खरगोश का मांस दुनिया भर में सूप, स्टू, बारबेक्यू या भूनने के रूप में खाया जाता है। खरगोशों को पालना अपेक्षाकृत आसान है, और उनका समग्र रखरखाव किफायती होता है।
खरगोशों को भोजन के लिए पालने से कई फायदे होते हैं। खरगोश को सफ़ेद मांस माना जाता है और इसमें वसा की मात्रा न्यूनतम होती है। इसमें कैलोरी भी कम है और कोलेस्ट्रॉल-मुक्त भी है। अन्य मांस की तुलना में, खरगोश में सोडियम कम होता है और इसमें उच्च मात्रा में चयापचय, फॉस्फोरस और कैल्शियम होता है।
अपने घर में मांस के लिए खरगोशों को सफलतापूर्वक पालने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपने सही नस्ल का चयन किया है। खरगोश की सभी नस्लें उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं।हमने दुनिया के 10 सर्वश्रेष्ठ मांस खरगोशों को सूचीबद्ध किया है और मांस उत्पादक के रूप में प्रत्येक नस्ल की क्षमता के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी शामिल की है।
मांस के लिए खरगोश की 10 सर्वश्रेष्ठ नस्लें:
1. न्यूजीलैंड खरगोश
न्यूजीलैंड खरगोश की नस्ल अब तक सबसे आम और सबसे लोकप्रिय मांस खरगोश है। यह अनुमान लगाया गया है कि मांस के लिए पाले गए 90% खरगोश न्यूजीलैंड के खरगोश हैं। एक कारण यह हो सकता है कि इस खरगोश की नस्ल का वजन तेजी से बढ़ता है और इसमें मांस-से-हड्डी का अनुपात असाधारण होता है। न्यूजीलैंड के खरगोश भी तेजी से बढ़ते हैं। 8 सप्ताह की उम्र तक, किट का वजन 8 पाउंड तक पहुंच जाता है, जबकि वयस्क 9 से 12 पाउंड तक परिपक्व हो जाते हैं। अपने नाम के बावजूद, न्यूज़ीलैंड खरगोश की उत्पत्ति वास्तव में अमेरिका में हुई और 1900 के दशक की शुरुआत में हुई। वे पिछवाड़े में रहने वालों के लिए एक आदर्श मांस खरगोश हैं।
2. कैलिफ़ोर्निया खरगोश
दुनिया में दूसरी सबसे लोकप्रिय मांस उत्पादक नस्ल के रूप में, कैलिफ़ोर्निया खरगोश का वजन 8 से 12 पाउंड के बीच होता है। जबकि मांस खरगोश के रूप में, इसे अपने फर के लिए पाला गया एक फैंसी नस्ल माना जाता है, यह नस्ल गठीला और तेजी से बढ़ने वाली है। जब कटाई की जाती है, तो वे मांस का अच्छा उत्पादन प्रदान करते हैं। कैलिफ़ोर्निया खरगोश नस्ल का स्वभाव सौम्य होता है, जिससे उन्हें पालना आसान हो जाता है। वे चिनचिला खरगोशों और न्यूजीलैंड गोरों के बीच एक संकर नस्ल हैं।
3. अमेरिकी चिनचिला खरगोश
अमेरिकी चिनचिला खरगोश की नस्ल को दोहरे उद्देश्य वाला खरगोश माना जाता है, क्योंकि उनका उपयोग उनके मांस और उनके फर दोनों के लिए किया जाता है। गठीले शरीर और 12 पाउंड तक वजन के साथ, उन्हें दुनिया में सबसे अच्छी मांस खरगोश नस्लों में से एक माना जाता है। अमेरिकी चिनचिला खरगोश को अक्सर उनकी उच्च गुणवत्ता वाली गहरी कमर और चौड़े कंधे के लिए खोजा जाता है, जो कई अलग-अलग देशों के विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड और पके हुए व्यंजनों में पाया जा सकता है।उनकी लोकप्रियता के कारण, अमेरिकी चिनचिला खरगोश को लुप्तप्राय के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
4. शैंपेन डी'अर्जेंट
कुछ लोगों द्वारा खरगोश के मांस का "ब्लैक एंगस" माने जाने वाले शैम्पेन डी'अर्जेंट खरगोश के मांस को पूरी दुनिया में अत्यधिक माना जाता है। इस खरगोश की नस्ल का उपयोग 1631 से मांस के लिए किया जाता रहा है। इनकी उत्पत्ति फ्रांसीसी शहर शैम्पेन में हुई थी। उनके नाम का दूसरा भाग, डी'अर्जेंट, चांदी में अनुवादित होता है, जो उनके फर का वर्णन करता है। पूर्ण विकसित, शैंपेन डी'अर्जेंट का वजन लगभग 9 पाउंड है। मांस खरगोश के रूप में, इस नस्ल में मांस-से-हड्डी का अनुपात बहुत अच्छा होता है। शैम्पेन डी'अर्जेंट एक महान स्टार्टर खरगोश के रूप में घरेलू जीवन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इन्हें फर और मांस दोनों के लिए पाला जा सकता है।
5. सिल्वर फॉक्स खरगोश
गृहस्थों के बीच पसंदीदा, सिल्वर फॉक्स खरगोश नस्ल का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।" फैंसी नस्ल" माना जाने वाला सिल्वर फॉक्स खरगोश अपने फर के लिए जाना जाता है। मांस खरगोश के रूप में, उनका वजन 10 से 12 पाउंड के बीच हो सकता है। एक पालतू जानवर के रूप में उपयुक्त स्वभाव के साथ, उन्हें प्रजनन और पालन-पोषण के लिए संभालना भी आसान होता है। दुर्भाग्य से, सिल्वर फॉक्स खरगोश की नस्ल को ढूंढना मुश्किल है। चूंकि वे दुर्लभ हैं, आप प्रजनन और संतान बेचने से बेहतर लाभ कमा सकते हैं।
6. साटन खरगोश
सैटिन खरगोश नस्ल खरगोश की बड़ी और भारी नस्लों में से एक है, जिसका वजन पूरी तरह विकसित होने पर लगभग 12 पाउंड होता है। व्यापक संरचना के साथ, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सैटिन खरगोश उचित मात्रा में मांस का उत्पादन करते हैं। वे घर में मांस के लिए पालने के लिए आदर्श खरगोश हैं। सैटिन शांत और विनम्र स्वभाव वाला एक ठंडा कठोर मांस खरगोश है।
7. दालचीनी खरगोश
यह न्यूजीलैंड व्हाइट और अमेरिकन चिनचिला खरगोश के बीच की एक संकर नस्ल है।इस खरगोश की नस्ल के विकास के दौरान मांस उत्पादक के रूप में कार्य करना प्रारंभिक इरादा नहीं था। हालाँकि, 11 पाउंड तक के परिपक्व वजन के साथ, दालचीनी खरगोश की नस्ल व्यावसायिक रूप से भी बड़ी मात्रा में मांस प्रदान कर सकती है। अपने लाल रंग के लिए नामित, दालचीनी खरगोश नस्ल को उनके फर के लिए भी महत्व दिया जाता है और पालतू जानवरों के रूप में रखा जाता है। हालाँकि, दालचीनी खरगोशों को ढूंढना मुश्किल है।
8. मानक रेक्स खरगोश
8 से 10 पाउंड के मांस खरगोश के लिए छोटे आकार पर, स्टैंडर्ड रेक्स अभी भी उपयोगी मात्रा में मांस का उत्पादन करता है। वे अधिक साधारण गृहस्थी के लिए आदर्श हैं। 1919 में फ्रांस में विकसित, स्टैंडर्ड रेक्स को उनके कोट की मखमली बनावट के कारण फर खरगोश के रूप में जाना जाता है। उनका विनम्र स्वभाव भी अच्छे पालतू जानवर साबित होता है।
9. पालोमिनो खरगोश
पालोमिनो खरगोश की नस्ल को व्यावसायिक और घरेलू दोनों जगहों पर मांस के लिए पाला जाता है। दशकों से मांस खरगोश के रूप में एक लोकप्रिय पसंद, पालोमिनो खरगोश नस्ल 8 से 11 पाउंड के परिपक्व वजन तक पहुंचती है। वे अच्छा मांस अनुपात प्रदान करते हैं और एक अद्भुत मांस उत्पादक बनते हैं। जबकि पालोमिनो खरगोशों को पालना उनके अच्छे स्वभाव के कारण अपेक्षाकृत आसान है, इस खरगोश की नस्ल को धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे अन्य मांस खरगोशों की तुलना में थोड़ा धीमी गति से बढ़ते हैं।
10. फ्लोरिडा सफेद खरगोश
एक "सर्व-उद्देश्यीय" नस्ल के रूप में वर्णित, फ्लोरिडा व्हाइट खरगोश नस्ल छोटे घरों के लिए एक आदर्श मांस उत्पादक है, जो सीमित स्थान पर केवल 1 से 2 लोगों को खिलाती है। मांस खरगोश के लिए छोटी तरफ, फ्लोरिडा व्हाइट खरगोशों का वजन केवल 6 से 8 पाउंड के बीच होता है। वे हड्डियों की संरचना में हल्के होने के कारण अपने कम-से-मजबूत आकार की भरपाई करते हैं। आम तौर पर शांत स्वभाव के साथ, फ्लोरिडा व्हाइट खरगोश नस्ल नौसिखिए खरगोश पालने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
