गायें जुगाली करने वाली होती हैं और उनके आहार का मुख्य हिस्सा घास है, जो घास या साइलेज जैसे अन्य रूप ले सकती है। लेकिन जब सर्दियाँ आती हैं और चरागाह की घास दुर्लभ हो जाती है, तो इन जानवरों के आहार में घास आवश्यक हो जाती है। दूध की पैदावार और मांस उत्पादों की गुणवत्ता घास की मात्रा और सबसे बढ़कर, उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। लेकिन दूध या मांस उत्पादन बनाए रखने के लिए गायों को कितनी घास खाने की ज़रूरत है?
यह कई कारकों पर निर्भर करता है, जैसे गाय का वजन, घास की गुणवत्ता और पशु के उत्पादन का चरण (चाहे वह गर्भवती हो, सूखी हो), स्तनपान कराना, आदि)। इस प्रकार, 1,300 पाउंड की गर्भवती गाय एक हल्की गाय की तुलना में अधिक भोजन खाएगी, और यही सिद्धांत स्तनपान कराने वाली गायों पर भी लागू होता है।
गर्भवती या स्तनपान कराने के दौरान विभिन्न गुणवत्ता वाले चारे का उपभोग करने वाली गायों के दैनिक आहार सेवन का सूखे पदार्थ के आधार पर अनुमान लगाने में मदद करने के लिए कुछ सामान्य नियम हैं:
- जब चारे की गुणवत्ता कम होती है और गायें स्तनपान नहीं करा रही होती हैं, तो वे शुष्क पदार्थ के आधार पर अपने वजन का 1.8% और दूध देने वाली गायें अपने वजन का लगभग 2.0% खाती हैं।
- जब चारे की गुणवत्ता औसत होती है, स्तनपान न कराने वाली गायें लगभग 2.0% से 2.1%, और स्तनपान कराने वाली गायें प्रति दिन अपने शरीर के वजन का लगभग 2.3% शुष्क पदार्थ खाती हैं उस चारे का आधार.
इसे सरल बनाने के लिए, हम कह सकते हैं कि औसतन,एक गाय प्रति दिन अपने वजन का लगभग 2% घास खाएगी। तो, उदाहरण के लिए, एक गर्भवती सूखी गाय 1,300 पाउंड वजनी अपने बछड़े को पालने और बढ़ाने के लिए प्रति दिन लगभग 26 पाउंड अच्छी गुणवत्ता वाली घास की खपत करेगी।
शुष्क पदार्थ पर सेवन और यथा-पोषित आधार पर सेवन के बीच क्या अंतर है?
शुष्क पदार्थ के आधार पर भोजन देने का सीधा सा मतलब है कि चारे में नमी नहीं है। लेकिन चूंकि गायों को खिलाने से पहले घास से सारी नमी "निकालना" असंभव है, इसलिए आपको यह जानने के लिए थोड़ा गणित करना होगा कि गाय कितनी मात्रा में खाएगी।
वही गर्भवती सूखी गाय लें जिसका वजन 1,300 पाउंड हो। वह प्रति दिन अपने वजन का लगभग 2% घास खा लेगी, जो कि 26 पाउंड है। लेकिन यह देखते हुए कि 26 पाउंड घास 100% शुष्क पदार्थ पर आधारित है और घास घास में लगभग 10% नमी होती है, तो घास में वास्तव में केवल 90% शुष्क पदार्थ होता है। इसका मतलब है कि गायें लगभग 29 पाउंड का उपभोग करेंगी। (26 पाउंड / 0.90) प्रति दिन "जैसा खिलाया गया" आधार पर।
दूसरी ओर, जब किसान सर्दियों के लिए आवश्यक फ़ीड सूची का अनुमान लगाते हैं, तो वे प्रति दिन 35-40 पाउंड घास पर अपनी गायों की फ़ीड आवश्यकताओं का अनुमान लगा सकते हैं। यह अधिशेष क्यों? सिर्फ इसलिए कि भंडारण के दौरान घास की एक निश्चित मात्रा खराब हो सकती है, बर्बाद हो सकती है, या खिलाने की प्रक्रिया के दौरान अस्वीकार कर दी जा सकती है।
मवेशियों के लिए घास की गणना करना क्यों महत्वपूर्ण है?
सर्दियों के दौरान उनकी जरूरतों का अनुमान लगाने के लिए गायों द्वारा खाए जाने वाले चारे की मात्रा का अनुमान लगाना महत्वपूर्ण है। घास की गुणवत्ता भी सर्वोपरि है, क्योंकि यह उपभोग किए गए भोजन की मात्रा निर्धारित करती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले चारे में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन जैसे पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता होती है। इससे गायों को उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने की अधिक संभावना होगी, लेकिन वे अधिक घास भी खाएँगी।
इसे इस प्रकार समझाया गया है: बेहतर गुणवत्ता वाला चारा रुमेन में तेजी से किण्वित होता है ताकि गाय इसे जल्दी से पचा सके। परिणामस्वरूप, चारे की खपत बढ़ जाती है।
इसलिए, उत्पादक और गाय के लिए उच्च गुणवत्ता वाला चारा आवश्यक है, क्योंकि यह अंततः गाय द्वारा उत्पादित मांस या दूध की गुणवत्ता निर्धारित करता है।
अंतिम विचार: गायें कितना खाती हैं
घास चारा (घास और अल्फाल्फा) है जिसे काटा, सुखाया जाता है और गांठों में संसाधित किया जाता है। सर्दी आने के बाद यह गायों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि ताजी घास के चारागाह अब पहुंच योग्य नहीं रह जाते हैं। इसलिए, उत्पादकों के लिए यह अनुमान लगाना महत्वपूर्ण है कि सर्दियों के दौरान उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए उनकी गायें प्रतिदिन कितनी घास खाती हैं। औसतन, एक गाय अपने वजन का लगभग 2% चारा खाती है, लेकिन यह अनुमान उसके उत्पादन के चरण और घास की गुणवत्ता जैसे कारकों के आधार पर अलग-अलग होगा।
