कई चिकन मालिक वाणिज्यिक चिकन फ़ीड के साथ-साथ अपने मुर्गियों के आहार के एक हिस्से के रूप में रसोई के स्क्रैप का उपयोग करते हैं। ऐसे बहुत सारे रसोई के अवशेष हैं जो मुर्गियों के खाने के लिए सुरक्षित हैं और जिन्हें वे खाना पसंद करते हैं, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन पर संदेह हो सकता है। सामान्यतया, जो फल और सब्जियाँ हमारे लिए सुरक्षित हैं वे मुर्गियों के लिए भी सुरक्षित हैं, लेकिन मुर्गियों की तुलना में हमारी पोषण संबंधी ज़रूरतें भी बहुत अलग हैं। इसका मतलब यह है कि भले ही आपकी मुर्गियों के खाने के लिए कुछ सुरक्षित है, फिर भी आपको यह जानना होगा कि वे सुरक्षित रूप से कितना खा सकते हैं। एक भोजन जिसके बारे में आपने शायद सोचा होगा वह है आलू। कच्चे और पके हुए आलू और आलू के छिलके कई रसोई में पाए जाने वाले आम अवशेष हैं, इसलिए यहां आपको अपनी मुर्गियों को आलू खिलाने के बारे में जानने की जरूरत है, क्योंकियह एक जटिल उत्तर है कि क्या वे वास्तव में उन्हें खा सकते हैं और यह इस पर निर्भर करता है कि कौन आप पूछना।
क्या मुर्गियां आलू खा सकती हैं?
इस प्रश्न का उत्तर सरल "हां" या "नहीं" से थोड़ा अधिक जटिल है। ऐसा लगता है कि सबसे अच्छा उत्तर यह है कि "यह इस पर निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं", तो आइए जानें कि आपकी मुर्गियां आलू खा सकती हैं या नहीं।
क्या आपकी मुर्गियां आलू खा सकती हैं? हाँ। क्या आपको अपनी मुर्गियों को आलू खिलाना चाहिए? यहीं से चीजें संदिग्ध होने लगती हैं। आप देखिए, आलू में सोलनिन होता है, जो प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला न्यूरोटॉक्सिन है। यह आलू के हरे भागों के साथ-साथ आंखों और छिलके में सबसे अधिक सांद्रता में होता है। आलू के "मांस" में आमतौर पर सोलनिन का स्तर सबसे कम होता है, और पकाने से इन स्तरों को काफी कम किया जा सकता है। हालाँकि, सोलनिन को कम करने के लिए आलू को उच्च तापमान पर पकाया जाना चाहिए, जैसे बेकिंग के साथ, क्योंकि सोलनिन एक गर्मी प्रतिरोधी रसायन है, जिसका अर्थ है कि इसे तोड़ने के लिए उच्च स्तर की गर्मी की आवश्यकता होती है।आलू उबालने या ब्लांच करने से बहुत कम सोलनिन निकल जाएगा। इसका मतलब यह है कि अगर आप अपनी मुर्गियों को पके हुए आलू खिलाते हैं, तो भी आप सोलनिन विषाक्तता का जोखिम उठा रहे हैं। वैसे, नाइटशेड परिवार के सभी खाद्य पदार्थों में सोलनिन मौजूद होता है, जिसमें बैंगन और टमाटर भी शामिल हैं।
यहाँ एक बात पकड़ में है, हालाँकि। अपनी मुर्गियों को एक मुट्ठी पका हुआ या कच्चा आलू फेंकने से कोई नुकसान होने की संभावना नहीं है क्योंकि सोलनिन की सांद्रता बहुत कम है। हालाँकि, वास्तव में आलू की कोई निश्चित "मात्रा" नहीं है जिसे सुरक्षित या असुरक्षित के रूप में निर्दिष्ट किया गया हो, जिससे यह जानना वास्तव में मुश्किल हो जाता है कि आप कितना जोखिम ले रहे हैं। बहुत से लोग अपनी मुर्गियों को कभी-कभार उपचार के तौर पर आलू खिलाते हैं, जिसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता, लेकिन यह एक जोखिम है।
मुर्गियों को आलू खिलाने में एक और बड़ा विचार, सोलनिन को छोड़कर, यह है कि आलू में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। स्टार्च में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और पोषक तत्व का घनत्व कम होता है, जिससे यह कैलोरी युक्त भोजन बन जाता है और इसका पोषण मूल्य बहुत कम होता है।सामान्य अनुशंसा यह है कि अपनी मुर्गियों को स्टार्च खिलाने से बचें।
मेरी मुर्गियों के लिए बेहतर विकल्प क्या है?
अच्छी खबर यह है कि आपकी रसोई में ढेर सारे चिकन-सुरक्षित खाद्य पदार्थ हैं! न केवल चिकन-सुरक्षित, बल्कि उच्च पोषक तत्व-घनत्व वाले खाद्य पदार्थ और खराब स्वास्थ्य प्रभावों का कोई जोखिम नहीं। अपनी मुर्गियों के लिए आलू जैसे उपचार के लिए, आप इसके स्थान पर शकरकंद दे सकते हैं। आपको इसका एहसास भी नहीं होगा, लेकिन शकरकंद आलू के समान पौधों के परिवार से नहीं हैं, इसलिए वे नाइटशेड नहीं हैं। शकरकंद के सभी भाग आपकी मुर्गियों के लिए सुरक्षित होने चाहिए, चाहे पका हुआ हो या कच्चा, लेकिन पका हुआ शकरकंद आपकी मुर्गियों के लिए खाने और पचाने में आसान होगा। शकरकंद के अलावा, आपकी मुर्गियों में अधिकांश सब्जियाँ हो सकती हैं, जिनमें तोरी, ब्रोकोली, पत्तागोभी, केल, बोक चॉय, पालक, चुकंदर और विंटर स्क्वैश जैसे बटरनट स्क्वैश और कद्दू शामिल हैं।
अन्य विचार
यदि बाकी सब विफल हो जाता है, तो अपने मुर्गियों को उनके आहार में पूरक के रूप में क्या खिलाना है, इसके बारे में अपने पक्षी या कृषि पशुचिकित्सक से बात करें। आपका पशुचिकित्सक आपकी मुर्गियों को स्वस्थ और सुरक्षित रखने के लिए आपको विज्ञान समर्थित सलाह देने में सक्षम होगा। पशुचिकित्सकों समेत कुछ लोग आपको अपनी मुर्गियों को दावत के रूप में आलू देने की अनुमति देंगे, लेकिन ऐसा करने से पहले पूछने में कोई हर्ज नहीं है!
निष्कर्ष में
अपनी मुर्गियों को आलू खिलाना कभी-कभी एक व्यवहार्य उपचार हो सकता है, लेकिन आपकी रसोई, बगीचे और यहां तक कि आपके यार्ड में कई अन्य बेहतर विकल्प हैं जिन्हें आप सुरक्षित रूप से अपनी मुर्गियों को दे सकते हैं। आपकी मुर्गियाँ आपको बताएंगी कि क्या उन्हें आपके द्वारा दी गई किसी चीज़ की परवाह नहीं है। लोगों की तरह, भोजन के मामले में उनकी भी प्राथमिकताएँ होती हैं, इसलिए एक मुर्गी शकरकंद के टुकड़ों की ओर रुख कर सकती है, जबकि दूसरी सीधे ब्लूबेरी की ओर जाती है। विविध आहार आपकी मुर्गियों के लिए स्वस्थ है और यह सुनिश्चित करता है कि उन्हें स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त हो रहे हैं।
