चूंकि बिना सींग वाली मादा गायें आम देखी जाती हैं, इसलिए यह विश्वास करना आसान है कि मवेशी हिरणों की अधिकांश नस्लों और उनके सींगों की तरह ही होते हैं, क्योंकि केवल नर गायों के ही सींग होते हैं। इसके विपरीत, मवेशियों के सींग इस प्रजाति के नर (बैल) तक ही सीमित नहीं हैं।जब तक नस्ल को "परागणित" या बछड़े होने पर सींग रहित न कहा जाए, बैल और गाय दोनों के सींग स्वाभाविक रूप से होते हैं।
समझाने में मदद के लिए, हमने कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर दिए।
मवेशियों के सींग क्यों होते हैं?
मवेशी शिकार करने वाले जानवर हैं और इन्हें हमेशा पालतू नहीं बनाया जाता है। जंगल में, उनके सींग ही उनकी एकमात्र सुरक्षा थे। बैल और गाय दोनों इनका उपयोग अपनी, एक-दूसरे की और अपने बछड़ों की सुरक्षा के लिए करेंगे।
आपके मवेशियों के सींग ही कारण हैं कि शिकारी, जैसे भेड़िये, अक्सर झुंड के केवल बीमार, घायल या मरने वाले सदस्यों को ही निशाना बनाते हैं। यदि आपने कभी दो सांडों को लड़ते हुए देखा है, तो आप शायद समझ जाएंगे कि शिकारी उनके करीब आने और उनके सींगों के साथ व्यक्तिगत संबंध बनाने का जोखिम क्यों नहीं उठाते।
डेयरी मवेशियों के सींग क्यों नहीं होते?
तो, लोगों को सींग वाली गायें इतनी बार क्यों नहीं दिखतीं? इसका कारण यह है कि विशेषकर छोटे खेतों में मवेशियों के सींग न होना सुरक्षित है।
इन दिनों, मवेशियों को मुख्य रूप से खेतों में पाला जाता है और शिकारियों से सुरक्षित रखा जाता है। इन नियंत्रित वातावरणों में उनके सींग विभिन्न समस्याएं पैदा कर सकते हैं:
- किसान को खतरा
- अन्य गायों को चोट
- क्षतिग्रस्त शव
- नीलामी में कम कीमत पर बिके सींग वाले मवेशी
अधिकांश खेत मवेशियों, विशेषकर डेयरी गायों के सींग दो कारणों से नहीं होते हैं। जब वे बछड़े थे तो या तो उनके सींग काट दिए गए थे, या उन्हें विशेष रूप से इस तरह पाला गया था कि उनके सींग बिल्कुल नहीं थे।
हॉर्निंग या डिसबडिंग
सींग निकालना, या उगलना, एक ऐसी प्रक्रिया है जिससे बछड़े छोटे होते हुए ही अपने सींग हटा देते हैं। छोटे खेतों में, अपने मवेशियों के सींगों को हटाने से झुंड के कमजोर सदस्यों को अनावश्यक चोटों से बचाया जा सकता है, जिन्हें दूसरों द्वारा धमकाया जा रहा है और आपको नस्ल को आसानी से संभालने में मदद मिल सकती है।
हालाँकि, गाय के लिए इस प्रक्रिया से गुजरना दर्दनाक होता है, तब भी जब वह संवेदनाहारी होती है और इतनी छोटी होती है कि उनके सींग पूरी तरह से विकसित नहीं होते हैं। इसके कारण, इसे 1911 पशु संरक्षण अधिनियम के माध्यम से यूरोपीय संघ, स्विट्जरलैंड और कुछ अन्य देशों में प्रतिबंधित कर दिया गया है।
बैल और गाय दोनों का सींग काटा जा सकता है, हालांकि आमतौर पर यह गाय का होता है, और यह प्रक्रिया यथाशीघ्र करने की अनुशंसा की जाती है। बछड़े आमतौर पर 2 महीने से कम उम्र के होते हैं। इस अवधि के दौरान, सींग की कलियाँ अभी तक खोपड़ी से जुड़ी नहीं हैं।
मवेशियों के सींग उगने से पहले सींग निकालना - एक बार जब वे खोपड़ी से जुड़ जाते हैं - प्रक्रिया को सरल रखने और रक्तस्राव को कम करने में मदद करता है।
जो मवेशी आमतौर पर इस प्रक्रिया से गुजरते हैं वे प्राकृतिक रूप से सींग वाली नस्लें हैं, जैसे:
- होलस्टीन्स
- ब्राउन स्विस
- डेनिश रेड
- जर्सी
- व्हाइट पार्क
- ब्रह्म
- टेक्सास लॉन्गहॉर्न
" परागणित" मवेशियों की नस्लें
सींग निकालना किसी भी किसान के लिए एक अप्रिय कार्य है, और यदि ठीक से नहीं किया जाता है, तो संक्रमण के साथ-साथ बछड़े को गंभीर नुकसान हो सकता है। सभी तकनीकीताओं के बारे में चिंता करने के बजाय, किसान अक्सर बिना सींग वाली नस्लों की ओर रुख करते हैं। सावधानीपूर्वक प्रजनन प्रथाओं के माध्यम से, किसानों और प्रजनकों ने "परागणित" मवेशियों को विकसित करना शुरू कर दिया है।
" पोलड" मवेशियों को विशेष रूप से सींग न रखने के लिए पाला जाता है, जिससे उन्हें सींग निकालने की झंझट से मुक्ति मिलती है। यह एक आनुवंशिक गुण है जो विरासत में मिल सकता है, इस प्रकार मवेशियों की एक ऐसी नस्ल तैयार होती है जिसके सींग नहीं होते।
जिन नस्लों में सींग नहीं होते उनमें शामिल हैं:
- हियरफोर्ड
- एंगस
- रेड एंगस
- गेल्बविह
- लिमोसिन
- शॉर्टहॉर्न
- चारोलाइस
सींग और सींग के बीच क्या अंतर है?
कई जानवरों के सींग या सींग होते हैं, लेकिन यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता कि अंतर क्या है। सबसे सरल उत्तर यह है कि हिरण के सींग, जैसे सींग लगातार बढ़ रहे हैं। वे गिर जाएंगे और अगले सीज़न के लिए फिर से उग आएंगे। दूसरी ओर, सींग स्थायी होते हैं, और एक बार कट जाने के बाद, वे वापस नहीं बढ़ते हैं।
अंतिम विचार
सभी मवेशियों, नर या मादा, के पास प्राकृतिक रूप से सींग होते हैं। गायों के सींग बैल से छोटे हो सकते हैं, लेकिन फिर भी उनकी गिनती होती है। बिना सींग वाली गायों को देखने का एकमात्र कारण सींग रहित या परागित नस्लें हैं।
सींग हटाने की प्रक्रिया में 2 महीने से कम उम्र के बछड़ों से सींग की कली को निकालना शामिल है।हालाँकि, कई किसानों के लिए, यह सींगों की समस्या से निपटने का एक नापसंद तरीका है और बछड़े के लिए दर्द का कारण बनता है। सर्वेक्षण किए गए मवेशियों को विशेष रूप से सींग न रखने के लिए पाला जाता है, और यह गुण आनुवंशिक होता है, इसलिए इसे पीढ़ियों तक पारित किया जा सकता है।
