मुर्गियां खेतों और छोटे घरों में आम तौर पर देखी जाती हैं। वे इतने सामान्य हैं कि यह विश्वास करना आसान है कि वे किफायती हैं और सभी वातावरणों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन कुछ दुर्लभ नस्लें हैं, जैसे Đông Tảo, जोदुर्लभता और उच्च मांग के संयोजन के कारण आश्चर्यजनक रूप से महंगी हैं
हालाँकि इनकी बहुत माँग है, लेकिन अगर आपने इन मुर्गियों के बारे में कभी नहीं सुना है तो आश्चर्यचकित न हों। यह समझाने में मदद करने के लिए कि वे इतने महंगे क्यों हैं और Đông Tảo मुर्गियां वास्तव में क्या हैं, हमने आपको इस महंगी चिकन नस्ल से परिचित कराने के लिए इस गाइड को एक साथ रखा है।
डोंग ताओ मुर्गियां क्या हैं?
अपने विशाल, पपड़ीदार पैरों के कारण "ड्रैगन चिकन" के रूप में भी जाना जाता है, Đông Tảo मुर्गियां वियतनाम में खोई चाउ जिले में उत्पन्न हुईं। उनका उपयोग अनुष्ठानिक प्रसाद के रूप में किया जाता था या केवल वियतनामी अभिजात वर्ग और नौकरशाहों द्वारा रखा जाता था।
वे अन्य मुर्गियों की नस्लों के साथ कई विशेषताएं साझा करते हैं - अर्थात्, मुर्गे के चमकीले पंख, हालांकि मादाएं सफेद होती हैं। नर और मादा दोनों Đông Tảo मुर्गियां भारी होती हैं और उनका वजन 10 से 13 पाउंड के बीच हो सकता है। उनकी लागत वह है जहां चीजें बदलती हैं: एक प्रजनन जोड़ी के लिए $2,500 उन नस्लों की तुलना में एक बड़ी कीमत है जिनसे ज्यादातर लोग परिचित हैं।
उनकी डराने-धमकाने और प्रभावशाली उपस्थिति के बावजूद, जो उन्हें राजपरिवार के लिए एक महान प्रतीक और अभिजात वर्ग के लिए पालतू जानवर के रूप में उनके पारंपरिक इरादे बनाता है, Đông Tảo मुर्गियां शांत और समान स्वभाव वाली होती हैं।
हालांकि, सबसे बढ़कर, वे अपने सुगंधित मांस के लिए बेशकीमती हैं और अक्सर महंगे रेस्तरां में परोसे जाते हैं। उनके पैर, जो एक वयस्क इंसान की कलाई जितने मोटे हो सकते हैं, उन्हें भी स्वादिष्ट माना जाता है।
डोंग ताओ मुर्गियां इतनी महंगी क्यों हैं?
उनकी लोकप्रियता के बावजूद, Đông Tảo मुर्गियां अविश्वसनीय रूप से दुर्लभ हैं। वे न केवल जलवायु में परिवर्तन के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं, बल्कि उन्हें अधिकांश अन्य चिकन नस्लों की तुलना में थोड़ा अधिक रखरखाव की भी आवश्यकता होती है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप उनका प्रजनन करना चाहते हैं।
अपने पैरों के आकार के कारण, डोंग ताओ मुर्गियां छोटी मुर्गियों की तुलना में अधिक अनाड़ी होती हैं। जब आप विचार करते हैं कि उनके अंडे कितने नाजुक होते हैं और वे कितने कम अंडे देते हैं, तो आप देख सकते हैं कि चूजों को सफलतापूर्वक अंडे सेने के लिए मानव सहायता की आवश्यकता क्यों होती है।
मांस पक्षी के रूप में नामित होने के बावजूद, वे कई अन्य ब्रॉयलर मुर्गियों जितनी तेजी से नहीं बढ़ते हैं। इसके बजाय, Đông Tảo चिकन को पूरी तरह से विकसित होने में 8 से 12 महीने लग सकते हैं।
हालांकि, उनका उपयोग मांस उत्पादन तक ही सीमित नहीं है। कई वियतनामी प्रजनक अपने झुंड की यथासंभव सावधानी से देखभाल करते हैं ताकि वे सौंदर्य प्रतियोगिताओं में भाग ले सकें। इसमें उनके पंखों को अच्छी स्थिति में रखने के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की व्यवस्था शामिल है।प्रजनक अपने पैरों पर चाय और नमक का घोल भी रगड़ेंगे। उच्च-प्रोटीन आहार इन मुर्गियों को यथासंभव स्वस्थ रखने में मदद करता है।
दुर्लभता और उच्च मांग का यह संयोजन ही नस्ल को इतना महंगा बनाता है।
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डोंग ताओ मुर्गियां कहां पाली जाती हैं?
हालाँकि Đông Tảo मुर्गियाँ अपनी उपस्थिति और अपने मांस की गुणवत्ता दोनों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गई हैं, फिर भी वे ज्यादातर वियतनाम में पाले जाते हैं। उनका गृह गांव, Đông Tảo, एक कम्यून है जो देश की सांस्कृतिक राजधानी हनोई से लगभग 18 मील की दूरी पर स्थित है, और यहीं इस नस्ल की अधिकांश आबादी स्थित है।
कुछ लोग, जैसे तीसरी पीढ़ी के दांग ताओ किसान गियांग टुएन वी, 20 वर्षों से अधिक समय से इन पक्षियों को पालने की कला में निपुण हो रहे हैं।
क्या डोंग ताओ मुर्गियां दुनिया की सबसे महंगी नस्ल हैं?
उनकी भारी कीमत को ध्यान में रखते हुए, यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि Đông Tảo मुर्गियां दुनिया में चिकन की सबसे महंगी नस्ल नहीं हैं। हालाँकि वे दूसरे स्थान पर हैं, पहले स्थान का सम्मान इंडोनेशिया के अयम सेमानी को जाता है।
हालाँकि वे दिखने में लगभग उतनी बड़ी या ड्रैगन जैसी नहीं होती हैं, अयम सेमानी मुर्गियों को मुर्गियों की "लेम्बोर्गिनी" के रूप में जाना जाता है, और केवल 3,500 ही अस्तित्व में हैं। उनके पंखों और मांस के गहरे काले रंग के लिए उनकी तलाश की जाती है।
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अंतिम विचार
एक बार वियतनामी अभिजात वर्ग द्वारा पाले गए, Đông Tảo मुर्गियां अपने अद्वितीय, ड्रैगन जैसे पैरों और उनके मांस की गुणवत्ता दोनों के लिए अत्यधिक मांग में हैं। इन दिनों, इन्हें वियतनामी नव वर्ष के दौरान उपहार के रूप में दिया जाता है या महंगे रेस्तरां में फैंसी भोजन में सुगंधित स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
वे ज्यादातर खोई चाउ जिले में अपने गृह गांव Đông Tảo में स्थित हैं। हालाँकि वे दुनिया में चिकन की सबसे महंगी नस्ल नहीं हैं, Đông Tảo मुर्गियों की एक जोड़ी की कीमत $2,500 तक हो सकती है। यह उनकी दुर्लभता, देखभाल के स्तर और वांछनीयता के कारण है।
