खाद्य रंग रंगीन अंडे, केक और यहां तक कि बिल्ली के भोजन में भी पाया जा सकता है। अन्य खाद्य निर्माताओं की तरह, पालतू पशु खाद्य कंपनियां इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए अपने किबल में खाद्य रंग का उपयोग करती हैं।
हालाँकि, यदि आपकी बिल्लियाँ हमारी तरह हैं, तो वे अपने टुकड़ों के रंग की कम परवाह कर सकती हैं। इसके अलावा, क्या खाद्य रंग बिल्लियों के लिए सुरक्षित है? क्या उनकी बिल्ली का खाना सुरक्षित है?अधिकांश भाग के लिए, खाद्य रंग बिल्लियों के लिए सुरक्षित है, अधिक जानने के लिए पढ़ें।
खाद्य रंग क्या है?
एफडीए खाद्य रंग को एक रंगद्रव्य, डाई, या अन्य पदार्थ के रूप में परिभाषित करता है जिसका उपयोग भोजन, शरीर के अंगों, दवाओं या सौंदर्य प्रसाधनों को रंग देने के लिए किया जाता है।
केवल दो प्रकार के खाद्य रंग हैं जिन्हें FDA स्वीकृत करता है। वे रंग हैं जो पानी में डालने पर जल्दी घुल जाते हैं और तेल और वसा में मौजूद योजक होते हैं जो पानी में घुलनशील नहीं होते हैं।
खाद्य रंग सिंथेटिक होते हैं या जानवरों, खनिजों या सब्जियों में मौजूद रंगों से आते हैं। एफडीए यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनमें मौजूद कोई भी उत्पाद लेबलयुक्त और सुरक्षित है, रंग को बारीकी से नियंत्रित करता है। हालाँकि वे सुरक्षित हैं, फिर भी आपको उन्हें अपने जानवरों को देते समय सावधान रहना होगा।
प्राकृतिक खाद्य रंग क्या है?
खाद्य निर्माताओं ने भोजन को रंगने के लिए सैकड़ों वर्षों से प्राकृतिक खाद्य रंगने वाले रंगों का उपयोग किया है। कुछ खाद्य उद्योग शोधकर्ताओं का मानना है कि प्रसंस्कृत भोजन की खपत को कम करने के लिए केवल प्राकृतिक रंगों का उपयोग किया जाना चाहिए, जो जानवरों और मनुष्यों के लिए हानिकारक है।
यहां आपके लिए नीचे कुछ प्राकृतिक खाद्य रंग दिए गए हैं।
क्लोरोफिल
यह प्राकृतिक डाई एक हरे पौधे से आती है और अक्सर इसका उपयोग पुदीने की आइसक्रीम को रंगने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग नींबू के स्वाद वाली कैंडी को रंगने के लिए भी किया जाता है।
हल्दी
इस डाई का उपयोग सरसों को गहरा पीला रंग देने के लिए किया जाता है।
कैरोटीनॉयड
ये गहरे लाल, नारंगी और पीले प्राकृतिक रंग हैं जिनका उपयोग शकरकंद, मार्जरीन, पनीर और कद्दू जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है।
एंथोसायनिन
यह जेली और कई स्वाद वाले पेय पदार्थों में रंग है; इसका रंग अधिकतर गहरा बैंगनी और नीला होता है।
कृत्रिम खाद्य रंग क्या है?
हालांकि कई प्राकृतिक रंग हैं, कृत्रिम खाद्य रंग अधिक आम है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे उपयोग में सस्ते होते हैं, बड़े बैचों में बनाए जा सकते हैं, और उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है।
हालाँकि, केवल दस कृत्रिम खाद्य रंग एफडीए-अनुमोदित हैं और जानवरों और मनुष्यों के लिए सुरक्षित माने जाते हैं।इनमें नीला नंबर एक, नीला नंबर दो, लाल नंबर 40, हरा नंबर तीन और पीला नंबर पांच भी शामिल हैं। हालाँकि, इनमें से कुछ को अन्य देशों में प्रतिबंधित कर दिया गया है।
क्या खाद्य रंग का उपयोग सुरक्षित है?
खाद्य रंगों का उपयोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने और उसे अधिक आकर्षक बनाने के लिए किया जाता है। आख़िर कौन ऐसा हॉट डॉग खाना चाहेगा जिसका कोई रंग न हो? कुछ अध्ययन भोजन के रंग, कुछ एलर्जी और यहां तक कि बच्चों में अति सक्रियता के बीच संबंध दिखाते हैं, लेकिन क्या आपको इसे अपनी बिल्ली को देना चाहिए? अधिकांश बिल्ली खाद्य एलर्जी, जैसा कि हम वर्तमान में समझते हैं, प्रोटीन के कारण होती है, खाद्य रंगों से नहीं। यदि आप अभी भी अनिश्चित हैं कि अपनी बिल्ली को कृत्रिम रंग वाला भोजन देना अच्छा विचार है या नहीं, तो अपने पशुचिकित्सक से अपॉइंटमेंट लें।
रैपिंग अप
वर्तमान में, ऐसा कोई डेटा नहीं है जो यह सुझाव दे कि अपनी बिल्ली को खाद्य रंग वाला खाना खिलाना सुरक्षित नहीं है। हालाँकि, जूरी अभी भी इस बात पर बहस कर रही है कि क्या यह वास्तव में सबसे सुरक्षित विकल्प है, भले ही कुछ रंगों को एफडीए की मंजूरी मिल गई हो।यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपकी बिल्ली को उच्चतम गुणवत्ता वाला, सबसे पौष्टिक बिल्ली का भोजन मिल रहा है, अपना शोध करें और यदि आप अभी भी अनिश्चित हैं तो अपने पशु चिकित्सक से बात करें।
