बटेर मुर्गियों और मुर्गियों जैसे बड़े मुर्गे के लिए एक व्यवहार्य विकल्प का प्रतिनिधित्व करते हैं क्योंकि वे छोटे, शांत और देखभाल करने में आसान होते हैं। वे स्वादिष्ट मांस का उत्पादन करते हैं और अंडे की परतें बहुत प्रचुर मात्रा में हो सकती हैं, हालांकि मुर्गे से आपको मिलने वाले मांस की मात्रा और अंडों का आकार बहुत कम होता है। क्वाल छोटा हो सकता है लेकिन मांस अत्यधिक मूल्यवान है और पक्षी को आमतौर पर लगभग 8 सप्ताह में मार दिया जाता है, जिसका अर्थ है कि मांस के लिए उन्हें पालना वास्तव में काफी लाभदायक हो सकता है।
बटेर के बारे में
वास्तव में, बटेर की 100 से अधिक विभिन्न नस्लें हैं और, मुर्गियों की तरह, आदर्श नस्ल प्रजनन उद्देश्य के साथ-साथ आपके अनुभव और सुविधाओं पर निर्भर करेगी।कॉटर्निक्स बटेर को आम तौर पर पालने में सबसे आसान नस्लों में से एक माना जाता है और उनके पास अंडे देने की उचित क्षमता के साथ प्रचुर मात्रा में मांस की पैदावार होती है। वे बहुत अच्छे हरफनमौला हैं और बटेर प्रजनन के शुरुआती लोगों के लिए एक उत्कृष्ट नस्ल हैं।
कैद में, यह छोटा पक्षी लगभग 5 इंच लंबा हो जाएगा और एक पूर्ण विकसित वयस्क का वजन लगभग 5 औंस होगा, जंबो वेरिएंट इस वजन को दोगुना कर देगा। आम तौर पर, आप एक बंदी बटेर से लगभग 8 औंस मांस प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं। हालाँकि वे जंगल में चार साल तक जीवित रहते हैं, कैद में पले पक्षियों का जीवनकाल आमतौर पर दो साल का होता है।
मांस और अंडे के लिए बटेर पालने के 6 फायदे
अपनी खुद की मुर्गी पालना खाद्य आपूर्ति श्रृंखला पर आपकी निर्भरता को कम करने और यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि आपको इस बात की बेहतर समझ है कि आपका भोजन कहां से आता है। हालाँकि, मुर्गियाँ और अन्य बड़े मुर्गे बहुत अधिक जगह घेरते हैं और वे तेज़ और बदबूदार हो सकते हैं।बटेर प्रजनन से निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:
1. बटेर छोटे होते हैं
बटेर लगभग पांच इंच लंबा हो जाता है। यह अनुशंसा की जाती है कि प्रत्येक बटेर के पास एक वर्ग फुट जगह हो, हालाँकि इससे अधिक की पेशकश करना फायदेमंद हो सकता है। हालांकि इसका मतलब यह है कि उनके अंडे छोटे होते हैं और उनसे कम मांस मिलता है, यह एक कारण है कि उन्हें व्यवहार्य पिछवाड़े मुर्गी माना जाता है।
2. बटेर मुर्गियों से अधिक शांत होते हैं
अगर आपको अपने आँगन में मुर्गियाँ रखने की इजाज़त है, तो भी वे तेज़ आवाज़ कर सकती हैं। आपके पड़ोसी संभवतः शोर के बारे में शिकायत करेंगे, खासकर यदि उनमें से कुछ मुट्ठी भर लोग आपके साथ रहते हों। बटेर बहुत शांत पक्षी हैं और आस-पास के निवासियों में हलचल मचाने की संभावना नहीं है।
3. बटेर प्रचुर परत वाले होते हैं
कोटर्निक्स बटेर प्रति वर्ष 300 से अधिक अंडे दे सकती है, हालांकि पिछवाड़े के मुर्गी घर के लिए 200 अंडे देने की अधिक संभावना है और कुछ अन्य नस्लों की भी समान रूप से उच्च उपज होती है।अंडे को स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और लोकप्रिय रूप से इन्हें उबालकर या भाप में पकाकर खाया जाता है। वे व्यंजनों में मुर्गी के अंडे की जगह भी ले सकते हैं, आमतौर पर 2:1 के अनुपात में।
4. बटेर का मांस अत्यधिक मूल्यवान है
अपने स्वयं के उपभोग के लिए बटेर पालने के साथ-साथ, पक्षी के मांस को रेस्तरां और घरेलू भोजनकर्ताओं द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। अपने स्थानीय क्षेत्र में कीमतों की जाँच करें, यदि आप इसीलिए प्रजनन शुरू कर रहे हैं। पिछवाड़े के बाड़े में बटेर पालना आपके प्राथमिक राजस्व स्रोत बनने की संभावना नहीं है, लेकिन यह एक लाभदायक और फायदेमंद साइडलाइन बन सकता है।
5. बटेर तेजी से बढ़ते हैं
यह मुर्गी की कुछ नस्लों के लिए भी सच है, लेकिन बटेर जल्दी ही कसाई के आकार के हो जाते हैं। वास्तव में, वे आमतौर पर आठ सप्ताह की उम्र तक खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। वे भी लगभग इसी उम्र में अंडे देना शुरू कर देंगी।
6. आपको लाइसेंस की आवश्यकता नहीं हो सकती
यदि आप पिछवाड़े में मुर्गीपालन स्थापित करना चाहते हैं, तो कुछ राज्यों में पोल्ट्री लाइसेंस होना आवश्यक हो सकता है। लेकिन, कुछ मामलों में, बटेर को मुर्गी पालन नहीं माना जाता है और इसके लिए समान लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है। यह निर्धारित करने के लिए स्थानीय अधिकारियों से जांच करें कि आपको विशेष लाइसेंस की आवश्यकता है या नहीं।
बटेर का मांस
बटेर में चिकन की तुलना में अधिक विटामिन सी और अमीनो एसिड और खनिज अधिक होते हैं। हालाँकि इसे सफ़ेद मांस के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन इसमें चिकन मांस की तुलना में गहरा रंग और गहरा स्वाद होता है। कुछ प्रजनक अपने बटेर मांस को अँधेरी रोशनी वाले वातावरण में पालते हैं। वे जीवंत पक्षी हैं और दिन के उजाले में ऊर्जावान हो जाते हैं। उनके वातावरण को अंधेरा रखने का मतलब है कि वे कम घूमेंगे और अधिक वजन बढ़ाएंगे।
जब मांस को अंधेरे रोशनी वाले वातावरण में पाला जाता है तो वह अधिक रसीला हो जाता है। यदि आपको उन्हें अंधेरे में रखने का विचार पसंद नहीं है, तो मांस को पकाने के कई तरीके हैं ताकि यह अभी भी नरम और स्वादिष्ट हो, भले ही इसे प्राकृतिक रूप से अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखा जाए।
बटेर आठ सप्ताह की उम्र में तंग आ सकता है और खाने के लिए तैयार हो सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए आपको उच्च प्रोटीन वाला आहार खिलाना होगा।
बटेर मांस के पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी: | 134 |
| प्रोटीन: | 22g |
| कार्बोहाइड्रेट: | 0g |
| मोटा: | 4.5g |
बटेर अंडे
यह छोटा पोल्ट्री पक्षी एक विपुल परत है, जो संभावित रूप से प्रति वर्ष 200 से 300 अंडे देता है। उन्हें उच्च कैल्शियम आहार की आवश्यकता होगी और आप इन विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने वाले लेयर फ़ीड खरीद सकते हैं।आपको घोंसला बक्सों की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे वस्तुतः कहीं भी पड़े रहेंगे, लेकिन इसका मतलब यह सुनिश्चित करने के लिए अंडों की नियमित जांच और निष्कासन हो सकता है कि वे कुचले न जाएं। परतें प्राकृतिक दिन के उजाले को पसंद करती हैं, और यदि आप इसे प्रदान कर सकते हैं तो यह बेहतर बिछाने को प्रोत्साहित करेगा।
बटेर अंडे का पोषण मूल्य (प्रति अंडा)
| कैलोरी: | 14 |
| प्रोटीन: | 1g |
| कार्बोहाइड्रेट: | 1g |
| मोटा: | 1g |
बटेरों के लिए सुरक्षित घेरा
बटेर उड़ सकते हैं और वे काफी चंचल होते हैं। इसका मतलब यह है कि स्वतंत्र रूप से घूमने वाली बटेर आपके यार्ड से भाग जाएगी और भाग जाएगी।ऐसे में, आपको एक सुरक्षित घेरे की आवश्यकता होगी। यदि आप फ्री-रोमिंग की अनुमति देते हैं, जो प्राकृतिक चारागाह से मिलने वाले पोषक तत्वों की विविधता के लिए अच्छा है, तो आपको अपने यार्ड में पक्षी को रखने के लिए जाल या अन्य साधन भी शामिल करना चाहिए। प्रत्येक बटेर को कम से कम एक वर्ग फुट के बाड़े की आवश्यकता होती है लेकिन अधिक जगह से लाभ होगा।
संलग्नक रखरखाव
बटेर साहसी पक्षी हैं लेकिन उन्हें स्वच्छ और सुरक्षित रहने वाले वातावरण की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि उनके बाड़े को नियमित सफाई की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि बाड़ा अच्छी तरह से हवादार है और एक ऐसा वातावरण प्रदान करने का प्रयास करें जहां उनकी बूंदों को साफ करना आसान हो या पिंजरे या जालीदार तल का उपयोग करके उनके रहने वाले वातावरण से अलग किया जा सके।
मांस और अंडे के लिए बटेर पालन
बटेर मुर्गियों से छोटे होते हैं और पिछवाड़े के बाड़े के लिए एक अच्छा विकल्प हैं क्योंकि वे शांत पक्षी हैं और उन्हें पालने के लिए आपको विशेष लाइसेंस की आवश्यकता नहीं हो सकती है।वे उच्च गुणवत्ता और अत्यधिक मांग वाला मांस भी देते हैं और उन्हें विपुल परत माना जाता है जो आपको प्रति वर्ष अपेक्षाकृत छोटे अंडे के बावजूद 300 से अधिक अंडे दे सकते हैं। हालाँकि उन्हें बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है और यदि आप उन्हें कोमल मांस के लिए पाल रहे हैं तो उन्हें मंद रोशनी वाले बाड़े में रखने से आपको लाभ हो सकता है, लेकिन उन्हें स्वच्छ और अच्छी तरह हवादार रहने वाले वातावरण की आवश्यकता होती है।
