यदि आप ऐसी जलवायु में रहते हैं जहां सर्दियों में वास्तव में ठंड होती है, तो आप शायद मुर्गियों को पालने की संभावना के बारे में चिंतित हैं। अगर मुर्गियाँ जम कर मर जाएँ तो क्या होगा? या यदि उन्हें शीतदंश हो जाए तो क्या होगा? हालांकि ये बहुत वास्तविक संभावनाएं हैं, कुछ नस्लें ठंड के लिए उपयुक्त हैं और उन्हें इन परिणामों का सामना नहीं करना पड़ेगा।
ठंडी जलवायु वाले उन लोगों के लिए जो मुर्गियां पालना चाहते हैं, उनके लिए कई विकल्प हैं। हमने ठंडी जलवायु के लिए सर्वोत्तम नस्लों में से 15 को एकत्रित किया है ताकि आप उनमें से प्रत्येक के बारे में पढ़ सकें और निर्णय ले सकें कि कौन सी नस्ल आपके झुंड के लिए सबसे उपयुक्त है। हम उन कारकों पर भी चर्चा करेंगे जो इन नस्लों की ठंड का प्रतिरोध करने की क्षमता में योगदान करते हैं।
क्या कुछ नस्लों को शीत-प्रतिरोधी बनाता है?
यह कोई संयोग नहीं है कि इस सूची की नस्लें ठंड के प्रति प्रतिरोधी हैं। वास्तव में, उनमें से कई इसी उद्देश्य को ध्यान में रखकर बनाए गए थे। सिर्फ इसलिए कि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप मुर्गियाँ पालने से लाभ नहीं उठा सकते। लेकिन आप पाएंगे कि इन सभी नस्लों में कुछ समानताएं हैं जो उनके अविश्वसनीय ठंड-प्रतिरोध में योगदान करती हैं।
कंघी
क्या आप मुर्गे के सिर से निकलने वाले लाल या नारंगी मांस को जानते हैं? इसे इसकी कंघी कहा जाता है। प्रत्येक नस्ल की अपनी अनूठी कंघी का आकार, आकार और शैली होती है। जब ठंड के मौसम की बात आती है, तो कुछ प्रकार की कंघियाँ दूसरों से बेहतर होती हैं। अर्थात्, छोटी कंघी दिन जीत लेती है। बड़े कंघों से शीतदंश का खतरा होता है, लेकिन सबसे छोटे कंघों वाली मुर्गियों को उस विभाग में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है।
पंख
यदि आप बहुत ठंड होने पर बाहर जाना चाहते हैं तो आप क्या करते हैं? हममें से अधिकांश लोग अतिरिक्त परतें पहनेंगे, जैसे कि शीतकालीन कोट।ठीक है, यदि आप चिकन हैं तो चीजें बहुत अलग नहीं हैं, केवल, आप केवल और अधिक परतें जोड़ने का निर्णय नहीं ले सकते। कुछ नस्लों को स्वाभाविक रूप से अपने पंखों के माध्यम से ठंड से अधिक सुरक्षा मिलती है। मुर्गे जितने अधिक भारी पंखों वाले होते हैं, वे ठंड के प्रति उतने ही कम संवेदनशील होते हैं।
आकार
हम सभी यह कहावत जानते हैं "मजबूत जीवित रहते हैं।" ख़ैर, कम से कम मुर्गियों के मामले में, यह सच होता है; खासकर जब ठंड के मौसम के बारे में बात हो रही हो। बड़ी मुर्गियाँ छोटी मुर्गियों की तुलना में अधिक कठोर होती हैं। अतिरिक्त मांस के रूप में उन्हें ठंड से भी अधिक सुरक्षा मिलती है। छोटी मुर्गियों के शरीर में अधिक वसा या मांसपेशियाँ नहीं होती हैं, ये दोनों मुर्गों को ठंडे तापमान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
ठंडी जलवायु के लिए चिकन की 15 सर्वश्रेष्ठ नस्लें
अब जब हम कुछ ऐसी विशेषताओं को समझ गए हैं जो विशेष नस्लों को दूसरों की तुलना में ठंडी जलवायु के लिए बेहतर अनुकूल बनाती हैं, तो आइए उन विशिष्ट नस्लों पर नजर डालें जो ठंड में अच्छा प्रदर्शन करती हैं।
1. अमेरौकाना चिकन
अमेरौकाना मुर्गियों के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक का ठंड का विरोध करने की उनकी क्षमता से कोई लेना-देना नहीं है। ये दोहरे उद्देश्य वाले पक्षी नीले अंडे देते हैं! उनमें ठंडे तापमान के प्रति असामान्य प्रतिरोध भी होता है। उनके पास मटर के छत्ते हैं, जो बहुत छोटे हैं और उनमें शीतदंश होने की संभावना नहीं है।
2. ऑस्ट्रेलॉर्प चिकन
जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, ऑस्ट्रेलॉर्प मुर्गियों की उत्पत्ति ऑस्ट्रेलिया में हुई थी। ये पक्षी एक वर्ष में सबसे अधिक अंडे देने का विश्व रिकॉर्ड बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं। एक दिन में एक से भी कम समय में, एक ऑस्ट्रेलॉर्प ने एक वर्ष में 364 अंडे दिए। वे 10 पाउंड वजन वाले मुर्गों के मांस के लिए भी बहुत अच्छे हैं, हालांकि वे धीरे-धीरे परिपक्व होते हैं। इस सूची के अन्य पक्षियों की तरह, वे बहुत ठंडी जलवायु में अच्छा प्रदर्शन करते हैं।
3. ब्रह्मा मुर्गियां
बड़े और बहुमुखी, ब्रह्मास मुर्गियां ठंडी जलवायु में रखने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। वे इतने साहसी पक्षी हैं कि उन्हें दुनिया में कहीं भी पाला जा सकता है। भारी पंखों वाले शरीर के साथ-साथ, ठंड में अतिरिक्त गर्मी के लिए ब्रह्मा मुर्गियों के पैरों पर भी पंख होते हैं। वे मांस और अंडे दोनों के लिए बहुत अच्छे हैं और कई रंग किस्मों में आते हैं।
4. बकआई मुर्गियां
आप शायद कभी भी बकी नस्ल के बारे में सबसे अनोखी बात का अनुमान नहीं लगा पाएंगे। पूरी दुनिया में, बकीज़ एकमात्र मान्यता प्राप्त नस्ल है जिसे एक महिला द्वारा बनाया गया था। वे सर्वोत्तम दोहरे उद्देश्य वाली नस्लों में से एक होने के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, उनके पास छोटे गद्देदार कंघे हैं जो ठंड के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और वे सबसे ठंडे तापमान को आसानी से संभालने की अपनी क्षमता के लिए जाने जाते हैं।
5. बफ़ ऑरपिंगटन चिकन
बफ़ ऑरपिंगटन होमस्टेडर्स और पिछवाड़े झुंड पालने वालों के बीच सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक है, और इसके कई अच्छे कारण हैं। उन कारणों में यह तथ्य है कि वे ठंड के प्रति अविश्वसनीय रूप से लचीले हैं, छोटे एकल कंघों के साथ जो शीतदंश के प्रति अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं। वे बड़े अंडे देने वाले और बड़े आकार के पक्षी भी हैं जो अपने अंडों के समान ही अच्छा मांस पैदा करते हैं।
6. चैंटक्लर
चांटक्लर्स कई कारणों से अत्यधिक ठंड से नापसंद होते हैं। इस नस्ल की उत्पत्ति कनाडा में हुई, जो ऐसा देश नहीं है जो अपनी गर्म ग्रीष्मकाल के लिए जाना जाता है। इन पक्षियों के पास ठंड से बचाने के लिए छोटे-छोटे छत्ते, छोटे बाल और पर्याप्त घेरा होता है। आप यह भी पाएंगे कि चैंटक्लर्स का व्यक्तित्व अन्य नस्लों की तुलना में अधिक है।
7. कोचीन
जब आप देखते हैं कि कोचीन मुर्गियां कितनी भारी पंखों वाली होती हैं, तो आप ठंडे तापमान को झेलने की उनकी क्षमता पर सवाल नहीं उठाएंगे। वे एक बहुत ही सुंदर नस्ल हैं जो विभिन्न रंगों में आती हैं। उनके पैर पंखदार, छोटी कंघी वाले होते हैं और वे घुंघराले और बिना घुंघराले दोनों प्रकार के होते हैं। हालाँकि, घुँघराले पंख ठंड के लिए अच्छे नहीं होते हैं, इसलिए यदि आप ठंड प्रतिरोधी पक्षी चाहते हैं, तो बिना घुँघराले कोचीन्स का विकल्प चुनें।
8. डोमिनिक
औपनिवेशिक काल में तीर्थयात्रियों द्वारा पहली बार नई दुनिया में लाई गई, डोमिनिक मुर्गियों को सबसे पुरानी अमेरिकी मुर्गी नस्ल माना जाता है। आप उन्हें पिलग्रिम फाउल या डोमिनिकर्स भी कहते हुए सुन सकते हैं, लेकिन ये सभी एक ही पक्षियों के नाम हैं। ये मजबूत मुर्गियां मिलनसार और विनम्र होती हैं। आप उन्हें अलास्का और कनाडा सहित उनके उत्कृष्ट शीत-प्रतिरोध के कारण दुनिया के कुछ सबसे ठंडे हिस्सों में पाला हुआ पाएंगे।
9. फेवरोल्स
मुर्गियां पालने वाले अधिकांश लोग उन्हें मांस या अंडा उत्पादन के लिए पशुधन के रूप में रखते हैं। जबकि फेवरोल्स मुर्गियां मूल रूप से फ्रांस में मांस के लिए उपयोग करने के लिए बनाई गई थीं, अमेरिकियों ने फैसला किया कि वे बेहतर पालतू जानवर बनाते हैं और अब उन्हें आमतौर पर अमेरिका में ऐसे ही रखा जाता है। उनके पास छोटी-छोटी कंघी, पंख वाले पैर, गाल के मफ और पंखों का एक घना कोट होता है जो उन्हें सबसे ठंडे तापमान में भी गर्म रहने में मदद करता है।
10. न्यू हैम्पशायर रेड
न्यू हैम्पशायर रेड मुर्गियां रोड आइलैंड रेड से काफी मिलती-जुलती हैं। वे रोड आइलैंड रेड्स से पैदा हुए थे लेकिन उनका इरादा मांस उत्पादन के लिए बेहतर होना था। वे बड़े होते हैं और बहुत तेजी से बढ़ते हैं, जिससे उन्हें रोड आइलैंड रेड्स की तुलना में और भी अधिक ठंड प्रतिरोधी होने में मदद मिलती है, जो पहले से ही ठंडी जलवायु में पनपने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं।
11. प्लायमाउथ रॉक
ये पक्षी 1800 के दशक के अंत में न्यू इंग्लैंड में बनाए गए थे। वे कुछ सर्वोत्तम दोहरे उद्देश्य वाली मुर्गियाँ हैं जिन्हें आप पा सकते हैं, यही कारण है कि वे आज भी लोकप्रिय हैं। वे बहुत जल्दी परिपक्व हो जाते हैं और मुर्गों का वजन आठ पाउंड तक पहुंच जाता है। मुर्गियाँ सालाना 250 से अधिक अंडे देती हैं, और वे फ्री-रेंज भोजन पर पनपती हैं।
12. रोड आइलैंड रेड
पूर्वोत्तर संयुक्त राज्य अमेरिका जहां रोड आइलैंड रेड पहली बार बनाया गया था, अपनी जमा देने वाली ठंडी सर्दियों के लिए जाना जाता है, जिसे यह नस्ल बिना किसी समस्या के संभाल लेती है। विनम्र लेकिन जिज्ञासु प्राणी, ये मुर्गियां लोगों के आसपास अपेक्षाकृत शांत रहती हैं लेकिन अन्य पक्षियों के आसपास अधिक आक्रामक हो सकती हैं। वे हर साल 280 अंडे दे सकते हैं और उत्कृष्ट मांस भी पैदा कर सकते हैं।
13. धब्बेदार ससेक्स
अंडे के लिए मुर्गियां पालने वाले कई लोगों द्वारा अनुभव की गई एक समस्या यह है कि सर्दियों के महीनों में उत्पादन धीमा हो जाता है या पूरी तरह से बंद हो जाता है; यहां तक कि कई शीत-प्रतिरोधी नस्लों के लिए भी। लेकिन धब्बेदार ससेक्स मुर्गियां पूरे साल पड़ी रहेंगी। वे उत्कृष्ट दोहरे उद्देश्य वाले पक्षी हैं जो अंडे और मांस के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन ठंड के प्रति उनकी लचीलापन ही उन्हें इतना लोकप्रिय बनाती है।
14. वेलसमर
नीदरलैंड से आने वाली, वेलसमर मुर्गियां ठंड के मौसम के प्रति अविश्वसनीय रूप से लचीली होती हैं। वे दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल हैं जिनके मुर्गों का वजन औसतन सात पाउंड होता है। वे अन्य नस्लों की तुलना में धीमी गति से परिपक्व होते हैं, लेकिन वे आपको मिलने वाली सबसे सुंदर मुर्गियों में से कुछ हैं।
15. वायंडोट्टे
वायंडोटेस अपने शांत, विनम्र स्वभाव और दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल के रूप में बहुमुखी उपयोग के लिए प्रिय हैं। वे अमेरिका में बनाई गई पहली दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल थीं। मुर्गियाँ पूरे सर्दियों के महीनों में अंडे देती रहती हैं और उन्हें सबसे अधिक ठंड सहन करने वाली मुर्गियों में से एक माना जाता है।
सारांश
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां रहते हैं, मुर्गे की एक ऐसी नस्ल है जो आपके पर्यावरण के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस सूची की सभी 15 मुर्गियां बिना किसी समस्या के ठंडी सर्दियों का सामना करने के लिए बनाई गई हैं। आपको उनके लिए विशेष आवास बनाने की भी आवश्यकता नहीं होगी, और इनमें से कई नस्लें शून्य से नीचे के तापमान को भी आसानी से झेल सकती हैं। तो, आपकी ठंडी जलवायु अब आपके अपने पिछवाड़े के झुंड को न पालने का कोई बहाना नहीं है। बस इस सूची में से किसी एक नस्ल को चुनें और अपने पिछवाड़े में उगाए गए कुछ स्वादिष्ट अंडे और मांस के लिए तैयार हो जाएं।
