मुर्गी के अंडे एक मुख्य कारण है कि लोग मुर्गियां पालते हैं। यदि आपने पहले कभी अंडे नहीं रखे हैं, तो आपने मुर्गी द्वारा पैदा किए जाने वाले अंडों के कुछ अजीब आकार, रंग और समाप्ति का अनुभव नहीं किया होगा। हालाँकि इनमें से कुछ की उम्मीद की जा सकती है या, कम से कम, केवल एक कॉस्मेटिक समस्या है, अन्य आपकी मुर्गी के साथ एक गंभीर समस्या का संकेत दे सकते हैं और न केवल इनसे बचा जाना चाहिए बल्कि पूरी तरह से जांच की जानी चाहिए।
संभवतः अजीब सीपियों और अंडों का सबसे आम कारण कुपोषण है, लेकिन तनाव और चिंता भी कुछ अजीब अंडों का नियमित कारण है।
नीचे अंडे से जुड़ी 21 संभावित समस्याएं हैं, साथ ही संभावित कारण का विवरण, इसके बारे में क्या किया जा सकता है, और क्या अंडे अभी भी खाने के लिए सुरक्षित हैं। सूची में जर्दी, सफेदी, छिलके और पूरे अंडे की विकृति और समस्याएं शामिल हैं।
अंडे और छिलके की 22 समस्याएं
1. एकाधिक जर्दी
एकाधिक जर्दी तेजी से ओव्यूलेशन के कारण होती है और वे युवा पक्षियों में सबसे आम हैं जो अभी-अभी अंडे देना शुरू कर रहे हैं। डबल जर्दी सबसे आम हैं, लेकिन अंडे तीन, चार या इससे भी अधिक जर्दी के साथ दिए जा सकते हैं। जबकि कुछ कई जर्दी वाला एक ही अंडा प्रतीत होते हैं, वहीं अन्य एक ही खोल में कई अंडे प्रतीत होते हैं क्योंकि उनमें कई और अलग-अलग एल्ब्यूमिन भी होते हैं। प्रजनकों ने ऐसे पक्षियों का प्रजनन करने की कोशिश की है जो नियमित रूप से कई जर्दी वाले अंडे देते हैं, लेकिन कोई सफलता नहीं मिली।
एकाधिक जर्दी वाले अंडे सुरक्षित हैं। वास्तव में, कई मालिक उन्हें मनाते हैं। आख़िर ऐसी कौन सी चीज़ है जो एक जर्दी से बेहतर है?
2. कोई जर्दी नहीं
जिन्हें चुड़ैल के अंडे भी कहा जाता है, बिना जर्दी वाले अंडे के बारे में कहा जाता था कि इन्हें मुर्गों ने दिया है, हालांकि यह स्पष्ट रूप से सच नहीं है।यदि रक्त का धब्बा मौजूद है, तो डिंबवाहिनी ने गलती से इसे जर्दी मान लिया है। वे हार्मोन-प्रभावित करने वाली दवाओं के कारण हो सकते हैं और युवा और बूढ़े पक्षियों में उनके अंडे देने के चक्र की शुरुआत या अंत में मौजूद हो सकते हैं।
3. पीली जर्दी
पीली जर्दी काफी आम है और इसका हमेशा निदान नहीं किया जा सकता है, खासकर नौसिखिए मालिकों द्वारा नहीं। यह समस्या खराब पोषण के कारण होती है और यह संकेत है कि चारा पुराना या पुराना हो सकता है। पक्षियों को आमतौर पर हरे या रंगीन सब्जियों से रंगीन रंग मिलते हैं।
इस समस्या को ठीक करने के लिए, हरी और अन्य रंग की सब्जियां खिलाएं और सुनिश्चित करें कि आपका चारा स्वस्थ है।
4. सफेद जर्दी
हालाँकि पीली जर्दी अपेक्षाकृत सामान्य है, शुद्ध सफेद जर्दी बहुत दुर्लभ है। हालाँकि जर्दी का रंग सफेद रंग से मेल खाता है, फिर भी आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि दोनों के बीच एक अलग अंतर है।
सफेद जर्दी वाला अंडा देने वाली मुर्गी को कीड़े मारने की जरूरत पड़ सकती है। वैकल्पिक रूप से, यह बस एक सफेद जर्दी की परत हो सकती है, इस स्थिति में वे हमेशा ऐसे ही दिखने वाले अंडे देंगे। वे स्वादिष्ट नहीं लग सकते हैं, लेकिन सफेद जर्दी का सेवन आम तौर पर सुरक्षित होता है।
5. धब्बेदार जर्दी
धब्बेदार जर्दी के कई संभावित कारण हैं, लेकिन सबसे आम कारण गर्मी से होने वाली क्षति है। अंडे उन मुर्गियों द्वारा बनाए गए हो सकते हैं जो गर्मी के तनाव से पीड़ित हैं या अंडे स्वयं बहुत अधिक तापमान पर संग्रहीत किए गए हो सकते हैं। अन्य संभावित कारणों में मुर्गी के आहार में कैल्शियम की कमी शामिल है।
धब्बेदार जर्दी को रोकने के लिए, कारण की पहचान करें, और फिर सुधारात्मक कार्रवाई करें।
6. पानीदार गोरे
पानीदार सफेदी आमतौर पर तब होती है जब अंडे को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और वे आमतौर पर बूढ़ी मुर्गियों द्वारा दिए जाते हैं। यह भारी धातु विषाक्तता और कुछ अन्य बीमारियों का लक्षण भी हो सकता है।
7. बादल छाए रहेंगे
बादलयुक्त सफेदी इस बात का संकेत है कि अंडा हाल ही में दिया गया है और उसे अभी तक ठंडा होने का अवसर नहीं मिला है। इन अंडों को खाने से कोई समस्या नहीं होती है। धुंधली सफेदी को रोकना अंडे को इकट्ठा करने और फोड़ने से पहले लंबे समय तक छोड़ने का मामला है।
8. छोटे अंडे
स्वाभाविक रूप से, मुर्गियों की कुछ नस्लें दूसरों की तुलना में छोटे अंडे देती हैं, और कुछ मुर्गियाँ उसी नस्ल की मुर्गियों की तुलना में छोटे अंडे देंगी। वास्तव में, एक मुर्गी एक दिन से दूसरे दिन छोटे अंडे दे सकती है, हालाँकि उनके अंडे के आकार में कुछ एकरूपता होती है।
कम आकार का अंडा आम तौर पर पुललेट के पहले प्रयास के दौरान होता है, लेकिन तनाव के कारण हो सकता है।
जब तक केवल आकार में अंतर है, इन्हें खाना बिल्कुल ठीक होना चाहिए, लेकिन आपको उपभोग की जाने वाली संख्या को दोगुना करने की आवश्यकता हो सकती है।
9. मिशापेन अंडे
देखने योग्य एक और भिन्नता विकृत अंडों में है। लम्बे अंडे विकृत अंडे का सबसे आम रूप हैं। एक बार के लिए, यह बहुत अधिक चिंता का विषय नहीं होना चाहिए, लेकिन यदि कोई मुर्गी नियमित रूप से लम्बे या अन्यथा विकृत अंडे देती है, तो यह एक संकेत हो सकता है कि आपके मुर्गीघर में बहुत सारी मुर्गियाँ हैं या उसे अंडा ड्रॉप सिंड्रोम है.
10. आंतरिक रूप से फटा
आंतरिक रूप से फटे अंडे कैल्सीफिकेशन प्रक्रिया के दौरान क्षतिग्रस्त हो गए थे, लेकिन बिछाने से पहले स्वाभाविक रूप से उनकी मरम्मत की गई थी। यह आम तौर पर इसलिए होता है क्योंकि मुर्गा बहुत ताकतवर था, जो बदले में इसलिए भी हो सकता है क्योंकि झुंड में बहुत सारे मुर्गे हैं, जो मुर्गियों का ध्यान आकर्षित करने की होड़ में हैं। मुर्गी को चोट लगने से भी यह समस्या हो सकती है.
अंडा खाना सुरक्षित होना चाहिए, जब तक कि किसी समस्या के कोई अन्य लक्षण न हों।
11. कीड़े
ये शुक्र है कि बहुत दुर्लभ हैं, लेकिन कीड़ा-संक्रमित अंडा एक संकेत है कि मुर्गी को कीड़ा मारने की जरूरत है और आपको बेहतर परजीवी प्रबंधन को नियोजित करने की आवश्यकता है।
सीधा चालाज़े कीड़े जैसा दिख सकता है, लेकिन ऐसा नहीं है, और खाने के लिए पूरी तरह से प्राकृतिक और सुरक्षित है।
12. खून के धब्बे
रक्त के धब्बे जर्दी में या उसके आस-पास दिखाई दे सकते हैं और वे रक्त-लाल या अधिक भूरे या भूरे रंग के रूप में दिखाई दे सकते हैं। जब वे खून के धब्बे के रूप में शुरू होते हैं तो वे सफेद भी दिखाई दे सकते हैं लेकिन जब वे किसी प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रिया से गुजरते हैं तो रंग बदल लेते हैं।
वे अरुचिकर लगते हैं और ज्यादातर लोग खून के धब्बे वाले अंडे खाने से बचते हैं।
13. बिना स्वाद वाले अंडे
अंडे आस-पास की वस्तुओं की गंध और स्वाद को अवशोषित और ग्रहण कर सकते हैं, इसलिए कोई भी बिना स्वाद वाला अंडा वास्तव में किसी अन्य वस्तु के बहुत करीब बैठा हो सकता है।यह विशेष रूप से लहसुन या प्याज जैसे तेज़ स्वाद के साथ आम है। यह भी संभव है कि चारे में बीज का तेल मछली जैसी गंध और स्वाद का कारण बन सकता है, इसलिए यदि यह गलत स्वाद है जिसे आप अनुभव कर रहे हैं, तो अपनी मुर्गी को मिलने वाले आहार या व्यवहार को बदलने पर विचार करें।
14. एक अंडे में एक अंडा
यह मूलतः दूसरे अंडे के अंदर एक अंडा है। दोनों अंडे अपने खोल के साथ हो सकते हैं, लेकिन एक या दूसरे अंडे का खोल गायब हो सकता है। यह समस्या दुर्लभ है, या शायद ही कभी पहचानी जाती है, और अधिकतर तनाव के कारण होती है।
मुर्गी को समय दें और उसके अंडे का उत्पादन सामान्य हो जाना चाहिए। यदि नहीं, तो आपको तनाव के किसी संभावित कारण की पहचान करने और उसे ख़त्म करने की आवश्यकता होगी।
15. खूनी अंडे
खून से सने अंडे वे होते हैं जिनके खोल के बाहर खून के धब्बे होते हैं, न कि अंडे के अंदर खून के धब्बे होते हैं। यह पहली बार अंडे देने के दौरान युवा मुर्गियों में आम हो सकता है, लेकिन यह गंभीर बीमारी या चोट के कारण हो सकता है जिसमें क्लोअका का बाहर निकल जाना भी शामिल है।यह अरुचिकर है और अधिकांश लोग इन अंडों को छोड़ देते हैं।
16. गंदे अंडे
गंदे अंडे एक मानक चीज़ हैं और आपको समय-समय पर कम से कम कुछ अंडे मिलेंगे, जो मल में ढके हुए होंगे। यदि यह नियमित रूप से होता है, तो यह एक अच्छा संकेत है कि आपके झुंड के साथ पोषण या आहार संबंधी कोई समस्या है और आपको इसे हल करने की आवश्यकता होगी, न केवल मल लेपित अंडों को रोकने के लिए बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका झुंड स्वस्थ रहे।
आहार में नमक के स्तर, फाइबर के स्तर की जांच करें और सुनिश्चित करें कि पानी की आपूर्ति स्वस्थ और सुरक्षित है।
17. कोई शंख नहीं
खोल-रहित अंडे काफी दुर्लभ होते हैं, और बिल्कुल जैसा कि नाम से पता चलता है। वे बहुत छोटे पुललेट्स में हो सकते हैं जो बिछाने के लिए पर्याप्त पुराने नहीं होते हैं और उनकी शेल ग्रंथियां एक मजबूत शेल बनाने के लिए पर्याप्त विकसित नहीं होती हैं। यह भोजन में विषाक्त पदार्थों या आहार में नमक के खराब स्तर के कारण भी हो सकता है। यदि यह नियमित रूप से होता है, तो समस्या को ठीक करने के लिए तनाव को खत्म करें और मुर्गी के आहार में कैल्शियम बढ़ाएँ।
18. नरम शैल
नरम छिलके वाले अंडे आमतौर पर बड़ी उम्र की मुर्गियों से आते हैं और छिलका इतना नरम हो सकता है कि छूने पर यह आसानी से निकल जाता है।
बिना छिलके वाले अंडे की तरह, यह समस्या चारे में विषाक्त पदार्थों के कारण हो सकती है, लेकिन यह गर्मी के तनाव से पीड़ित मुर्गियों या आहार में कैल्शियम या नमक की कमी के कारण भी हो सकती है।
19. पतले गोले
पतले गोले एक समस्या है क्योंकि वे बहुत आसानी से टूटते और टूटते हैं। बिछाए जाने पर वे टूट भी सकते हैं और यह बचाव मुर्गियों के लिए एक समस्या है। वे बहुत सारे अंडे पैदा करते हैं, लेकिन अंडों की गुणवत्ता प्रभावित होती है। आहार असंतुलन एक अन्य संभावित कारण है।
समस्या के समाधान के लिए नमक और कैल्शियम के स्तर को ठीक करने का प्रयास करें।
20. खुरदुरे गोले
कभी-कभी नालीदार गोले के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि वे नालीदार कार्डबोर्ड से मिलते जुलते हैं, खुरदरे छिलके वाले अंडे शैल ग्रंथि या शैल ग्रंथि थैली को नुकसान के कारण हो सकते हैं।
तांबे की कमी के साथ-साथ अत्यधिक एंटीबायोटिक का सेवन इस बीमारी के संभावित कारणों में से एक है।
21. झुर्रीदार शंख
झुर्रीदार छिलके वाले अंडों में, खोल के बाहरी हिस्से में नालीदार छिलके वाले अंडों की तुलना में अधिक सख्त रेखाएं होती हैं। यह समस्या अक्सर तनाव के कारण होती है, ऐसे में अंडे खाना सुरक्षित हो सकता है। हालाँकि, यदि समस्या बीमारी के कारण होती है, तो आपको अंडे खाने से बचना चाहिए और अपनी मुर्गियों का इलाज कराना चाहिए।
22. मुँहासों वाले गोले
मुँहासे वाले अंडे ऐसे दिखते हैं जैसे उनके पूरे खोल पर कैल्सीफाइड धब्बे हो गए हों। जब आप इन्हें छूते हैं तो कैल्शियम की ये खोखली गांठें गायब हो सकती हैं और समस्या आमतौर पर खनिज असंतुलन के कारण होती है, हालांकि कुछ बूढ़ी मुर्गियां भी इस तरह अंडे देती हैं।
अंतिम विचार
आपको अपनी मुर्गी के अंडों को किसी से भी बेहतर जानना चाहिए, और जब आप कुछ विशिष्ट रंग और आकार की उम्मीद कर सकते हैं, तो आपको अंडों के आकार, गुणवत्ता और उपस्थिति में अंतर देखना चाहिए। अचानक परिवर्तन किसी स्वास्थ्य समस्या या तनाव की शुरुआत का संकेत हो सकता है।
अपने झुंड के आहार की जांच करें, तनाव के किसी भी संभावित कारण को दूर करें और, यदि आपको कोई संदेह है, तो अंडे न खाएं और पशु चिकित्सा सहायता लें।
