रेटिंटा मवेशियों की एक विशिष्ट नस्ल है जो स्पेन में इबेरियन प्रायद्वीप से आती है। स्पैनिश में उनके नाम का अर्थ है "गहरा लाल" और यह नाम उनकी खाल के गहरे लाल रंग के कारण दिया गया था। जानवरों की संख्या के हिसाब से इन्हें स्पेन की दूसरी सबसे बड़ी देशी नस्ल माना जाता है। आइए इस अनोखे जानवर पर करीब से नज़र डालें जो हज़ारों सालों से मौजूद है।
रेटिंटा मवेशी के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | रेटिंटा |
| उत्पत्ति स्थान: | स्पेन |
| उपयोग: | मांस, काम |
| बैल (नर) आकार: | 660–1,000 किग्रा |
| गाय (महिला) आकार: | 380–590 किग्रा |
| रंग: | गहरा लाल |
| जीवनकाल: | 15-20 वर्ष |
| जलवायु सहनशीलता: | -10oC से 44oC |
| देखभाल स्तर: | आसान |
| उत्पादन: | बीफ |
रेटिंटा मवेशी उत्पत्ति
रेटिंटा स्पेन का मूल निवासी है, विशेष रूप से इबेरियन प्रायद्वीप के दक्षिण और दक्षिण पश्चिम में। यह मवेशी नस्ल अंडालूसी रेड, एक्स्ट्रीमादुरा रेड और अंडालूसी ब्लॉन्ड सहित मवेशी नस्लों के संयोजन से उत्पन्न होती है।
मवेशियों की यह नस्ल इबेरियन प्रायद्वीप में हजारों वर्षों से मौजूद है। स्पेन में कैथोलिक राजाओं द्वारा लिखे गए 1497 के रेटिंटा के रिकॉर्ड हैं, जिसमें उन्हें काम करने वाले मवेशियों के रूप में वर्णित किया गया है जो कैस्टिल राज्य के भीतर ऊन और अनाज ले जाते हैं।
रेटिंटा 16वीं और 18वीं शताब्दी के बीच अमेरिका ले जाया गया पहला मवेशी था और माना जाता है कि इसने कई मूल अमेरिकी नस्लों में योगदान दिया है। रेटिंटा को काम और मांस के प्रयोजनों के लिए रखा जाता था लेकिन 20वीं सदी में कुछ समय के लिए इसे विशेष रूप से मांस मवेशियों के रूप में रखा जाने लगा।
रेटिंटा मवेशी की विशेषताएं
रेटिंटा नस्ल स्पेन में सबसे महत्वपूर्ण और अच्छी तरह से अनुकूलित मवेशी नस्लों में से एक है।
वे एक कठोर नस्ल हैं जो अत्यधिक गर्मी सहनशीलता प्रदर्शित करती है और परजीवियों और रोग के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता प्रदर्शित करती है।
रेटिंटा को उनकी मजबूत मातृ प्रवृत्ति और संतोषजनक दूध उत्पादन के लिए माना जाता है। गायें न केवल अच्छी मां होने के लिए जानी जाती हैं, बल्कि उनमें प्रजनन संबंधी कोई ज्ञात समस्या नहीं होती और वे आमतौर पर आसानी से बच्चे दे देती हैं।
रेटिंटा मवेशी मध्यम आकार के माने जाते हैं और एक-दूसरे के समान दिखते हैं। उनके सींग वीणा वाद्ययंत्र के समान होते हैं और खुर तथा नाक दोनों शुद्ध काले होते हैं। रेटिंटा हमेशा लाल रंग प्रदर्शित करके अपने नाम के अनुरूप रहता है, हालांकि रंग भिन्न-भिन्न हो सकते हैं। उनका कोट सर्दियों के बाद शेड में चला जाता है और वसंत ऋतु में पतला, चिकना दिखने लगता है।
उपयोग
जबकि प्राचीन काल से रेटिंटा का उपयोग मांस और काम दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता था, 20वीं सदी से इन्हें विशेष रूप से मांस के लिए पाला जाने लगा।
रूप और विविधता
रेटिंटा मवेशी लाल रंग के विभिन्न रंगों में आते हैं लेकिन आम तौर पर अधिक गहरा लाल रंग प्रदर्शित करते हैं।
उनका आकार और रंग क्षेत्र के अनुसार भिन्न-भिन्न माना जाता है। हल्के रंग के मवेशी आमतौर पर तटीय क्षेत्रों में पाए जाते थे।
रेटिंटा की नाक और खुर सफेद वीणा के आकार के सींगों के साथ काले होते हैं। यह मजबूत, मजबूत, साहसी नस्ल मध्यम आकार की है और गायों का वजन 380 से 590 किलोग्राम के बीच होता है। बैल बहुत बड़े होते हैं और पूर्ण विकसित होने पर उनका वजन 660 से 1000 किलोग्राम तक होता है।
जनसंख्या, वितरण एवं पर्यावास
रेटिंटा मवेशी मुख्य रूप से दक्षिण-पश्चिमी स्पेन के शुष्क और धूप वाले क्षेत्रों में पाए जाते हैं। वे आसपास के क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के पारिस्थितिक तंत्रों में पाए जाते हैं, लेकिन आमतौर पर अधिक घने झाड़ियों में पाए जाते हैं जो महान चराई के लिए उपयुक्त होते हैं।
हाल ही में आयोजित एक जनगणना का अनुमान है कि स्पेन में 200,000 रेटिंटा हैं, जिसका अर्थ है कि यह नस्ल देश के मवेशियों की आबादी का 7% है।
हालांकि रेटिंटा को अमेरिका में लाया गया था और इस नस्ल ने मूल अमेरिकी मवेशियों की नस्लों के आनुवंशिकी में योगदान दिया था, लेकिन रेटिंटा को देश में संरक्षित नहीं किया गया था। रेटिंटा स्पेनिश मूल निवासी है और अधिकांश आबादी अभी भी वहीं है जहां से उनकी शुरुआत हुई थी।
क्या रेटिंटा मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
जब तक आप स्पेन के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्र में स्थित नहीं हैं, रेटिना आपके छोटे पैमाने के कृषि कार्य के लिए आसानी से उपलब्ध होने वाली मवेशी नस्ल नहीं हो सकती है। वे अपने देश के बाहर बहुत आम नस्ल नहीं हैं।
स्पेनिश नेशनल एसोसिएशन ऑफ सेलेक्ट रेटिन्टो ब्रीड कैटल एक गैर-लाभकारी संगठन है जिसे 1970 में चयन के माध्यम से नस्ल की शुद्धता और सुधार सुनिश्चित करने के लिए विकसित किया गया था।
यह एसोसिएशन मांस की गुणवत्ता और प्रजनन विशेषताओं में सुधार करने का प्रयास करता है ताकि उन्हें स्पेन में अच्छी मांस रूपांतरण वाली खेती के लिए एक प्रमुख उम्मीदवार बनाया जा सके।
रेटिंटा की विशेषताएं और दृढ़ता, साथ ही स्पेनिश नेशनल एसोसिएशन ऑफ सेलेक्ट रेटिंटो ब्रीड के उनकी गुणवत्ता बनाए रखने के प्रयासों ने उन्हें मांस उत्पादन के लिए शीर्ष मवेशी बना दिया है।
