इसमें कोई सवाल नहीं, पिस्ते स्वादिष्ट होते हैं! आप शायद कभी-कभी अपने कॉकटेल को मेवे देते हैं, लेकिन पिस्ता के बारे में क्या? क्या पिस्ता कॉकटेल के लिए सुरक्षित हैं?
हां, पिस्ते आपके कॉकटेल के खाने के लिए सुरक्षित हैं, अगर उनमें कोई नमक या अन्य मसाला नहीं है और उन्हें केवल सीमित मात्रा में ही दिया जाता है।
आइए पिस्ता और कॉकटेल के विशिष्ट आहार पर गहराई से नज़र डालें। हम यह भी देखते हैं कि कितने पिस्ते उपयुक्त हैं और उन्हें आपके 'टील' को देने का सबसे अच्छा तरीका क्या है।
पिस्ता के बारे में सब कुछ
पिस्ता तकनीकी रूप से ड्रूप हैं, जो आड़ू, चेरी और जैतून के समान फल के परिवार हैं। वे तुर्की, ग्रीस, चीन, सीरिया, ईरान और अमेरिका जैसे स्थानों में गर्म और शुष्क जलवायु में पिस्ता के पेड़ों पर उगते हैं
इन्हें आइसक्रीम, कुकीज़ और चीज़केक जैसे विभिन्न व्यंजनों में खाया जाता है। इनका उपयोग चिकन पर परत चढ़ाने, सलाद में डालने, या सीधे छिलके निकालकर खाने के लिए भी किया जा सकता है।
वे एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा के उत्कृष्ट स्रोत हैं और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। इनमें विटामिन बी6, पोटेशियम, थायमिन, तांबा, मैंगनीज और फास्फोरस भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।
पिस्ता के स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:
- उनमें ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन की मात्रा अधिक होती है, जो आंखों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
- इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कुछ बीमारियों के खतरे को कम करते हैं, उदाहरण के लिए, कैंसर।
- पिस्ता प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं और अधिकांश अन्य मेवों की तुलना में कैलोरी में कम हैं और वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं।
- उनका जीआई कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए अच्छा है।
- वे रक्तचाप और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- पिस्ता में एल-आर्जिनिन होता है, जो रक्त वाहिका स्वास्थ्य में सहायता करता है।
- इनमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है जो आपके पेट के अच्छे बैक्टीरिया की मदद करता है।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि पिस्ता एक स्वस्थ नाश्ता है, लेकिन क्या इसका कोई नुकसान भी है?
अपने कॉकटेल को बीजों का गलत मिश्रण खिलाना उनके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है, इसलिए हम अमेज़ॅन पर उपलब्धकॉकटेल के लिए अंतिम गाइड जैसे विशेषज्ञ संसाधन से जांच करने की सलाह देते हैं।
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पिस्ता से समस्या
लगभग हर चीज में जोखिम है और पिस्ता कोई अपवाद नहीं है।सीधे पेड़ से निकले पिस्ता में थोड़ा सोडियम होता है, लेकिन आप दुकान से जो भुने हुए पिस्ते खरीदते हैं, उनमें नमक मिलाया जाता है। एक कप भुने हुए पिस्ता में आधा ग्राम तक नमक हो सकता है। आहार में बहुत अधिक नमक स्ट्रोक, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।
पिस्ता में फ्रुक्टेन भी होता है, और यदि आप इसके प्रति संवेदनशील हैं या बहुत अधिक पिस्ता खाते हैं, तो इससे पेट में दर्द, सूजन और मतली हो सकती है।
बेशक, आपके पास हमेशा बहुत सारी अच्छी चीज़ें हो सकती हैं। जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों तो वे एक बेहतरीन नाश्ता बनते हैं, बहुत अधिक पिस्ते वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं।
लेकिन टाईल्स के बारे में क्या? आइए कॉकटेल के विशिष्ट आहार पर नजर डालें।
एक कॉकटेल आहार
कॉकटेल्स को एक संतुलित आहार की आवश्यकता होती है जो आम तौर पर छर्रों और सब्जियों, फलों और कभी-कभी व्यंजनों से बना होता है। पेलेट्स विशेष रूप से विटामिन, खनिज, बीज, अनाज, फल और सब्जियों से तैयार किए जाते हैं और आपके टिएल के आहार का लगभग 75% से 80% हिस्सा बनाते हैं।
उनका शेष आहार मुख्य रूप से सब्जियों से बना होता है, जिसमें कुछ फल भी शामिल होते हैं।
सामान्य सब्जियां जो टाईल्स के लिए अच्छी हैं उनमें शामिल हैं:
- गाजर
- मटर
- शकरकंद
- रोमेन लेट्यूस
- मकई
- तोरी
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
- गाजर
- बोक चॉय
- काले
- जलकुंभी
सर्वोत्तम फलों में शामिल हैं:
- पपीता
- तरबूज
- कैंटालूप
- आम
- स्ट्रॉबेरी
- कीवी
- खुबानी
- संतरा
- नाशपाती
- पीचिस
लेकिन कॉकटेल के लिए पिस्ता कितने स्वस्थ हैं?
कॉकटेल और पिस्ता
बिना किसी योजक या मसाला के सादा पिस्ता आपके स्वाद के लिए एक स्वस्थ नाश्ता है:
- प्रोटीन:पंखों के निर्माण में मदद करता है, जो शरीर के तापमान को प्रबंधित करने में मदद करता है
- फॉस्फोरस: चयापचय, अंडाणु और हड्डियों के निर्माण में सहायक
- तांबा: अंडे की असामान्यताओं, पंख रंजकता के मुद्दों और अमीनो एसिड की कमी को रोकता है; हड्डियों, संयोजी ऊतकों और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं के लिए भी आवश्यक
- पोटैशियम: प्रोटीन के उत्पादन और ग्लूकोज चयापचय में सहायक
- एंटीऑक्सिडेंट: आंखों के स्वास्थ्य में सहायता और हृदय रोग और कैंसर को रोकने में मदद करता है
- वसा: सभी नट्स के लिए वसा में सबसे कम
- मैंगनीज: प्रजनन और हड्डियों के विकास में मदद करता है; फिसले हुए टेंडन, जोड़ों की अव्यवस्था और खराब मांसपेशी समन्वय को रोकता है
तो, पिस्ता खाने से आपके कॉकटेल के लिए वास्तव में क्या नकारात्मक बातें हैं?
कॉकटेल के लिए पिस्ते का नुकसान
पिस्ता बेहतरीन स्नैक्स हैं, लेकिन निश्चित रूप से आपके टाईल पिस्ता देने में कुछ समस्याएं हैं।
1. नमकीन
एक कप नमकीन पिस्ता में आधा ग्राम नमक हो सकता है, जो आपके स्वाद के हिसाब से बहुत ज्यादा नमक है!
एक टील के नमक के सेवन में वृद्धि से ये हो सकते हैं:
- कंपकंपी
- अवसाद
- किडनी फेल्योर
- दिल की विफलता
- लिवर का सिरोसिस
- न्यूरोलॉजिकल विकार
- मृत्यु
बहुत अधिक नमक आपके पक्षी को नमक विषाक्तता से पीड़ित कर सकता है।
नमक विषाक्तता के लक्षणों में शामिल हैं:
- सांस की तकलीफ
- बढ़ी हुई प्यास
- कमजोरी
- चोंच से स्राव
- पैर का लकवा
- डायरिया
यदि आपने अपने कॉकटेल को अतिरिक्त नमक वाला कोई भोजन दिया है और आपको इनमें से कोई भी लक्षण दिखाई देता है, तो तुरंत अपने पशु चिकित्सक से संपर्क करें।
2. भुना हुआ
पिस्ते जिन्हें आप स्वयं भूनते हैं और जो नमकीन नहीं हैं, ठीक हैं। लेकिन दुकान से खरीदे गए भुने हुए पिस्ते आमतौर पर नमकीन होते हैं और इनसे बचना चाहिए।
3. भंडारण
पिस्ता तैलीय मेवे हैं और इन्हें उचित तरीके से संग्रहित किया जाना चाहिए, अन्यथा वे बासी हो सकते हैं। उन्हें ठंडी और सूखी अलमारी या रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि वे आपके लिए ताज़ा और सुरक्षित रह सकें।
4. गोले
पिस्ता छिलके सहित या कम से कम आंशिक रूप से खुला खरीदना चाहिए। एक बंद खोल आमतौर पर इंगित करता है कि अंदर का पिस्ता अखरोट पूरी तरह से पका नहीं हो सकता है।
निष्कर्ष
पिस्ता कॉकटेल और मनुष्यों के लिए समान रूप से एक स्वस्थ नाश्ता है। लेकिन जब वे आपके लिए अच्छे हैं, तो उन्हें आपके लिए एक उपचार माना जाना चाहिए, न कि आपके परिवार के आहार का रोजमर्रा का हिस्सा। आप अपने कॉकटेल को दिन में एक या दो बार दे सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि आप उन्हें रोजाना की बजाय हफ्ते में केवल कुछ बार ही पिस्ता दें।
आपको ऐसे पिस्ते खाने का लक्ष्य रखना चाहिए जो अनसाल्टेड हों और जिनमें कोई कृत्रिम परिरक्षक या सामग्री न मिलाई गई हो। आप स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में स्वस्थ पिस्ते की तलाश कर सकते हैं, क्योंकि आपको सही प्रकार का पिस्ता ढूंढने में सक्षम होना चाहिए जो आपके कॉकटेल के लिए सुरक्षित होगा।
यदि आप अपने पक्षी के स्वास्थ्य या आहार के बारे में चिंतित हैं या यदि आपके पास अपने पक्षी के भोजन की सूची में पिस्ता जोड़ने के संबंध में कोई प्रश्न है, तो अपने पशुचिकित्सक से बात करें। जब तक आप केवल सही प्रकार का पिस्ता खरीदते हैं और उसे कम मात्रा में देते हैं, तब तक आपका साथी कभी-कभार मिलने वाले पिस्ता के स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद उठाएगा।
