जब घर पर अंडे पैदा करने की बात आती है, तो मुर्गियां संभवतः सबसे पहले दिमाग में आने वाले जानवर हैं, लेकिन बत्तख भी आम पिछवाड़े की परतें बनती जा रही हैं। बत्तखें मुर्गियों की तुलना में बड़े, समृद्ध, अधिक स्वादिष्ट अंडे देती हैं, और उनके मोटे खोल के कारण, उनके अंडों का शेल्फ जीवन भी लंबा हो सकता है।
सामान्य तौर पर, बत्तखें मुर्गियों के समान होती हैं, क्योंकि वे आम तौर पर प्रति दिन एक अंडा देती हैं। जैसा कि कहा गया है, यह बत्तख की नस्ल, उनके निवास स्थान (जंगली या बंदी), और उनके आहार और प्रबंधन के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है। चूंकि बत्तखों के अंडे के उत्पादन में कई कारक शामिल होते हैं, इसलिए अपने झुंड से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए बत्तखों की नस्लों पर शोध करना और उचित देखभाल करना महत्वपूर्ण है।
इस लेख में, हम इन कारकों पर गौर करते हैं, कि सबसे आम बत्तख नस्लों से क्या उम्मीद की जाए, और अंडे के उत्पादन में सुधार कैसे किया जाए। आइए गोता लगाएँ!
बत्तखें कितनी बार अंडे देती हैं?
बत्तखें जिस आवृत्ति पर अंडे देती हैं वह नस्ल से भिन्न होती है और चाहे बत्तखें जंगल में हों या कैद में हों। जबकि कुछ बत्तख की नस्लें अधिक अंडे देने के लिए विकसित हुई हैं, दूसरों को वाणिज्यिक बाजार की मांग के लिए मनुष्यों द्वारा क्रॉस-ब्रीड किया गया है।
आम तौर पर, बत्तखें लगभग 4-7 महीने की उम्र में अंडे देना शुरू कर देती हैं, और जंगली में, वे वसंत के दौरान अंडे देना शुरू कर देती हैं, जो प्रजनन के मौसम की शुरुआत होती है। बत्तखें क्लच में अंडे देती हैं, और मादाएं तब तक अंडे देना जारी रखेंगी जब तक कि वे अपने क्लच के लिए वांछित संख्या में अंडे न दे लें।यह प्रजातियों के आधार पर भिन्न हो सकता है, हालांकि अधिकांश प्रजातियों के लिए यह आमतौर पर आठ और 18 के बीच कहीं भी होता है।
बत्तखें इस तरह से विकसित हुई हैं, इसलिए यदि उनके समूह में मौजूद एक या अधिक अंडे खा लिए जाते हैं या नष्ट हो जाते हैं, तो वह तब तक दूसरे अंडे दे सकती हैं, जब तक कि वह पूरी तरह से अंडे न दे दें।मनुष्य अंडे छीनकर इस प्रक्रिया में हेरफेर कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मादा हर एक या दो दिन में एक नया अंडा देती है। कभी-कभी, दुर्लभ मामलों में, बत्तखें एक दिन में दो अंडे दे सकती हैं। यह दुर्लभ है लेकिन पूरी तरह से सामान्य है, खासकर युवा महिलाओं के लिए जिनके हार्मोन अभी भी संतुलित हो रहे हैं। हालाँकि, ये अंडे आमतौर पर पूरी तरह से नहीं बनते हैं, और आमतौर पर नरम खोल वाले होते हैं।
बत्तख द्वारा दिए गए अंडों की संख्या क्या निर्धारित करती है?
मानव द्वारा बनाई गई नस्ल और कृत्रिम परिस्थितियों के अलावा, कुछ अन्य कारक भी हैं जो यह निर्धारित करते हैं कि बत्तख कितने अंडे देती है। उम्र एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि बत्तखों की अंडे देने की सबसे अधिक उत्पादक अवधि 3-5 साल की उम्र के बीच होती है, उसके बाद, उनके अंडे का उत्पादन कुछ हद तक कम होने लगता है।
एक नस्ल-विशिष्ट, निरंतर और स्वस्थ भोजन स्रोत अंडा उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्वाभाविक रूप से, जिन बत्तखों को स्वस्थ आहार नहीं दिया जाता है या जिनके पास पर्याप्त भोजन नहीं है, वे कुपोषित होंगी और घटिया या कम अंडे देंगी।अंत में, बड़ी संख्या में एक साथ रखी गई बत्तखें या तनावपूर्ण, असुविधाजनक परिस्थितियों में रखी गई बत्तखें भी कुल मिलाकर कम अंडे देंगी। बत्तखें बड़े समूहों में आसानी से घबराहट विकसित करने के लिए जानी जाती हैं, जिससे उनके अंडों का व्यावसायिक उत्पादन मुश्किल हो जाता है, खासकर मुर्गियों की तुलना में।
बत्तख उन पर बैठने से पहले कितने अंडे देगी?
अधिकांश घरेलू बत्तखें 8 से 15 अंडे देती हैं। जब वह बिछाने का चक्र पूरा कर लेगी, तभी वह उन पर बैठेगी। जब तक वह बिछाने का चक्र पूरा नहीं कर लेती, तब तक वह शांत नहीं होगी। एक बार जब वह ब्रूडी हो जाती है, तो सर्वोत्तम ऊष्मायन प्राप्त करने के लिए उसे दिन में 20 से 23 घंटे तक अंडे के समूह पर ऐसा करना चाहिए।
अब इसका मतलब यह होगा कि आप उसकी अच्छी देखभाल करेंगे क्योंकि वह अंडों के झुंड पर बैठी है। अधिकांश बत्तखें अक्सर खाने, पीने या शौच के लिए नहीं उठतीं। आसान पहुंच के लिए आपको उन्हें नेस्टिंग बॉक्स के पास भोजन और पानी उपलब्ध कराना होगा।
एक कदम आगे बढ़ें और एक ब्रूडिंग बत्तख को झुंड के बाकी हिस्सों से अलग करें ताकि उनकी रक्षा हो सके और अन्य बत्तखों को सारा खाना खाने से रोका जा सके।
बत्तखें दिन के किस समय अंडे देती हैं?
कई बत्तखें दिन में अंडे देने के बजाय सूर्योदय के दौरान अंडा देना पसंद करती हैं। फिर भी, यह कोई निश्चित दिनचर्या नहीं है, और यह एक बतख से दूसरे बतख में भिन्न हो सकती है।
आपकी बत्तखों द्वारा दिन में दिए गए कुछ अंडे दिखना कोई अजीब बात नहीं है। कुछ लोग सुबह होते ही लेट सकते हैं, कुछ सुबह जल्दी और यहाँ तक कि दोपहर में भी लेट सकते हैं। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि बत्तखें अपने दड़बे में रहें, तो बेहतर होगा कि उन्हें थोड़ी देर और अंदर रखा जाए।
अन्यथा, आपको अपने परिसर में या उसके बाहर कहीं बत्तख द्वारा छिपाए गए अंडों का एक समूह मिल सकता है। बत्तख अपने अंडे को तब तक दबाकर रख सकती है जब तक उसे लगे कि अंडे देने का समय आ गया है। वे ऐसी जगह चाहते हैं जो एकांत हो और अंडे देने के लिए उन्हें सुरक्षित लगे।
बत्तख के कितने अंडे जीवित रहते हैं?
जैसा कि ऊपर बताया गया है, बत्तखें नस्ल के आधार पर 8 से 15 अंडे देती हैं। उदाहरण के लिए, एक मस्कॉवी बत्तख एक अंडे देने के चक्र में 15 अंडे दे सकती है। अंडे देने के बाद, वह ब्रूडी हो जाती है और अंडों पर बैठती है।
अब, यदि आसपास कोई नर है, तो संभावना है कि अंडे निषेचित हो गए हैं। वह उन पर बैठेगी, और बाद में उनसे छोटे प्यारे बत्तख के बच्चे निकलेंगे। निषेचित बत्तख के अंडे सेने में 28 दिन लगते हैं। हालाँकि, यदि ये निषेचित अंडे नहीं हैं, तो इनसे बच्चे नहीं निकलेंगे।
बत्तख द्वारा दिए गए 15 अंडों में से 12 जीवित रहते हैं और उनसे बत्तखें निकलती हैं। लेकिन, यह बत्तख के बैठने और अंडे सेने की क्षमता पर निर्भर करता है। अगर वह अच्छा काम करती है तो उसे 14 बत्तख के बच्चे भी मिल सकते हैं। लेकिन, यदि ऊष्मायन प्रक्रिया सफल नहीं होती है, तो वह केवल कुछ बच्चों को जन्म दे सकती है।
बत्तखें कितने समय तक अंडे देती हैं?
बत्तखें आम तौर पर मुर्गियों और अन्य मुर्गियों की तुलना में अधिक समय तक उत्पादक होती हैं और कुछ मामलों में 9 साल तक अंडे दे सकती हैं। जबकि उनके अंडे का उत्पादन औसतन 5 वर्षों के बाद कम होना शुरू हो जाएगा, आपकी बत्तख इस "चरम" अवधि के बाद भी वर्षों तक हर कुछ दिनों में एक अंडा दे सकती है।
दिलचस्प बात यह है कि, जो बत्तखें अपने पहले कुछ वर्षों के दौरान प्रचुर मात्रा में अंडे देती हैं, वे उम्र बढ़ने के साथ औसतन कम अंडे देंगी, जबकि अधिक औसत परतों वाली बत्तखें उम्र बढ़ने के साथ अंडे देने की दर में अधिक सुसंगत होंगी।बत्तखें एक विशिष्ट संख्या में अंडे लेकर पैदा होती हैं जिन्हें वे जीवन भर देती रहेंगी।
मेरी बत्तखें अंडे क्यों नहीं दे रही हैं? (5 कारण)
बत्तखें 6 से 7 महीने की उम्र तक अंडे देती हैं। हालाँकि, यदि वे अंडे देना बंद कर दें, तो यह उनके अंडे देने के चक्र का अंत हो सकता है। लेकिन, अगर ऐसा नहीं है तो क्या होगा? ऐसे कौन से कारण हैं जिनके कारण बत्तखें अंडे देना बंद कर देती हैं?
1. बत्तख आयु
आपकी बत्तख की उम्र कितनी है? क्या वह 8 से 10 वर्ष से अधिक की है? खैर, शायद वह आपको और अंडे देने के लिए बहुत बूढ़ी हो गई है। अब वह बस यही चाहती है कि वह अपनी बाकी जिंदगी ढेर सारे प्यार और स्नेह के साथ जिए।
यदि आपकी बत्तख बहुत बूढ़ी नहीं है, तो शायद वह बहुत छोटी है। 6 महीने से छोटी कोई भी बत्तख अंडे नहीं दे सकती। तो, आपको उनके दड़बे में अंडा देखने से पहले थोड़ा और इंतजार करना पड़ सकता है।
2. छोटे दिन
बत्तखों को अंडा बनाने के लिए दिन के उजाले की आवश्यकता होती है; उन्हें अंडा देने के लिए लगभग 14 से 16 घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है। लेकिन, दिन छोटे होने पर यह संभव नहीं है। जैसे-जैसे सर्दियाँ आती हैं, आपको अंडों की संख्या में गिरावट देखने को मिलती है क्योंकि आपकी बत्तखें कम से कम अंडे देती हैं।
कुछ बिंदु पर, वे पूरी तरह से लेटना बंद कर देते हैं, इसलिए नहीं कि वे चिड़चिड़े हो जाते हैं, बल्कि दिन बहुत छोटे हो जाते हैं। यही कारण है कि कुछ मौसमों में बत्तखें पूरे वर्ष अंडे नहीं देती हैं। वे केवल तभी अंडे दे सकते हैं जब वसंत आता है और लंबे दिन फिर से शुरू होते हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि बत्तख की कुछ नस्लें मौसमी परतें हैं। वे वर्ष के केवल एक निश्चित समय पर ही अंडे देंगे और दिन की लंबाई से प्रभावित नहीं होंगे।
3. यह बहुत गर्म या ठंडा है
जब बत्तखें अत्यधिक मौसम का अनुभव करेंगी तो वे अंडे नहीं देंगी। उदाहरण के लिए, यदि बत्तख को बहुत अधिक गर्मी लगती है और पर्याप्त छाया का अभाव है, तो वह अंडे नहीं देगी। उच्च तापमान और उचित छाया की कमी के कारण, वे अंडा बनाने के लिए पर्याप्त आराम नहीं कर पाते हैं।
ज्यादा ठंड पड़ने पर भी ऐसा ही होता है। यही कारण है कि जब पतझड़ आता है तो आप अंडे की संख्या में गिरावट देखते हैं।
4. ख़राब आहार
अंडा देने वाली बत्तख को अंडे देते रहने के लिए उचित आहार की आवश्यकता होती है। यदि उसे पर्याप्त पौष्टिक भोजन नहीं मिल रहा है, तो वह अंडे नहीं देगी।
इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपके बत्तख को सबसे अच्छा भोजन मिले जिसमें लगभग 17% प्रोटीन होना चाहिए। प्रोटीन के अलावा, बत्तख के भोजन में कैल्शियम की भी अच्छी मात्रा होनी चाहिए क्योंकि इसकी कमी से बत्तख अंडे देना बंद कर सकती है।
5. मोल्टिंग
क्या आपने देखा है कि आपकी बत्तख ने हर जगह इतने सारे पंख छोड़े हैं? यदि बत्तख बहुत सारे पंख खो रही है, तो ठीक है, वह पिघल रही है। यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें आपकी बत्तख अपने सभी पुराने पंख खो देती है और साल में एक बार नए पंख उगा लेती है।
पिघलते समय बत्तख अंडे नहीं दे सकती। इसलिए, इससे पहले कि वह आपके लिए कुछ अंडे छोड़ना शुरू कर दे, उसे अपने पंख बदलने के लिए कुछ समय देना सबसे अच्छा है।
बत्तख के अंडे बनाम मुर्गी के अंडे
बत्तखों की तरह, मुर्गियां आमतौर पर हर दिन एक अंडा देती हैं, लेकिन वे अपने जीवनकाल में बहुत कम अंडे देती हैं। आमतौर पर मुर्गियों को एक समय में एक अंडा देने के लिए तैयार करने में लगभग 24 घंटे लगते हैं, जबकि बत्तख मुर्गियों के शरीर में आमतौर पर पांच या छह अंडे देने के लिए तैयार होने के विभिन्न चरणों में होते हैं - यही कारण है कि बत्तख के लिए अधिक अंडे देना संभव है कुछ मामलों में प्रतिदिन एक अंडे से भी अधिक।
बत्तख के अंडे मुर्गी के अंडे से लगभग 50% बड़े होते हैं। इसके अलावा, बत्तख के अंडे की जर्दी मुर्गी के अंडे की तुलना में लगभग दोगुनी बड़ी होती है। अंडे के अंदर जर्दी में सबसे अधिक वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए बत्तख के अंडे से आपको दोनों अधिक मात्रा में मिलते हैं। यह उन्हें मलाईदार और समृद्ध बनाता है और बेकिंग के लिए आदर्श बनाता है। बत्तख के अंडे भी प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं और उनके मोटे छिलके के कारण वे लंबे समय तक ताज़ा रहते हैं।
निष्कर्ष
सामान्य तौर पर, बत्तखों की प्रति 24 घंटे में लगभग एक अंडा देने की दर मुर्गियों के समान ही होती है। हालाँकि, यह नस्ल, उम्र और पर्यावरण के आधार पर भिन्न हो सकता है, और सही नस्ल का चयन करना और उन्हें पौष्टिक आहार और शांत, विशाल रहने की स्थिति देना भी अंडे के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।
हालांकि मुर्गियों की तुलना में बत्तखों की देखभाल करना थोड़ा अधिक चुनौतीपूर्ण होता है, वे मुर्गियों की तुलना में कहीं अधिक लंबे समय तक बड़े, स्वस्थ अंडे देते हैं, इसलिए वे एक छोटे से घर के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
