चिकन लीवर का उपयोग आमतौर पर कई कुत्तों के इलाज और कुत्ते के भोजन के फार्मूले में किया जाता है। यह स्वादिष्ट अंग मांस आपके कुत्ते के आहार में कुछ पोषण मूल्य जोड़ने का एक शानदार तरीका है1, तो चाहे आप इसे सादा परोसना चाहते हों, उनके भोजन में शामिल करना चाहते हों, या इसका उपयोग करना चाहते हों स्वादिष्ट कुत्ते का इलाज रेसिपी, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप इसे तैयार कर सकते हैं जो आपके पिल्ला को लार टपका देगा।
चिकन लीवर के पोषण संबंधी लाभों और अपने कुत्ते के खाने के समय को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे पकाने के विभिन्न तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।
चिकन लीवर आपके कुत्ते को कैसे फायदा पहुंचा सकता है
जिगर और अन्य अंगों का मांस निश्चित रूप से आपके कुत्ते के आहार में एक स्वस्थ अतिरिक्त हो सकता है जब उसे कम मात्रा में खिलाया जाए क्योंकि वे पोषण से भरपूर होते हैं। जब विशेष रूप से लीवर को भोजन देने की बात आती है, तो यह अंग निम्नलिखित में समृद्ध है:
प्रोटीन
लिवर प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और साथ ही इसमें वसा भी कम होती है। अपने कुत्ते के आहार में लीवर शामिल करना उनकी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करने का एक शानदार तरीका है।
विटामिन ए
लिवर विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है। विटामिन ए आपके कुत्ते के कोट को चमकदार, त्वचा को स्वस्थ, दृष्टि को तेज रखने में मदद करता है, और प्रतिरक्षा में भी भूमिका निभाता है।
बी विटामिन
लिवर में विटामिन बी (जैसे, पाइरिडोक्सिन, कोबालामिन, राइबोफ्लेविन, थायमिन) होता है जिसकी कुत्तों को ऊर्जा उत्पादन, चयापचय और स्वस्थ कोशिकाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यकता होती है।
लोहा
कुत्तों को अपने आहार में आयरन की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह खनिज उन्हें लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है, और मस्तिष्क के कार्य से लेकर प्रतिरक्षा स्वास्थ्य तक हर चीज का समर्थन करता है।
अन्य विटामिन और खनिज
आयरन, विटामिन ए और विटामिन बी के अलावा, लिवर में विटामिन के, डी, कॉपर, राइबोफ्लेविन, फॉस्फोरस, पोटेशियम और जिंक जैसे कई अन्य विटामिन और खनिज होते हैं।
किस प्रकार का लिवर सर्वोत्तम है?
किराने की दुकान पर दो प्रकार के लीवर आसानी से उपलब्ध हैं; चिकन और गोमांस. चिकन का उपयोग आमतौर पर हर जगह किया जाता है लेकिन दोनों प्रकार के लीवर प्रोटीन और आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। दोनों में कैलोरी और संतृप्त वसा काफी कम है और ये आपके कुत्ते के आहार में उत्कृष्ट योगदान दे सकते हैं। ऐसा कहा जा रहा है कि, दोनों के बीच कुछ मामूली अंतर हैं।
चिकन और बीफ लीवर की तुलना
यह बॉक्स शीर्षक है
- कैलोरी:119 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 16.9 ग्राम
- कुल वसा: 4.83 ग्राम
- संतृप्त वसा: 1.56 ग्राम
यह बॉक्स शीर्षक है
- कैलोरी: 133 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 20.35 ग्राम
- कुल वसा: 3.54 ग्राम
- संतृप्त वसा: 1.33 ग्राम
हालाँकि बीफ लीवर एक स्पष्ट विजेता की तरह दिखता है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दो खाद्य स्रोतों के सूक्ष्म पोषक तत्व प्रोफाइल भी कुछ अलग हैं। उदाहरण के लिए, बीफ लीवर की तुलना में चिकन लीवर आयरन और कैल्शियम दोनों का बेहतर स्रोत है। अंततः, चूँकि लीवर को अक्सर उपचार के रूप में पेश किया जाता है और इसमें आपके कुत्ते के आहार का केवल एक छोटा सा हिस्सा शामिल होता है, दोनों विकल्पों के बीच कोई स्पष्ट विजेता नहीं है, दोनों आपके कुत्ते के लिए स्वीकार्य हैं जब तक कि उन्हें उनसे एलर्जी न हो।.
अपने कुत्ते के आहार में चिकन लीवर जोड़ने के तरीके
अपने कुत्ते के लिए लीवर तैयार करते समय, मक्खन, तेल, नमक, जड़ी-बूटियाँ, या कोई अन्य मसाला डालने से बचें।भले ही आप लीवर को कैसे भी पकाएं, सुनिश्चित करें कि यह सादा हो। लीवर को तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके हैं जिनमें पकाना, पैन में तलना, उबालना, भाप में पकाना और इसे स्वादिष्ट व्यंजनों और कुत्ते के भोजन व्यंजनों में शामिल करना शामिल है। आपके पिल्ले के लिए कुछ जिगर तैयार करने के हमारे कुछ पसंदीदा तरीके यहां दिए गए हैं।
खाना पकाने के सरल निर्देश
सादगी के बारे में कुछ अच्छा है, और यदि आपको स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का मन नहीं है, तो आप कुछ बुनियादी खाना बना सकते हैं और या तो इसे सीधे अपने कुत्ते को खिला सकते हैं या उनके कुत्ते के भोजन में जोड़ सकते हैं। यहां लिवर को पकाने के कुछ त्वरित सुझाव दिए गए हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि यह स्वस्थ है और कच्चे मांस में पाए जाने वाले संभावित परजीवियों से मुक्त है।
1. भुना हुआ जिगर
- ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम कर लें।
- बेकिंग ट्रे के ऊपर एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट बिछाएं और ऑलिव ऑयल कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
- लिवर को 1/2 से 2 इंच मोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- लिवर को बेकिंग ट्रे पर रखें और ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें।
- 20 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि लीवर के टुकड़े अच्छी तरह से पक न जाएं।
- अपने पिल्ले को परोसने से पहले लीवर को ठंडा होने दें।
2. उबला हुआ जिगर
- जिगर को उबलते पानी के बर्तन में रखें।
- पकने तक लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्वादिष्ट व्यंजन विधि
1. लिवर ट्रीट बाइट्स
जब आप घर पर ही अपना स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं तो व्यावसायिक व्यंजन क्यों खरीदें? ये स्वादिष्ट लीवर बाइट किसी भी कुत्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, और आपको यह जानने में आसानी होगी कि मिश्रण में कौन सी सामग्री जा रही है।
सामग्री:
- 1 कप रोल्ड ओट्स
- 1 कप मैदा बिना ब्लीच किया हुआ आटा
- ½ पाउंड चिकन लीवर, धोया और काटा हुआ
- 2 बड़े अंडे
- 1 बड़ा चम्मच जैतून या वनस्पति तेल, या आवश्यकतानुसार अधिक
निर्देश:
- ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (160 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम कर लें
- 9 इंच चौकोर बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
- जई को फूड प्रोसेसर में डालें और बारीक कटने तक पीसें (लगभग 10 से 15 सेकंड।)
- जई को एक बड़े कटोरे में डालें और आटे में मिला लें।
- लिवर को फूड प्रोसेसर में 10 से 15 सेकंड के लिए रखें।
- अंडे डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ, फिर तेल डालें और घुलने तक प्रक्रिया करें।
- जई और आटे के मिश्रण में लीवर मिश्रण मिलाएं, फिर अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं।
- मिश्रण को बेकिंग डिश में चम्मच से डालें.
- लगभग 30 से 40 मिनट तक या सख्त होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- काटे हुए टुकड़ों में काट लें.
2. लिवर मीटबॉल
किस कुत्ते को अच्छा मीटबॉल पसंद नहीं है? यहां एक बेहतरीन रेसिपी है जिसमें कुछ अन्य पौष्टिक तत्व शामिल हैं जो आपके अच्छे लड़के या लड़की के लिए बिल्कुल उपयुक्त होंगे।
सामग्री:
- 1 पाउंड चिकन लीवर
- 1 अंडा
- ½ कप नारियल का आटा
- 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
निर्देश:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
- लिवर को ठंडे बहते पानी से धोएं और फिर कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखा लें।
- मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें, उसमें चिकन लीवर डालें, फिर इसे भूरा होने तक पकाएं।
- लिवर, अंडा, यीस्ट और जैतून के तेल को फूड प्रोसेसर में मिलाएं और चिकना होने तक पल्स करें।
- मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें, फिर आटा डालें और घुलने तक मिलाएँ।
- आटे को उचित आकार के मीटबॉल में रोल करें (आपके पिल्ला के आकार के आधार पर।)
- मीटबॉल्स को एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
- मीटबॉल्स को 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- मीटबॉल्स को हटा दें और परोसने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
विचारणीय बातें
किसी भी चीज़ की तरह, एक अच्छी चीज़ की अति भी बुरी हो सकती है। लिवर कोई अपवाद नहीं है, यही कारण है कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका कुत्ता इस स्वस्थ अंग का लाभ उठा सके, लेकिन बहुत अधिक सेवन करने के संबंधित जोखिम से बचने के लिए लिवर को सीमित मात्रा में खिलाना सबसे अच्छा है।
हाइपरविटामिनोसिस ए
विटामिन ए विषाक्तता, या हाइपरविटामिनोसिस ए, तब हो सकता है जब कुत्तों को लंबे समय तक बड़ी मात्रा में लीवर या अन्य विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ खिलाए जाते हैं।हाइपरविटामिनोसिस ए तब तक असामान्य है जब तक कुत्तों को उचित आहार दिया जाता है, लेकिन यह उन कुत्तों में सबसे अधिक प्रचलित है जिन्हें बड़ी मात्रा में लीवर या टेबल स्क्रैप खिलाया जाता है।
जब बहुत ही कम समय में बड़ी मात्रा में विटामिन ए का सेवन किया जाता है, तो यह तीव्र विटामिन ए विषाक्तता का कारण बन सकता है, जिसमें उनींदापन, उल्टी, चिड़चिड़ापन और अत्यधिक मामलों में त्वचा के छिलने जैसे लक्षण होते हैं। विटामिन ए की धीरे-धीरे अधिक खुराक से निर्माण धीमा हो जाता है, और विषाक्तता भी हो जाती है, लेकिन इस मामले में, संकेत उतने गंभीर या अचानक नहीं होते हैं।
आयरन ओवरलोड (हेमोक्रोमैटोसिस)
लिवर में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जो संतुलित मात्रा में कुत्तों के लिए बहुत अच्छा है। लेकिन बहुत अधिक आयरन आपके पिल्ले के लिए खनिज को संसाधित करना और खत्म करना मुश्किल बना देता है, जिससे रक्त प्रवाह में निर्माण होता है। आयरन की अधिकता जोड़ों के दर्द से लेकर अंग क्षति तक सब कुछ पैदा कर सकती है और अगर इलाज न किया जाए तो यह घातक हो सकता है।
पाचन विकार
सभी पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके पिल्ले में पाचन संबंधी गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं।लीवर इस नियम का अपवाद नहीं है क्योंकि यह एक बहुत ही पोषक तत्वों से भरपूर घटक है। इस तरह की परेशानी के लक्षणों में पेट में दर्द, उल्टी, दस्त, पतला मल या परेशानी के अन्य लक्षण शामिल हैं। यदि आपको संदेह है कि लीवर खिलाने के बाद उन्हें ऐसी समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है, तो पशुचिकित्सक से अपने कुत्ते की जांच करवाएं।
निष्कर्ष
अधिकांश कुत्तों के लिए, चिकन लीवर एक सुरक्षित, पोषक तत्वों से भरपूर घटक है और एक बेहतरीन उपचार विकल्प है। आप इसे कई अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, जब तक आप सुनिश्चित करते हैं कि यह सादा है और इसमें अतिरिक्त मक्खन, नमक, जड़ी-बूटियाँ या मसाले नहीं हैं। इसे बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, पैन में तला जा सकता है, या छोटे-छोटे व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। एक बात निश्चित है, आपका पिल्ला अपने आहार में इस स्वादिष्ट व्यंजन को शामिल करने का इंतज़ार कर रहा होगा।
