगाना मनोरंजन के लिए बेहतरीन विचार हैं। यहां तक कि कुछ पुरानी गेंदें या दर्पण भी उस बोरियत को दूर करने में मदद कर सकते हैं जो उन्हें सीमित होने पर महसूस हो सकती है।
शुरुआती लोगों के लिए मुर्गे की नस्लें
मुर्गियां पालना एक अविश्वसनीय रूप से रोमांचक परियोजना हो सकती है। कई आसानी से प्रबंधित होने वाली मुर्गियाँ हैं जो एक छोटा व्यवसाय शुरू करने के लिए अच्छी संख्या में अंडे देती हैं। मुर्गियों की भी कई नस्लें हैं जो बेहतरीन पालतू जानवर बनती हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने एक मुर्गी या कई मुर्गियां लाने का निर्णय लिया है, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें वे चीजें प्रदान करने में सक्षम हैं जिनकी उन्हें बढ़ने, स्वस्थ रहने और खुश रहने के लिए आवश्यकता है।
