हम सभी के मन में कहीं न कहीं काली और सफेद गाय की छवि होती है। लेकिन गायें विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक रंगों में आती हैं। कुछ गायें भूरे रंग की होती हैं, कुछ पूरी तरह से सफेद होती हैं, और कुछ पूरी तरह से काली होती हैं! वहाँ गायों की एक विस्तृत विविधता है।
यहां कुछ गाय की नस्लें दी गई हैं जो आमतौर पर पूरी तरह से काले होने से जुड़ी हैं।
9 काली मवेशियों की नस्लें
1. वेल्श काली मवेशी
वेल्श ब्लैक कैटल एक ब्रिटिश मवेशी नस्ल है जो पूर्व-रोमन उत्तरी मवेशी नस्लों का वंशज है। 1,000 वर्षों से अधिक समय से वेल्स और स्कॉटलैंड में काले मवेशी आम रहे हैं और उन्हें कभी "वेल्श पहाड़ियों का काला सोना" कहा जाता था।
1970 के दशक तक, वेल्श ब्लैक कैटल को दोहरे उद्देश्य वाली डेयरी और बीफ़ गाय माना जाता था। वेल्श ब्लैक कैटल की दो नस्लें थीं: नॉर्थ वेल्स प्रकार अधिक स्टॉक वाला था और गोमांस के लिए पाला जाता था, जबकि साउथ वेल्स प्रकार डेयरी के लिए पाला जाता था।
2. एबरडीन एंगस मवेशी
एबरडीन एंगस स्कॉटलैंड की एक काली मवेशी नस्ल है। एंगस मवेशी काले या लाल रंग के हो सकते हैं, हालांकि उनके थन अक्सर सफेद होते हैं। एबरडीन एंगस का प्रजनन 1824 में एबरडीन, स्कॉटलैंड में हुआ। नस्ल को आधिकारिक तौर पर 1835 में मान्यता दी गई थी, और 2018 में एबरडीन एंगस मवेशियों ने यूके के प्रजनन स्टॉक का 17% हिस्सा बनाया।
एबरडीन एंगस को दुनिया भर के अन्य समुदायों से परिचित कराया गया। दुनिया भर में एंगस मवेशियों की आबादी और प्रशंसक हैं जिन्होंने अपने स्थानों को बेहतर ढंग से अनुकूलित करने के लिए एंगस मवेशियों के प्रजनन को आगे बढ़ाया है।
3. गैलोवे मवेशी नस्ल
गैलोवे गायें दुनिया की सबसे स्थापित गोमांस मवेशियों की नस्लों में से एक हैं। यह नस्ल स्कॉटलैंड के 17वीं शताब्दी के गैलोवे क्षेत्र से आती है, जिसके लिए इसका नाम रखा गया है। गैलोवे मवेशी पारंपरिक रूप से काले रंग के होते हैं, हालांकि कुछ क्षेत्र लाल मवेशियों को पहचानते हैं।
गैलोवे मवेशियों को 1950 के दशक तक कनाडा, अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में निर्यात किया गया और किसानों के बीच लोकप्रियता में उछाल का अनुभव किया गया। यह उछाल अल्पकालिक था क्योंकि फुट एंड माउथ संकट ने प्रजनन स्टॉक को नष्ट कर दिया था। हालाँकि, गोमांस उद्योग की माँगों ने नस्ल के हालिया पुनरुद्धार को प्रेरित किया है।
4. ब्रैंगस मवेशी
ब्रैंगस नस्ल एक क्रॉसब्रीड थी जिसे एंगस और ब्राह्मण मवेशियों के सर्वोत्तम लक्षणों का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। ब्राह्मण मवेशियों ने कठोर प्राकृतिक चयन द्वारा बेहतर रोग प्रतिरोधक क्षमता विकसित की, जबकि एंगस मवेशी अपने उत्कृष्ट मांस की गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं।
इस संयोजन का परिणाम एक अत्यधिक सफल क्रॉसब्रीड है जिसे पशुपालन के हर क्षेत्र में अत्यधिक बहुमुखी माना जाता है। ब्रैंगस मवेशी गर्मी और नमी के प्रति प्रतिरोधी होने के साथ-साथ ठंडी जलवायु में भी अच्छा प्रजनन करते हैं।
5. काली बाल्डी मवेशी नस्ल
ब्लैक बाल्डी एक अन्य संकर नस्ल का मवेशी है। यह एंगस मवेशियों के साथ हियरफोर्ड को पार करता है। काले बाल्डी मवेशियों का चेहरा आम तौर पर हियरफोर्ड के समान सफेद होता है, लेकिन एंगस मवेशियों के लाल शरीर के कोट को एंगस रंग के काले रंग से बदल दिया जाता है। यह रंग इसलिए है क्योंकि मवेशियों में सफेद चेहरे और काले शरीर के एलील दोनों प्रमुख हैं।
काली बाल्डी गायों को असाधारण माता माना जाता है। अच्छी मातृत्व एक महत्वपूर्ण विशेषता है क्योंकि ब्लैक बाल्डी संकर शक्ति प्रदर्शित करती है, एक ऐसी विशेषता जिसमें संकर प्राणियों की संतानें बढ़ी हुई जैविक गुण दिखाती हैं।
6. ऑस्ट्रेलियाई लोलाइन मवेशी
ऑस्ट्रेलियाई लोलाइन मवेशी एंगस वंश से आते हैं। ऑस्ट्रेलियन लोलाइन कैटल एक कॉम्पैक्ट बीफ़ मवेशी नस्ल है जो अपने उच्च गुणवत्ता वाले बीफ़ और पालने में आसान प्रकृति के लिए किसानों के बीच लोकप्रिय है।
ऑस्ट्रेलियाई लोलाइन मवेशी 1920 के दशक के उत्तरार्ध के हैं, जहां न्यू साउथ वेल्स में एबरडीन एंगस मवेशियों का एक झुंड ट्रैंगी में कृषि अनुसंधान केंद्र में शुरू किया गया था।ऑस्ट्रेलियाई लोलाइन को उनके गोमांस की गुणवत्ता से समझौता किए बिना, स्थान और फ़ीड दक्षता को ध्यान में रखकर पाला जाता है।
7. नीली ग्रे मवेशी नस्ल
ब्लू ग्रे मवेशी व्हाइटब्रेड शॉर्टहॉर्न बैल और काली गैलोवे गाय की स्कॉटिश क्रॉसब्रीड हैं। पहली पीढ़ी की संतानों के आनुवंशिकी में रंग एलील्स के क्रॉस के परिणामस्वरूप कोट का रंग नीला हो जाता है।
क्योंकि नीले रोआन का रंग सफेद और काले रंग के एलील्स के अधूरे प्रभुत्व के परिणामस्वरूप होता है, नीले रोअन मवेशियों की केवल 50% संतानों में नीला रोअन रंग होगा। बाकी संतानें या तो काली होंगी या सफ़ेद.
परिणामस्वरूप, व्हाइटब्रेड शोरथॉर्न को स्पष्ट रूप से ब्लू ग्रे मवेशियों के प्रजनन के लिए विकसित किया गया था क्योंकि नीला रोन रंग इतना लोकप्रिय था।
8. अनातोलियन ब्लैक कैटल
अनातोलियन ब्लैक कैटल को कभी-कभी मूल ब्लैक कैटल के रूप में जाना जाता है और यह अब तुर्की में अनातोलिया के लिए स्थानिक है। वे मुख्य रूप से मध्य तुर्की में डेयरी, मांस और भार ढोने वाले जानवरों के रूप में पाले जाते हैं।
अनातोलियन ब्लैक तुर्की की स्थानिक तीन मवेशियों की नस्लों में सबसे छोटी है और वर्तमान में विलुप्त होने के खतरे में है। उत्पादकता और पैदावार में सुधार के लिए यूरोपीय मवेशियों के साथ क्रॉसब्रीडिंग ने इन मवेशियों को खतरे में डाल दिया है, और आनुवंशिक रूप से शुद्ध अनातोलियन काले मवेशियों की संख्या में काफी कमी आई है।
9. हेरेंस मवेशी नस्ल
हेरेन्स मवेशी स्विट्जरलैंड से आते हैं। वे छोटे, सींग वाले मवेशी हैं जो स्विट्जरलैंड के अल्पाइन क्षेत्रों से आते हैं। वे भूरे, लाल या काले हो सकते हैं और आमतौर पर रीढ़ की हड्डी के साथ हल्के रंग की धारी होती है।
हेरेन्स मवेशी मादाओं के बीच आक्रामकता के लिए जाने जाते हैं, और परिणामस्वरूप, गाय की लड़ाई हेरेन्स मवेशियों का एक लोकप्रिय खेल बन गया है। वसंत ऋतु में, गायों और बछड़ियों के सींगों को कुंद कर दिया जाता है और उन्हें एक-दूसरे से लड़ने के लिए मजबूर किया जाता है - एक प्राकृतिक व्यवहार जिसे हेरेन्स गायें प्रभुत्व स्थापित करने के लिए अपनाती हैं - वैलैस के स्विस कैंटन में एक पर्यटक आकर्षण के रूप में, जहां से वे निकलती हैं।
अंतिम विचार: काले मवेशियों की नस्लें
मवेशी इंसानों की तरह ही सभी आकार और साइज़ में आते हैं। दुनिया में मवेशियों की अनोखी नस्लों की कोई कमी नहीं है और कृषि कट्टरपंथियों द्वारा नित नई नस्लों पर काम किया जा रहा है। मवेशियों की प्रत्येक नस्ल को विशेष रूप से हर जगह पशुपालकों के लिए अद्वितीय चुनौतियों का सामना करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
