नेलोर मवेशी नस्ल दुनिया में सबसे विशिष्ट दिखने वाली मवेशी नस्लों में से एक है। उनके सुंदर चांदी-सफेद कोट और ऊंट जैसी गर्दन के कूबड़ उन्हें अन्य नस्लों से अलग बनाते हैं। और यद्यपि उनकी उत्पत्ति ब्राज़ील और भारत में हुई, फिर भी बहुत कम संख्या ने संयुक्त राज्य अमेरिका सहित पश्चिमी बाज़ारों में अपनी जगह बनाई है।
यह बेशकीमती नस्ल अपनी आसान अनुकूलनशीलता और प्रबंधन, स्वादिष्ट मांस और क्रॉसब्रेड होने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। अमेरिका में 75 से अधिक मान्यता प्राप्त मवेशी नस्लें हैं, और नेलोर नस्ल इसके गोमांस उत्पादन का बहुत छोटा प्रतिशत बनाती है। हालाँकि, इसके मूल देश ब्राज़ील में, वे पूरे देश में 70% से अधिक गोमांस उत्पादन करते हैं।इस अनोखी मवेशी नस्ल के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
नेलोर मवेशी नस्ल के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | नेलोर (बोस इंडिकस) |
| उत्पत्ति स्थान: | भारत/ब्राजील |
| उपयोग: | मांस और प्रजनन |
| बैल (नर) आकार: | 1100 पाउंड. |
| गाय (महिला) आकार: | 990 पाउंड. |
| रंग: | सफेद |
| जीवनकाल: | 15-20 साल, वध के लिए 4-6 |
| जलवायु सहनशीलता: | गर्म और ठंडे क्षेत्र |
| देखभाल स्तर: | औसत |
| उत्पादन: | 6o% से अधिक या विश्व में गोमांस का उत्पादन |
उत्पत्ति
नेलोर मवेशियों की नस्ल की उत्पत्ति लगभग 2,000 साल पहले भारत में हुई थी, हालाँकि बाद में उन्हें ब्राज़ील में बड़ी संख्या में पाला गया। मूल रूप से, इस नस्ल को "ओंगोल" कहा जाता था और बाद में इसका नाम बदलकर नेलोर कर दिया गया। सदियों से, नेलोर मवेशी अत्यधिक गर्म और ठंडे मौसम की स्थिति और ब्राजील में बंगाल सागर के पास आम गर्मी की स्थिति के खिलाफ अच्छी तरह से खड़े हुए हैं। समय के साथ, इन स्थितियों ने नस्ल को ऐसे जीन विकसित करने की अनुमति दी जो आसानी से अत्यधिक तापमान के अनुकूल हो सकें।
विशेषताएं
नेलोर मवेशियों की नस्ल में विशिष्ट शारीरिक विशेषताएं, भोजन की आदतें और प्रजनन क्षमताएं ध्यान देने योग्य हैं। हालाँकि, उनका मुख्य विक्रय बिंदु उनकी कठोरता है। यह नस्ल ठंडे और गर्म तापमान को बहुत अच्छे से सहन करती है। यहां तक कि नवजात मवेशियों को भी कम मानवीय हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे लगभग तुरंत ही भोजन करना और चलना शुरू कर देते हैं और उनकी मां उनकी बारीकी से देखभाल करती हैं।
नेलोर अपनी अविश्वसनीय शारीरिक शक्ति और स्वच्छता से कम और पोषण की कमी वाली स्थितियों में पनपने की क्षमता के लिए भी जाना जाता है। यह दृढ़ता उन्हें कई अन्य मवेशी नस्लों से आगे निकलने की अनुमति देती है जो सूखे या प्रतिकूल पादरियों जैसी समान रूप से खराब परिस्थितियों में रहते हैं।
गर्मी और कीट प्रतिरोध
नेलोर मवेशी, अन्य मवेशियों के समान, ढीली त्वचा और चौड़े फ्रेम वाले होते हैं। उनके पास विशाल पसीने की ग्रंथियां भी हैं जो यूरोप और दक्षिण अमेरिका में पाए जाने वाले अधिकांश मवेशियों की नस्लों की तुलना में लगभग 25-35% बड़ी हैं - यह कई अन्य नस्लों के आकार से लगभग दोगुनी है।हालांकि उनका टॉपकोट भूरा-सफ़ेद है, उनकी त्वचा वास्तव में काली है, जो उन्हें हानिकारक यूवी किरणों को आसानी से फ़िल्टर करने में मदद करती है।
उनमें गर्मी के प्रति उच्च प्रतिरोध होता है जिसके कारण उनका चयापचय कम हो जाता है। नतीजतन, यह मवेशी नस्ल कई अन्य की तुलना में कम भोजन करती है, और वे शरीर की आंतरिक गर्मी भी कम पैदा करते हैं। नस्ल में छोटे मवेशियों के कीटों और मच्छरों, मच्छरों, सींग मक्खियों, पिस्सू और एड़ी मक्खियों जैसे अन्य कीड़ों के प्रति प्राकृतिक प्रतिरोध भी है।
यह उन्हें विशेष रूप से कुछ बीमारियों के प्रति अभेद्य होने की अनुमति देता है जो आमतौर पर रक्त-चूसने वाले परजीवियों से उत्पन्न होती हैं। नेलोर मवेशियों ने मांसपेशियों की एक चमड़े के नीचे की परत भी विकसित की है जो उन्हें कीड़ों को हटाने के लिए अपने कोट को जल्दी से हिलाने की अनुमति देती है।
आहार और चयापचय
नेलोर ज्यादातर घास खाते हैं, लेकिन सोया, अनाज और साथ ही अन्य दैनिक पूरक आहार भी प्राप्त करते हैं।जब निम्न-गुणवत्ता वाली चारा सामग्री को गोमांस में परिवर्तित करने की बात आती है तो वे काफी कुशल होते हैं। वे बिना पानी के लंबे समय तक, यहां तक कि हफ्तों तक भी रह सकते हैं। यह नस्ल हल्का लेकिन अक्सर भोजन करती है, जो उन्हें मवेशियों के पेट फूलने के प्रति बहुत प्रतिरोधी बनाती है - कुछ ऐसा जो गोमांस उद्योग में घातक हो सकता है।
प्रजनन क्षमता
नेलोर मवेशियों का शरीर लंबा होता है, उनके थनों और थनों का आकार छोटा होता है (बैलों के शरीर छोटे होते हैं)। ये शारीरिक विशेषताएं और मवेशियों के प्रजनन गुण बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, उनका प्रजनन जीवन काफी लंबा और सक्रिय होता है, और मादा गायों के पास नए बछड़ों के लिए प्रचुर मात्रा में दूध उपलब्ध होता है। मादा मवेशियों की पेल्विक ओपनिंग और जन्म नहर भी चौड़ी होती है।
यह और उनका बड़ा ढांचा उन्हें बिना किसी जटिलता के बच्चे को जन्म देने की अनुमति देता है, जिससे डिस्टोसिया की संभावना कम हो जाती है। अन्य प्रजनन मवेशियों की तरह, वे आम तौर पर एक समय में एक बछड़े को जन्म देते हैं और अपने जीवनकाल में 2 से 4 के बीच।
उपयोग
ब्राजील में नेलोर मवेशियों का मुख्य उपयोग मांस उत्पादन और प्रजनन के लिए होता है। उनके मांस को उसके स्वाद, दुबलेपन और कम कैलोरी के कारण बहुत सम्मान दिया जाता है। मवेशियों को दैनिक आधार पर प्रबंधित करना भी काफी आसान है, और उनके पास अपने मांस को सख्त या रेशेदार बनाए बिना नरम रखने के लिए पर्याप्त वसा है।
मांस की गुणवत्ता
नेलोर मवेशियों का मांस बहुत स्वादिष्ट होता है, और हालांकि कुछ नस्लों में अत्यधिक मार्बलिंग हो सकती है, कुल मिलाकर, यह काफी दुबला गोमांस पैदा करता है। चूंकि संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्रिटेन जैसे पश्चिमी क्षेत्रों में कम कैलोरी वाले मांस के टुकड़े अधिक लोकप्रिय हो गए हैं, नेलोर जैसे दुबले मवेशी अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं।
रूप और विविधता
नेलोर सफेद टॉपकोट और लंबे शरीर वाले बड़े मवेशी हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उनके पास एक महत्वपूर्ण गर्दन कूबड़ है जो उन्हें अन्य मवेशी नस्लों के बीच खड़ा करती है, और वे विशेष रूप से परजीवियों और आम मवेशी कीड़ों के प्रति प्रतिरोधी हैं।उनके पैर भी अपेक्षाकृत लंबे होते हैं, जो उथली नदी तलों और झीलों में चरते समय उपयोगी होते हैं।
अन्य मवेशियों की तुलना में, नेलोर के कान छोटे होते हैं, हालांकि इससे उनकी सुनने की क्षमता पर कोई असर नहीं पड़ता है। इनके सींग मोटे, गोल और ऊपर की ओर नुकीले होते हैं।
जनसंख्या/वितरण/आवास
नेलोर मवेशियों की आबादी अपने मूल ब्राजील में सबसे बड़ी है, जो अनुमानतः 5 मिलियन से थोड़ा अधिक है। हालाँकि आनुवंशिक लाभ के कारण उन्हें कुछ प्रजनन चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, फिर भी वे देश में प्रचलित हैं और हर साल निर्यात की संख्या में वृद्धि हुई है। आज तक, नेलोर अभी भी ब्राजील, भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका के गोमांस बाजारों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है।
क्या नेलोर मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
नेलोर मवेशियों का उपयोग आमतौर पर बड़े पैमाने पर प्रजनन के लिए किया जाता है। हालाँकि, वे छोटे पैमाने की खेती के लिए उपयुक्त हो सकते हैं। उनकी कुशल चारा खोजने की क्षमता उन्हें उनकी खाने की आदतों के संबंध में उच्च गोमांस रूपांतरण करने की अनुमति देती है।वे आसानी से चारे (यहां तक कि प्रतिकूल भी) को गुणवत्तापूर्ण, पौष्टिक गोमांस में बदल सकते हैं।
एक अन्य लाभ बछड़ों की बिना अधिक मानवीय हस्तक्षेप के पनपने की क्षमता है, जो छोटे किसानों के श्रम को कम करने में मदद करता है। हालाँकि, एक प्रमुख विचार भूमि का आकार और भोजन उपकरण, देखभाल सुविधाएं और दैनिक श्रम की उपलब्धता होगी। मवेशी की नस्ल की परवाह किए बिना उत्पादक बीफ मवेशी संचालन के लिए ये सभी चीजें महत्वपूर्ण हैं। हालांकि नेलोर मवेशियों को बनाए रखना काफी आसान है, फिर भी उन्हें दैनिक फीडर (या चारागाह घास), स्वास्थ्य देखभाल, पानी, ट्रेलर, परिवहन और बाड़ लगाने सहित विशिष्ट मवेशी संसाधनों की आवश्यकता होती है।
निष्कर्ष
नेलोर मवेशी अपने मूल ब्राजील में गोमांस और प्रजनन के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय मवेशियों में से एक हैं। वे चरम मौसम की स्थिति, प्रभावशाली गर्मी प्रतिरोध और कम गुणवत्ता वाले चारे पर पनपने की क्षमता के लिए अत्यधिक विख्यात हैं। कुल मिलाकर, नेलोर मवेशी प्रजनन के लिए काफी आसान मवेशी हैं, और उनका स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाला गोमांस उन्हें गोमांस के लिए उपयोग की जाने वाली मुख्य नस्लों में से एक बनाता है।
