झुंड में एक नई मुर्गी जोड़ने का निर्णय लेते समय, हमें मुर्गी की नस्ल और हमारे उद्देश्यों के आधार पर चयन करना चाहिए। क्या हम एक मांसल मुर्गी की तलाश कर रहे हैं जो परिवार को खिलाए और अगले दिन के लिए बचा हुआ भोजन भी रखे? क्या हमें एक अंडा देने वाला चाहिए जो हमारे लिए हर दिन एक अंडा दे? यहाँ कोर्निश चिकन पर स्कूप है।
कॉर्निश मुर्गियों के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | गैलस गैलस डोमेस्टिकस |
| उत्पत्ति स्थान: | कॉर्नवाल, इंग्लैंड |
| उपयोग: | मांस की खेती, चिकन शो |
| पुरुष आकार: | मानक: 7.93 पाउंड;बैंटम: 4.4 पाउंड |
| महिला आकार: | मानक: 5.95 पाउंड;बैंटम: 3.3 पाउंड |
| रंग: | गहरा, सफेद, सफेद-लेस लाल, बफ |
| जीवनकाल: | 5-8 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | केवल हल्का से गर्म |
| देखभाल स्तर: | निम्न से मध्यम |
| उत्पादन: | अच्छा मांस उत्पादन, कम अंडे देने वाला उत्पादन |
कोर्निश चिकन मूल
इंग्लैंड के कॉर्नवाल में, कॉर्निश चिकन को शुरू में बोडमिन के सर वाल्टर गिल्बर्ट ने पाला था। उनका इरादा गेमकॉक बनने का था लेकिन उनके पास लड़ने का कोई कौशल नहीं था। इस प्रकार, उनका बड़ा आकार उन मांस किसानों के बीच लोकप्रिय हो गया है जो विशाल मुर्गियां पैदा करना चाहते हैं।
कॉर्निश चिकन को शुरू में इंडियन गेम चिकन के रूप में जाना जाता था, लेकिन इसकी उत्पत्ति को बेहतर ढंग से संदर्भित करने के लिए इसका नाम बदलकर कॉर्निश चिकन कर दिया गया है।
कोर्निश चिकन विशेषताएँ
कॉर्निश मुर्गियां अविश्वसनीय रूप से भारी और गठीली होती हैं। इनका वज़न 9 पाउंड से अधिक हो सकता है और इनकी छाती चौड़ी, गहरी होती है। कोर्निश चिकन संभवतः आपके द्वारा पकाए जाने वाले किसी भी चिकन ब्रेस्ट मांस का स्रोत है।
आजकल, कॉर्निश चिकन को मांस और दिखाने के लिए पाला जाता है। दिखाने के लिए पाली गई कुछ कोर्निश मुर्गियों की छाती इतनी गहरी और छोटी टांगें होती हैं जो उन्हें कार्यात्मक रूप से बांझ बना देती हैं। घरेलू कोर्निश मुर्गियों को यह समस्या नहीं होती है।
कॉर्निश चिकन की एक प्रमुख विशेषता आम पोल्ट्री रोगों के प्रति उनकी उच्च प्रतिरोधक क्षमता है। हालाँकि, वे सार्वभौमिक रूप से बीमारी के प्रति अप्रभावी नहीं हैं और परजीवियों के प्रति संवेदनशील हैं। इसलिए, कोर्निश चिकन मालिकों को किसी भी संक्रमण के लिए अपनी मुर्गियों पर नजर रखनी चाहिए।
कॉर्निश मुर्गियां अपने पतले पंखों और नीचे के पंखों की कमी के कारण ठंड में अच्छा प्रदर्शन नहीं कर पाती हैं। ठंडे तापमान के संपर्क में आने पर वे हाइपोथर्मिया और शीतदंश के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में रहने वाले किसानों को कोर्निश मुर्गियों को पालने के लिए अपने घर को गर्म रखने के लिए हीट लैंप में निवेश करने की आवश्यकता होगी।
इसके अतिरिक्त, कॉर्निश मुर्गियां बहुत कम अंडे देती हैं। जिन किसानों को अंडे देने के लिए मुर्गी की आवश्यकता है, वे उस कार्य के लिए अधिक उपयुक्त मुर्गी में निवेश करना चाहेंगे। कोर्निश मुर्गियाँ पूरी तरह से मांस मुर्गियाँ हैं, और औसत कोर्निश मुर्गी साल में केवल 60-80 अंडे देती है।
कॉर्निश चिकन का उपयोग
कोर्निश मुर्गे को उसके गठीले और भारी शरीर के कारण मुख्य रूप से मांस की खेती के लिए पाला जाता है। उनकी चौड़ी, गहरी छाती बहुत सारा उपयोगी मांस उपलब्ध कराती है; हालाँकि, उन्हें खराब अंडा-परत माना जाता है, जो प्रति वर्ष केवल 60-80 अंडे देते हैं।
कॉर्निश चिकन की उपस्थिति और किस्में
इंग्लैंड कोर्निश चिकन के तीन रंगों को पहचानता है: मूल गहरा, जुबली, और दुर्लभ डबल-लेस नीला। संयुक्त राज्य अमेरिका में, चार रंगों को मान्यता दी गई है: गहरा, सफ़ेद, सफ़ेद-लाल, और बफ़।
डार्क कोर्निश चिकन किसी भी तरह से चिकन सुपरमॉडल नहीं है। पंख कई रंगों के होते हैं, जिनमें इंद्रधनुषी हरा, भूरा और नीला शामिल है। पतले, कड़े पंख मुर्गे को उसके भारी शरीर के बावजूद पतला रूप देते हैं।
कॉर्निश मुर्गियां मांस मुर्गियों के क्रॉसब्रीडिंग के लिए प्रसिद्ध हैं। कॉर्निश क्रॉस, विशेष रूप से, एक प्रसिद्ध मांस चिकन है जो कॉर्निश चिकन की भारी काया लेता है और प्लायमाउथ व्हाइट की तेज वृद्धि दर को पार करता है।
जनसंख्या, वितरण, और आवास
कोर्निश मुर्गियां दुनिया भर में बेहद लोकप्रिय हैं। वे कहीं भी पाए जा सकते हैं जहां उनकी उच्च मांस उपज के कारण चिकन मांस की खेती व्यापक है। हाइब्रिड ब्रॉयलर या तेजी से बढ़ने वाले गेम मुर्गियां बनाने के लिए उन्हें आम तौर पर अन्य मुर्गियों के साथ संकरण कराया जाता है।
क्या कोर्निश चिकन छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छा है?
कोर्निश मुर्गियां छोटे पैमाने पर खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे अधिक अंडे नहीं देते हैं और कोर्निश क्रॉस जैसी संकर नस्लों की तरह तेजी से बढ़ते हैं। कोर्निश चिकन को बहुत अधिक जगह वाले फार्मों में सबसे अधिक सफलता मिलेगी और वे मुर्गियों के अपने पूर्ण आकार तक बढ़ने का इंतजार कर सकते हैं।
अंतिम विचार: कोर्निश चिकन
कॉर्निश मुर्गियां अपने मांसल गठन और अद्वितीय उपस्थिति के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। हालाँकि वे छोटे पैमाने की खेती के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं, लेकिन हमारे वैश्विक कृषि उद्योग में उनका एक महत्वपूर्ण स्थान है।
