कुत्ते लगभग हर उस चीज़ को खाने के लिए जाने जाते हैं जिस पर उनका पंजा पड़ सकता है, चाहे वह मांस का टुकड़ा हो, कोई मीठी चीज़ हो, या कोई सब्जी हो। आप शायद यह न सोचें कि एक कुत्ता वास्तव में कसावा जैसा कुछ खाना चाहेगा, लेकिन आश्चर्य की बात है कि कई कुत्तों को इस भोजन से कोई आपत्ति नहीं है! चाहे आप इसे अपने कुत्ते के घर के बने आहार में शामिल करने की योजना बना रहे हों, आप इसे उनके वाणिज्यिक कुत्ते के भोजन की सामग्री सूची में देखते हों, या उन्होंने रसोई काउंटर से कसावा का एक टुकड़ा छीन लिया हो, आप सोच रहे होंगे कि क्या यह कुत्ते को खिलाने के लिए अच्छा भोजन है.
अच्छी खबर यह है कि जब ठीक से तैयार किया जाता है, तो कसावा आपके प्यारे परिवार के सदस्य के लिए कम मात्रा में खाने के लिए सुरक्षित है। हालाँकि, कहानी में और भी बहुत कुछ है, इसलिए हमने वह सारी जानकारी यहाँ दी है जो आपको जानना आवश्यक है। इस तरह, आप यह तय करते समय आश्वस्त रह सकते हैं कि अपने कुत्ते को कसावा खाने देना है या नहीं।
कसावा वास्तव में क्या है?
दुनिया के कुछ हिस्सों में इसे युक्का भी कहा जाता है, कसावा एक जंगली झाड़ी या पेड़ है जो दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। पौधे की स्टार्चयुक्त जड़ (जिसे सब्जी के रूप में संदर्भित किया जाता है) को आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में उपभोग के लिए काटा जाता है। उष्णकटिबंधीय स्थानों में कसावा कार्बोहाइड्रेट का तीसरा सबसे बड़ा स्रोत है।
यह एक कठोर पौधा है जो सूखे को अच्छी तरह सहन करता है और कम मिट्टी में भी उग सकता है। वे या तो कड़वे या मीठे हो सकते हैं, जो काटी जाने वाली किस्म पर निर्भर करता है। कसावा बेहद बहुमुखी है और इसका उपयोग कई खाना पकाने और बेकिंग अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। यह जड़ वाली सब्जी टैपिओका के लिए जिम्मेदार है, क्योंकि यह मुख्य घटक है।
कसावा के पोषण संबंधी लाभ
कसावा कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, यही कारण है कि यह लाखों लोगों का मुख्य भोजन है, खासकर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में। हालाँकि, कार्ब्स ही एकमात्र ऐसी चीज़ नहीं है जो यह स्टार्चयुक्त सब्जी पेश करती है। यहां संदर्भ के लिए पोषण संबंधी विवरण दिया गया है:
| राशि प्रति 100 ग्राम | % दैनिक मूल्य |
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| मोटा | 3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर | 2 ग्राम |
| विटामिन सी | 20% डीवी |
| तांबा | 12% डीवी |
| थियामिन | 7% डीवी |
| विटामिन बी6 | 6% डीवी |
| पोटेशियम | 6% डीवी |
| मैग्नीशियम | 5% डीवी |
| नियासिन | 5% डीवी |
कसावा में कई पोषक तत्व कुत्ते के समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यह प्रतिरोधी स्टार्च का भी एक बड़ा स्रोत है, जो पाचन तंत्र को बायपास करता है और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को खिलाता है, और यह समग्र सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। अन्य लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं।
ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है
कसावा में उच्च कैलोरी सामग्री पुराने कुत्तों और ऊर्जावान कुत्तों में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकती है।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद
कसावा में मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च उन कुत्तों की भूख को कम करने में भी मदद कर सकता है जो भोजन के समय बहुत ज्यादा खा लेते हैं।
त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
इसमें मौजूद सभी विटामिन सी के कारण, कसावा कोलेजन को संश्लेषित करने में मदद कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप नरम, चिकनी त्वचा और समग्र रूप से एक स्वस्थ कोट मिलता है। यह भी बताया गया है कि विटामिन सी बालों के रोमों को मजबूत करने में मदद करता है ताकि आपके कुत्ते के बाल समय के साथ कम न हों।
चूंकि कुत्तों को सर्वाहारी माना जाता है (हालांकि इस बारे में बहस चल रही है), वे पौधों के खाद्य पदार्थों को पचा सकते हैं और पौधों के पोषक तत्वों को तोड़ सकते हैं। इसलिए, इस बात की कोई चिंता नहीं है कि आपका कुत्ता कसावा खाते समय उपलब्ध पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकता है या नहीं।
कसावा की पोषण संबंधी चिंताएं
हालांकि मनुष्यों में कसावा खाने के कई पोषण संबंधी लाभ हैं, यह निर्णय लेने से पहले कुछ चिंताओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह भोजन अपने प्रिय कुत्ते साथी को खिलाना है या नहीं।सबसे पहले, कसावा को हमेशा परोसने से पहले पकाया जाना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में कच्चा कसावा खाने से साइनाइड विषाक्तता हो सकती है। समय के साथ नियमित रूप से थोड़ी मात्रा में खाने पर भी, यह अवांछित दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव पैदा कर सकता है।
विचार करने योग्य एक और बात यह है कि कसावा में अधिकांश अन्य प्रकार की जड़ वाली सब्जियों की तुलना में कैलोरी काफी अधिक होती है। प्रत्येक कप कसावा में लगभग 330 कैलोरी पाई जा सकती है। इसलिए, यदि भोजन के समय परोसने के आकार को ध्यान में नहीं रखा गया तो यह वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है।
अगर आपका कुत्ता कच्चा कसावा खाता है तो क्या करें
यदि आपके कुत्ते के हाथ में पका हुआ और तैयार होने से पहले कसावा लग जाता है, तो साइनाइड विषाक्तता के संकेत के लिए उन पर कड़ी नजर रखें, जब आप उन्हें आपातकालीन पशु चिकित्सा केंद्र में ले जा रहे हों।
संकेतों में शामिल हैं:
- पानी भरी आंखें
- तेजी से सांस लेना
- उल्टी
- लार टपकाना
- मांसपेशियों में ऐंठन
- शरीर में ऐंठन
पशुचिकित्सक के पास जाने से पहले दुष्प्रभाव उत्पन्न होने तक इंतजार न करें, क्योंकि विषाक्तता होने के कुछ ही घंटों के भीतर मृत्यु हो सकती है। यदि आप पशु चिकित्सक के पास जाने से पहले संकेत देखते हैं, तो विशेषज्ञ मार्गदर्शन प्राप्त करने के लिए उन्हें तुरंत कॉल करें ताकि वे यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकें कि उनके क्लिनिक में यात्रा करते समय क्या कदम उठाए जाने चाहिए।
अंतिम टिप्पणियाँ
कसावा को कुत्ते खा सकते हैं अगर इसे ठीक से पकाया और तैयार किया गया हो। कच्चा कसावा कुत्तों के लिए विषैला होता है। किसी भी अन्य भोजन की तरह, कसावा का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए और इसे आपके कुत्ते के आहार का बड़ा हिस्सा नहीं बनाना चाहिए।
