शायद आपने "ब्रायलर चिकन" शब्द सुना है, और आप निश्चित नहीं हैं कि यह मुर्गियों की एक नस्ल या समूह है। यह शब्द वास्तव में "मांस उत्पादन मुर्गियां" कहने का एक सामान्य तरीका है, लेकिन इसके अलावा इसमें और भी विवरण हैं।
तो, ब्रॉयलर मुर्गियां क्या हैं, उन्हें कैसे पाला जाता है, और उनका जीवन कैसा है? यदि आप उत्तर चाहते हैं, तो आप निश्चित रूप से सही जगह पर आए हैं।
ब्रायलर मुर्गियां क्या हैं?
ब्रॉयलर मुर्गियां युवा मुर्गियां हैं जिन्हें विशेष रूप से मांस के उद्देश्य से पाला जाता है। वे आम तौर पर बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं, और उनका जीवन बहुत जल्द समाप्त हो जाता है। एक बार जब वे वयस्क हो जाते हैं, तो उन्हें उनके मांस के लिए काट दिया जाता है।वे अत्यधिक भूख वाले भारी पक्षी होते हैं और उन्हें अंडे देने वाली या परतें देने वाली मुर्गियों की तुलना में बार-बार और अधिक भोजन दिया जाना चाहिए।
ब्रायलर शब्द एक नस्ल का नाम नहीं है, बल्कि एक समूह विवरण है।
ब्रायलर मुर्गियों का जीवनकाल
ब्रॉयलर मुर्गियों का जीवनकाल नस्ल के आधार पर भिन्न-भिन्न हो सकता है। आइए उन विशिष्ट चिकन नस्लों के बारे में जानें जिनका उपयोग अक्सर मांस के लिए किया जाता है ताकि आप प्रत्येक का विवरण प्राप्त कर सकें।
ब्राइलर मुर्गियां मानी जाने वाली नस्लें
ब्रायलर मुर्गियों के उदाहरणों में शामिल हैं:
1. कोर्निश क्रॉस
| जीवनकाल: | 8-12 सप्ताह |
| औसत वजन: | 9-12 पाउंड |
| रखने का कारण: | तेज विकास दर, विनम्र, अनुकूल मांस उत्पादन |
| बचने के कारण: | स्वास्थ्य समस्याएं, प्रजनन नहीं कर सकते, अधिक खाने वाले, अल्प जीवन |
2. बड़े लाल ब्रॉयलर
| जीवनकाल: | 12 सप्ताह |
| औसत वजन: | 7-10 पाउंड |
| रखने का कारण: | उत्कृष्ट चारागाह, तेज विकास दर, स्वस्थ, स्वादिष्ट |
| बचने के कारण: | पुनरुत्पादन नहीं किया जा सकता, संभावित रूप से असंगत विकास दर |
3. अमेरिकन ब्रेस्से
| जीवनकाल: | 16 सप्ताह |
| औसत वजन: | 5-7 पाउंड |
| रखने का कारण: | स्वादिष्ट, उत्कृष्ट भोजन खोजने वाला, विनम्र |
| बचने के कारण: | कुछ मांस पक्षियों की तुलना में हल्का वजन, असामान्य, महंगा |
4. जर्सी जाइंट
| जीवनकाल: | 20 सप्ताह |
| औसत वजन: | 10-13 पाउंड |
| रखने का कारण: | उच्च मांस उत्पादन, परतों के रूप में दोगुना, ब्रूडी |
| बचने के कारण: | धीमी विकास दर |
5. ऑरपिंगटन
| जीवनकाल: | 20-22 सप्ताह |
| औसत वजन: | 8-10 पाउंड |
| रखने का कारण: | उत्कृष्ट स्वभाव, महान परतें, दोहरे उद्देश्य |
| बचने के कारण: | धीमी विकास दर |
6. जिंजर ब्रॉयलर
| जीवनकाल: | 8 सप्ताह |
| औसत वजन: | 5 पाउंड |
| रखने का कारण: | तेज विकास दर, स्वस्थ, अच्छे चारागाह |
| बचने के कारण: | कम मांस उत्पादन |
ब्रॉयलर बनाम परतें
ब्रॉयलर मांस उत्पादन के लिए हैं जबकि लेयर्स अंडा उत्पादन के लिए हैं। बात यह है कि, परतें मांस मुर्गियां हो सकती हैं और इसके विपरीत भी। ये मुर्गियां दोहरे उद्देश्य वाली होती हैं लेकिन मांस वाली मुर्गियों की तुलना में धीमी गति से परिपक्व होती हैं।
हालाँकि, ब्रॉयलर पालते समय, आप नर और मादा दोनों को खा सकते हैं।
क्या ब्रॉयलर भी अंडे दे सकते हैं?
मीट मुर्गियां बिल्कुल अंडे दे सकती हैं, लेकिन उनमें आम तौर पर अंडे का उत्पादन कम होता है। दोहरे उद्देश्य वाली मुर्गियां अपने उच्च मांस सामग्री और असाधारण अंडे देने की क्षमता से मालिकों को आश्चर्यचकित कर सकती हैं।
लेकिन मुर्गियां जो मांस के रूप में काम करती हैं और इससे अधिक कुछ नहीं, आमतौर पर खराब अंडा उत्पादक होती हैं। इसके अलावा, उनमें से अधिकांश अंडे देने के लिए पर्याप्त समय तक जीवित नहीं रहते हैं। मांस मुर्गियों का संपूर्ण उद्देश्य पर्याप्त मात्रा में गुणवत्ता प्राप्त करना, उन्हें जितनी जल्दी हो सके बढ़ाना है।
ब्रायलर मुर्गियों को कैसे पाला जाता है?
ब्रॉयलर मुर्गियों का जीवन बहुत छोटा होता है, और कई अपना पहला वर्ष भी पूरा नहीं कर पाते हैं। कुछ मुर्गियाँ अपने अल्प जीवन के कारण विकसित हो जाती हैं, उन्हें पालतू जानवर के रूप में नहीं पाला जाना चाहिए, क्योंकि संलग्न होना दिल का दर्द लाने वाला साबित होगा।
यदि आप ब्रॉयलर मुर्गियां प्राप्त करना चाह रहे हैं, तो संभवतः आप स्थानीय हैचरी या फार्म स्टोर से बच्चे प्राप्त करेंगे और उन्हें वार्षिक रूप से पालेंगे। आप आम तौर पर अपने घरेलू आधार पर मांस मुर्गियों का प्रजनन नहीं कर सकते।
ब्रॉयलर्स की अनोखी स्वास्थ्य समस्याएं
यदि आप मांस के लिए मुर्गियों को काटने के लिए प्रतिबद्ध हैं, तो आपको इस पर कायम रहना होगा। ब्रॉयलर मुर्गियां विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर सकती हैं जो लंबे समय तक जीवित रहने पर उन्हें मार सकती हैं या घायल कर सकती हैं।
एक बार जब आप अपने चूजों को प्राप्त कर लेते हैं, तो आप उन्हें किसी अन्य की तरह तब तक पालते हैं जब तक कि वे वध करने के लिए सही उम्र तक नहीं पहुंच जाते। यदि वे वयस्कता तक जीवित रहते हैं तो कई मांस मुर्गियां बहुत भारी हो जाती हैं, और कुछ क्रॉस के पैर भी टूट सकते हैं, वे अपना वजन उठाने में असमर्थ हो सकते हैं। आमतौर पर, यह समय सीमा 10 सप्ताह से अधिक नहीं होती है।
जैसे-जैसे आपके ब्रॉयलर की उम्र बढ़ती है, तेजी से बढ़ता शरीर द्रव्यमान उनकी अपरिपक्व हड्डियों और जोड़ों के लिए टिकाऊ नहीं होता है।
इसके अलावा, इन मुर्गियों में हृदय संबंधी समस्याएं होना भी असामान्य नहीं है, जिससे अचानक मौत हो जाती है।
इन समस्याओं से बचने के लिए, जीवित रहते हुए ब्रॉयलर की अच्छी देखभाल करें और उचित समय पर उन्हें काटें।
निष्कर्ष
तो, अब आप जानते हैं कि "ब्रायलर चिकन" मांस चिकन के लिए एक और शब्द है। मुर्गीपालन के इन समूहों का व्यापक रूप से मांस उत्पादन में उपयोग किया जाता है और केवल इसी उद्देश्य के लिए पाला जाता है।
कुछ मुर्गियां दोहरे उद्देश्य वाली हो सकती हैं, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें मांस और अंडे दोनों के लिए पाल सकते हैं। उन नस्लों के साथ, वे उन मुर्गियों की तुलना में धीमी गति से परिपक्व हो सकते हैं जो पूरी तरह से ब्रॉयलर हैं।
