मुर्गियां दुनिया के खाद्य उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। 20वीं सदी की शुरुआत से पहले, चिकन अंडे और मांस से बने भोजन का आनंद मुख्य रूप से छोटे कृषक समुदाय लेते थे। जैसे-जैसे मुर्गियों की मांग बढ़ी, व्यावसायिक खेती के कार्यों से जानवरों की आबादी में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। ऐसा प्रतीत होता है कि मुर्गियाँ अपने अंडों और कोमल मांस के लिए सारा ध्यान आकर्षित करती हैं, लेकिन मुर्गों के बारे में क्या? मुर्गे झुंड के संरक्षक होते हैं, और वे आक्रामक रूप से शिकारियों और नासमझ इंसानों से अपने परिवार की रक्षा करते हैं। वे चूजों को पैदा करने के लिए अंडों को उर्वरित करते हैं और स्वादिष्ट भोजन मिलने पर मुर्गियों को सचेत करते हैं, औरजंगल में 5 साल तक या कैद में 8 साल तक जीवित रह सकते हैं।
मुर्गे का औसत जीवनकाल कितना होता है?
मुर्गों का जीवनकाल छोटा होता है, और वे आमतौर पर जंगल में 2 से 5 साल तक जीवित रहते हैं। हालाँकि, कैद में पाले गए मुर्गे आठ साल या उससे अधिक तक जीवित रह सकते हैं। मुर्गियों के विपरीत, मुर्गे कम विनम्र होते हैं और अन्य पक्षियों की रक्षा के लिए अपना अधिकांश जीवन अत्यधिक सतर्कता की स्थिति में बिताते हैं। फार्म में मुर्गों को कम तनाव होता है और वे किसी भी खतरे से अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करने के लिए मानव देखभाल करने वालों पर भरोसा कर सकते हैं। कुछ मुर्गे सही आहार और देखभाल के साथ 10 साल से अधिक जीवित रह सकते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, पक्षी भाग्यशाली होते हैं कि वे कुछ साल ही जीवित रह पाते हैं जब उनके मालिक उन्हें लड़ने के लिए पालते हैं। मुर्गों की लड़ाई एक भयानक खेल है जिसमें दो आक्रामक पक्षियों की लड़ाई में मौत हो जाती है।
कुछ मुर्गे दूसरों की तुलना में अधिक समय तक क्यों जीवित रहते हैं?
1. पोषण
हालाँकि उनके अधिकांश आहार में अनाज, घास और सब्जियाँ शामिल होती हैं, मुर्गे सर्वाहारी जानवर हैं जो कीड़े, छोटे पक्षियों और यहाँ तक कि सरीसृपों को खाना पसंद करते हैं।गर्म महीनों में, किसान विभिन्न प्रकार के आक्रामक कीड़ों को खाने के लिए मुर्गियों और मुर्गों पर निर्भर रहते हैं। वाणिज्यिक चिकन फ़ीड (जिसे चिकन स्क्रैच भी कहा जाता है) पक्षियों को प्रोटीन और विटामिन प्रदान करता है, लेकिन उन्हें अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए सब्जियों और घास की भी आवश्यकता होती है। उनकी कुछ पसंदीदा सब्जियों और फलों में टमाटर, जामुन, सलाद, कद्दू और फूलगोभी शामिल हैं।
2. पर्यावरण एवं स्थितियाँ
मुर्गे ठंडे मौसम को सहन कर सकते हैं, लेकिन कठोर मौसम से बचने के लिए उन्हें आश्रय की आवश्यकता होती है। अंटार्कटिका को छोड़कर, मुर्गियाँ ग्रह के हर महाद्वीप पर रहती हैं। जानवर गर्म मौसम पसंद करते हैं, लेकिन वे झुलसाने वाली परिस्थितियों को बर्दाश्त नहीं कर सकते। गर्मी से बचने के लिए आश्रय के बिना, वे लू से पीड़ित हो सकते हैं। एक मजबूत चिकन कॉप और भरपूर ताज़ा पानी उन्हें सुरक्षित और हाइड्रेटेड रख सकता है। पक्षियों को आरामदायक रखने के लिए बाड़े में सूखे भूसे से ढका हुआ ठोस फर्श होना चाहिए।
3. संलग्नक आकार/रहने वाले क्वार्टर/आवास
व्यावसायिक चिकन परिचालन को भारी संख्या में अंडे और मांस का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मुर्गियाँ और मुर्गियाँ छोटी-छोटी जगहों तक ही सीमित हैं, और उन्हें खेतों में चरने का मौका भी कम ही मिलता है। अपने मुर्गे के घर के मॉडल के रूप में किसी व्यावसायिक ऑपरेशन का उपयोग करना एक बुरा विचार है। अत्यधिक भीड़भाड़ से तनावपूर्ण माहौल बनता है जिसके कारण मुर्गे अधिक आक्रामक और हिंसक हो जाते हैं। पक्षियों को तनाव और अत्यधिक चोंच मारने से रोकने के लिए घर में कम से कम 3 से 4 फीट जगह की आवश्यकता होती है।
चूंकि शिकारी गंदगी वाले फर्श वाले दड़बे के नीचे दब सकते हैं, मुर्गे के मालिकों को प्राणियों को सुरक्षित रखने के लिए लकड़ी या विनाइल फर्श लगाना चाहिए। ज़मीन में धँसी हुई धातु की बाड़ लोमड़ियों और कोयोटों को दीवारों में कमज़ोर जगह का फायदा उठाने से रोकेगी। कॉप को घर की तरह इन्सुलेशन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन पक्षियों को रात के शिकारियों से छुपाने के लिए इसे एक ठोस छत और लॉक करने योग्य दरवाजे की आवश्यकता होती है।
4. आकार
मुर्गियों की नस्ल के आधार पर मुर्गों का वजन 6 से 15 पाउंड तक हो सकता है। मुर्गे मुर्गियों से कुछ इंच लंबे होते हैं और उनकी औसत ऊंचाई 20 से 27 इंच तक हो सकती है। यदि आप विशाल ब्रह्मा को पालते हैं, तो आपका मुर्गा 30 इंच तक लंबा हो सकता है। इसके विपरीत, छोटा मलेशियाई सेरामा बैंटम केवल 9 इंच लंबा होता है।
5. सेक्स
शांत मादाओं के विपरीत, मुर्गे आक्रामक हो सकते हैं और किसी भी समय झगड़ने के लिए तैयार हो सकते हैं। आठ से दस मुर्गियों वाले छोटे किसानों के लिए, अंडे को उर्वरित करने और झुंड की रक्षा करने के लिए उन्हें केवल एक मुर्गा की आवश्यकता होती है। यदि एक मुर्गा केवल कुछ मुर्गियों के साथ रहता है, तो वह संभोग अनुष्ठान के दौरान मादाओं को घायल कर सकता है। मुर्गों को अपना कार्य करते समय अपने साथियों को काटना और पंजों से पकड़ना अच्छा लगता है, और यदि उनके पास मादाओं का बड़ा समूह नहीं है, तो मुर्गियाँ गंभीर चोटों का सामना कर सकती हैं और कम जीवन जी सकती हैं।मुर्गे एकपत्नी नहीं होते हैं, और वे यथासंभव अधिक से अधिक मादाओं के साथ संभोग करना पसंद करते हैं।
क्योंकि वे दिन में कई बार संभोग करने में सक्षम होते हैं, एक छोटे झुंड को केवल एक मुर्गे की आवश्यकता होती है। नर और मादा दोनों के पास वुटल और कंघी होती है, लेकिन मुर्गे का वुटल मुर्गियों की तुलना में चमकीले रंग का और अधिक प्रमुख होता है। जब वे चूजे होते हैं, तो नर और मादा को अलग करना मुश्किल होता है। जब मुर्गे लगभग 1 वर्ष के होते हैं, तो उनकी बढ़ी हुई ऊंचाई और रंगीन मवेशी उन्हें मुर्गियों से अलग खड़ा करते हैं।
6. जीन
मुर्गों को हजारों वर्षों से पाला गया है, और प्रजनन दर बढ़ाने और सामान्य बीमारियों का प्रतिरोध करने के लिए उनके आनुवंशिक कोड में कई बार हेरफेर किया गया है। चयनात्मक प्रजनन और आनुवंशिक हेरफेर ने चिकन कंपनियों को अपना उत्पादन बढ़ाने में मदद की है, लेकिन कभी-कभी परिवर्तनों के विनाशकारी परिणाम हुए हैं। 2014 में, सबसे बड़े चिकन उत्पादकों में से एक ने देखा कि अंडों की प्रजनन दर औसत से बहुत कम थी।वैज्ञानिकों ने पक्षियों का अध्ययन करने के बाद पाया कि एक आनुवंशिक दोष के कारण मुर्गों का वजन अधिक हो गया और वे अंडे निषेचित करने के लिए कम इच्छुक हो गए।
7. प्रजनन इतिहास
हालाँकि मुर्गों के पूर्वज 9000 ईसा पूर्व पृथ्वी पर घूमते थे, पक्षियों का उपयोग मुख्य रूप से भोजन के बजाय लड़ाई के लिए किया जाता था। आधुनिक मुर्गी दक्षिण पूर्व एशियाई लाल जंगलमुर्गियों का वंशज है, और कई हजार वर्षों में चयनात्मक प्रजनन से उनके पूर्वजों की तुलना में बहुत बड़ी और भारी मुर्गियां पैदा हुई हैं।
8. स्वास्थ्य देखभाल
आश्रय, ताजा पानी और संतुलित आहार मुर्गों को स्वस्थ रखते हैं, लेकिन उन्हें कई बीमारियों के जोखिम का सामना करना पड़ता है। मारेक रोग मुर्गियों के लिए सबसे आम और घातक बीमारियों में से एक है। वाणिज्यिक मुर्गीपालक पक्षियों को वायरस के लिए टीका तब लगाते हैं जब वे केवल एक दिन के होते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, मारेक के कुछ उपभेद इतने शक्तिशाली होते हैं कि वे टीके पर असर डालते हैं।यह रोग एक संक्रामक हर्पीस वायरस से उत्पन्न होता है जो मुर्गियों और टर्की की प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है। यह बीमारी पंखों की रूसी से फैलती है, और यह इतनी संक्रामक है कि यह पूरे झुंड को मार सकती है। यदि आप मुर्गा पालते हैं, तो परीक्षण और टीकाकरण के लिए किसी पक्षी पशुचिकित्सक के पास जाना याद रखें।
मुर्गे के जीवन के 4 चरण
भ्रूण अवस्था
मुर्गा मुर्गी के अंडों को निषेचित करने के बाद, मुर्गी अंडे के अंदर 21 दिनों तक विकसित होती रहेगी। बत्तख जैसे अन्य पालतू पक्षियों की तुलना में मुर्गियां तेजी से बढ़ती हैं। ऊष्मायन के 16वेंदिन पर, भ्रूण बड़ा हो जाता है, और 20वें दिन पर, शिशु अपने अंडे के दांत का उपयोग करना शुरू कर देता है खोल। चूज़े आमतौर पर 24 घंटों में पूरी तरह से खोल से बाहर निकल आते हैं।
हैचलिंग
नवजात शिशुओं के रूप में, मुर्गों पर जुर्माना लगाया जाता है, जिसे वे गलने के 7 दिनों में खो देते हैं। जब तक वे लगभग 8 सप्ताह के नहीं हो जाते, उन्हें उनकी माँ के साथ चिकन कूप की सुरक्षा में रखा जाता है। उस समय, वे पूरी तरह से पंखयुक्त होते हैं।
किशोर
4 से 12 सप्ताह की उम्र तक, मुर्गे किशोर होते हैं। यह अवधि मुर्गियों और मुर्गों के लिए कठिन हो सकती है क्योंकि उन्हें उन प्रमुख पक्षियों से अपना बचाव करना होगा जो अधिक परिपक्व हैं। हालाँकि वयस्कों द्वारा उन्हें इधर-उधर धकेला जा सकता है या चोंच मारी जा सकती है, लेकिन अधिकांश टकरावों के परिणामस्वरूप गंभीर चोटें नहीं आती हैं।
वयस्क
जब किशोर मुर्गे 4 से 6 महीने के हो जाते हैं, तो वे शुक्राणु पैदा करना और संभोग करना शुरू कर देते हैं। अधिकांश किसान संभोग की अनुमति देने से पहले तब तक इंतजार करेंगे जब तक मुर्गियाँ लगभग एक वर्ष की न हो जाएँ। उम्र के साथ नरम पड़ने वाली मुर्गियों के विपरीत, मुर्गे अपने अधिकांश वयस्क जीवन के लिए सुरक्षात्मक और आक्रामक रह सकते हैं।
अपने मुर्गे की उम्र कैसे बताएं
मुर्गे की उम्र का सबसे अच्छा संकेतक पक्षी की स्पर्स है। स्पर्स पैरों पर बिल्कुल पैरों के आसपास स्थित होते हैं। चार महीने की उम्र में, स्पर केवल एक छोटा सा उभार होगा। जैसे-जैसे पक्षी की उम्र बढ़ती है, वह बड़ा होता जाता है। एक साल की उम्र में, स्पर लगभग एक इंच लंबा होता है और थोड़ा मुड़ने लगता है।एक और वर्ष में, यह लंबा हो जाता है और मुड़ जाता है। परिपक्व मुर्गों में युवा वयस्कों की तुलना में अधिक प्रमुख, तेज घुमावदार स्पर्स होते हैं।
निष्कर्ष
मुर्गे वाणिज्यिक चिकन उद्योग के लिए अमूल्य हैं, और वे भरोसेमंद अंगरक्षक हैं जो झुंड को खतरे से बचाते हैं। हालाँकि वे मुर्गियों की तरह अच्छे व्यवहार वाले नहीं होते हैं, लेकिन उचित देखभाल के साथ मुर्गे उत्कृष्ट पालतू जानवर बन सकते हैं। वे अन्य जानवरों और मनुष्यों के प्रति आक्रामक हो सकते हैं, लेकिन जिन मुर्गों को चूजों की तरह संभाला और प्यार किया जाता है, वे मनुष्यों के लिए अधिक मित्रवत होते हैं। मुर्गा या चूजा खरीदने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने स्थानीय नियमों की जांच करें कि आपके क्षेत्र में मुर्गी पालन की अनुमति है। यदि आपके करीबी पड़ोसी हैं, और वे ग्रामीण परिवेश के लिए बेहतर अनुकूल हैं, तो भोर के समय मुर्गे की बांग से पड़ोस में जाग हो सकती है।
