शुतुरमुर्ग दुनिया का सबसे बड़ा उड़ने में असमर्थ पक्षी है। वे अफ्रीका के अर्धशुष्क मैदानों और जंगलों के मूल निवासी हैं, हालांकि ऑस्ट्रेलियाई बाहरी इलाकों में जंगली शुतुरमुर्गों की आबादी है जो शुतुरमुर्ग के खेतों से बच गए हैं।
इन विलक्षण दिखने वाले पक्षियों का पाचन तंत्र उतना ही अनोखा होता है जितना वे होते हैं। वे मांसाहारी नहीं हैं क्योंकि वे केवल मांस नहीं खाते हैं, न ही वे शाकाहारी हैं क्योंकि उनका आहार मुख्य रूप से पौधों पर आधारित सामग्री से नहीं बनता है।शुतुरमुर्ग को सर्वाहारी माना जाता है क्योंकि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे वे नहीं खाएंगे, इसमें ऐसी चीजें भी शामिल हैं जिन्हें कई अन्य जानवर पचा नहीं सकते हैं।शुतुरमुर्ग के आहार के बारे में वह सब कुछ जानने के लिए पढ़ते रहें जो आप जानना चाहते हैं।
शुतुरमुर्ग क्या खाते हैं?
अब जब आप जानते हैं कि शुतुरमुर्ग सर्वाहारी होते हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि वे किस प्रकार का भोजन खाना पसंद करते हैं।
हालांकि वे घास, फल, पत्तियां, झाड़ियों, जड़ों, वनस्पतियों और बीजों जैसे पौधे-आधारित सामग्रियों को पसंद करते हैं, वे छिपकलियों, सांपों और छोटे कृंतकों जैसे छोटे कशेरुकी जीवों से भी नहीं कतराते हैं। कीटों की तरह अकशेरुकी जीवों के समान।
शुतुरमुर्ग शिकारी नहीं होते, इसलिए वे अन्य जानवरों की तलाश नहीं करेंगे या उनका शिकार नहीं करेंगे। हालाँकि, उन्हें मैला ढोने वाला माना जाता है, इसलिए वे अन्य जानवरों का बचा हुआ खाना खाने से इनकार नहीं करते।
नवजात शुतुरमुर्ग के बच्चे अपने अंडे की जर्दी थैली से अधिकांश जर्दी को अवशोषित करेंगे। इससे उन्हें लगभग एक सप्ताह तक आवश्यक जीविका उपलब्ध होगी। इस समय सीमा के दौरान, वे चलना सीखना शुरू कर देंगे और अपने माता-पिता या अपने समूह के अन्य वयस्क शुतुरमुर्गों का अनुसरण करना शुरू कर देंगे, जो उन्हें भोजन के लिए ले जाएंगे ताकि वे चारा ढूंढ सकें।अन्य शिशु पक्षियों के विपरीत, शुतुरमुर्ग माता-पिता के भोजन में भाग नहीं लेते हैं। इसके बजाय, बच्चे सहज रूप से खुद को खाना खिलाना सीखते हैं। शिशु और किशोर शुतुरमुर्ग बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं, प्रति माह लगभग एक फुट की दर से, और लगभग एक या दो महीने की उम्र में वयस्क आकार का भोजन खाना शुरू कर सकते हैं।
कैद में रहने वाले शुतुरमुर्गों को एक विशेष आहार मिलेगा जिसमें वाणिज्यिक शुतुरमुर्ग फ़ीड शामिल होगा। इस आहार में शुतुरमुर्गों के पनपने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ-साथ उचित पाचन में सहायता के लिए आवश्यक किरकिरा सामग्री भी शामिल होगी।
शुतुरमुर्ग को अपना अधिकांश जल उन पौधों से मिलता है जिन्हें वह खाता है, इसलिए वे जानबूझकर पानी की तलाश किए बिना कई दिनों तक जीवित रह सकते हैं।
शुतुरमुर्ग का पाचन तंत्र कैसे काम करता है?
आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि शुतुरमुर्ग के कोई दांत ही नहीं होते। इससे पाचन कठिन हो सकता है। पाचन प्रक्रिया में मदद करने के लिए, शुतुरमुर्ग कंकड़ या चट्टानों को निगल लेंगे और उन्हें अपने पेट के एक हिस्से में जमा कर लेंगे जिसे गिजार्ड कहा जाता है।उनके गिजार्ड एक समय में दो पाउंड से अधिक सामग्री रख सकते हैं, जिनमें से 45% तक रेत और कंकड़ हो सकते हैं। वे इस किरकिरे पदार्थ को पचा नहीं पाएंगे, बल्कि इसका उपयोग अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन को पीसने के तरीके के रूप में करेंगे ताकि इसे अधिक आसानी से पचाया जा सके। जैसे-जैसे समय बीतता जाएगा, चट्टानें स्वयं घिसने लगेंगी और घिसने लगेंगी, वे उन्हें दोबारा भी उगल देंगी।
जब शुतुरमुर्ग खाते हैं, तो उनका भोजन बोलस (एक गेंद जैसा पदार्थ जो खाद्य सामग्री और लार को जोड़ता है) में उनके अन्नप्रणाली से नीचे चला जाता है। बोलस 210 मिलीलीटर तक हो सकता है। भोजन गर्दन से गुजरने के बाद, गिजार्ड में प्रवेश करता है, जहां उपरोक्त चट्टानें अपना पाचन कार्य करना शुरू कर देंगी।
शुतुरमुर्ग की आंतें 14 मीटर लंबी होती हैं जो उन्हें उन पौधों से हर अंतिम खनिज और विटामिन निचोड़ने में मदद करती हैं जो वे खाते हैं।
शुतुरमुर्ग के बारे में एक और अनोखी बात यह है कि चाहे वह कितनी भी लापरवाही से अपना भोजन खाए और एपिग्लॉटिस न होने के बावजूद उसका दम नहीं घुटता - वह फ्लैप जो मनुष्यों को हमारे श्वास नलियों में भोजन या पेय फंसने से रोकता है।शुतुरमुर्ग में एक चौड़ी ग्लोटिस (श्वसन नली के लिए खुलने वाली जगह) होती है जिसे निगलने के दौरान बंद होना चाहिए ताकि दम घुटने से बचा जा सके। जब शुतुरमुर्ग में ग्लोटिस बंद हो जाता है और उसकी जीभ निगलने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए पीछे की ओर जाती है, तो जीभ की जड़ ग्लोटिस को मोड़ देती है और पकड़ लेती है। जीभ के आधार पर एक उलटा यू-आकार का पॉकेट होता है जो शुतुरमुर्ग की ग्लोटिस को ढकता है और इसे भोजन और तरल से बंद कर देता है। और घुटन की रोकथाम की एक अतिरिक्त परत के रूप में, दो प्रक्षेपण (लिंगुअल पैपिला) शुतुरमुर्ग के स्वरयंत्र टीले पर हुक करते हैं।
अंतिम विचार
शुतुरमुर्ग एक बहुत ही जटिल और दिलचस्प पाचन तंत्र वाले अद्वितीय जानवर हैं। हालांकि ऐसा प्रतीत होता है कि वे अपने आहार का बड़ा हिस्सा पौधों पर आधारित सामग्रियों से बनाना पसंद करते हैं, एक शुतुरमुर्ग कभी-कभार छिपकली या चूहे को ना नहीं कहेगा। वे अपने सामने आने वाले किसी भी जानवर के शव को कुतरने से नहीं डरते हैं और निश्चित रूप से चट्टानों जैसी भूवैज्ञानिक सामग्री खाने के भी विरोधी नहीं हैं। किसने सोचा था कि चट्टानें खाने से पाचन प्रक्रिया में कुछ मदद मिलेगी?
