बत्तख बहुत साहसी पक्षी हैं। उनका प्रजनन करना आसान है, वे तेजी से बढ़ते हैं और बीमारी का अच्छी तरह से प्रतिरोध करते हैं। इस प्रकार, उत्पादकों के लिए बत्तख एक बहुत ही लाभदायक पक्षी प्रजाति है, क्योंकि यह सस्ती है, इसके लिए बुनियादी सुविधाओं की आवश्यकता होती है, और यह बहुत सारे अंडे देती है। बत्तखों की एक और महत्वपूर्ण विशेषता उनके मांस की गुणवत्ता और इसकी फ़ॉई ग्रास है, जो कई पेटू को प्रसन्न करती है। इसलिए बत्तखों की बड़ी प्रजातियों के प्रजनन में रुचि, जिनमें से हम इस लेख में दुनिया के आठ सबसे बड़े नमूने प्रस्तुत करते हैं।
बड़ा बत्तख क्या माना जाता है?
बड़ी बत्तख नस्लों के लिए कोई अंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण मानक नहीं हैं। हालाँकि, ब्रिटिश वाटरफॉवल एसोसिएशन (बीडब्ल्यूए) भारी बत्तखों को परिभाषित करता है, क्योंकि मादाओं का वजन कम से कम सात पाउंड और नर (ड्रेक) का वजन कम से कम आठ पाउंड होता है।ये मानक उत्तरी अमेरिका में भी स्वीकार किए जाते हैं।
आइए बत्तख की आठ सबसे बड़ी नस्लों पर करीब से नज़र डालें।
8 सबसे बड़ी बत्तख की नस्लें
1. मस्कॉवी (कैरीना मोस्काटा)
मस्कॉवी बत्तख दक्षिण अमेरिका की मूल निवासी घरेलू बत्तख है। यह भारी बत्तख (नर आसानी से दस पाउंड तक पहुंच सकता है) बहुत आसानी से पालतू हो जाता है और इसे व्यापक रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। यह लाल मांसल वृद्धि के साथ अपने पंख रहित सिर द्वारा विशेष रूप से पहचाने जाने योग्य है। यूरोप और फ्रांस में, यह बत्तख बहुत समय पहले, 16वीं शताब्दी के दौरान, पिछवाड़े में दिखाई देती थी। अमेरिका के लोगों द्वारा पालतू बनाया गया, इसे स्पेनियों द्वारा यूरोप लाया गया। इसका पूर्वज कस्तूरी बत्तख, एक अमेरिकी जंगली बत्तख होगा। बाद वाले की तरह, मस्कॉवी बत्तख एक मांसल गंध छोड़ती है।
2. आयल्सबरी
आयल्सबरी बत्तख अंग्रेजी मूल की एक घरेलू बत्तख है, जिसे मुख्य रूप से इसके मांस के लिए पाला जाता है। उनका मांस नम, कोमल और तेज़ स्वाद वाला होता है। इसके अलावा, बत्तख के बच्चे को कसाई के मानक वजन पांच पाउंड तक पहुंचने में केवल सात से नौ सप्ताह लगते हैं।
इस प्रकार, यह काफी बड़ी बत्तख है, जिसके पंख सफेद हैं, चोंच गुलाबी है और पैर नारंगी हैं। हालाँकि, नस्ल की सटीक उत्पत्ति के बारे में बहुत कम जानकारी है, लेकिन 18वीं शताब्दी के दौरान बकिंघमशायर के आयल्सबरी में बत्तख प्रजनन लोकप्रिय हो गया। दरअसल, तकिया उद्योग की आपूर्ति के लिए सफेद पंखों की मांग बढ़ती जा रही थी। इस प्रकार, 19वीं शताब्दी के दौरान, इस क्षेत्र में बत्तखों को उनके आकार, आकृति विज्ञान और रंग के आधार पर चुना गया, जिससे नस्ल को आज आयल्सबरी बत्तख के रूप में जाना जाता है।
3. सिल्वर एप्पलयार्ड
सिल्वर एप्पलयार्ड एक बहुत ही मजबूत बत्तख है, साथ ही हैवीवेट श्रेणी में सबसे अच्छी परतों में से एक है: मादा प्रति वर्ष 220 से 265 बड़े अंडे दे सकती है! यह इंग्लैंड की मूल निवासी घरेलू बत्तख की एक बहुत ही दुर्लभ नस्ल है।
दरअसल, इस मजबूत बत्तख को 1930 के दशक में रेजिनाल्ड एप्पलयार्ड नामक पोल्ट्री ब्रीडर द्वारा चुना गया था। उनका लक्ष्य एक ऐसी नस्ल तैयार करना था जो अपने मांस और अंडों के साथ-साथ अपनी सुंदरता के लिए भी प्रसिद्ध हो।
एक लघु संस्करण, जिसे केवल मिनिएचर एप्पलयार्ड कहा जाता है, भी 1980 के दशक में बनाया गया था और पहली बार 1987 में प्रदर्शित किया गया था। इसे 1997 में आधिकारिक ब्रिटिश मानक के रूप में मान्यता दी गई थी।
4. सैक्सोनी
सैक्सोनी बत्तख की उत्पत्ति जर्मनी के सैक्सोनी क्षेत्र से होती है। भारी नस्ल मानी जाने वाली इस बड़ी बत्तख में कई आकर्षक विशेषताएं हैं। इसके आकार, इसके पंखों के डिज़ाइन और इसकी बनावट से, यह काफी हद तक रूएन बतख जैसा दिखता है। इसके गुलाबी और नीले रंग इसे एक शानदार सजावटी बत्तख बनाते हैं, जबकि खाने के शौकीन इसके स्वादिष्ट मांस के लिए इसकी सराहना कर सकते हैं। इसके अलावा, यह उपजाऊ है और पहले वर्ष से ही प्रजनन के लिए उपयुक्त है।
5. नीला स्वीडिश
ब्लू स्वीडिश घरेलू बत्तख की एक नस्ल है जिसकी उत्पत्ति स्वीडन में हुई थी और मुख्य रूप से इसके मांस के लिए पाला गया था। इन मजबूत और शानदार पक्षियों की एक विशिष्ट उपस्थिति उनके सुंदर काले सिर, सफेद बिब और सुंदर हल्के नीले शरीर के साथ होती है। यह नीला रंग जाहिरा तौर पर शिकारियों द्वारा उन्हें पहचानना मुश्किल बना देता है। हालाँकि, वे बहुत शोर करने वाले पक्षी हैं: बत्तखें जोर-जोर से रोती हैं, जबकि नर की तीव्र चीख होती है, जो मादा के लिए लड़ते समय तेज हो सकती है। इसके अलावा, हालांकि नीला एकमात्र आधिकारिक मान्यता प्राप्त रंग है, स्वीडिश बत्तख काले या चांदी के वंशजों का एक छोटा सा हिस्सा देगी।
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6. रूएन
जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, रूएन की उत्पत्ति इसी नाम के शहर से हुई है, जो नोट्रे डेम कैथेड्रल के लिए प्रसिद्ध है।यह मिलनसार बत्तख मोटा और भव्य है, लेकिन यह राजसी रहता है। अपने बड़े आकार के कारण, रूएन बत्तख एक उत्कृष्ट टेबल बर्ड बनाने के लिए प्रसिद्ध है (विशेषकर जब भुना हुआ हो)। हालाँकि, यह धीरे-धीरे बढ़ता है; वास्तव में, इसे अपने वयस्क आकार तक पहुंचने में एक वर्ष से अधिक समय लगता है।
बत्तखों के पंख भूरे से लेकर काले और हरे रंग के होते हैं, जबकि नर के पास काले, बैंगनी शरीर के साथ एक शानदार इंद्रधनुषी हरा सिर होता है। इसके अलावा, रूएन बत्तख को वश में करना अपेक्षाकृत आसान है, और यह थोड़ा आलसी दिखता है। वे काफी शांत पक्षी हैं।
7. केयुगा
इस नस्ल का नाम संयुक्त राज्य अमेरिका के न्यूयॉर्क के पश्चिम में स्थित केयुगा झील के कारण पड़ा है। यह काले जंगली बत्तख और रूएन बत्तख के बीच संकरण से उत्पन्न होता है। ड्रेक का वजन आठ पाउंड और बत्तख का वजन सात पाउंड तक होता है। वे अच्छे स्वभाव वाले साहसी और शांत पक्षी भी हैं। इसके अलावा, ये भारी बत्तखें अपने काले पंखों की अद्भुत सुंदरता से पहचानी जाती हैं।धूप में, उनके पंख शानदार हरे रंग की चमक के साथ चमकते हैं। हालाँकि, बत्तखें जीवन भर काली नहीं रहती हैं, और उम्र बढ़ने के साथ उनमें अक्सर सफेद पंख विकसित हो जाते हैं।
8. पेकिन
पेकिन सफेद पंख और पीली चोंच वाली बड़ी बत्तख की नस्ल है। हालाँकि, जंबो पेकिन नस्ल मानक सफेद पेकिन्स से लगभग 15% बड़ी है और इसका वजन लगभग दस से तेरह पाउंड है। हालाँकि उनकी उत्पत्ति का स्थान अक्सर विवादित होता है, अधिकांश लोग इस बात से सहमत हैं कि यह संभवतः दक्षिण पूर्व एशिया में कहीं था। वे शांत और थोड़े घबराए हुए होते हैं, लेकिन अपने अद्वितीय व्यक्तित्व और लंबी उम्र के कारण वे उत्कृष्ट पालतू जानवर होते हैं। उनकी मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और चरम स्थितियों में जीवित रहने की क्षमता के कारण पेकिन बत्तखों को घरेलू बत्तखों की अधिकांश अन्य नस्लों की तुलना में प्रजनन करना आसान होता है।
इसके अलावा, चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से, ये पक्षी अधिकांश अन्य बत्तखों की तुलना में बड़े अंडे और अधिक मांस का उत्पादन करते हैं। इसलिए, पिछले कुछ वर्षों में, पेकिन दुनिया में सबसे आम उत्पादन बत्तखों में से एक बन गया है।
अंतिम विचार
बड़ी बत्तख की नस्लों के कई प्रशंसक हैं, चाहे उनकी शानदार उपस्थिति के लिए या उनके अंडे या मांस की गुणवत्ता के लिए। दुनिया में सबसे बड़े नमूनों की वास्तव में पक्षी प्रेमियों के साथ-साथ गुणवत्तापूर्ण पोल्ट्री के उत्पादकों द्वारा भी उतनी ही माँग की जाती है। हमें उम्मीद है कि हमारी विस्तृत सूची आपको इन शानदार और भव्य पक्षियों के बारे में कुछ और जानने में सक्षम करेगी!
