मुर्गा, जिसे मुर्गों के नाम से भी जाना जाता है, सुंदर प्राणी हैं जो प्रजननकर्ता और झुंड के मार्गदर्शक के रूप में अपने काम को गंभीरता से लेते हैं। मुर्गे की कई अलग-अलग नस्लें होती हैं, और उन सभी का एक ही लक्ष्य होता है: मुर्गियों की रक्षा करना और उनके साथ संबंध बनाना।
मुर्गे विभिन्न आकारों और जीवंत रंगों की एक श्रृंखला में आते हैं। वे किसी भी शिकारी पर नजर रखते हैं और अपनी पूरी क्षमता से मुर्गियों की रक्षा करेंगे। वे मुर्गी के अंडे को भी निषेचित करते हैं।लेकिन क्या मुर्गियां अंडे दे सकती हैं?
मुर्गे नर होने के कारण, अंडे नहीं दे सकते क्योंकि उनके पास ऐसा करने के लिए शारीरिक संरचना नहीं है। केवल मुर्गियों में अंडे देने के लिए प्रजनन प्रणाली होती है, लेकिन मुर्गे का काम अंडे को निषेचित करना है।
आपको मुर्गे की आवश्यकता क्यों है?
चूंकि मुर्गियां अंडे नहीं दे सकतीं, आप सोच रहे होंगे कि आपकी मुर्गियों के लिए मुर्गियां अंडे देने का क्या महत्व है। उत्तर सरल है: मुर्गियाँ अपनी इच्छानुसार सभी अंडे दे सकती हैं, लेकिन अंडों से चूजे निकलने के लिए, उन्हें मुर्गे की आवश्यकता होती है। यदि संभोग नहीं होता है, तो अंडे निषेचित नहीं होंगे।
निषेचित अंडे का क्या मतलब है?
सरल शब्दों में, एक निषेचित अंडे के अंदर एक विकासशील भ्रूण होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि मुर्गी के अंडे देने से पहले मुर्गा मुर्गी के साथ संभोग करता है। एक निषेचित अंडा फूटने के बाद, इसे प्राकृतिक रूप से ब्रूडिंग मुर्गी या इनक्यूबेटर द्वारा सेने की आवश्यकता होती है।
निषेचन प्रक्रिया कैसे काम करती है?
मुर्गी के हर बार अंडोत्सर्ग होने पर उसके शरीर के अंदर एक अंडा बनेगा। क्लोअका पाचन, प्रजनन और मूत्र प्रयोजनों के लिए एकमात्र द्वार के रूप में कार्य करता है। यह मुर्गियों के प्रजनन के तरीके के रूप में भी काम करता है।
मुर्गों के पास लिंग नहीं होता बल्कि क्लोअका के अंदर एक उभार होता है। मुर्गी के पास एक क्लोअका भी होता है, और यहीं जादू होता है। हालाँकि, चिंता मत करो; जब अंडा इस छिद्र से गुजरता है तो मुर्गी का गर्भाशय अंदर की ओर मुड़ जाता है, इसलिए गुजरने पर अंडे पर कोई मल नहीं लगेगा। अन्यथा, यह बिल्कुल स्थूल होगा। फिर मुर्गा मुर्गी पर चढ़ जाता है, और मादा क्लोअका को उजागर करने के लिए अपने पंख फैलाती है, जिसे "क्लोअका चुंबन" के रूप में भी जाना जाता है। यह तब होता है जब मुर्गा अपने क्लोअका से अपना शुक्राणु मुर्गी के क्लोअका में जमा करता है। वहां से, शुक्राणु कक्ष तक जाता है और अंडों को निषेचित करता है।
आपको कैसे पता चलेगा कि मुर्गा अंडे को निषेचित कर रहा है?
अंडा निषेचित है या नहीं इसकी जांच करने का एक तरीका यह है कि आप उसे तोड़ दें। निःसंदेह, ऐसा करके, यदि कोई भ्रूण था तो आपने उसे मार डाला है। यदि आप जर्दी के ऊपर एक छोटा सा सफेद धब्बा देखते हैं, जिसे ब्लास्टोडर्म कहा जाता है, तो अंडा निषेचित हो जाता है। अंडे का रंग भी अपारदर्शी हो सकता है।
बिना तोड़े जांच करने का दूसरा तरीका एक प्रक्रिया है जिसे कैंडलिंग के नाम से जाना जाता है। एक अंधेरे कमरे में, अंडा लें और उसके नीचे एक रोशनी रखें। यदि आपको बीच में एक काला धब्बा दिखाई देता है जिसके चारों ओर नसें हैं, तो आपके पास एक निषेचित अंडा है।
क्या आप निषेचित अंडा खा सकते हैं?
भ्रूण खाने के बारे में सोचना परेशान करने वाला लग सकता है, खासकर अब जब हमने "अंडा देने" की प्रक्रिया के बारे में जान लिया है। राहत की सांस लेने के लिए, आप किराने की दुकानों में जो अंडे खरीदते हैं, वे निषेचित नहीं होते हैं। याद रखें कि मुर्गियाँ अंडे दे सकती हैं और ऐसा करने के लिए मुर्गे की ज़रूरत नहीं है। जो किसान किराने की दुकानों पर अंडे बेचते हैं, उनके पास इस उद्देश्य के लिए मुर्गे नहीं हैं।
हम बताना चाहते हैं कि अगर आप एक निषेचित अंडा खाते हैं, तो इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा। इसके अलावा, जब अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, तो भ्रूण का विकास रुक जाता है। जहां तक बात है कि इसका आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा, इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा। कुछ लोग यह भी तर्क देते हैं कि निषेचित अंडे में अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन यह बहस का विषय है।मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे लगता है कि मैं अनिषेचित अंडे ही खाऊंगा।
अंतिम विचार
मुर्गियों में प्रजनन प्रक्रिया दिलचस्प है। अब जब आप जानते हैं कि मुर्गियाँ अंडे नहीं दे सकतीं तो इसका मतलब यह नहीं है कि उनका कोई उद्देश्य नहीं है; चीजों की योजना में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका है। मुर्गों के बिना, कोई निषेचित अंडे नहीं होंगे; निषेचित अंडों के बिना, कोई बच्चा नहीं होगा। संक्षेप में (या यदि आप चाहें तो अंडे का छिलका), मुर्गे अंडे की दुनिया को चारों ओर घुमा देते हैं।
