औसत अमेरिकी प्रति वर्ष 80 पाउंड से अधिक गोमांस खाता है, और 300 मिलियन से अधिक लोगों की आबादी के साथ, यह जानना उतना आश्चर्यजनक नहीं होगा कि दुनिया में अरबों गायों के बारे में,94 मिलियन मवेशी अमेरिका में रहते हैं अधिक आश्चर्य की बात यह है कि इसका मतलब यह है कि सबसे अधिक मवेशी आबादी वाले देशों की सूची में अमेरिका केवल चौथे स्थान पर है। विश्व की आधी से अधिक मवेशी आबादी भारत और ब्राज़ील में रहती है।
अमेरिका में कुल गायें - 94 मिलियन
अमेरिका में 94 मिलियन गायें हैं, जो हर तीन लोगों पर लगभग एक गाय के बराबर है। यह लगभग दस साल पहले जैसा ही है, लेकिन 1996 में देश में 104 मिलियन गायों की तुलना में काफी कम है।
बीफ गायें - 31 मिलियन
बीफ मवेशी वे गायें हैं जिन्हें मुख्य रूप से मांस उत्पादन के लिए पाला जाता है, हालांकि मवेशियों के कुछ हिस्सों का उपयोग चमड़ा, भोजन और अन्य वाणिज्यिक उत्पाद बनाने के लिए भी किया जाता है। गोमांस गायों को जल्द से जल्द मोटा करने और बेचने, या वध करने के लिए पाला जाता है। सामान्य बीफ गाय की नस्लों में शामिल हैं:
- ब्लैक एंगस
- चारोलाइस
- हियरफोर्ड
- होल्स्टीन
अमेरिका में 31 मिलियन बीफ गायें हैं, हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि दोहरे उद्देश्य वाली गायें, जो कि उनके दूध उत्पादन और उनके मांस के लिए पाली जाती हैं, को बीफ गायों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए इनकी संख्या असली गोमांस मवेशी छोटे होंगे।
डेयरी गायें - 10 मिलियन
डेयरी गायों को दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है। दूध को दूध के रूप में बेचा जा सकता है या पनीर, मक्खन और अन्य डेयरी उत्पाद बनाने के लिए संसाधित किया जा सकता है। लोकप्रिय नस्लें वे हैं जिनमें दूध की अधिक पैदावार होती है और जो अपने जीवन की विस्तारित अवधि तक दूध का उत्पादन करती रहेगी। सबसे अधिक पाई जाने वाली डेयरी गाय की नस्लें हैं:
- होल्स्टीन
- जर्सी
- ब्राउन स्विस
होल्स्टन वास्तव में अमेरिका में 10 मिलियन डेयरी गायों में से लगभग 90% हैं। यह लोकप्रिय है क्योंकि एक होल्स्टीन प्रतिदिन लगभग 10 गैलन दूध का उत्पादन कर सकता है। हालाँकि, जर्सी छोटी होती हैं, जो उन्हें छोटे पैमाने के किसानों और सीमित स्थान वाले लोगों के बीच अधिक लोकप्रिय बनाती है।
अन्य गायें - 53 मिलियन
अमेरिकी मवेशियों की 55% से अधिक आबादी उन बैलों से बनी है जिनका उपयोग प्रजनन के लिए किया जाता है, बछिया जिन्हें प्रजनन के लिए तैयार किया जा रहा है, और बछड़े जो अभी भी मांस या डेयरी के लिए उपयोग किए जाने के लिए बहुत छोटे हैं।
किस राज्य में सबसे ज्यादा गायें हैं?
देश के दूसरे सबसे बड़े राज्य, टेक्सास में गायों की संख्या सबसे अधिक है, जिसकी कुल आबादी 12.5 मिलियन या देश की कुल आबादी का लगभग 13% है। क्षेत्रफल की दृष्टि से यह अलास्का के बाद दूसरा सबसे बड़ा राज्य है और इसमें टेक्सास लॉन्गहॉर्न, जो इस क्षेत्र का मूल निवासी है, और एंगस, जो काफी मांस उपज वाली एक बड़ी नस्ल है, जैसी नस्लों के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ हैं।
नेब्रास्का और कंसास गाय की आबादी के मामले में क्रमशः 6.8 मिलियन और 6.3 मिलियन मवेशियों के साथ दूसरे और तीसरे सबसे बड़े राज्य हैं।
किस देश में सबसे ज्यादा गायें हैं?
अमेरिका चीन के बाद दुनिया का चौथा सबसे बड़ा गाय उत्पादक है, जिसमें कुल 96 मिलियन मवेशी हैं। ब्राज़ील और चीन क्रमशः 252 और 305 मिलियन के साथ सबसे अधिक मवेशी वाले देश हैं। ब्राज़ील और चीन मिलकर दुनिया की मवेशियों की आबादी का लगभग दो-तिहाई हिस्सा खाते हैं: यह और भी आश्चर्य की बात है कि भारत में औसत गोमांस की खपत प्रति व्यक्ति केवल 4 पाउंड गोमांस है।हिंदू राष्ट्र में गायों को पवित्र माना जाता है, लेकिन उनके दूध के साथ-साथ चमड़े और अन्य उत्पादों की भी काफी मांग है।
पशुधन के रूप में गायों का इतिहास
डीएनए परीक्षण से पता चला है कि मवेशी जंगली बैल से उत्पन्न होते हैं और पहला पालतू जानवर लगभग 10,000 साल पहले तुर्की और सीरिया में हुआ था। मांस और दूध के लिए रखे जाने के साथ-साथ, इसका उपयोग वस्तु विनिमय मुद्रा के रूप में किया जाता था, जिससे शुरुआती किसानों को उन वस्तुओं और सेवाओं के लिए व्यापार करने में मदद मिलती थी जिनका वे स्वयं उत्पादन करने में असमर्थ थे।
आज भी, हम मांस और डेयरी उत्पादों के साथ-साथ चमड़े और अन्य वस्तुओं के उत्पादन के लिए मवेशियों का उपयोग करते हैं।
अमेरिका में कितनी गायें हैं?
अमेरिका लगभग 100 मिलियन की आबादी के साथ दुनिया का चौथा सबसे बड़ा गाय पालक है और वैश्विक पटल पर चीन, ब्राजील और भारत से पीछे है। टेक्सास सबसे अधिक मवेशियों वाला अमेरिकी राज्य है और जबकि होल्स्टीन सबसे लोकप्रिय डेयरी नस्ल है, ब्लैक एंगस सबसे लोकप्रिय बीफ़ गाय है।
