शकरकंद इंसानों के लिए कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर एक सुपरफूड है। वे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और आम तौर पर नियमित आलू की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माने जाते हैं। चूँकि वे मनुष्यों के लिए बहुत फायदेमंद हैं, तो आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या शकरकंद एक ऐसी चीज़ है जिसे आपको अपने कुत्ते के आहार में शामिल करने पर विचार करना चाहिए।
कुत्ते निश्चित रूप से शकरकंद खा सकते हैं, और, जैसा कि यह पता चला है, इस जड़ वाली सब्जियों के स्वास्थ्य लाभ कुत्तों पर भी लागू होते हैं। अपने कुत्ते के लिए शकरकंद के कई लाभों को जानने के लिए पढ़ते रहें।
शकरकंद क्या है?
शकरकंद एक स्टार्चयुक्त और मीठे स्वाद वाली कंदयुक्त जड़ वाली सब्जी है। इसके नाम के उत्तरार्ध के बावजूद, इसका सामान्य आलू से केवल दूर का संबंध है क्योंकि वे दोनों सोलेनेलिस क्रम के भाग हैं। शकरकंद वास्तव में मॉर्निंग ग्लोरी परिवार का हिस्सा है और उष्णकटिबंधीय अमेरिका का मूल निवासी है क्योंकि वे गर्म समशीतोष्ण जलवायु में पनपते हैं।
शकरकंद को पकी हुई सब्जी के रूप में परोसा जाता है और यहां तक कि छुट्टियों के मौसम में पाई और कैंडिड रतालू जैसे कई मीठे व्यंजनों में भी दिखाई देता है। रतालू के बारे में बात करते हुए पढ़ें!
शकरकंद बनाम रतालू
हालांकि "शकरकंद" और "रतालू" का उपयोग कभी-कभी एक दूसरे के स्थान पर किया जाता है, खासकर उत्तरी अमेरिकी सुपरमार्केट में, शकरकंद का असली रतालू से कोई संबंध नहीं है।
यम की त्वचा खुरदरी और गहरे भूरे रंग की होती है, जबकि शकरकंद की त्वचा पतली, लाल-भूरी होती है। इसके अलावा, रतालू की त्वचा सामान्य आलू की तरह सूखी और स्टार्चयुक्त होती है, जबकि शकरकंद में नरम नारंगी, सफेद या बैंगनी मांस होता है।
शकरकंद, जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, मीठा होता है। रतालू में हल्की मिठास हो सकती है, लेकिन ज्यादातर लोग उनके स्वाद को मिट्टी जैसा और तटस्थ मानते हैं। रतालू को पकाकर ही परोसा जाना चाहिए क्योंकि कच्चा खाने पर वे जहरीले हो जाते हैं, जबकि मनुष्य सुरक्षित रूप से शकरकंद को कच्चा खा सकते हैं।
कुत्तों के लिए शकरकंद के 5 मुख्य फायदे
अब जब आप जान गए हैं कि शकरकंद क्या है (और क्या नहीं), आइए इस पर करीब से नज़र डालें कि आपको इसे अपने कुत्ते को खिलाने पर विचार क्यों करना चाहिए।
1. वे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं
शकरकंद के सुंदर नारंगी रंग में आप जितना सोच सकते हैं, उससे कहीं अधिक है। बीटा कैरोटीन के रूप में जाना जाने वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट उस नारंगी रंग के लिए धन्यवाद है और यह वही एंटीऑक्सीडेंट है जिसके बारे में आपने गाजर, टमाटर और अन्य पत्तेदार सब्जियों में सुना होगा। बीटा कैरोटीन कुछ कैंसर और हृदय रोग से सुरक्षा प्रदान कर सकता है।यह आपके कुत्ते की आंखों के स्वास्थ्य, त्वचा, दांतों और हड्डियों के लिए भी बहुत अच्छा है।
और, मजेदार तथ्य, कुत्ते बीटा कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित कर सकते हैं, एक आवश्यक विटामिन जो उन्हें उचित तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य के लिए आवश्यक है।
2. वे फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं
फाइबर कुत्तों (और लोगों के लिए भी) के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है क्योंकि यह पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। इसे आपके कुत्ते की आंत में बैक्टीरिया द्वारा फैटी एसिड में किण्वित किया जा सकता है और खराब बैक्टीरिया के किसी भी अतिवृद्धि को रोका जा सकता है।
फाइबर उन कुत्तों के लिए भी बहुत अच्छा है जिन्हें अपना वजन प्रबंधित करने में थोड़ी मदद की ज़रूरत होती है। उत्तरी अमेरिकी कुत्तों में मोटापा सबसे अधिक रोकथाम योग्य बीमारी है। दुर्भाग्य से, कुत्तों की आबादी का 30% तक मोटापा माना जाता है। उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ कुत्तों को कम कैलोरी का उपभोग करते हुए तृप्त महसूस करने की अनुमति देते हैं। कई पशुचिकित्सक उच्च फाइबर आहार की सिफारिश कर सकते हैं जब उनके कुत्ते ग्राहकों का वजन कुछ पाउंड कम हो सकता है।
मधुमेह वाले कुत्तों को भी फाइबर युक्त आहार से लाभ हो सकता है। अघुलनशील फाइबर भारी मात्रा में और पाचन और कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर देंगे, जिससे बेहतर चीनी विनियमन को बढ़ावा मिलेगा।
3. उनमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है
शकरकंद में विटामिन सी बहुत अधिक मात्रा में होता है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो आपके कुत्ते को सूजन और संज्ञानात्मक उम्र बढ़ने को कम करने के लिए आवश्यक है।
कुत्ते विटामिन सी पर निर्भर नहीं रहते क्योंकि कच्ची सामग्री उपलब्ध कराने पर उनका चयापचय इसे बना सकता है। यही कारण है कि हम स्कर्वी जैसी मानव कमी की स्थिति वाले कुत्तों का सामना नहीं करते हैं और संभवतः यही कारण है कि आप पालतू पशु खाद्य उद्योग द्वारा विटामिन सी के साथ अपने भोजन को मजबूत करने के बारे में ज्यादा नहीं सुनते हैं।
तो, हालांकि आपको संभवतः अपने कुत्ते को विटामिन सी अनुपूरक देने की आवश्यकता नहीं है, उसके आहार में प्राकृतिक स्रोत से थोड़ा अतिरिक्त लेने से कभी नुकसान नहीं होता है, खासकर यदि आपका कुत्ता वरिष्ठ है या कमजोर है प्रतिरक्षा प्रणाली.
4. वे पोटेशियम से भरपूर हैं
शकरकंद में पोटैशियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, केवल एक बड़े आलू में लगभग 700 मिलीग्राम आवश्यक खनिज होता है। पोटेशियम कुत्तों के लिए प्राथमिक इलेक्ट्रोलाइट है और उनके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह तंत्रिकाओं, मांसपेशियों और हृदय में विद्युत आवेशों के कामकाज में सहायता करता है।पोटेशियम के बिना, कुत्ते सुस्त महसूस कर सकते हैं या उन्हें भूख नहीं लग सकती है। इसके अलावा, उनका वजन या मांसपेशी कम होना शुरू हो सकती है।
5. इनमें विटामिन बी6 की मात्रा अधिक होती है
विटामिन बी6 एक अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण विटामिन है जिसकी आपके कुत्ते को ग्लूकोज उत्पादन, तंत्रिका तंत्र के कार्य और हार्मोन विनियमन के लिए आवश्यकता होती है। यह हार्मोन, प्रोटीन और न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह विटामिन होमोसिस्टीन के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। उच्च होमोसिस्टीन स्तर संज्ञानात्मक हानि से जुड़ा हो सकता है। जिन कुत्तों में विटामिन बी6 की कमी होती है, उनके रक्त में होमोसिस्टीन का स्तर नियमित रूप से उच्च होता है, जो उनके दिमाग को खतरे में डाल सकता है।
कुत्तों को शकरकंद कैसे परोसें
अगर हमने आपको आश्वस्त कर दिया है कि आपके कुत्ते के आहार में थोड़ा शकरकंद शामिल करने का समय आ गया है, तो आप शायद निश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें। तो, आइए इस शक्तिशाली संतरे की जड़ वाली सब्जी को तैयार करने और अपने पिल्ले को परोसने के कुछ सर्वोत्तम तरीकों पर नज़र डालें।
1. इसे उबालें या भाप में लें
शकरकंद को अपने कुत्ते के आहार में शामिल करने का सबसे आसान तरीका उन्हें भाप में पकाना या उबालना है। आप अपने कुत्ते को जो हिस्सा खिला रहे हैं उसमें कोई स्वाद या मसाला न मिलाएं। जबकि भूनना शकरकंद को मानव उपभोग के लिए तैयार करने का एक सामान्य तरीका है, उबालने या भाप में पकाने से ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाए बिना अधिक पोषण मूल्य बरकरार रहता है।
परोसने से पहले त्वचा को अवश्य हटा दें ताकि आपके पिल्ला के लिए इसे पचाना आसान हो जाए।
2. अपना खुद का निर्जलित व्यंजन बनाएं
शकरकंद से अपना स्वयं का निर्जलित व्यंजन बनाना बहुत सरल है। आपको बस एक कच्चे शकरकंद को टुकड़ों में काटना है और टुकड़ों को अपने डिहाइड्रेटर में समान रूप से रखना है। फिर, आपके कुत्ते को पसंद आने वाले स्वादिष्ट और कुरकुरे व्यंजन के लिए डिहाइड्रेटर को 24 घंटे तक अपना जादू चलाने दें।
यदि आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है, तो आप समान परिणाम प्राप्त करने के लिए अपने ओवन का उपयोग कर सकते हैं। एक घंटे के लिए 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर डिस्क को निर्जलित करें। फिर, पलटें और एक और घंटे के लिए बेक करें। अंत में, अपने ओवन को बंद कर दें और शकरकंद को ठंडा होने तक अंदर ही रहने दें।
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3. वाणिज्यिक व्यवहार खरीदें
यदि आपके पास DIY कुत्ते के इलाज के लिए समय या साधन नहीं है, तो आप कुत्तों के लिए व्यावसायिक रूप से निर्मित शकरकंद स्नैक्स खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, हिल्स एक स्वादिष्ट बीफ़ और शकरकंद कुत्ता बनाता है जो कई पिल्लों को पसंद आता है। रफ़िन आईटी के निर्जलित शकरकंद और चिकन रैप कुत्ते के मालिकों के बीच एक और लोकप्रिय पसंद हैं।
शकरकंद चढ़ाने से पहले जानने योग्य बातें
सब्जी का छिलका निकालने और अपने कुत्ते के लिए शकरकंद तैयार करने से पहले आपको कुछ बातों पर विचार करना चाहिए।
इसे कच्चा मत खिलाओ
जबकि मनुष्य तकनीकी रूप से कच्चे शकरकंद खा सकते हैं, हममें से अधिकांश लोग ऐसा नहीं करना पसंद करेंगे। तो, यह कहने की जरूरत नहीं है कि आपको अपने कुत्ते को कच्चा शकरकंद भी नहीं देना चाहिए। कच्चा होने पर इसे ठीक से चबाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है और इससे पेट खराब हो सकता है।इस कच्ची सब्जी के बड़े टुकड़े भी दम घुटने का खतरा पैदा कर सकते हैं, इसलिए उन्हें पकाकर और नरम परोसना सबसे अच्छा है।
ताज़ा चुनें
डिब्बाबंद शकरकंद में मिठास, मसाला या संरक्षक हो सकते हैं जो आपके कुत्ते के लिए फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं। उपज गलियारे में हमेशा ताजे आलू का चयन करें। चिकने, सख्त छिलके वाले और कोई दिखाई देने वाली चोट या दरार वाले आलू चुनें।
भाग के आकार पर विचार करें
किसी भी चीज़ की बहुत अधिक मात्रा आपके कुत्ते के आहार के लिए अच्छी नहीं है, और हाँ, इसमें स्वस्थ भोजन भी शामिल है। उदाहरण के लिए, यदि आप बहुत अधिक मात्रा में शकरकंद खाते हैं तो शकरकंद में फाइबर की उच्च मात्रा पेट संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती है। इसके अलावा, पके हुए शकरकंद में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो मधुमेह वाले कुत्तों में मोटापा या रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बन सकता है।
अपने कुत्ते के जोखिम को जानें
खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा पालतू भोजन की जांच में पाया गया कि अनाज रहित कुत्ते के भोजन और कैनाइन डाइलेटेड कार्डियोमायोपैथी (डीसीएम) के मामलों के बीच एक संबंध हो सकता है।डीसीएम एक हृदय मांसपेशी रोग है जो हृदय की पंपिंग क्षमता को कम कर सकता है और हृदय के आकार को बढ़ा सकता है। हृदय की कार्यप्रणाली में परिवर्तन के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। कई अनाज रहित कुत्ते के भोजन में मुख्य सामग्री के रूप में दाल और मटर या आलू जैसी फलियों का उपयोग किया जाता है।
हालाँकि अभी तक इस बात का कोई ठोस सबूत नहीं मिला है कि डीसीएम और शकरकंद के बीच कोई संबंध है, आप शायद ध्यान से पढ़ना चाहेंगे कि क्या आपका पिल्ला ऐसी नस्ल का है जो डीसीएम के उच्च जोखिम में है। इनमें ग्रेट डेंस, न्यूफ़ाउंडलैंड्स और सेंट बर्नार्ड्स जैसी नस्लें शामिल हैं। सुरक्षित रहने के लिए अपने कुत्ते के आहार में शकरकंद शामिल करने से पहले अपने पशु चिकित्सक से बात करें।
अंतिम विचार
शकरकंद किसी भी स्वस्थ कुत्ते के आहार में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक अतिरिक्त है। यह सुपरफूड कई स्वास्थ्य लाभ और बहुत कम अल्पकालिक जोखिम प्रदान करता है। आप किसी भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी को रोकने के लिए इस रूट वेजी को अपने कुत्ते के आहार में धीरे-धीरे शामिल करना चाहेंगे, और इसे कम मात्रा में खिलाना सुनिश्चित करें।
