यदि आप कुत्ते के माता-पिता हैं, तो आपने संभवतः हड्डी शोरबा और इसके सभी लाभों के बारे में सुना होगा, और हो सकता है कि आपने इसे अपने कुत्ते के लिए खरीदा भी हो। लेकिन अपना खुद का बनाने से आपको अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्रियों पर नियंत्रण मिलता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपके कुत्ते को कोई खाद्य संवेदनशीलता या एलर्जी है।
अस्थि शोरबा कई आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है, इसे स्वयं बनाने से आप पैसे बचा सकते हैं, और इसे बनाना आसान है!
नुस्खा देखने के बाद, हड्डी शोरबा परोसने के विभिन्न तरीकों के बारे में अतिरिक्त जानकारी के लिए पढ़ते रहें और यह आपके कुत्ते के भोजन के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त क्यों है।
आपूर्ति जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- हड्डियाँ: बेशक आपको हड्डियों की आवश्यकता होगी। यह आप पर निर्भर है कि आप किस प्रकार की हड्डियों का उपयोग करना चाहते हैं। यदि आपका कुत्ता गोमांस का बड़ा प्रशंसक है, तो गोमांस की हड्डियाँ चुनें। आप हड्डियों का मिश्रण भी डाल सकते हैं, जैसे मुर्गे के पैर, सुअर के पैर और गोमांस की मज्जा की हड्डियाँ। जोड़ों वाली हड्डियों को शामिल करना एक अच्छा विचार है।
- पानी और सेब साइडर सिरका: शोरबा बनाने के लिए, आपको हड्डियों को पानी में ढकना होगा और थोड़ी मात्रा में सिरका मिलाना होगा, सेब साइडर सिरका सबसे अच्छा है विकल्प। सिरका हड्डियों से स्वस्थ खनिज और संयोजी ऊतकों से कोलेजन निकालने में मदद करता है।
- सब्जियां: हड्डियों की तरह, आप कोई भी कुत्ते-सुरक्षित सब्जियां जोड़ सकते हैं जो आप चाहते हैं। गाजर और अजवाइन बेहतरीन विकल्प हैं।
उपकरण
शुरू करने से पहले आपके पास सही खाना पकाने के उपकरण होने चाहिए। हड्डी का शोरबा बनाने का सबसे अच्छा तरीका धीमी कुकर में है क्योंकि इसे पकाने में लंबा समय लगता है। लेकिन आप स्टॉक पॉट या इंस्टेंट पॉट का भी उपयोग कर सकते हैं।
उसने कहा, यह नुस्खा धीमी कुकर के लिए तैयार किया गया है, जिसे आप खरीदने पर विचार कर सकते हैं यदि आपके पास एक नहीं है, खासकर यदि यह आपके द्वारा बनाया जाने वाला एकमात्र हड्डी शोरबा नहीं होगा। एक अच्छा अस्थि शोरबा बनाने में 24 घंटे लग सकते हैं, इसलिए धीमी कुकर को रात भर चालू रखना सुरक्षित विकल्प है।
हमारे पशुचिकित्सक द्वारा अनुमोदित नुस्खा
सामग्री
- 1-5 पौंड हड्डियाँ (आपके बर्तन या धीमी कुकर के आकार के आधार पर)
- आपके बर्तन या धीमी कुकर को भरने के लिए पर्याप्त पानी
- 1-2 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका का
- 3 गाजर, कटी हुई (वैकल्पिक)
- 3 अजवाइन की छड़ें, कटी हुई (वैकल्पिक)
निर्देश
- हड्डियों को धीमी कुकर में रखें - आप धीमी कुकर में कितनी हड्डियाँ डालते हैं यह उसके आकार पर निर्भर करता है। सामान्यतया, आपको प्रत्येक 1 गैलन (या 16 कप) पानी के लिए लगभग 1 से 2 पाउंड हड्डियाँ चाहिए होंगी।
- धीमी कुकर में पानी डालें - पानी हड्डियों को लगभग 1 इंच तक ढक देना चाहिए।
- सेब साइडर सिरका मिलाएं - अपने धीमी कुकर के आकार के आधार पर, पानी में 1 से 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाएं।
- ढक्कन से ढकें - अपने धीमी कुकर को धीमी आंच पर या अपने बर्तन को धीमी आंच पर सेट करें।
- 24 घंटे तक पकाएं - आपको पता चल जाएगा कि यह पक गया है जब हड्डियां नरम और कुछ हद तक भुरभुरी हो जाएंगी।
- कटी हुई सब्जियां डालें - उन्हें शोरबा और बर्तन की गर्मी से धीरे से पकने दें।
- हड्डियों को हटाएं, और उन्हें अपने खाद या कचरे में फेंक दें - पकी हुई हड्डियां आपके कुत्ते को नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि उनके टूटने और आपके कुत्ते के जीआई को नुकसान पहुंचने की संभावना है पथ.
- धीमे कुकर या स्टोव को बंद कर दें.
- तनाव - ऐसा केवल तभी करें जब आपने सब्जियों का उपयोग नहीं किया है और उन्हें शोरबा के साथ बरकरार रखना चाहते हैं। लेकिन अगर आपको तनाव नहीं हो रहा है तो हड्डियों के किसी भी छोटे टुकड़े की दोबारा जांच कर लें।
- शोरबा को ठंडा होने दें कमरे के तापमान तक, और फिर ठंडा करें।
एक बार जब शोरबा ठंडा हो जाए, तो इसे बाहर निकालें, वसा की परत हटा दें और त्याग दें। यदि आपके पास जेली जैसा पदार्थ बचा है तो आपको पता चल जाएगा कि आपने बहुत अच्छा काम किया है।
भंडारण
आप शोरबा को उस बर्तन में स्टोर कर सकते हैं जिसमें आपने इसे पकाया था या फ्रिज में एक कंटेनर में 4 दिनों तक रख सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले इसके कमरे के तापमान पर आने तक प्रतीक्षा करें।
आप इसे फ्रीजर-सुरक्षित एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं और इसे 3 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं, हालांकि इसे छोटे बैचों में फ्रीज करने पर विचार करें। फिर आप किसी सर्विंग को उपयोग करने से पहले लगभग 2 दिनों के लिए पिघलने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
अपने कुत्ते को हड्डी का शोरबा देना
यदि आपके कुत्ते को पहले हड्डी शोरबा नहीं मिला है, तो उन्हें थोड़ी मात्रा से शुरू करें। इसमें कोलेजन प्रचुर मात्रा में होता है, जिसके कारण जब तक उन्हें इसकी आदत नहीं हो जाती, तब तक दस्त की समस्या हो सकती है।
उनके भोजन में केवल 1 या 2 बड़े चम्मच से शुरुआत करें, और फिर अपने कुत्ते के वजन के प्रत्येक 10 पाउंड के लिए 2 बड़े चम्मच तक बढ़ाएं।
एक बार जब आपका कुत्ता इसका आदी हो जाए, तो आप अपने कुत्ते को हड्डी का शोरबा परोसने के लिए निम्नलिखित तरीके आज़मा सकते हैं।
- गर्मी के दिनों में आप इसे आइस क्यूब ट्रे में जमा सकते हैं।
- एक कोंग के अंदर सूखे किबल या उबले हुए कटे हुए चिकन के साथ इसे फ्रीज करने का प्रयास करें, जो आपके कुत्ते को लंबे समय तक रखेगा।
- अपने कुत्ते को चम्मच भर प्रशीतित जेली शोरबा दें।
- शोरबा गर्म करें, और इसे अपने कुत्ते के नियमित भोजन के साथ परोसें।
- अपने कुत्ते को हड्डी शोरबा का एक छोटा कटोरा दें।
- यदि आपका कुत्ता ज़्यादा पानी नहीं पीता, तो उसके पानी के कटोरे में एक छोटा सा पानी डालें।
- यदि आप घर का बना कुत्ते का इलाज करते हैं, तो पोषण और स्वाद बढ़ाने के लिए शोरबा के साथ पानी का स्थान लें।
अतिरिक्त टिप्स
- हड्डियों को उबालना नहीं बल्कि उबालना महत्वपूर्ण है। हड्डियों को धीमी गति से पकाने से पोषक तत्व और स्वाद निकल जाते हैं और उबालने से केवल तरल जल जाएगा।
- याद रखें कि अस्थि शोरबा भोजन का प्रतिस्थापन नहीं है; यह एक सामयिक दावत और भोजन में अव्वल के रूप में है।
- आप अपने किराने की दुकान में फ्रीजर सेक्शन में हड्डियाँ पा सकते हैं, या अपने स्थानीय कसाई से बात कर सकते हैं और हड्डी का शोरबा बनाने के लिए हड्डियाँ माँग सकते हैं। आप अपनी खुद की बची हुई हड्डियों का भी उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित कर लें कि उनमें अभी भी कोई सॉस या मसाला नहीं जुड़ा हुआ है जिसमें जहरीले तत्व शामिल हैं।
- आप धीमी कुकर में डालने से पहले हड्डियों को ओवन में भून सकते हैं। इससे स्वाद तो बढ़ता है लेकिन अन्यथा यह आवश्यक नहीं है।
- हड्डियाँ पक जाने पर उन्हें सुरक्षित रूप से फेंकना न भूलें और उन्हें अपने कुत्ते को न दें। इन पकी हुई हड्डियों को चबाने से रुकावट या छींटे पड़ सकते हैं जो उनके मुंह और जठरांत्र संबंधी मार्ग को छेद देंगे।
- आप जो भी हड्डी शोरबा खरीदते हैं, उसमें विषाक्त तत्वों के लिए दोबारा जांच करें। मानव उपभोग के लिए बनाए गए अधिकांश शोरबा में प्याज और लहसुन हो सकते हैं, जो कुत्तों के लिए खाने के लिए बहुत खतरनाक हैं।
- नमक जैसा कोई मसाला न डालें। कुत्तों को उन मसालों की ज़रूरत नहीं है जिन्हें हम आम तौर पर स्वाद के लिए उपयोग करते हैं।
अस्थि शोरबा क्यों?
अस्थि शोरबा के कुत्तों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ हैं, क्योंकि इसमें कोलेजन, जिलेटिन, खनिज और भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। यह कुत्तों को अतिरिक्त जलयोजन प्रदान कर सकता है और उनकी भूख बढ़ा सकता है। यह उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ावा दे सकता है और सूजन को कम कर सकता है।
यह आंत के स्वास्थ्य में सुधार के लिए जाना जाता है और लीकी गट सिंड्रोम वाले कुत्तों के लिए फायदेमंद है। यह लीवर को डिटॉक्स भी कर सकता है, जोड़ों को सहारा दे सकता है, और त्वचा और कोट के लिए अच्छा हो सकता है।
निष्कर्ष
अस्थि शोरबा बनाना इतना मुश्किल नहीं है, और आप घर का बना शोरबा नहीं बना सकते हैं! आपके पास सामग्री पर पूरा नियंत्रण है, इसलिए आप जानते हैं कि यह सुरक्षित है, और आप ऐसी चीजें जोड़ सकते हैं जो न केवल आपके कुत्ते को आनंद देगी बल्कि उनके स्वास्थ्य में सकारात्मक योगदान भी दे सकती है।
तो, इसे क्यों न आज़माएं? संभवतः आपका कुत्ता इसे पसंद करेगा, और इसमें आपका बहुत अधिक समय या धन नहीं लगेगा।
