मान लीजिए आप अपने पारिवारिक फार्म में एक नई डेयरी गाय लाना चाहते हैं। उस स्थिति में, ग्वेर्नसे गाय कूड़ा उठा सकती है। ग्वेर्नसे गाय मिलनसार है, एक उत्कृष्ट चरवाहा है, और यहां तक कि आपकी मानक डेयरी गाय की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहती है। गाय की इस नस्ल ने अपने समृद्ध, मलाईदार, सुनहरे-पीले दूध के लिए द गोल्डन ग्वेर्नसे का खिताब अर्जित किया है। यह जर्सी गाय की तुलना में गोमांस के लिए भी एक बेहतर विकल्प है। फिर भी दिलचस्पी है? अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें!
ग्वेर्नसे के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | ग्वेर्नसे |
| उत्पत्ति स्थान: | आइल ऑफ ग्वेर्नसे, चैनल द्वीपसमूह |
| उपयोग: | डेयरी |
| बैल (नर) आकार: | 2,000 पाउंड |
| गाय (महिला) आकार: | 1,400 पाउंड |
| रंग: | फ़ौन और सफ़ेद |
| जीवनकाल: | 10-12 साल |
| जलवायु सहनशीलता: | कोई भी जलवायु |
| देखभाल स्तर: | नौसिखिया-इंटरमीडिएट |
| दूधिया रंग: | सुनहरा पीला |
| उत्पादकता: | उच्च दूध प्रवाह |
| दूध की संरचना: | 4.68% बटरफैट, 3.57% प्रोटीन |
ग्वेर्नसे मूल
ग्वेर्नसे गाय इंग्लिश चैनल के आइल ऑफ ग्वेर्नसे में उत्पन्न होने वाली डेयरी मवेशियों की एक नस्ल है। ऐसा माना जाता है कि यह क्षेत्र में आस-पास के मवेशियों से उत्पन्न हुआ है। यह नस्ल टॉरिन मवेशी नस्लों का एक हिस्सा है, जिसका अर्थ है कि यह ऑरोच का प्रत्यक्ष वंशज है।
ग्वेर्नसे गाय इंग्लिश चैनल में कैसे आई, इसके बारे में सिद्धांत हैं, लेकिन कुछ भी ठोस नहीं है और इसलिए, साबित नहीं किया जा सकता है। इस नस्ल का पहला रिकॉर्ड 1700 के आसपास का था। नस्ल की शुद्धता बनाए रखने के लिए कुछ समय के लिए ग्वेर्नसे के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। ग्वेर्नसे 1830 के आसपास अमेरिका में आया, लेकिन 50 साल बाद तक इस नस्ल का निर्यात एक आकर्षक व्यवसाय में नहीं बदला।
ग्वेर्नसे विशेषताएँ
ग्वेर्नसे गायें मनमोहक, सौम्य स्वभाव वाली गायें हैं। थूथन क्रीम रंग का है, और पैर एम्बर हैं। गाय और बैल अपने मजबूत, चौड़े कंधों और पीठ को संतुलित करते हुए शान से चलते हैं। इसके दूध के लिए इस अनुकूल नस्ल को संभालते समय आपको अधिक घबराहट या चिड़चिड़ापन की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
कुछ अंतर ग्वेर्नसे गाय को मानक डेयरी गायों के मुकाबले प्रतिस्पर्धा से बाहर निकलने में मदद करते हैं। ग्वेर्नसे गायें चरागाह में अपनी शानदार दूध उत्पादकता और अपनी दूध संरचना के लिए जानी जाती हैं। A2 बीटा-कैसिइन की उच्च मात्रा के कारण उनके दूध का रंग सुंदर सुनहरा-पीला होता है। इससे उन्हें द गोल्डन ग्वेर्नसे नाम मिला।
उपयोग
ग्वेर्नसे की अनुकूलनशीलता के कारण, वे स्थान की परवाह किए बिना पूरे वर्ष दूध उत्पादन बनाए रख सकते हैं। वे अकेले चरने से बड़ी मात्रा में दूध का उत्पादन कर सकते हैं और मानक डेयरी गायों की तुलना में 20% -30% कम चारा भी खा सकते हैं।बछड़ियाँ लगभग 22 महीने में ब्याना शुरू कर देती हैं और लगभग 2 साल की उम्र में दूध देना शुरू कर देती हैं, जो आपकी औसत डेयरी गाय की तुलना में बहुत जल्दी होता है। वे 10 से 12 वर्ष की आयु तक पहुँचकर भी अधिक समय तक जीवित रहते हैं! उनके दूध में उच्च वसा, उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, जो मक्खन और पनीर बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
रूप और विविधता
ग्वेर्नसे गाय मध्यम आकार की होती है, लेकिन मानक डेयरी गायों की तुलना में छोटी दिखाई देती है। आप इस नस्ल की पहचान हिरणी के रंग से कर सकते हैं, जिसके कंधे पर, कूल्हों पर और कभी-कभी कोहनियों के पीछे सफेद धब्बे होते हैं। कुछ ग्वेर्नसे के कोट पर समान सफेद छींटों के साथ लाल-भूरा रंग होता है।
यह नस्ल जर्सी गाय की तरह है, जो उत्तरी अमेरिका की एक लोकप्रिय डेयरी गाय है। दोनों नस्लें चैनल द्वीप समूह की पड़ोसी हैं और लगभग एक जैसी दिखती हैं। इन दोनों नस्लों के बीच प्राथमिक अंतर आकार का है। जर्सी सबसे छोटी डेयरी गायों में से एक है, इसलिए यदि आप अंतर नहीं बता सकते हैं, तो गाय के आकार का संदर्भ लें। जर्सी गाय ग्वेर्नसे से छोटी होती है।
जनसंख्या
दुर्भाग्य से, पिछले बीस वर्षों में जनसंख्या संख्या में गिरावट आई है। अमेरिका में केवल लगभग 6,000 ग्वेर्नसे गायें पंजीकृत हैं। समस्या आपूर्ति और मांग की है. वाणिज्यिक डेयरी गुणवत्ता से अधिक मात्रा पर ध्यान केंद्रित करती है, और ग्वेर्नसे इस उद्योग की मांगों को पूरा नहीं कर सकता है। फिर भी, आपको इन गायों को छोटे खेतों में देखने की संभावना है। छोटे फार्म इन खूबसूरत गायों के मूल्य को पहचानते हैं और उनके दूध की गुणवत्ता को संजोते हैं।
क्या ग्वेर्नसे छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छे हैं?
यदि आप दूध उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं या होमस्टेड-फ्रेश डेयरी में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं, तो ग्वेर्नसे गाय आपके छोटे फार्म के लिए बिल्कुल उपयुक्त हो सकती है। यह गाय एक उत्कृष्ट चारागाह-आधारित दूध देने वाली गाय है जो पारिवारिक गृहस्थी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। वह छोटी है, लेकिन वह कम चारा खाती है और दूध का उत्पादन करती है जिसमें वसा और प्रोटीन अधिक होता है। साथ ही, इन गायों को संभालना आसान है।नौसिखिया दूध देने वालों के लिए बिल्कुल सही! आप स्थिर दूध आपूर्ति पर भरोसा कर सकते हैं और घास से बने मक्खन और क्रीम के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं!
