अनुमान है कि एक गाय हर साल लगभग 220 पाउंड मीथेन डकारेगी। यह लगभग 3.1 गीगाटन कार्बन डाइऑक्साइड के बराबर है। क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड पर्यावरण के लिए कितना हानिकारक है, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जलवायु परिवर्तन कार्यकर्ताओं के लिए गायें एक प्रमुख समस्या हैं।
दिलचस्प बात यह है कि, हालांकि, सभी गायें समान मात्रा में मीथेन का उत्पादन नहीं करती हैं। कुछ पशुधन अधिक पर्यावरण के अनुकूल हैं। इस बीच, कुछ संगठन कम मीथेन उत्पन्न करने के लिए गायों के अंदर माइक्रोबायोम को संशोधित करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं।
यदि आप यह जानने में रुचि रखते हैं कि गायें कितना मीथेन पैदा करती हैं और वैज्ञानिक इस समस्या से कैसे निपट रहे हैं, तो पढ़ते रहें।
गायें कितनी मीथेन पैदा करती हैं?
एक बार फिर, वैज्ञानिकों का अनुमान है कि एक गाय हर साल 220 पाउंड मीथेन पैदा करती है। यदि आप इस अनुमान को संपूर्ण मवेशी आबादी तक बढ़ाते हैं, जो लगभग 1 बिलियन है, तो मवेशी प्रति वर्ष 220 ट्रिलियन पाउंड मीथेन के लिए जिम्मेदार हैं।
मवेशियों द्वारा उत्पादित मीथेन की मात्रा के कारण, अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में गोमांस मवेशी प्रत्यक्ष ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 2% हिस्सा बनाते हैं। यदि आप सभी गायों और अन्य जुगाली करने वालों को इस आंकड़े में शामिल करते हैं, तो यह प्रजाति अमेरिका में उत्पादित ग्रीनहाउस गैसों के 4% के लिए जिम्मेदार है।
मीथेन, गाय और जलवायु परिवर्तन के बीच संबंध
जब अधिकांश लोग जलवायु परिवर्तन के बारे में बात करते हैं, तो वे अक्सर कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन के बारे में बात करते हैं। हालाँकि कार्बन डाइऑक्साइड मीथेन की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहती है, मीथेन वास्तव में कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में बहुत अधिक शक्तिशाली और अधिक खतरनाक है।
मीथेन कितनी शक्तिशाली है, यह जलवायु परिवर्तन के प्रमुख कारणों में से एक है। क्या होता है कि मीथेन खतरनाक वायु प्रदूषक और ग्रीनहाउस गैसें पैदा करता है जिससे हर साल लगभग 1,000,000 मौतें होती हैं और ग्लोबल वार्मिंग होती है। ऐसा अनुमान है कि 30% ग्लोबल वार्मिंग मीथेन के बढ़ते उपयोग और उत्पादन के कारण है।
चौंकाने वाली बात यह है कि अधिकांश मीथेन का उत्पादन कृषि उद्योगों द्वारा किया जाता है। अकेले पशुधन उत्सर्जन, जिसमें खाद और गैस्ट्रोएंटेरिक रिलीज शामिल हैं, मनुष्यों द्वारा होने वाले मीथेन उत्सर्जन का 32% हिस्सा बनाते हैं। हालाँकि, कृषि मीथेन का संबंध सिर्फ गायों से नहीं है। कृषि के अन्य रूप, जैसे धान चावल की खेती, के परिणामस्वरूप भी मीथेन पैदा करने वाले बैक्टीरिया होते हैं।
सभी गायें समान मात्रा में मीथेन उत्पन्न नहीं करती
दिलचस्प बात यह है कि सभी गायें समान मात्रा में मीथेन पैदा नहीं करतीं। दुनिया भर के शोधकर्ता यह पता लगा रहे हैं कि कुछ झुंड और प्रजातियाँ दूसरों की तुलना में कम मीथेन पैदा करती हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि कुछ गायें गाय के पेट के अंदर माइक्रोबायोम के कारण कम मीथेन पैदा करती हैं।
विशेष रूप से अधिक प्रभावी आंत बायोम के साथ गायों के प्रजनन से, यह अनुमान लगाया गया है कि निकट भविष्य में गायों से मीथेन उत्पादन 50% तक कम हो सकता है। 50% उत्पादित मीथेन में भारी कमी है और मीथेन समस्या को ठीक करने में मदद कर सकता है।
भविष्य की तलाश
गायों से मीथेन उत्पादन की समस्या यह नहीं है कि गायें मीथेन पैदा करती हैं। समस्या यह है कि आज मानव उपभोग के लिए कितनी गायें पैदा की जाती हैं। इस तथ्य के कारण, कई वैज्ञानिक और अधिवक्ता समस्या को ठीक करने के तरीके ढूंढ रहे हैं।
कई शाकाहारी और पशु अधिकार कार्यकर्ताओं का तर्क है कि कम गोमांस खाने से समस्या ठीक हो जाएगी। केवल गोमांस की तीव्र खपत को रोकने से कम गायें पैदा होंगी और हवा में कम मीथेन फैलेगी। हालाँकि यह तर्क सच है, बहुत से लोग गोमांस का अपना आहार छोड़ने को तैयार नहीं हैं।
चूंकि वर्तमान में पूरी वैश्विक आबादी के लिए गोमांस छोड़ना संभव नहीं है, इसलिए अन्य वैज्ञानिक गायों को अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनाने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं।जैसा कि स्कॉटलैंड में शोधकर्ता काम कर रहे हैं, अधिक प्रभावी आंत बायोम के साथ मवेशियों को प्रजनन करने से मीथेन उत्सर्जन को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
अन्य शोधकर्ता गाय के माइक्रोबायोम को बेहतर बनाने के लिए टीकों पर काम कर रहे हैं, जिससे अंततः स्कॉटिश शोधकर्ताओं के समान परिणाम सामने आए हैं। दूसरे शब्दों में, ऐसा लगता है कि गाय और मीथेन उत्पादन का भविष्य वैज्ञानिकों की सबसे प्रभावी आंत बायोम के साथ गायों के प्रजनन का सबसे प्रभावी तरीका खोजने की क्षमता में निहित है।
अंतिम विचार
अब तक, गायें हर साल अरबों पाउंड मीथेन उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। इस तथ्य के कारण, गाय और खाद्य उत्पादन उद्योग मानवजनित जलवायु परिवर्तन के लिए काफी हद तक जिम्मेदार हैं। सौभाग्य से, महान वैज्ञानिक गायों के आंत बायोम को बेहतर बनाने के तरीके ढूंढ रहे हैं ताकि कम मीथेन उत्सर्जन उत्पन्न हो।
