संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत से लोग थैंक्सगिविंग पर भुनी हुई टर्की खाने की परंपरा के साथ बड़े हुए हैं, लेकिन हम शायद ही कभी इस बात पर विचार करते हैं कि वह मांस कहां से आया। संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत सारा टर्की मांस स्थानीय फार्मों से आता है जो नारगांसेट टर्की और अन्य स्थानिक टर्की नस्लों को पालते हैं। Narragansett टर्की, Narragansett, रोड आइलैंड नामक फार्म मुर्गी की एक बहुत पसंद की जाने वाली नस्ल है। इसमें एक कठोर बाहरी और सहज व्यक्तित्व है, जिससे इन पक्षियों को पालना आसान हो जाता है।
नारगांसेटेट तुर्की के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | मेलिएग्रिस गैलोपावो |
| उत्पत्ति स्थान: | रोड आइलैंड, यूएसए |
| उपयोग: | मांस |
| टॉम (पुरुष) आकार: | 22–28 पाउंड |
| मुर्गी (मादा) आकार: | 12–18 पाउंड |
| रंग: | काले, भूरे, भूरे और सफेद पंख |
| जीवनकाल: | 10 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | ठंडा मौसम उपयुक्त |
| देखभाल स्तर: | मध्यम |
| उत्पादन: | प्रति वर्ष 50-100 अंडे |
Narragansett टर्की मूल
मेलिएग्रिस गैलोपावो, या नारगांसेटेट टर्की, संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए स्थानिक टर्की की एक नस्ल है। नारगांसेटेट टर्की एक प्रसिद्ध खेल पक्षी है, लेकिन कांस्य टर्की को कभी इतनी लोकप्रियता हासिल नहीं हुई। हालाँकि, यह अमेरिका के सबसे लोकप्रिय बड़े खेल पक्षियों में एक स्थान रखता है और पूरे देश में इसकी खेती की जाती है।
नारगांसेट टर्की की उत्पत्ति न्यू इंग्लैंड के तीर्थयात्रियों से शुरू होती है, जिनके लिए यह कठोर शीतकालीन पक्षी मांस का मुख्य स्रोत था। यहां अमेरिका के तुर्की उद्योग की शुरुआत नारगांसेट टर्की की पीठ पर होगी।
हालाँकि, अमेरिकन पोल्ट्री क्लब द्वारा नस्ल को मान्यता दिए जाने से भी इसकी लोकप्रियता इतनी नहीं बढ़ी कि कांस्य टर्की से आगे निकल सके। 20वीं शताब्दी तक, नारगांसेटेट टर्की एक दुर्लभ दृश्य था, और कांस्य टर्की ने अधिकांश टर्की खेती पर कब्ज़ा कर लिया था।
आज, Narragansett टर्की अभी भी कांस्य टर्की जितनी लोकप्रिय नहीं है। हालाँकि, पशु पालन की दुनिया में इसका एक विशिष्ट बाज़ार है। मांस और अंडे दोनों में अधिकांश टर्की बाजार पर अभी भी कांस्य टर्की का नियंत्रण है। लेकिन छोटा फैन क्लब जो नरगांसेटेट की एथलेटिकिज्म और उत्तरजीविता की सुंदरता को देखता है, हर गुजरते दिन के साथ बढ़ रहा है!
Narragansett टर्की विशेषताएँ
Narragansett टर्की ठंड के मौसम में कठोर पक्षी हैं जो रोड आइलैंड के जंगल में रहने के लिए विकसित हुए हैं। Narragansett में हल्के काले और भूरे पंख हैं - कांस्य टर्की द्वारा पहने गए बोल्ड पंखों के विपरीत - जो उन्हें जंगली सेटिंग में बेहतर छलावरण की अनुमति देते हैं जहां वे स्थानिक हैं।
Narragansetts अच्छी तरह दौड़ और उड़ सकता है; यदि अवसर मिले तो वे रात में भी पेड़ों पर बसेरा करते हैं। यहां तक कि 22-28 पाउंड के भारी वजन के साथ भी, Narragansett काफी फुर्तीला है और जरूरत पड़ने पर आसानी से एक इंसान से बच सकता है। यदि आपके पास कोई सजावटी टर्की है जो दुनिया का पता लगाना चाहता है, तो अपने Narragansetts पर नज़र रखें।
Narragansett अपने शांत स्वभाव और अच्छी मातृ प्रवृत्ति के लिए भी बेशकीमती है। इसके अलावा, ऐसा कहा जाता है कि जब नारगांसेट टर्की को "स्वतंत्रता में" रखा जाता है, तो वे शायद ही कभी घर से दूर भटकते हैं। इसलिए, अधिकांश भाग के लिए उन्हें मुक्त सीमा में रखना काफी सुरक्षित माना जाता है।
Narragansett टर्की उपयोग
Narragansetts मांस के लिए अच्छे पक्षी हैं। एक स्वस्थ Narragansett बड़ी मात्रा में मांस का उत्पादन कर सकता है। हालाँकि, उनके अंडे देने का मौसम मार्च से मई तक होता है, जो बहुत छोटा मौसम होता है। फिर भी, टर्की आम तौर पर हर दिन अंडे देती है और एक सीज़न में 50-100 अंडे देती है, जो मुर्गियों की तुलना में काफी कम है लेकिन टर्की के लिए मध्यम मात्रा में है। चूँकि टर्की मुर्गियों की तुलना में कम बार अंडे देती है, इसलिए खाने के लिए टर्की अंडे बेचना कोई लोकप्रिय व्यवसाय नहीं है। अधिकतर, Narragansetts के अंडों को सेया जाता है और चूजे बनने के लिए बड़ा किया जाता है।
Narragansett तुर्की उपस्थिति
Narragansetts का रंग उनके कांस्य टर्की चचेरे भाइयों की तुलना में फीका है।उनके पंख मुख्य रूप से भूरे, काले और भूरे रंग के होते हैं और पंखों की चौड़ाई के साथ-साथ कभी-कभी सफेद धारी भी होती है - एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन जो संयुक्त राज्य अमेरिका के स्थानिक नारगांसेट्स में नहीं देखा जाता है। रंग अंतर के अलावा, Narragansetts कांस्य टर्की के समान दिखते हैं।
जनसंख्या, वितरण और आवास
Narragansett टर्की का नाम Narragansett खाड़ी के नाम पर रखा गया है, जहां वे स्थानिक हैं। यह नरगांसेटेट टर्की का प्राथमिक निवास स्थान है। वे उत्तर पूर्व और मध्यपश्चिम में शंकुधारी वनों में पनपते हैं, घरेलू खेतों में भी पाए जाते हैं।
क्या Narragansett टर्की छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
Narragansett टर्की छोटे पैमाने पर खेती के लिए उचित रूप से उपयुक्त हैं, लेकिन बाजार में प्रवेश करना कठिन है क्योंकि बाजार में कांस्य टर्की खेती का प्रभुत्व है।
हालाँकि, Narragansett टर्की को एक विरासत नस्ल माना जाता है। हेरिटेज नस्ल के नरगांसेट टर्की कुछ मामलों में क्रॉसब्रेड टर्की की तुलना में अधिक मूल्यवान हैं और मांस बाजार में अच्छी कीमत प्राप्त कर सकते हैं।इसका मतलब यह है कि वास्तविक नरगांसेटेट चूजे व्यावसायिक रूप से पैदा किए गए चूजों की तुलना में अधिक कीमत पर आ सकते हैं।
अंतिम विचार
टर्की के बिना थैंक्सगिविंग की कल्पना करना कठिन है, और आप इन प्यारे पक्षियों को अपने पिछवाड़े में पाल सकते हैं! यह प्रिय विरासत नस्ल छोटे पैमाने के किसानों के लिए एक बेहतरीन शुरुआती बिंदु है यदि वे प्रवेश की कीमत वहन कर सकते हैं। वे किसी भी अवसर के लिए अच्छी तरह से उत्पादन करने वाली और आसानी से तैयार होने वाली टर्की नस्ल हैं!
