एक द्वीप उपनिवेश के रूप में, ऑस्ट्रेलिया का पशुधन ब्रिटिश नस्लों से विशिष्ट ऑस्ट्रेलियाई नस्लों में विकसित हुआ जो विविध प्राकृतिक वातावरण में पनपे। उष्णकटिबंधीय नस्लों से लेकर ब्रिटिश और उष्णकटिबंधीय क्रॉस नस्लों तक, ऑस्ट्रेलियाई मवेशियों की नस्लें अब दोनों दुनियाओं में सर्वश्रेष्ठ हैं - चरम परिस्थितियों में जीवित रहने की कठोरता के साथ तेजी से विकास और मांसलता।
8 ऑस्ट्रेलियाई मवेशियों की नस्लें:
1. एडाप्टौर मवेशी नस्ल
एडाप्टौर एक उष्णकटिबंधीय रूप से अनुकूलित बोस टॉरस मवेशी नस्ल है जिसे 1950 के दशक में महाद्वीप पर विकसित किया गया था। इस नस्ल की उत्पत्ति शॉर्टहॉर्न और हियरफ़ोर्ड के संकरण से ऐसे मवेशी पैदा करने के लिए हुई है जो उष्णकटिबंधीय गर्मी और मवेशियों के टिक्स का सामना कर सकते हैं।
एडाप्टौर मवेशी जल्दी परिपक्व हो जाते हैं और गहरे लाल रंग के कोट और आंतरिक परजीवियों के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध के साथ मध्यम आकार के होते हैं। इस नस्ल के अधिकांश उत्तरी ऑस्ट्रेलिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाए जाते हैं।
2. ऑस्ट्रेलियाई ब्रैफ़ोर्ड मवेशी नस्ल
ऑस्ट्रेलियाई ब्रैफ़ोर्ड मवेशी नस्ल को मध्य शताब्दी में क्वींसलैंड में ब्राह्मण और हियरफोर्ड नस्लों के क्रॉसब्रीडिंग से विकसित किया गया था। ब्रैफोर्ड मवेशियों में ब्राह्मण विशेषताएं होती हैं, जैसे ढीली त्वचा, एक छोटा कोट और एक कूबड़, साथ ही हियरफोर्ड के रंग चिह्न।
हालांकि ब्रैफोर्ड मवेशी ब्रिटिश नस्लों की तुलना में देर से परिपक्व होते हैं, वे कठोर उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों का सामना करते हैं और टिक्स के प्रति सहनशील होते हैं।
3. ऑस्ट्रेलियाई ब्रैंगस मवेशी नस्ल
ऑस्ट्रेलियाई ब्रैंगस गोमांस मवेशियों की एक प्रदूषित नस्ल है जिसे क्वींसलैंड के तटीय क्षेत्रों में विकसित किया गया था। ब्रैंगस 1950 के दशक में एंगस और ब्राह्मण मवेशियों के संकरण से आता है। अन्य ऑस्ट्रेलियाई नस्लों की तरह, ब्रैंगस का उत्पादन गर्मी और टिक सहनशीलता के लिए किया गया था।
अधिकांश ब्रैंगस मवेशियों में लगभग 3/8 ब्राह्मण और 5/8 एंगस आनुवंशिकी होती है। अधिकांश व्यक्ति काले होते हैं, लेकिन लाल ब्रैंगस पैदा होते हैं। अन्य सफ़ेद चेहरे वाली नस्लों के विपरीत, ब्रैंगस में नेत्र कैंसर की दर कम है।
4. ऑस्ट्रेलियाई चारब्रे मवेशी नस्ल
ऑस्ट्रेलियाई चारब्रे फ्रेंच चारोलिस और अमेरिकी ब्राह्मण मवेशियों की एक संकर नस्ल है। चारब्रे नस्ल की उत्पत्ति 1969 में ऑस्ट्रेलिया आने से पहले 1930 के दशक में अमेरिका में हुई थी। वे गर्मी, परजीवियों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हैं।
संकर नस्ल दोनों मूल नस्लों की विशेषताओं को प्रदर्शित करती है, जिसमें कठोरता, विनम्र स्वभाव, ब्राह्मण कूबड़, ढीली त्वचा और गले पर ओसलाप शामिल हैं। मवेशी हल्के लाल या क्रीम रंग के साथ बड़े और मांसल होते हैं। चारब्रे गायें तेजी से बढ़ने वाले बछड़े पैदा करती हैं।
5. ऑस्ट्रेलियाई लोलाइन मवेशी नस्ल
ऑस्ट्रेलियाई लोलाइन एबरडीन एंगस वंश की एक विरासत नस्ल है। यह नस्ल इस मायने में अनूठी है कि यह उत्पादन क्षेत्रों या जीवनशैली खेती के लिए समान रूप से अनुकूल है। लोलाइन मौसम शुरुआती लोगों के लिए अच्छा है और नए किसानों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
कार्यक्षमता के लिए पाले गए, ऑस्ट्रेलियाई लोलाइन में विनम्र स्वभाव, उच्च गुणवत्ता वाला गोमांस, आसान ब्यांत, उच्च प्रजनन क्षमता, प्रजनन दीर्घायु और फ़ीड दक्षता है। वे मवेशियों की सबसे छोटी नस्लों में से हैं, हालांकि पूरी तरह से बौनी नस्ल नहीं हैं, और ज्यादातर काले रंग में आते हैं।
6. बेलमोंट लाल मवेशी नस्ल
बेलमोंट रेड गोमांस मवेशियों की एक नस्ल है जिसे 1950 के दशक में उष्णकटिबंधीय वातावरण के अनुरूप विकसित किया गया था। यह अफ़्रीकांडर, हियरफ़ोर्ड और शॉर्टहॉर्न सहित कई बोस टॉरस नस्लों का एक संकर है।
परिणामस्वरूप मवेशी बेहतर गर्मी सहनशीलता, उच्च टिक प्रतिरोध, उच्च प्रजनन क्षमता, विनम्र स्वभाव और उच्च गुणवत्ता वाले मांस का प्रदर्शन करते हैं। मवेशी सफेद निशानों के साथ लाल होते हैं, हालांकि कुछ व्यक्तियों के रंग में अंतर होता है।
7. सूखा मास्टर मवेशी नस्ल
ड्रॉटमास्टर 1915 में ज़ेबुइन मवेशियों और शॉर्टहॉर्न मवेशियों से विकसित एक क्रॉसब्रीड है। यह पहली ऑस्ट्रेलियाई टॉरिंडिसिन संकर नस्ल है और इसमें आधी बोस इंडिकस और बोस टॉरस लाइनें शामिल हैं।
ड्रॉटमास्टर मवेशियों को उच्च सूखे की स्थिति और अत्यधिक गर्मी वाले क्षेत्रों में स्थितियों को संभालने के लिए बनाया गया था। इन मवेशियों को गोमांस के लिए पाला जाता है और ये किलनी और धूप से होने वाली क्षति के प्रति प्रतिरोधी होते हैं। मवेशी अधिकतर लाल रंग के होते हैं, हालांकि कुछ गहरे लाल या शहद के रंग के भी हो सकते हैं। लाल रंग उन्हें धूप की जलन, प्रकाश संवेदनशीलता और आंखों के कैंसर से बचाने में मदद करता है।
8. ग्रेमैन मवेशी नस्ल
ग्रेमैन मवेशियों को 1970 के दशक में क्वींसलैंड के वातावरण के अनुरूप विकसित किया गया था। यह नस्ल मुर्रे ग्रे और ब्राह्मण नस्लों को मिलाकर और सर्वोत्तम गर्मी प्रतिरोध और सूर्य के प्रकाश के प्रति सहनशीलता वाले नमूनों का चयन करके बनाई गई थी।
इन मवेशियों में प्राकृतिक टिक प्रतिरोध, सूखा और गर्मी सहनशीलता, उत्कृष्ट फ़ीड रूपांतरण और अच्छा बच्चा देने की क्षमता होती है। ग्रेमैन मवेशियों से उत्पादित गोमांस मार्बलिंग और कोमलता के लिए जाना जाता है। ग्रेमैन मवेशियों की त्वचा गहरे भूरे और चांदी के चिकने कोट के साथ होती है।
निष्कर्ष
अधिकांश ऑस्ट्रेलियाई मवेशियों की नस्लें चयनात्मक क्रॉसब्रीडिंग से ऐसे मवेशी तैयार करने के लिए आई हैं जो महाद्वीप के दुर्गम वातावरण में उच्च वृद्धि और गुणवत्ता वाले मांस के साथ मजबूत बछड़े पैदा कर सकते हैं। अब, ऑस्ट्रेलियाई मवेशी नस्लों में उनकी असाधारण सहनशीलता, स्वभाव और उत्पादन के लिए दुनिया भर के देश रुचि रखते हैं।
