ससेक्स चिकन यूनाइटेड किंगडम का मूल निवासी है। इन्हें दोहरे उद्देश्य वाली मुर्गियां माना जाता है क्योंकि ये अंडा उत्पादन और मांस उत्पादन दोनों के लिए अच्छी होती हैं। मुर्गे की यह नस्ल एक मध्यम आकार की नस्ल है, जिसके रेशमी पंख आठ अलग-अलग रंगों में आते हैं।
ससेक्स चिकन एक लोकप्रिय नस्ल है जो अपने विनम्र स्वभाव और कठोर संविधान दोनों के लिए जानी जाती है। ससेक्स मुर्गियों को संभालना आसान है, इसलिए वे शुरुआती किसानों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। यह देखते हुए कि ये पक्षी इतने मिलनसार हैं और इनकी देखभाल करना इतना आसान है, ये उत्कृष्ट पालतू जानवर भी साबित हो सकते हैं। चिकन किसान उन्हें उनकी सुंदरता, व्यक्तित्व और उपयोगिता के लिए पसंद करते हैं।
नीचे, आपको वह सारी जानकारी मिलेगी जो आपको यह तय करने में मदद करने के लिए चाहिए कि आप ससेक्स मुर्गियों को पालना चाहेंगे या नहीं।
ससेक्स चिकन के बारे में त्वरित तथ्य
| नस्ल का नाम: | ससेक्स चिकन |
| उत्पत्ति स्थान: | यूनाइटेड किंगडम |
| उपयोग: | दोहरे उद्देश्य, मांस, और अंडे |
| मुर्गा (नर) वजन: | 9 पाउंड तक |
| मुर्गी (मादा) वजन: | 7 पाउंड तक |
| रंग: | आठ रंग: भूरा, भूरा, सफेद, लाल, राज्याभिषेक, धब्बेदार, और चांदी |
| जीवनकाल: | 8 वर्ष से अधिक |
| जलवायु सहनशीलता: | अधिकांश तापमानों के अनुसार समायोजित हो जाता है, ठंडी जलवायु को अनुकूल बनाता है, शीत प्रतिरोधी |
| देखभाल स्तर: | आसान |
| उत्पादन: | उत्कृष्ट |
| कंघी का प्रकार: | सिंगल |
| अंडे का रंग: | रंगा हुआ भूरा |
| आहार: | शाकाहारी |
| न्यूनतम कॉप आकार: | 2-3 वर्ग फुट प्रति मुर्गी |
| सेट-अप: | फ्री-रेंज, पिंजरे में बंद |
| संगतता: | उच्च |
| स्वभाव: | विनम्र, मिलनसार, एक अच्छा पालतू जानवर बनाता है |
ससेक्स चिकन ऑरिजिंस
ससेक्स चिकन दक्षिण-पूर्व इंग्लैंड में ससेक्स काउंटी से आता है, और ब्रिटेन में सबसे पुरानी चिकन नस्लों में से एक है। ऐसा माना जाता है कि वे रोमन लोगों द्वारा इस क्षेत्र में लाई गई रोमन मुर्गियों के वंशज हैं। ऐसा माना जाता है कि इस नस्ल को पुरानी अंग्रेजी गेम नस्ल और रेडकैप के संकरण से विकसित किया गया है।
1845 में, लंदन के पहले पोल्ट्री मेले में "ओल्ड ससेक्स या केंट फाउल" लेबल वाले पक्षियों को दिखाया गया था। लेकिन ससेक्स मुर्गियां 1865 में पहले पोल्ट्री मानक में शामिल नहीं हो पाईं। 1902 तक ऐसा नहीं हुआ था कि ससेक्स के तीन रंगों को एक साथ नस्ल मानक में शामिल किया गया था - हल्का, लाल और धब्बेदार। द्वितीय विश्व युद्ध के आसपास वाणिज्यिक संकरों की शुरूआत तक, ससेक्स यूनाइटेड किंगडम में अपने मांस के लिए पाले जाने वाले चिकन की मुख्य नस्लों में से एक था।हाल ही में, ससेक्स चिकन की नई किस्में विकसित की गईं। इन्होंने उच्च उत्पादकता और छोटे आकार का समर्थन किया है।
ससेक्स चिकन विशेषताएँ
उपयोग
ससेक्स मुर्गियां एक दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल हैं जिसका उपयोग मांस और अंडे दोनों के लिए किया जाता है। वे एक बड़ी नस्ल हैं, और उनके अंडे भी काफी बड़े होते हैं। उनका मांस स्वादिष्ट, रसदार और वसा के अच्छे अनुपात के साथ अच्छी बनावट वाला माना जाता है, जिससे वे किसानों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाते हैं। एक ऐसी नस्ल के रूप में जो बहुत आसानी से वसा बढ़ाती है, वे खुदरा पोल्ट्री संचालन के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप ससेक्स मुर्गियों को अतिरिक्त खिलाते हैं, तो उनका वजन बहुत जल्दी बढ़ सकता है। ये गुण ससेक्स मुर्गियों को मांस उत्पादन के लिए आदर्श बनाते हैं।
मुर्गियां अच्छी से अच्छी अंडा उत्पादक होती हैं, हालांकि अगर उन्हें अधिक वजन न होने दिया जाए तो वे अधिक अंडे देंगी। वे बड़े अंडे देते हैं जो आम तौर पर गहरे नारंगी, भूरे या हल्के भूरे रंग के होते हैं और उनका खोल चिकना, चमकदार होता है।जर्दी नारंगी है और अंडे का सफेद भाग गाढ़ा और दृढ़ है। कई लोग ससेक्स चिकन अंडे को दुनिया के सबसे अच्छे अंडों में से एक मानते हैं, जो अपनी उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाने जाते हैं। सामान्य तौर पर, मुर्गियाँ एक वर्ष में 180-200 रंगे हुए अंडे देती हैं; कुछ उपभेद और भी अधिक फैल सकते हैं। प्रत्येक अंडे का वजन लगभग 60 ग्राम होता है। ससेक्स को अक्सर दिखाने के लिए भी पाला जाता है।
रूप और विविधता
ससेक्स मुर्गे की पीठ लंबी, चौड़ी, सपाट, छाती की हड्डी लंबी और सीधी, चौड़े कंधे और आयताकार आकार की होती है। इसकी पूँछ इसके शरीर से 45 डिग्री के कोण पर होती है। गहरे रंग की किस्मों की आंखें लाल होती हैं और हल्की किस्मों की आंखें नारंगी होती हैं, और उन सभी में एक ही कंघी होती है। प्रत्येक किस्म में लाल बालियां और सफेद टांगें और त्वचा होती है। मुर्गियों का वजन लगभग 7 पाउंड और मुर्गों का वजन लगभग 9 पाउंड होता है।
अमेरिकन पोल्ट्री एसोसिएशन तीन रंगों को पहचानता है: हल्का, लाल और धब्बेदार, जबकि ग्रेट ब्रिटेन का पोल्ट्री क्लब आठ रंगों को पहचानता है, जिनमें भूरा, बफ, कोरोनेशन, सिल्वर और सफेद शामिल हैं।प्रत्येक रंग के शरीर, पंख और पूंछ पर वर्णक का एक अलग पैटर्न होता है। हल्के ससेक्स के लोगों का शरीर सफेद होता है, उनकी पूंछ काली होती है, उड़ान के दौरान पंख, पंखों का आवरण और गर्दन पर धारियां होती हैं। लाल किस्म में प्रकाश के समान चिह्न होते हैं, लेकिन वे हर तरफ गहरे, तीव्र लाल रंग के होते हैं। धब्बेदार में प्रत्येक पंख पर एक सफेद टिप के साथ एक गहरा भूरा रंग होता है।
भूरा ससेक्स लाल रंग की तुलना में थोड़ा हल्का होता है, जिसका रंग काफी फीका होता है। बफ़ पर लाल और भूरे रंग के समान ही निशान होते हैं, लेकिन उनका गहरा रंग हरा-काला होता है और उनका प्रमुख रंग बफ़ होता है। सिल्वर किस्म और प्रकाश बहुत समान हैं, सिल्वर में भूरे रंग की जांघें और चांदी के धब्बों के साथ गहरे स्तन हैं।
सफेद सर्वत्र शुद्ध सफेद है। मूल राज्याभिषेक द्वितीय विश्व युद्ध के आसपास ख़त्म हो गया लेकिन 1980 के दशक में इसे दोबारा बनाया गया। उन पर प्रकाश के समान ही निशान हैं, लेकिन काले के बजाय लैवेंडर के साथ।
जनसंख्या/वितरण/आवास
भले ही वे एक बेहतरीन शो चिकन होने और मांस और अंडे के लिए उपयोगी होने के दोनों लाभ प्रदान करते हैं, ससेक्स मुर्गियां संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में कनाडा, इंग्लैंड और अन्य देशों में अधिक पसंद की जाती हैं। ससेक्स चिकन एक समय यूनाइटेड किंगडम में बेहद आम था लेकिन अब आधुनिक औद्योगिक हाइब्रिड लाइनों द्वारा विस्थापित हो गया है। इन संकरों को उच्च उत्पादकता और तेज़ विकास के लिए पाला जाता है, जिसके कारण ससेक्स चिकन अपेक्षाकृत दुर्लभ हो गया है और इसकी आनुवंशिक विविधता अधिक खतरे में पड़ गई है।
इस नस्ल को द लाइवस्टॉक कंजरवेंसी द्वारा पुनर्प्राप्त नस्ल का दर्जा दिया गया है, जो अमेरिका का अग्रणी संगठन है जो 150 से अधिक विरासत नस्लों को विलुप्त होने से बचाने के लिए काम कर रहा है।
क्या ससेक्स मुर्गियां छोटे पैमाने पर खेती के लिए अच्छी हैं?
ससेक्स मुर्गियां एक दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल हैं जो छोटे पैमाने और व्यावसायिक खेती दोनों के लिए लोकप्रिय है। वे अंडे और मांस के अच्छे उत्पादन के लिए जाने जाते हैं और अपेक्षाकृत कठोर, रोग प्रतिरोधी और रखने में आसान होते हैं।वे एक विरासत नस्ल हैं जो सदियों से अपनी मजबूती, अंडा उत्पादन और मांस की गुणवत्ता के लिए जानी जाती है। ससेक्स मुर्गियां विभिन्न प्रकार की जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं और फ्री-रेंज और कारावास दोनों प्रणालियों में पनप सकती हैं। वे जैविक और गैर-जैविक दोनों उत्पादन प्रणालियों के लिए उपयुक्त हैं।
