मुर्गियां जंगली मुर्गों की एक उप-प्रजाति हैं और उन्हें मुख्य रूप से उनके मांस और अंडे के लिए पाला जाता है। नर को मुर्गा या मुर्गा कहा जाता है जबकि मादा को मुर्गी कहा जाता है। इन्हें दुनिया भर में यार्डों के साथ-साथ खेतों में और, दुर्भाग्य से, कुछ बैटरी फार्मों में रखा जाता है।
क्या आप अपना स्वयं का मुर्गीपालन शुरू करने पर विचार कर रहे हैं या बस इन पक्षियों के बारे में अधिक दिलचस्प तथ्यों की तलाश कर रहे हैं जो हमारे जीवन में इतना महत्वपूर्ण स्थान बन गए हैं, अधिक जानने के लिए पढ़ें।
मुर्गी के बारे में 12 तथ्य
1. इंसानों से 3 गुना ज्यादा मुर्गियां
हाल के आंकड़ों के मुताबिक दुनिया में करीब 26 अरब मुर्गियां हैं।यहां 8 अरब से कुछ कम लोग हैं, जिसका मतलब है कि अगर उन्हें समान रूप से बांटा जाए, तो प्रत्येक जीवित व्यक्ति के पास तीन मुर्गियां रखने के लिए पर्याप्त जगह होगी और फिर भी 2 अरब बचे रहेंगे।
ये पक्षी लोकप्रिय हैं क्योंकि वे अपेक्षाकृत छोटे हैं, कम से कम अन्य पशुओं की तुलना में, और देखभाल करने में आसान हैं। साथ ही बड़े मुर्गी फार्म जिनमें हजारों मुर्गियां रह सकती हैं, कई घरों और फार्मों में संख्या कम है, जिससे कुल आंकड़ा और भी अधिक बढ़ जाता है।
मांस के लिए उपयोग किए जाने के साथ-साथ, एक उत्पादक मुर्गी एक वर्ष में 200 या उससे अधिक अंडे दे सकती है, जिसका अर्थ है कि वे जीवन भर उपयोगिता और मूल्य बनाए रखते हैं।
चीन में मुर्गों की आबादी सबसे ज्यादा है। दुनिया की 5 अरब आबादी मुख्य भूमि चीन में रहती है, जहां वे प्रति वर्ष 650 अरब से अधिक अंडे भी पैदा करते हैं।
2. 500 से अधिक नस्लें हैं
दुनिया भर में 500 से अधिक कुल और विशिष्ट रूप से भिन्न मुर्गियों की नस्लें ज्ञात हैं।
अमेरिकन पोल्ट्री एसोसिएशन 120 नस्लों को मान्यता देता है, जबकि ब्रिटिश पोल्ट्री स्टैंडर्ड्स की किताबों में 93 शुद्ध चिकन नस्लें हैं। सेरामा बैंटम्स को सबसे छोटी नस्ल माना जाता है जबकि जर्सी जाइंट सभी नस्लों में सबसे बड़ी नस्ल है।
हालांकि कई कारण हैं कि लोग मुर्गियां पालना चुनते हैं, दो सामान्य श्रेणियां हैं जिनका उपयोग पक्षी का वर्णन करते समय किया जाता है। ब्रॉयलर मुर्गियां वे मुर्गियां होती हैं जिन्हें उनके मांस के लिए पाला जाता है, जबकि अंडे देने वाली मुर्गियां उनके द्वारा उत्पादित अंडों की गुणवत्ता या मात्रा के लिए मूल्यवान होती हैं।
3. रोड आइलैंड रेड चिकन सबसे लोकप्रिय अमेरिकी नस्ल है
रोड आइलैंड रेड चिकन अमेरिका में चिकन की सबसे लोकप्रिय नस्ल है। नस्ल की लोकप्रियता इस बात से है कि उनकी देखभाल करना कितना आसान है और वे अंडे देने में कितने कुशल हैं। जबकि उनकी कम रखरखाव आवश्यकताओं का मतलब है कि मालिकों को हर समय बहुत अधिक सतर्क रहने की ज़रूरत नहीं है, रोड आइलैंड रेड एक मनमोहक पक्षी होने के लिए भी जाना जाता है और उन्हें यार्ड के आसपास रखने के लिए पालतू जानवर या साथी जानवरों के रूप में लोकप्रिय रूप से रखा जाता है।
नस्ल अपेक्षाकृत नई है, इसे पहली बार 1854 में विलियम ट्रिप नामक समुद्री कप्तान द्वारा पाला गया था। ट्रिप ने मलेशिया से एक मुर्गा खरीदा और उसे अपनी मुर्गियों में से एक के साथ पाला। परिणामी पक्षी ने काफी अधिक अंडे दिए जिसके परिणामस्वरूप ट्रिप ने एक मित्र के साथ मिलकर इस नई मुर्गी का अधिक प्रजनन कराया।
1904 में, इस पक्षी को अमेरिकन पोल्ट्री एसोसिएशन द्वारा आधिकारिक तौर पर मान्यता दी गई थी। हालाँकि अन्य देशों में इसकी कुछ लोकप्रियता है, फिर भी यह मुख्य रूप से अमेरिकी नस्ल है। उदाहरण के लिए, यूके में, वे ससेक्स चिकन पसंद करते हैं।
4. मुर्गियों को सबसे पहले लड़ने के लिए पाला गया था
शुक्र है कि अब दुनिया भर के अधिकांश देशों में मुर्गों की लड़ाई एक लोकप्रिय शगल था जिसका कई लोग आनंद लेते थे। यही कारण है कि सबसे पहले मुर्गियों को पाला गया, न कि उनके मांस या अंडों को।
कुछ समारोहों में मुर्गियों का भी उपयोग किया जाता था और ऐसा 3तीसरीशताब्दी ईसा पूर्व तक नहीं हुआ था कि पक्षी को उसके मांस उत्पादन और अंडे देने की क्षमता के लिए पहचाना और पाला गया था।तब से, ऐसी मुर्गियाँ पाला और पाला जाने लगा है जो मोटी होती हैं, जिनका स्वाद बेहतर होता है, और जो हर साल अधिक अंडे या विशिष्ट रंग के अंडे दे सकती हैं।
चिकन दिखाने या प्रदर्शन करने में भी काफी रुचि है. यह आम तौर पर दुर्लभ नस्ल और विरासत पक्षियों के लिए आरक्षित है, पुरस्कार उन पक्षियों को दिया जाता है जो नस्ल मानकों के अनुरूप और उन्हें पूरा करते हैं। आप उन चूजों को खरीद सकते हैं जो शो विजेताओं से पाले गए हैं, और ये अक्सर कम से कम $10 प्रत्येक के लिए उपलब्ध होते हैं। भले ही वे शो-क्वालिटी मुर्गियां न बनें, फिर भी वे अच्छे पालतू जानवर बन सकते हैं।
5. सबसे उम्रदराज मुर्गी 22 साल तक जीवित रही
मांस के लिए पाले गए मुर्गों का जीवनकाल बहुत कम होता है, आमतौर पर आठ से बारह सप्ताह की उम्र के बीच उन्हें पाला जाता है और मार दिया जाता है। विचाराधीन नस्ल और उन परिस्थितियों के आधार पर जिनमें पक्षियों को रखा जाता है, जो पूर्ण जीवन जीने के लिए बचे हैं वे 10 साल तक रह सकते हैं।
सबसे पुराना रिकॉर्ड किया गया चिकन रेड क्विल मफ़्ड अमेरिकन गेम हेन था। वह 22 साल तक अमेरिका के मैरीलैंड में रहीं।
शीर्षक के पिछले धारकों में से एक, मटिल्डा, 16 साल तक जीवित रहीं और गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स द्वारा दर्ज की गई पहली सबसे उम्रदराज मुर्गी थीं। वह एक लाल पाइल थी. विशेषज्ञों का दावा है कि वह इतने लंबे समय तक जीवित रही क्योंकि उसे पालतू जानवर के रूप में रखा गया था, वह घर के अंदर रहती थी और उसने कभी अंडा नहीं दिया।
6. सबसे भारी मुर्गे का वज़न 10 किलो से ज़्यादा
जब मुर्गे के वजन की बात आती है, तो विचार करने के लिए कई कारक हैं। कुछ नस्लें दूसरों की तुलना में बड़ी हो जाती हैं, और मुर्गे को मिलने वाले व्यायाम की मात्रा से लेकर उसके भोजन स्रोत तक सब कुछ अंततः यह निर्धारित करता है कि उसका वजन कितना होगा। हालाँकि, आप औसतन एक वयस्क मुर्गे का वजन लगभग 7 पाउंड होने की उम्मीद कर सकते हैं।
अब तक के सबसे भारी रिकॉर्ड मुर्गे को वेर्डो कहा जाता था। 10 किलो का हैवीवेट मुर्गा व्हाइट सुली था, जो रोड आइलैंड रेड का एक संकर है, जिसे पहले से ही एक बड़ी नस्ल माना जाता है, और अन्य भारी मुर्गे की नस्लें।मुर्गे आक्रामक हो सकते हैं, खासकर अगर वेर्डो कुछ भी हो। कहा जाता है कि विशाल बिल्ली ने अपने जीवन के दौरान दो बिल्लियों को मार डाला और एक कुत्ते को गंभीर रूप से घायल कर दिया।
7. वे प्रति घंटे 10 मील तक दौड़ सकते हैं
मुर्गियां तेज़ और आश्चर्यजनक रूप से फुर्तीली होती हैं, जिससे ज़रूरत पड़ने पर उन्हें पकड़ना बहुत मुश्किल हो सकता है। वास्तव में, वे दौड़ सकते हैं, भले ही बहुत कम समय में, 10 मील प्रति घंटे तक की गति से। यह, तेजी से मुड़ने की उनकी क्षमता के साथ मिलकर, उन्हें शिकारियों के खिलाफ बढ़त देता है और उन्हें सुरक्षित रहने में सक्षम बनाता है। आपके घर में, जब आप उनके पास पहुंचते हैं तो यह उन्हें आपकी पकड़ से बाहर निकलने में भी सक्षम बनाता है।
अन्य खेल पक्षियों की तरह मुर्गियां उड़ नहीं सकतीं, ऐसा प्रतीत होता है कि उनके पास पंख और पंखों के साथ ऐसा करने के उपकरण हैं। अधिक से अधिक, उन्हें लंबी छलांग लगाने में सक्षम बताया जा सकता है और वे कभी-कभी कई गज की दूरी भी तय कर सकते हैं। फिर, इससे उन्हें शिकारियों से बचने और नुकसान के रास्ते से बाहर निकलने में मदद मिल सकती है।
8. मुर्गियाँ इंसानों की तुलना में रंगों को अधिक स्पष्ट रूप से देखती हैं
मुर्गियों को अक्सर कलर ब्लाइंड कहा जाता है लेकिन यह सच्चाई से बहुत दूर है। मुर्गियों में पांच अलग-अलग प्रकार के प्रकाश रिसेप्टर्स होते हैं, जो उन्हें मनुष्यों की तुलना में रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला को अधिक विस्तार से देखने में सक्षम बनाते हैं: हमारे पास रिसेप्टर्स के केवल तीन सेट होते हैं।
शोधकर्ताओं ने कहा है कि उनकी इतनी अच्छी तरह से देखने की क्षमता एक सुव्यवस्थित और पूरी तरह से संरचित आंख से आती है। वे अपनी आंखों को स्वतंत्र रूप से घुमा सकते हैं और उनकी दृष्टि का क्षेत्र 300-डिग्री है, जो उन्हें उन शिकारियों को देखने में मदद करता है जिनसे उन्हें बचना है। लेकिन उनकी अविश्वसनीय दृष्टि उन्हें अन्य मुर्गियों और यहां तक कि कुछ लोगों के चेहरों को पहचानने में भी मदद कर सकती है।
9. मुर्गियां 30 अलग-अलग तरह की आवाजें निकाल सकती हैं
मुर्गियां बातचीत करने में माहिर होती हैं और 30 से अधिक अलग-अलग तरह की आवाजें निकाल सकती हैं। वे इन आवाज़ों का उपयोग अन्य मुर्गियों को सचेत करने और उनसे संवाद करने के लिए करते हैं। वे कई कारणों से एक-दूसरे के साथ बातचीत करेंगे, जिसमें अंडा देने के बाद आने वाली मुर्गी का कोरस भी शामिल है।
मालिकों का दावा है कि वे मुर्गी घर में प्रवेश करते ही उनके अभिवादन के शोर को पहचान सकते हैं और अगर कुछ मुर्गियां यह समझती हैं कि उन्हें चारा देने में देर हो रही है तो वे सक्रिय रूप से मालिक को बता सकती हैं।
यदि आपके पास मुर्गियां हैं, तो आप जब भी मुर्गीघर में जाएं तो उनसे बात कर सकते हैं। इससे उन्हें आपकी उपस्थिति की आदत हो जाएगी और वे आपके आसपास अधिक आरामदायक और सहज महसूस करने में सक्षम हो जाएंगे। अंततः, वे आपको जवाब देने आ सकते हैं।
10. वे वस्तु स्थायित्व को समझते हैं
वस्तु स्थायित्व यह जानने की क्षमता है कि जब कोई वस्तु दृश्य से गायब हो जाती है, तो जरूरी नहीं कि वह हमेशा के लिए चली गई हो। यह वस्तु स्थायित्व है जो यह सुनिश्चित करता है कि बच्चों को पता चले कि उनकी माँ तब भी वापस आ जाएगी जब वे बच्चे की दृष्टि रेखा को छोड़ देंगे। कुत्ते, बिल्लियाँ, कौवे, मैगपाई और मुर्गियाँ ऐसे कुछ जानवर हैं जो इस अवधारणा को समझने के लिए जाने जाते हैं और कई विशेषज्ञों का दावा है कि मुर्गियाँ एक साल के मानव शिशुओं जितनी ही बुद्धिमान होती हैं।
11. मुर्गियाँ दर्जनों अन्य मुर्गियों को पहचान सकती हैं
हम पहले ही स्थापित कर चुके हैं कि मुर्गियों की दृष्टि मनुष्यों की तुलना में बेहतर होती है, और वे उससे कहीं अधिक बुद्धिमान होते हैं जिसका श्रेय अधिकांश लोग उन्हें देते हैं। वे संदेश प्रसारित करने, चेतावनी देने और संभवतः एक-दूसरे को बधाई देने के लिए एक-दूसरे से संवाद भी कर सकते हैं। शोध के अनुसार, वे 100 अन्य अलग-अलग मुर्गियों को भी पहचान सकते हैं।
वैज्ञानिकों का कहना है कि वे सिर के आकार और कंघी के पैटर्न को पहचानते हैं। वे अन्य जानवरों को भी पहचान सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मुर्गियों को एक फार्मयार्ड में रखा जाता है जहां कुत्ते और यहां तक कि बिल्लियां भी हैं जिन्हें खतरा नहीं माना जाता है, तो वे उन्हें देखकर अलार्म से प्रतिक्रिया नहीं करेंगे। हालाँकि, यदि वे उसी प्रकार के किसी अन्य जानवर को देखते हैं जो खतरा हो सकता है, तो वे तदनुसार प्रतिक्रिया करेंगे।
12. वे लोगों को भी पहचानते हैं
मुर्गियां मानव चेहरों की पहचान करने के लिए पहचानने की इसी शक्ति का उपयोग करती हैं, इसलिए यह केवल खाने के कीड़ों का इलाज या आपके द्वारा निकाला जाने वाला दैनिक मकई का चारा नहीं है जो उन्हें आकर्षित करता है। वे आपको अपने मालिक और भोजन के स्रोत के रूप में पहचानते हैं और वे झुंड में से एक के रूप में आपका स्वागत करते हैं।
ऐसा माना जाता है कि मुर्गियां न केवल चेहरों को पहचानती हैं और अतीत में उनके साथ हुए किसी भी सकारात्मक या नकारात्मक अनुभव के अनुसार प्रतिक्रिया करती हैं, बल्कि वे अपनी व्यापक चिकन शब्दावली का उपयोग करके इस जानकारी को झुंड के बाकी सदस्यों तक भी पहुंचाती हैं।
इस प्रकार, यदि आप अपनी मुर्गियों के साथ मिलनसार और सुखद हैं, तो किसी भी नए अतिरिक्त व्यक्ति को जल्द ही पता चल जाएगा, भले ही अतीत में उनका आपके साथ बहुत अधिक व्यवहार न रहा हो।
रोचक चिकन तथ्य
मुर्गियां इंसानों के जीवन का अभिन्न अंग हैं। उनका मांस और उनके अंडे लोकप्रिय खाद्य स्रोत हैं जबकि कई मालिक उन्हें प्रदर्शन के लिए या साथी पालतू जानवर के रूप में रखते हैं। वे एक-दूसरे के साथ संवाद करते हैं, जिससे झुंड के अन्य सदस्यों को आपके या आपके परिवार के कुत्ते के साथ हुए किसी भी सकारात्मक या नकारात्मक अनुभव के बारे में पता चलता है।वे पर्याप्त वजन तक बढ़ सकते हैं, शायद ही कभी लेकिन कभी-कभी 16 साल या उससे अधिक उम्र तक जीवित रहते हैं, और हालांकि वे उड़ नहीं सकते हैं, वे मनुष्यों की तुलना में बेहतर दृष्टि के साथ 300 डिग्री के क्षेत्र में देख सकते हैं।
