गोल्डफिश वे कोमल, शांत पालतू जानवर हैं जो शांति से और हानिरहित रूप से अपने कटोरे में तैर रहे हैं - और क्या वे खाने योग्य हैं? आप उन्हें क्यों खाना चाहेंगे, इस सबसे स्पष्ट प्रश्न को अनदेखा करते हुए,तकनीकी रूप से, सुनहरीमछलियाँ वास्तव में खाने योग्य हैं। लेकिन क्या वे मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हैं, यह एक और सवाल है।
एक बात के लिए, सुनहरीमछली अत्यधिक अकुशल भोजन स्रोत हैं - वे छोटी होती हैं, शल्कों से भरी होती हैं, और उनकी हड्डियाँ निकालना लगभग असंभव होता है, वे अधिक कैलोरी मूल्य प्रदान नहीं करती हैं, और सबसे अधिक संभावना है, वे उसका स्वाद नहीं लेंगी अच्छा। हालांकि यह सच है कि सुनहरीमछली मूलतः जंगली कार्प का पालतू संस्करण है, उनके पालतू बनने के बाद से बहुत कुछ बदल गया है!
तो, हालांकि तकनीकी रूप से सुनहरी मछली खाना ठीक है, लेकिन कुछ कारण हैं जो आपको वास्तव में नहीं खाना चाहिए। आइए देखें कि सुनहरी मछली खाना शायद अच्छा विचार क्यों नहीं है।
गोल्डफिश तकनीकी रूप से खाने योग्य हैं
कार्प के वंशज होने के कारण, सुनहरी मछली तकनीकी रूप से खाने योग्य मछली है, हालाँकि यदि आपने कभी कार्प खाया है, तो आप उनके "गंदे" स्वाद को जानेंगे। कार्प निचले स्तर पर भोजन करने वाले होते हैं और उनका स्वाद वैसा ही होगा जैसा वे खाते हैं। यदि वे स्वस्थ, स्वच्छ वातावरण में रहते हैं, तो उनका स्वाद अच्छा हो सकता है, भले ही मछली की कई अन्य किस्मों जितना अच्छा न हो, लेकिन यदि उनका वातावरण गंदा और प्रदूषित है, तो उनका स्वाद बिल्कुल भी अच्छा नहीं होगा।
सुनहरीमछली के साथ, आप बहुत कुछ ऐसी ही उम्मीद कर सकते हैं - उनका स्वाद वैसा ही होगा जैसा वे खाते हैं। उन छोटी गोलियों में से एक को चखने का प्रयास करें जो आप उन्हें प्रतिदिन खिलाते हैं, क्योंकि इससे आपको अपेक्षित स्वाद का अच्छा अंदाजा हो जाएगा!
कार्प की हड्डी तोड़ना बेहद मुश्किल है, यहां तक कि बड़ी किस्मों के लिए भी। कार्प जितना बड़ा होता है, उनका स्वाद आम तौर पर उतना ही अच्छा होता है।सुनहरी मछली के साथ, उन्हें साफ़ करना और हड्डी निकालना लगभग असंभव होगा, और उनके छोटे शरीर में बिल्कुल भी अधिक स्वाद नहीं होगा। वे प्रयास के लायक ही नहीं हैं।
क्या सुनहरी मछली खाना सुरक्षित है?
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपकी सुनहरीमछली मीठे पानी के तालाब या नदी से नहीं आती है और संभवतः पालतू जानवरों की दुकान में कैद में पाली जाती है। एक पालतू जानवर की दुकान अच्छी स्वाद के लिए या यहां तक कि खाने के लिए सुरक्षित होने के लिए मछली नहीं पालती है; वे उन्हें पालतू जानवर के रूप में पालते हैं, और खाद्य सुरक्षा संभवतः उनके दिमाग में आखिरी चीज है!
कुल मिलाकर, अगर सुनहरीमछली को ठीक से पकाया जाए तो वह शायद खाने के लिए सुरक्षित है - सुनहरीमछली में आंतों के कीड़े और माइकोबैक्टीरिया हो सकते हैं, इनमें से कोई भी ऐसी चीज नहीं है जिसका आप सेवन करना चाहें! ये परजीवी सुनहरीमछली पर दिखाई नहीं देंगे, और आपको पता नहीं चलेगा कि वे मौजूद थे या नहीं। हालाँकि, पकी हुई सुनहरी मछली भी जोखिम पैदा करती है, क्योंकि कुछ बैक्टीरिया खाना पकाने की प्रक्रिया में जीवित रह सकते हैं।
साथ ही, सुनहरी मछलियाँ प्यारी होती हैं! मेनू में अन्य सभी संभावित मछलियों के साथ, एक सुनहरी मछली आपकी सूची में अंतिम पसंद होनी चाहिए।
वे एक बार मांस के लिए पाले गए थे
मानो या न मानो, सुनहरी मछली को शुरू में मांस के लिए पाला गया था। पालतू जानवर के रूप में देखे जाने से बहुत पहले उन्हें रात्रिभोज के रूप में देखा जाता था। आज हम जिस नारंगी सुनहरी मछली को जानते हैं और पसंद करते हैं उसका जंगली पूर्वज चांदी हुआ करता था और एक समय यह चीन में सबसे अधिक खाई जाने वाली मछली में से एक थी। हालाँकि, प्रकृति हमेशा आश्चर्यों से भरी होती है, और कभी-कभार, एक सुंदर नारंगी सुनहरी मछली दिखाई देती है, और प्रशंसकों ने इन मछलियों को, जिन्हें उस समय "ची" के नाम से जाना जाता था, शिकारियों से सुरक्षित समर्पित तालाबों में रखना शुरू कर दिया।
इससे धीरे-धीरे सुनहरीमछलियों को पालतू बनाया गया और वे अपने ची पूर्वजों से अलग हो गईं। ये खूबसूरत, रंग-बिरंगी मछलियाँ धीरे-धीरे निजी तालाबों में माँगी जाने लगीं, जहाँ वे प्राकृतिक रूप से संकर होने लगीं और फिर मनुष्यों ने उन्हें वांछित गुणों के लिए जानबूझकर विकसित करना शुरू कर दिया।
अंतिम विचार
तकनीकी रूप से, सुनहरीमछली खाने योग्य होती है और आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित होती है। हालाँकि, उनमें संभावित रूप से हानिकारक परजीवी हो सकते हैं, और यहां तक कि पूरी तरह से खाना पकाना भी उनकी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। इसके अलावा, सुनहरी मछली छोटी होती है और उसे संसाधित करना कठिन होता है और संभवतः इसका स्वाद भी अच्छा नहीं होगा। चुनने के लिए अन्य सभी प्रकार की मछलियों की तुलना में, कम से कम कहने के लिए, सुनहरीमछली भोजन का एक अकुशल स्रोत है, और इसे पालतू जानवर के रूप में और मेनू से बाहर रखना सबसे अच्छा है!
