ब्रॉयलर मुर्गियों का नाम इस प्रकार रखा गया है क्योंकि वे विशेष रूप से मनुष्यों और पालतू जानवरों के भोजन में बदलने के लिए पैदा होते हैं और पाले जाते हैं। ब्रॉयलर केवल एक नस्ल नहीं हैं, बल्कि विभिन्न नस्लों से बने हैं, जिनमें ब्रेसे, डार्क कोर्निश और ऑरपिंगटन शामिल हैं। मुर्गियों की नस्लें जो तेजी से बढ़ती हैं और बड़ी हो जाती हैं, उन्हें आमतौर पर ब्रॉयलर मुर्गियों के रूप में चुना जाता है। तो, क्या ब्रॉयलर मुर्गियाँ अंडे उगाती हैं?संक्षिप्त उत्तर हां है - सभी ब्रॉयलर मुर्गियां अंडे देने में सक्षम हैं। यहां आपको ब्रॉयलर मुर्गियों और अंडे देने वाली मुर्गियों के बारे में और क्या जानना चाहिए।
ब्रायलर मुर्गियों के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए
ब्रायलर मुर्गियां जब व्यावसायिक खाद्य उद्योग में पैदा होती हैं तो उनका जीवन छोटा होता है।किसान यह सुनिश्चित करने के लिए ब्रॉयलर मुर्गियों का चयन करते हैं कि वे बहुत तेजी से बढ़ेंगी और मारने के बाद पर्याप्त मात्रा में मांस प्राप्त करने के लिए उनका वजन भी बढ़ेगा। जबकि मुर्गियां (यहां तक कि जिन्हें ब्रॉयलर माना जाता है) प्राकृतिक रूप से 10 से 12 साल की उम्र तक जीवित रह सकती हैं, वाणिज्यिक खाद्य उद्योग में ब्रॉयलर मुर्गियां आम तौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 47 दिन और यूरोपीय संघ में 42 दिन तक जीवित रहती हैं।
बैकयार्ड ब्रॉयलर मुर्गियां आम तौर पर लंबे जीवन का आनंद लेती हैं और व्यावसायिक ब्रॉयलर मुर्गियों की तरह तंग इलाकों में कष्ट नहीं सहती हैं, लेकिन फिर भी उन्हें मारने और खाने से पहले उन्हें अपना पूरा जीवन जीने की अनुमति नहीं दी जाती है। ब्रॉयलर मुर्गियाँ अस्तित्व में मौजूद किसी भी मुर्गी की नस्ल की तरह ही महान पालतू जानवर हैं। उन्हें असुविधा और शोषण के अल्प जीवन के लिए अभिशप्त नहीं होना पड़ेगा।
ब्रायलर मुर्गियों की अंडे देने की आदत
सभी ब्रॉयलर मुर्गियां अंडे दे सकती हैं, लेकिन उनमें से कई कभी ऐसा नहीं करतीं क्योंकि उन्हें ऐसा करने का मौका नहीं मिलता।वाणिज्यिक खाद्य उद्योग में, अंडों को कृत्रिम रूप से गर्भाधान किया जाता है और उनके फूटने तक सेते हैं। बच्चों को कभी भी अपनी मांओं से मिलने का मौका नहीं मिलता जो आम तौर पर उन्हें गर्म रखती हैं और यह सुनिश्चित करती हैं कि जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं और खुद की देखभाल करने के लिए पर्याप्त बूढ़े होते हैं तो वे सुरक्षित रहें।
यदि उन्हें उनके अपने उपकरणों पर छोड़ दिया जाए, तो ब्रॉयलर मुर्गियां अंडे दे सकती हैं, उनके अंडों से निकलने तक उन पर बैठ सकती हैं, और फिर अपने बच्चों की देखभाल तब तक कर सकती हैं जब तक कि कार्य आवश्यक न रह जाए, बिल्कुल किसी भी प्रकार की मुर्गियों की तरह। ब्रॉयलर चिकन की नस्ल आंशिक रूप से यह निर्धारित करती है कि चिकन पूरे वर्ष में कितनी बार अंडे देगा। उदाहरण के लिए, ब्रेस्से मुर्गी हर साल 250 अंडे दे सकती है, जबकि ऑरपिंगटन एक साल में केवल 180 अंडे देती है।
भोजन की गुणवत्ता और जीवन दो अन्य कारक हैं जो मुर्गी की अंडे देने की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण नहीं है कि मुर्गी को "ब्रॉयलर" माना जाए या नहीं, यह निर्धारित करते समय कि वे एक अच्छी अंडे की परत हैं या नहीं। इसके बजाय, मुर्गी की विशिष्ट नस्ल को देखना और उस नस्ल की अंडे देने की आदतों के बारे में सीखना महत्वपूर्ण है।
क्या ब्रॉयलर चिकन अंडे खाये जा सकते हैं?
ब्रायलर मुर्गियों द्वारा दिए गए अंडे किसी भी प्रकार के मुर्गियों द्वारा दिए गए अंडे की तरह ही खाए जा सकते हैं। ब्रॉयलर को बस अपने अंडे देने का अवसर चाहिए। मुर्गियों की नस्ल के आधार पर, ब्रॉयलर मुर्गियों द्वारा दिए गए अंडे सफेद, भूरे या नीले रंग के हो सकते हैं और आकार में काफी भिन्न हो सकते हैं। ब्रॉयलर मुर्गियों द्वारा दिए गए निषेचित अंडे भी फूट सकते हैं, और बच्चों को किसी भी अन्य मुर्गियों की तरह पाला जा सकता है।
मुख्य बात यह है कि ब्रॉयलर मुर्गियों को इस तरह नामित करने की आवश्यकता नहीं है। वे पिछवाड़े के महान पालतू जानवर और पारिवारिक खेतों पर कुशल अंडे देने वाले उत्पादक हो सकते हैं। खाद्य उद्योग के बाहर किसी भी चिकन को ब्रॉयलर चिकन के रूप में वर्गीकृत करने का कोई कारण नहीं है।
अंतिम विचार
ब्रायलर मुर्गियां किसी भी अन्य मुर्गे की तरह ही सुंदर, दिलचस्प और आकर्षक होती हैं। उनके पास अद्वितीय व्यक्तित्व हैं, वे जिज्ञासु हैं, और वे अपने बच्चों की देखभाल को प्राथमिकता देते हैं। वे अंडे देकर परिवार का पेट भरने में भी मदद कर सकते हैं! ऐसा क्या है जो पसंद नहीं है?
