कैरेजेनन एक सामान्य घटक है जिसका उपयोग बिल्ली के भोजन के कई ब्रांडों में किया जाता है। यदि आप इस विशेष घटक के लाभों और जोखिमों के बारे में अनिश्चित हैं, तो आप यह निर्णय लेने से पहले इसके बारे में अधिक जानना चाह सकते हैं कि क्या यह कुछ ऐसा है जिसे आप अपनी बिल्ली के लिए खाना पसंद करेंगे या इससे बचना चाहेंगे।
कैरेजेनन क्या है?
कैरेजेनन खाने योग्य लाल समुद्री शैवाल की एक प्रजाति से प्राप्त होता है और इसे एक रासायनिक विलायक का उपयोग करके निकाला जाता है। इसका उपयोग मनुष्यों और पालतू जानवरों दोनों के लिए भोजन को गाढ़ा करने और बांधने के लिए किया जाता है। बिल्ली के भोजन में, यह अक्सर गीले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
कैरेजेनन दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं:
- अपमानित
- अपघटित
अपग्रेडेड कैरेजेनन को मानव और पशु उपभोग के लिए सुरक्षित के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
डिग्रेडेड कैरेजेनन तब होता है जब कैरेजेनन उच्च अम्लता और तापमान तक पहुंच जाता है। फिर अणु छोटी श्रृंखलाओं में टूट जाते हैं। इस प्रकार के कैरेजेनन को पॉलीगीनन के नाम से भी जाना जाता है। इसे मानव या पशु उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं माना जाता है।
आप इसे सामग्री सूची में इस प्रकार सूचीबद्ध देख सकते हैं:
- लाल समुद्री शैवाल
- चोंड्रस क्रिस्पस
- चोंड्रस अर्क
- कैरेजेनन गम
- आयरिश मॉस शैवाल
- प्रसंस्कृत युचुमा समुद्री शैवाल
- सब्जी जिलेटिन
ऐसे कई अन्य नाम हैं जिन्हें कैरेजेनन के रूप में सूचीबद्ध किया जा सकता है, वे सभी आप यहां पा सकते हैं। जैसे-जैसे अधिक बिल्ली मालिकों को इस घटक से जुड़े संभावित खतरों के बारे में पता चलेगा, कुछ निर्माता अपनी सामग्री सूची में नाम बदल सकते हैं।
कैरेजेनन के जोखिम
कैरेजेनन के साथ कई जोखिम हैं, जिससे यह ध्यान से विचार करने लायक हो जाता है कि क्या आप इस घटक को अपनी बिल्ली और खुद को खिलाना चाहते हैं!
1982 में, कैंसर पर अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी ने अपमानित कैरेजेनन को "संभावित मानव कैंसरजन" के रूप में सूचीबद्ध किया। यहां मुख्य शब्द "अपमानित" और "संभव" हैं। यह तय नहीं किया गया है कि अपमानित कैरेजेनन निश्चित रूप से एक कैंसरजन है या नहीं। खाद्य निर्माताओं का यह भी कहना है कि पालतू भोजन के उत्पादन में अपमानित कैरेजेनन का उपयोग कभी नहीं किया जाता है।
2012 में, द कॉर्नुकोपिया इंस्टीट्यूट द्वारा एक रिपोर्ट प्रकाशित की गई थी, जिसमें यह निष्कर्ष निकाला गया था कि खाद्य-ग्रेड अपघटित कैरेजेनन में भी अल्सरेशन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन, आंतों के घाव और संभावित ट्यूमर पैदा करने की क्षमता है।
ऐसा माना जाता है कि पेट में एसिड के कारण अपघटित कैरेजेनन पचने के दौरान टूटना या ख़राब होना शुरू हो सकता है। इसका मतलब यह है कि यह अपमानित कैरेजेनन के समान ही नकारात्मक प्रभाव पैदा कर सकता है, जिसे उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं माना जाता है।
लंबे समय तक कैरेजेनन के संपर्क में रहने वाली बिल्लियाँ पाचन तंत्र की लंबे समय तक सूजन से पीड़ित हो सकती हैं, जिससे समय के साथ अधिक गंभीर बीमारियाँ विकसित हो सकती हैं। मनुष्यों में, इसमें सूजन आंत्र रोग, धमनीकाठिन्य और संधिशोथ शामिल हो सकते हैं। यह संभव है कि बिल्लियों के लिए भी यही सच हो।
2016 में, राष्ट्रीय जैविक मानक बोर्ड ने अनुमोदित सामग्रियों की सूची से कैरेजेनन को हटाने की सिफारिश की। यूएसडीए ने इस सिफारिश को खारिज कर दिया, आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण कि कैरेजेनन का कोई अन्य प्राकृतिक विकल्प उपलब्ध नहीं है।
कैरेजेनन के फायदे
खाद्य-ग्रेड कैरेजेनन, या अपघटित कैरेजेनन, खाद्य एवं औषधि प्रशासन वेबसाइट पर आम तौर पर सुरक्षित श्रेणी के तहत सूचीबद्ध है।
एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिशियल्स, जो यू.एस.ए. में पालतू भोजन के उत्पादन की निगरानी करता है, इसे एक ऐसे घटक के रूप में सूचीबद्ध करता है जो स्टेबलाइजर, थिकनर और इमल्सीफायर के रूप में उपयोग के लिए सुरक्षित है।
कैरेगीनन आपकी बिल्ली को ग्रेवी में गाढ़ापन लाकर और भोजन को सही ढंग से मिश्रित और मिश्रित रहने में मदद करके उनके भोजन को थोड़ा अधिक स्वादिष्ट बनाने के अलावा कोई पोषण संबंधी लाभ प्रदान नहीं करता है।
क्या आपको बिल्ली के भोजन में कैरेजेनन से बचना चाहिए?
बिल्ली के भोजन में कैरेजेनन के संभावित खतरों को देखते हुए, यह समझ में आता है कि क्या आप इसे अपनी बिल्ली को खिलाने से बचना पसंद करेंगे। हालाँकि, ध्यान रखें कि यह एक स्वीकार्य घटक है और गीली बिल्ली के भोजन के कई अलग-अलग ब्रांडों में पाया जाता है। हालाँकि, कैरेजेनन-मुक्त विकल्पों के लिए, इन गीली बिल्ली के खाद्य पदार्थों पर विचार करें:
- अमेरिकन जर्नी टर्की और सैल्मन ग्रेन-फ्री डिब्बाबंद बिल्ली का खाना
- टिकी कैट अलोहा फ्रेंड्स वैरायटी पैक ग्रेन-फ्री वेट कैट फूड
- मेरिक बैककंट्री ग्रेन-फ्री मोर्सल्स इन ग्रेवी रियल रैबिट रेसिपी कट्स कैट फूड पाउच
- ज़िवी पीक वेनिसन रेसिपी डिब्बाबंद बिल्ली का खाना
यदि आपकी बिल्ली अपने पाचन तंत्र में किसी भी प्रकार की सूजन संबंधी समस्या से पीड़ित है, तो कम से कम एक महीने तक उसके आहार में कैरेजेनन शामिल करने से बचना और यदि उनके लक्षणों में सुधार होता है तो निगरानी करना उचित हो सकता है।
कैरेगीनान आपकी बिल्ली को कोई पोषण लाभ प्रदान नहीं करता है, इसलिए यह एक ऐसा घटक है जिसे आप उनके स्वास्थ्य और कल्याण की चिंता किए बिना सुरक्षित रूप से छोड़ सकते हैं।
