यदि आप अधिकांश लोगों की तरह हैं, तो आप शायद गायों को बड़ा, लकड़ी काटने वाला जानवर मानते हैं जो अपना दिन खेतों में घास चबाते हुए बिताते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाय की एक नस्ल होती है जिसे ससेक्स मवेशी के नाम से जाना जाता है जो काफी अलग होती है?
ससेक्स मवेशी मध्यम आकार के और फुर्तीले होते हैं, और उनका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इस लेख में, हम ससेक्स मवेशियों पर करीब से नज़र डालेंगे, जिसमें उनका इतिहास, शारीरिक विशेषताएं और उपयोग शामिल हैं।
ससेक्स मवेशी के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | ससेक्स मवेशी |
| उत्पत्ति स्थान: | दक्षिणपूर्वी इंग्लैंड (ससेक्स, सरे, केंट) |
| उपयोग: | सूखा, मांस, दूध |
| बैल (नर) आकार: | 1,000 किग्रा |
| गाय (महिला) आकार: | 677 किलो |
| रंग: | लाल, भूरा, सफेद |
| जीवनकाल: | 10-15 वर्ष |
| जलवायु सहनशीलता: | बहुत बढ़िया |
| देखभाल स्तर: | आसान |
| दुग्ध उत्पादन: | अच्छा |
ससेक्स मवेशी उत्पत्ति
ससेक्स मवेशी नस्ल की उत्पत्ति इंग्लैंड के ससेक्स काउंटी में हुई, इसलिए इसका नाम पड़ा। ससेक्स मवेशियों का पहला प्रलेखित उल्लेख इंग्लैंड के नॉर्मन आक्रमण के समय 1066 में मिलता है।
ससेक्स नस्ल का निर्माण देशी ब्रिटिश मवेशियों और इंग्लैंड में आयातित स्वीडिश मवेशियों के बीच संकरण से हुआ था। परिणामी मवेशी ससेक्स की जलवायु और इलाके के लिए उपयुक्त थे, जो चाक डाउनलैंड और हल्की सर्दियों की विशेषता थी।
इस नस्ल को गंभीरता से 1800 के दशक में विकसित किया गया था जब प्रजनकों ने गहरे लाल रंग, बढ़िया खाल और बढ़िया गोमांस की गुणवत्ता को प्राथमिकता दी थी।
चूंकि ससेक्स मवेशी एक प्राचीन नस्ल है, इसे अक्सर आधुनिक प्रजनन में आनुवंशिक गुणवत्ता के लिए संरक्षित किया जाता है।
ससेक्स मवेशी विशेषताएँ
ससेक्स मवेशी मध्यम आकार के जानवर हैं, गायों का वजन 1,000 और 1,200 पाउंड के बीच और बैल का वजन 1,500 और 2,000 पाउंड के बीच होता है। वे आम तौर पर सफेद निशान के साथ लाल या लाल होते हैं, हालांकि कुछ ससेक्स मवेशी पूरी तरह से सफेद हो सकते हैं।
ससेक्स मवेशियों की सबसे विशिष्ट विशेषताओं में से एक उनका लंबा, पतला सिर है, जिसे अक्सर "लोमड़ी जैसा" कहा जाता है। ससेक्स मवेशियों के भी लंबे, पतले पैर और गहरा शरीर होता है।
स्वभाव के संदर्भ में, ससेक्स मवेशी विनम्र और संभालने में आसान होने के लिए जाने जाते हैं। वे अपेक्षाकृत लंबे समय तक जीवित रहते हैं, गायें अक्सर 10 साल या उससे अधिक की होने तक दूध देती हैं।
नस्ल कठोर, गर्मी-सहिष्णु है, और खराब फ़ीड गुणवत्ता वाले आवासों में भोजन खोजने में कुशल है।
उपयोग
ससेक्स मवेशियों का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। अपने आकार और स्वभाव के कारण, वे डेयरी और गोमांस उत्पादन दोनों के लिए उपयुक्त हैं। ससेक्स गायें आमतौर पर प्रति वर्ष 2,000 से 3,000 पाउंड दूध का उत्पादन करती हैं।दूध में मक्खन की मात्रा अधिक होती है, जो इसे मक्खन और पनीर उत्पादन में उपयोग के लिए आदर्श बनाती है।
अपने डेयरी गुणों के अलावा, ससेक्स मवेशियों का उपयोग गोमांस उत्पादन के लिए भी किया जाता है। मांस दुबला और स्वादिष्ट होता है, और क्योंकि ससेक्स मवेशी अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ते हैं, वे अन्य नस्लों की तुलना में कम उम्र में वध के लिए तैयार हो सकते हैं।
अंत में, ससेक्स मवेशियों को कभी-कभी भार ढोने वाले जानवरों के रूप में उपयोग किया जाता है। उनकी ताकत और सहनशक्ति के कारण, उनका उपयोग विभिन्न कार्यों के लिए किया जा सकता है, जैसे कि खेतों की जुताई करना और गाड़ियां खींचना।
रूप और विविधता
जैसा कि हमने पहले बताया, ससेक्स मवेशी आमतौर पर सफेद निशान के साथ लाल या लाल रंग के होते हैं। हालाँकि, ससेक्स मवेशियों की एक किस्म भी है जिसे "रेड पोल" के नाम से जाना जाता है जो पूरी तरह से लाल है। इसके अलावा, कुछ ससेक्स मवेशियों के कोट पर काले धब्बे हो सकते हैं।
जहाँ अधिकांश ससेक्स मवेशियों का उपयोग या तो डेयरी या गोमांस उत्पादन के लिए किया जाता है, वहीं "ऑक्सफ़ोर्ड सैंडी और ब्लैक" नामक एक किस्म भी है जो विशेष रूप से बैलों के लिए पाला जाता है। ये जानवर सफेद निशानों के साथ काले होते हैं, और वे अन्य ससेक्स मवेशियों की तुलना में बड़े और भारी होते हैं।
जनसंख्या/वितरण/आवास
ससेक्स मवेशी दुनिया भर में पाए जाते हैं, लेकिन वे विशेष रूप से इंग्लैंड में आम हैं, जहां उनका मूल रूप से प्रजनन हुआ था। हाल के वर्षों में, ससेक्स मवेशियों को ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में भी लाया गया है।
जब निवास स्थान की बात आती है, तो ससेक्स मवेशी अपेक्षाकृत अनुकूलनीय होते हैं और चारागाह और जंगली क्षेत्रों दोनों में पाए जा सकते हैं। हालाँकि, वे हल्की सर्दियाँ और पर्याप्त वर्षा वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा करते हैं।
क्या ससेक्स मवेशी छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
हां, छोटे पैमाने पर खेती के लिए ससेक्स मवेशी एक अच्छा विकल्प हैं। उनकी देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है और उनका उपयोग डेयरी और बीफ उत्पादन दोनों के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, ससेक्स मवेशी अपेक्षाकृत अनुकूलनीय होते हैं और चरागाह और जंगली क्षेत्रों दोनों में पाए जा सकते हैं।
यदि आप अपने फार्म में ससेक्स मवेशियों को शामिल करने के बारे में सोच रहे हैं, तो अपने स्थानीय विस्तार कार्यालय या कृषि विभाग से यह सुनिश्चित कर लें कि वे आपकी जलवायु और इलाके के लिए उपयुक्त हैं या नहीं।
